酒店財務(wù)部人員工作計劃范文

1、酒店財務(wù)部人員工作計劃范文 酒店財務(wù)工作就是解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)行核算。如下是酒店財務(wù)部人員工作計劃范文，希望可以給你幫忙 酒店財務(wù)部人員工作計劃范文 1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。 2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。 3、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%

2、在酒店財務(wù)，工作的這段時間里。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時，反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的浪費。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作仔細(xì)考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上

3、問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計劃 迎新年，xx年工作計劃 1、安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每日的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。 2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行具體數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好預(yù)備。 3、對廚房原料有針對性地盤點，非凡是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注重其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每日的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。 4、針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)

4、整出的原料品種方面，預(yù)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更正確地了解廚房的成本及其損耗。 酒店財務(wù)部人員工作計劃范文 一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是 1、仔細(xì)組織本部門員工主動參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，主動參加其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。 2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。 3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。 二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作，保證酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)，我們的主要工

5、作任務(wù)是 1、搞好資金的收集和運用，保證資金安全完整。重點抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，保證外結(jié)資金回籠率為95%以上。 2、嚴(yán)格遵守會計制度，嚴(yán)格按會計法進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。 4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。 5、主動搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。 三、加強財務(wù)治理，力爭在成本費用治理上有新的突破，主要措施有 1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)厲財經(jīng)紀(jì)律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項治理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。 2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況

6、下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)xx萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈予的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們仔細(xì)進(jìn)行物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴(yán)格控制，保證酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，仔細(xì)分析，提出合理建議?？傊疄闇p少資金占用，為減少利

7、息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。 3、我們及時把握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降x%及時提供正確、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料。 酒店財務(wù)部人員工作計劃范文 一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是： 1、仔細(xì)組織本部門員工主動參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，主動參加其他部門

8、的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。 2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財務(wù)人員工作計劃落實具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績，找差距。 3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。 二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作，保證酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是： 1、搞好資金的收集和運用，保證資金安全完整。重點抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，保證外結(jié)資金回籠率為95%以上。 2、嚴(yán)格遵守會計制度，嚴(yán)格按會計法進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。 4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有

9、商量，有事不推諉。 5、主動搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系，力爭他們對酒店的最大支持。 三、加強財務(wù)治理，力爭在成本費用治理上有新的突破，主要措施有： 1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)厲財經(jīng)紀(jì)律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項治理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。 2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)xx萬元之高，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈予的酒水，針對這一現(xiàn)狀，我們從四個方面著手。第一，我們仔細(xì)進(jìn)行物品清理、分類，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉

10、庫的積壓。第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴(yán)格控制，保證酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明，仔細(xì)分析，提出合理建議?？傊疄闇p少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。 3、我們及時把握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降x%及時提供正確、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料。 很清楚的記得海爾集團(tuán)總裁張瑞敏說過，把每一件簡單的事做好就是不簡