茶藝技師論文

1、茶藝技師論文（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）論文題目： 探索“茶文化”的歷史溯源與人際傳播 姓 名： 滕翼 身份證號(hào)：所在省市： 吉林省松原市 所在單位： 中石油天然氣股份有限公司 探索“茶文化”的歷史溯源與人際傳播滕翼中石油天然氣股份有限公司摘要：“茶文化”是對(duì)中國(guó)古文化的傳承，它融合了我國(guó)作為禮儀之邦的處事風(fēng)格，是中華民族“和為貴”精神的體現(xiàn)，“茶”在維持人際關(guān)系方面也起著十分重要的橋梁作用，人們以喝茶為形式的人際交往，實(shí)際上也是“茶文化”在對(duì)人際傳播起到影響作用，因此說，“茶文化”傳播的不僅僅是物質(zhì)文明，更是在傳播一種精神文明。本文探討了“茶文化”的歷史溯源與

2、人際傳播，并提出了現(xiàn)代社會(huì)中如何構(gòu)建“茶文化”的建議。關(guān)鍵詞：茶文化；歷史溯源；人際傳播中國(guó)是世界“茶文化”的發(fā)源地，種植茶、食用茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有五六千年。茶，在剛開始只是作為一種藥材，從漢代開始被當(dāng)作生津解渴的飲料，再到后來茶成為了一種待客之道，隨著古老文明大國(guó)的歷史進(jìn)程，逐漸形成一種“茶文化”，并與傳統(tǒng)儒家、道家和佛家的文化，相互融合、相互促進(jìn)。長(zhǎng)久以來，人們以喝茶的形式進(jìn)行人際交往，對(duì)人際傳播起著重要的作用，挖掘、探索“茶文化”的人際傳播作用，在現(xiàn)實(shí)社會(huì)有著針對(duì)性的借鑒價(jià)值。1 “茶文化”內(nèi)涵及其歷史溯源1.1“茶文化”內(nèi)涵“茶文化”的內(nèi)涵是相當(dāng)豐富的，從表現(xiàn)形式到倫理精神、從

3、精神文化到生活方式，滲透到生活的各個(gè)方面。茶與“茶文化”是建立于人類行為及心理等方面的現(xiàn)象，它具有社會(huì)性、民族性和廣泛性的特點(diǎn)，在潛移默化中影響著人們的社會(huì)行為規(guī)范，而且老少咸宜、雅俗共賞，可以滿足不同社會(huì)階層的需要，充分反映了物質(zhì)與精神、高雅與庸俗的相互融合，簡(jiǎn)約實(shí)用和娛樂的完美結(jié)合。1.2“茶文化”歷史溯源在歷史的長(zhǎng)河里，“茶文化”的形成深受儒家、佛教、道家思想的影響。道家的思想跟“茶文化”的聯(lián)系是最為久遠(yuǎn)、深刻的，道家所追求的寄情自然、隱逸的觀念一直作為源頭存在于百姓的精神生活和思想觀念中，喝茶保健、延年益壽的追求跟道家修煉的長(zhǎng)生之術(shù)相互契合的，道家理念與茶的清靜自然的本性是相吻合的。從

4、“茶文化”的核心思想來看，它又傳承了儒家的“中庸和諧、廉潔儉樸”思想和“以茶雅致”的思想品格。儒家認(rèn)為茶道就是自我反省、審判，反復(fù)審思自己，才能正確認(rèn)識(shí)自己、對(duì)待別人，所以也就有了用茶表示敬意、以茶表示和解的傳統(tǒng)習(xí)慣。儒家“茶文化”蘊(yùn)含著高深的思想，植根于“修身齊家平天下”，從自身開始，以“成仁”為終極目的?！安栉幕迸c佛教禪宗的淵源在于茶葉的種植、美學(xué)境界的推廣和提高。自古以來，大多僧侶都隱居于名山之中，而這些名山都是盛產(chǎn)名茶的地方，在我國(guó)歷史上，各地的禪林寺院確實(shí)也是出了不少好茶，因此也才會(huì)有了“禪宗茶道”以及“茶宴茶道”的相繼出現(xiàn)，提升了茶的審美情趣，推動(dòng)了”茶文化”在世界范圍內(nèi)的傳播。

5、由上所述，不管是儒家修身、齊家、治國(guó)、平天下的處世之道，還是道家追求自然法則、寄情自然、逍遙隱逸的長(zhǎng)生仙道，抑或是涅槃寂靜的空門佛道，他們的思想都深刻影響著華夏“茶文化”的孕育和發(fā)展，并形成了思想價(jià)值傾向極高的中國(guó)茶道精神。2“茶文化”與人際傳播2.1禮品茶在人際傳播中的角色中國(guó)是一個(gè)講究情面、重視禮尚往來的國(guó)家，通過送禮這種形式對(duì)維護(hù)好彼此間的關(guān)系有著積極作用?！岸Y品茶”是中國(guó)人送禮的主要形式之一，由于喝茶具有保健、延年益壽的功效，送茶就相當(dāng)于送健康、送長(zhǎng)壽、送品味檔次，而且它是屬于中性禮品，不怕不合適，也能夠體現(xiàn)出送禮人的品味，而且禮品茶的包裝多精美、上檔次、有品位，更能夠傳遞送禮人的用心

6、。從人際傳播效果來看，禮輕情意重，送個(gè)禮品茶有助于拉近彼此的距離關(guān)系，有求于人的時(shí)候，談話氛圍也會(huì)變得輕松一些。雖然人與人關(guān)系的維護(hù)，可以靠打電話、短信送祝福、或是微信、微博互動(dòng)，但現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏快，短信祝福模板化、缺誠(chéng)意，難以產(chǎn)生較強(qiáng)的人際傳播效果。但送禮品茶就不一樣了，它是一種物質(zhì)實(shí)體，看得見摸得著，送的那一刻是一次傳播效果的強(qiáng)化，每次喝的時(shí)候又會(huì)想起是誰(shuí)送的，又得到了一次強(qiáng)化?？傊?，禮品有著它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)才會(huì)成為人際傳播的重要物質(zhì)載體，有助于促進(jìn)人際傳播的效果，這是“茶文化”發(fā)展到一定程度的必然結(jié)果，因此就必須傳承“茶文化”，并充分發(fā)揮其促進(jìn)人際傳播的作用。2.2“茶文化”精神內(nèi)涵在人際傳播

7、中的體現(xiàn)以“茶”為載體的人際傳播中，由于受到“茶文化”精神內(nèi)涵的影響，所遵循的約定俗成的行為表現(xiàn)，就是“茶文化”精神內(nèi)涵在人際傳播中的體現(xiàn)。中國(guó)的“茶文化”講究的是“清、靜、和、美”，喝茶能夠陶冶情操、靜心養(yǎng)神，是“藝術(shù)美”和“和諧美”的雙重體驗(yàn)，在以“茶”為載體的人際傳播中，喝茶作為一種人際交往模式，“茶文化”精神內(nèi)涵的體現(xiàn)，可以用“和、敬、理、禮”四個(gè)字來概括。1）和。中國(guó)的“茶文化”集合了儒、道、佛三家的思想精華，尤其與儒家思想中“和”的精神最為契合。茶文化“和”的精神內(nèi)涵講求的就是和諧統(tǒng)一、中庸之道，表現(xiàn)的是人的內(nèi)涵、胸襟和氣度。在以“茶”為載體的人際傳播中，由于受到“茶文化”所蘊(yùn)含的

8、“溫和”特性的感染，喝茶的人都會(huì)遵循和諧共處的韻味，放緩自己的節(jié)奏、規(guī)范自己的言行，以體現(xiàn)在人際交往中的涵養(yǎng)，以搞好人際關(guān)系，從而營(yíng)造良好的談話氛圍。2）敬。中國(guó)自古以來就有“以茶代酒敬人”的文化傳統(tǒng)，體現(xiàn)了中國(guó)人重情好客、相互尊敬的民族精神。在以“茶”為載體的人際傳播中，下屬對(duì)領(lǐng)導(dǎo)尊敬、晚輩對(duì)長(zhǎng)輩尊敬，但更重要的是不論輩分、彼此間都應(yīng)持相互尊敬的態(tài)度，比如言語(yǔ)溫和、尊重對(duì)方的講話方式和思維習(xí)慣，這些都是“茶文化”精神內(nèi)涵的體現(xiàn)，在“茶文化”思想的影響下，人們更懂得相互尊敬、更懂得和諧相處，以此達(dá)到良好的人際傳播效果。3）理。理，就是相互理解、和談講理，以前人們就有到茶館調(diào)解講理、談和解之事，

9、因?yàn)樵诓桊^這種特殊的傳播情境下，大家都比較容易心平氣和下來，就事論事、解決問題?，F(xiàn)代生意場(chǎng)上，也有在茶樓談生意、商量重要事情的做法，這都是受到“茶文化”精神內(nèi)涵的影響，遵循理智、講理、以理服人的原則，冷靜理智思考問題，做出正確的決定。4）禮。禮，就是以禮待人，以禮示人。中國(guó)是禮儀之邦，在人際交往中處處都要注意禮節(jié)、禮儀，注意禮貌用語(yǔ)。在以“茶”為載體的人際傳播中，勸茶、敬茶、為對(duì)方倒茶、遞茶等都體現(xiàn)出禮儀的得體，以及自己的誠(chéng)意，有助于增進(jìn)共飲茶者的情感和關(guān)系。3 新時(shí)期“茶文化”的構(gòu)建思路“茶文化”的形成離不開一定的歷史文化環(huán)境，隨著歷史的變遷和社會(huì)環(huán)境的變化，傳統(tǒng)“茶文化”也不斷演化中，構(gòu)建

10、新時(shí)期的“茶文化”，既是對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承，又是新時(shí)代的要求，因此需要以下幾點(diǎn)構(gòu)建新時(shí)期的“茶文化”。第一，處理好文化和經(jīng)濟(jì)的關(guān)系。茶是一種經(jīng)濟(jì)作物，茶葉的種植和經(jīng)銷是“茶文化”傳播的基礎(chǔ)，而“茶文化”的弘揚(yáng)反過來可以促進(jìn)茶葉的銷售、拓大市場(chǎng)規(guī)模。第二，整合“茶文化”資源。我國(guó)茶品眾多、“茶文化”內(nèi)涵既有物質(zhì)方面的，又有精神形態(tài)方面的，“茶文化”研究成果層出不窮，但利用開發(fā)無序，因此，構(gòu)建新時(shí)期“茶文化”需要從大局出發(fā)，整合各種形態(tài)的“茶文化”，形成體系完整、全面的“茶文化”。第三，廣泛宣傳“茶文化”，促進(jìn)“茶文化”的大眾化。不管是哪個(gè)階層的人都有喝茶的習(xí)慣，但普通百姓喝茶更多的是為了生津解渴，并不能深刻體會(huì)“茶文化”精髓，因此，構(gòu)建新時(shí)期“茶文化”要以提高人民生活質(zhì)量和品味為目的，廣泛宣傳”茶文化”的各種精神內(nèi)涵，讓人們深刻體會(huì)茶品、思想品格之間的關(guān)聯(lián)性。4 結(jié)束語(yǔ)茶，它幾乎是所有大眾生活中不可或缺的一部分，有著強(qiáng)烈的文化特質(zhì)和獨(dú)特的內(nèi)涵，是一種高雅文化，也是一種大眾文化，“茶文化”已經(jīng)成為世界傳統(tǒng)優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要組成部分。在以“茶”為載體的人際傳播中，“茶文化”的精神內(nèi)涵為影響著人們規(guī)范自己的言行舉止、遵循和諧共處的交往方式，而這樣的交往方式和言行舉止又反過來有助于人際傳播，使人際交往變得更加順利。因此，在現(xiàn)代社會(huì)，既要傳承傳統(tǒng)”茶文化”，又要構(gòu)建具有新