中醫(yī)九大體質(zhì)

1、1、 平和質(zhì)特征：形體特征：體形勻稱健壯。常見表現(xiàn)：面色、膚色潤(rùn)澤，頭發(fā)稠密有光澤，目光有神，鼻色明潤(rùn)，嗅覺通利，口和，唇色紅潤(rùn)，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，胃納佳，二便正常，舌色淡紅，苔薄白，脈和有神。心理特征：性格隨和開朗。發(fā)病傾向：平素患病較少。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)。食療養(yǎng)生原則：氣味調(diào)和：平和質(zhì)的人應(yīng)力求五味調(diào)和，不可偏嗜。五味各有所歸之臟，兼有寒熱之性，欲使人體陰陽(yáng)平衡、氣血充盛、臟腑協(xié)調(diào)，必須均衡地?cái)z入五味。不使五味有所偏勝，以保正氣旺盛，身體健壯。 寒溫適中：平和質(zhì)者飲食要寒溫適中，不宜過(guò)于偏食寒性或熱性的食物，以免日久影響機(jī)體的陰陽(yáng)平

2、衡，引起體質(zhì)的變易。日常生活中，應(yīng)盡量選擇平性或稍具溫、涼之性的食品。也可以利用相反的食性而調(diào)節(jié)食物的寒溫之性，如水產(chǎn)品魚、鱉之類多有寒涼之性，烹調(diào)時(shí)多佐以蔥姜等調(diào)味品，或加料酒，可借其辛溫之性以消除水產(chǎn)食物的寒性。2、 氣虛質(zhì)特征：形體特征：肌肉不健壯。常見表現(xiàn)： 主項(xiàng)：平素語(yǔ)音低怯，氣短懶言，肢體容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡紅，舌體胖大、邊有齒痕，脈象虛緩。 副項(xiàng)：面色偏黃，目光少神，口淡，唇色少華，毛發(fā)不華，頭暈，健忘，大便正常，或有便秘但不結(jié)硬，或大便不成形，便后仍覺未盡，小便正常或偏多心理特征：性格內(nèi)向、情緒不穩(wěn)定、膽小不喜歡冒險(xiǎn)。發(fā)病傾向：平素體質(zhì)虛弱，衛(wèi)表不固易患感冒；或病后

3、抗病能力弱易遷延不愈；易患內(nèi)臟下垂、虛勞等病。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。食療養(yǎng)生原則：1補(bǔ)益脾肺，兼顧心腎。氣虛證多與肺、脾、心、腎虛損有關(guān)，食療應(yīng)以分別補(bǔ)其臟虛為原則。由于“氣之根在腎”，因此，補(bǔ)氣時(shí)可酌加杞子、桑椹子、蜂蜜等益腎填精之品。2食性平和，宜為平補(bǔ)。氣虛表現(xiàn)多為臟腑功能減退，尚未出現(xiàn)寒象，宜用營(yíng)養(yǎng)豐富易于消化的食物。3氣血兩虛宜益氣生血、益氣活血、益氣攝血。4忌寒濕、油膩、厚味食物。 食療舉例：鐵皮石斛老鴿湯【原料】：黃芪5克，白術(shù)2克，鐵皮石斛鮮條12克，鴿子1只。【制法】：鴿子去毛洗凈，入水煮開撈起，在清水里涼透，去除腥味。飛水后的鴿子加石斛和清水，入燉盅，

4、大火煮沸，水沸后燉約5分鐘，轉(zhuǎn)小火，加入黃芪和白術(shù)，繼續(xù)煲約60分鐘，加鹽調(diào)味即可?！竟πА浚吼B(yǎng)生補(bǔ)氣血，緩解疲勞，補(bǔ)充元?dú)猓褡骶?，增?qiáng)抵抗能力。參棗湯（十藥神書）【配料】人參10克，大棗5枚。【制法】人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時(shí)即成?！痉ā勘酒酚写笱a(bǔ)氣血功效。適用于氣血虧虛，虛弱勞損?！拘в谩勘酒吩?dú)參湯，為大補(bǔ)氣血的代表方。本方可用于貧血。本品補(bǔ)益之力較強(qiáng)，實(shí)證、熱證者不宜食用3、 陽(yáng)虛質(zhì)形體特征：多形體白胖，肌肉不健壯。常見表現(xiàn)： 主項(xiàng)：平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩邊有齒痕、苔潤(rùn)，脈象沉遲而弱。副項(xiàng)：

5、面色柔白，目胞晦暗，口唇色淡，毛發(fā)易落，易出汗，大便溏薄，小便清長(zhǎng)。心理特征：性格多沉靜、內(nèi)向。發(fā)病傾向：發(fā)病多為寒證，或易從寒化，易病痰飲、腫脹、泄瀉、陽(yáng)痿。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪、耐夏不耐冬；易感濕邪。食療養(yǎng)生原則1、腎陽(yáng)為一身陽(yáng)氣之本。故云：“腎陽(yáng)為根，脾陽(yáng)為繼”。陽(yáng)虛質(zhì)者宜適當(dāng)多吃一些溫陽(yáng)壯陽(yáng)的食物，以溫補(bǔ)脾腎陽(yáng)氣為主。陽(yáng)虛質(zhì)，平時(shí)應(yīng)少生冷粘膩之品，即是在盛夏也不要過(guò)食寒涼之品。2、常用的補(bǔ)陽(yáng)的食物可選用羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黃鱔、蝦（龍蝦、對(duì)蝦、青蝦、河蝦等）、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等，這些食物可補(bǔ)五臟，添髓，強(qiáng)壯體質(zhì)。食療舉例韭菜炒鮮蝦仁原料：韭

6、菜250g，鮮蝦400g，鹽、蔥、姜、黃酒、植物油各適量。制法：將韭菜洗凈，切段，鮮蝦剝?nèi)は磧?，蔥切成斷，姜切成末備用。燒熱鍋，放植物油，先將蔥下鍋炒香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續(xù)翻炒至蝦熟透，起鍋裝盤即可。應(yīng)用：佐餐食用。功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)當(dāng)歸生姜羊肉湯（金匱要略）【配料】：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽各適量?！局品ā浚寒?dāng)歸、生姜沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、黃酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。食用時(shí)撿去當(dāng)歸和生姜?！痉ā浚罕酒酚袦刂醒a(bǔ)血，祛寒止痛的功效

7、。適用于產(chǎn)后血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足。【效用】：本品原方用于產(chǎn)后腹中痛，并腹中寒疝虛勞不足，為治療心腹血虛寒痛的常用方。4、 陰虛質(zhì)特征：形體特征：體形瘦長(zhǎng)。常見表現(xiàn)： 主項(xiàng)：手足心熱，平素易口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷飲，大便干燥，舌紅少津少苔。 副項(xiàng)：面色潮紅、有烘熱感，目干澀，視物花，唇紅微干，皮膚偏干、易生皺紋，眩暈耳鳴，睡眠差，小便短澀，脈象細(xì)弦或數(shù)。心理特征：性情急躁，外向好動(dòng)，活潑。發(fā)病傾向：平素易患有陰虧燥熱的病變，或病后易表現(xiàn)為陰虧癥狀。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：平素不耐熱邪、耐冬不耐夏；不耐受燥邪。食療養(yǎng)生原則：陰陽(yáng)是對(duì)立制約的，偏于陰虛者，由于陰不制陽(yáng)而陽(yáng)氣易亢。

8、腎陰是一身陰氣的根本，陰虛質(zhì)者應(yīng)該多食一些滋補(bǔ)腎陰的食物，以滋陰潛陽(yáng)為法。常選擇的食物如芝麻、糯米、烏賊、龜、鱉、海參、鮑魚、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蟄、鴨肉、豬皮、豆腐、甘蔗、桃子、銀耳、蔬菜、水果等。這些食品皆有滋補(bǔ)機(jī)體陰氣的功效。陰虛火旺之人，應(yīng)少吃辛辣之品。食療舉例：鐵皮石斛麥冬豬心湯：【原料】：鐵皮石斛鮮條9克，麥冬6克，蓮子9克，豬心一個(gè)，豬瘦肉30克，生姜3片，精鹽適量。【制法】：把洗干凈的豬心切片備用。把切好的豬心與石斛、麥冬、蓮子和豬瘦肉、生姜一起放入燉盅，加入適量涼開水后隔水燉約3小時(shí)，加入食鹽適量后即可食用?！竟πА浚呵鍩?、養(yǎng)陰生津、寧心安神之功效。鐵皮石斛粥【配方】：鐵皮石

9、斛10克、粳米50克?！局品ā浚鸿F皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋；放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。【效用】：此粥可以滋養(yǎng)腸胃，調(diào)理腸胃。5、 痰濕質(zhì)特征：形體特征：體形肥胖、腹部肥滿松軟。常見表現(xiàn)： 主項(xiàng)：面部皮膚油脂較多，多汗且粘，胸悶，痰多。 副項(xiàng)：面色淡黃而暗，眼胞微浮，容易困倦，平素舌體胖大，舌苔白膩，口粘膩或甜，身重不爽，脈滑，喜食肥甘甜粘，大便正?；虿粚?shí)，小便不多或微混。心理特征：性格偏溫和穩(wěn)重恭謙、和達(dá)、多善于忍耐。發(fā)病傾向：易患消渴、中風(fēng)、胸痹等病證。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)梅雨季節(jié)及濕環(huán)境適應(yīng)能力差。食療養(yǎng)生原則：1、肺主通調(diào)

10、水道，脾主運(yùn)化水液，腎為主水之臟，津液的運(yùn)行、輸布和代謝與肺脾腎三臟的關(guān)系最為密切。痰濕質(zhì)之人在飲食上，既要科學(xué)合理攝取飲食，又要充分注意飲食禁忌。一般而言，飲食宜清淡，應(yīng)適當(dāng)多攝取能夠宣肺、健脾、益腎、化濕、通利三焦的食物。體形肥胖的痰濕質(zhì)人，應(yīng)少吃肥甘油膩之品。2、常用的食物可選用赤小豆、扁豆、蠶豆、花生、枇杷葉、文蛤、海蟄、橄欖、蘿卜、洋蔥、冬瓜、紫菜、荸薺、竹筍等。苡仁飲【配料】荷葉10克，炒薏苡仁30克?！局品ā可狭舷磧羧脲仯铀仓鬁??！痉ā看栾嫛！拘в谩勘痉娇衫疂B濕，清熱排膿，化痰降脂。6、 濕熱質(zhì)特征：形體特征：形體偏胖或蒼瘦。常見表現(xiàn)： 主項(xiàng)：平素面垢油光，易生痤瘡粉刺

11、，舌質(zhì)偏紅苔黃膩，容易口苦口干，身重困倦。 副項(xiàng)：體偏胖或蒼瘦，心煩懈怠，眼筋紅赤，大便燥結(jié)，或粘滯，小便短赤，男易陰囊潮濕，女易帶下增多，脈象多見滑數(shù)。心理特征：性格多急躁易怒。發(fā)病傾向：易患瘡癤、黃疸、火熱等病證。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)濕環(huán)境或氣溫偏高，尤其夏末秋初，濕熱交蒸氣候較難適應(yīng)。食療養(yǎng)生原則濕熱質(zhì)是以濕熱內(nèi)蘊(yùn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。宜食用清利化濕的食品。溫?zé)崾称泛惋嬈芬松偈澈蜕亠?。宜食：薏苡仁、蓮子茯苓、紅小豆、蠶豆、綠豆、鴨肉、鯽魚、冬瓜、絲瓜、葫蘆、苦瓜、黃瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、蓮藕、空心菜等。體質(zhì)內(nèi)熱較盛者，禁忌辛辣燥烈、大熱大補(bǔ)的食物，如辣椒、生姜、大蔥、大蒜等；又

12、如狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等。食療舉例：田雞煲冬瓜【配料】冬瓜900克，田雞600克，生姜1片，冬菇25克【制法】冬瓜去瓤洗凈，切厚塊。田雞洗凈斬段，用少許姜汁腌10分鐘，用涼水涮過(guò)。冬菇浸軟去蒂擦干水。把適量水煮沸，放入冬瓜、田雞、姜，煮沸后，以慢火煲40分鐘，下冬菇再煲15分鐘，加鹽調(diào)味即成?！痉ā孔舨褪?。【效用】田雞有清熱瀉火、解毒養(yǎng)陰之效；冬瓜可清熱利尿。 7、 氣郁質(zhì)特征：形體特征：形體瘦者為多。常見表現(xiàn)： 主項(xiàng)：性格內(nèi)向不穩(wěn)定、憂郁脆弱、敏感多疑，對(duì)精神刺激適應(yīng)能力較差，平素憂郁面貌，神情多煩悶不樂。 副項(xiàng)：胸脅脹滿，或走竄疼痛，多伴善太息，或噯氣呃逆，或咽間有異物感，或乳房脹

13、痛，睡眠較差，食欲減退，驚悸怔忡，健忘，痰多，大便多干，小便正常，舌淡紅，苔薄白，脈象弦細(xì)。心理特征：性格內(nèi)向不穩(wěn)定、憂郁脆弱、敏感多疑。發(fā)病傾向：易患郁癥、臟燥、不寐、梅核氣、驚恐等病證。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)精神刺激適應(yīng)能力較差；不喜歡陰雨天氣。食療養(yǎng)生原則：氣郁質(zhì)者具有氣機(jī)郁結(jié)而不行的潛在傾向，甚者影響肝、心、肺、脾等臟的生理功能，肝主疏泄，調(diào)暢氣機(jī)，并能促進(jìn)脾胃運(yùn)化。應(yīng)選用具有理氣解郁、調(diào)理脾胃功能的食物，宜食如大麥、蕎麥、高粱、刀豆、蘑菇、豆豉、柑橘、蘿卜、洋蔥、苦瓜、絲瓜、菊花、玫瑰花等。豉汁佛手瓜【配料】佛手瓜200克，豆豉20克，紅椒片10片、鹽5克、味精3克【制法】佛手瓜去皮

14、、洗凈切薄片，豆豉用水快速?zèng)_洗；鍋中加水燒沸，下入佛手瓜焯燙后撈出，鍋中加油燒至八成熱，下入紅椒片、豆豉炒香后，再下入佛手瓜片炒熟，調(diào)入鹽、味精即可。【服法】作菜肴食用?！拘в谩糠鹗止蠈?duì)男女因營(yíng)養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對(duì)男士性功能衰退有益。常食還可以提高智力。 8、 淤血質(zhì)特征：形體特征：瘦人居多。常見表現(xiàn)： 主項(xiàng)：平素面色晦暗，皮膚偏暗或色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑、易患疼痛，口唇暗淡或紫，舌質(zhì)暗有點(diǎn)、片狀瘀斑，舌下靜脈曲張，脈象細(xì)澀或結(jié)代。 副項(xiàng)：眼眶暗黑，鼻部暗滯，發(fā)易脫落，肌膚干，女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng)、或經(jīng)血中多凝血塊、或經(jīng)色紫黑有塊、崩漏、或有出血傾向、吐血。心理特征：性格心情易煩，急躁健忘

15、。發(fā)病傾向：易患出血、癥瘕、中風(fēng)、胸痹等病。 對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受風(fēng)邪、寒邪。食療養(yǎng)生原則：瘀血質(zhì)者具有血行不暢甚或瘀血內(nèi)阻之虞，應(yīng)選用具有活血化瘀功效的食物。對(duì)非飲酒禁忌者，適量飲用葡萄酒，對(duì)促進(jìn)血液循行有益。宜食，如黑豆、黃豆、山楂、香菇、茄子、油菜、羊血、芒果、番木瓜、紅糖、黃酒、葡萄酒、白酒等。丹參佛手湯【配料】核桃仁5個(gè)，佛手片6克，白糖50克，丹參15克。【制法】將丹參、佛手煎湯，白糖、核桃仁搗爛成泥，加入丹參佛手湯中，用小火煎煮10分鐘即可食用?！痉ā棵咳?次，連服數(shù)天【效用】丹參性微寒味苦，具有活血祛瘀、清熱除煩的功效；佛手性溫味辛苦酸，具有理氣和中，疏肝止嘔的功效；核桃仁性溫味甘，具有補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸的功效。合用，共奏疏肝解郁、除煩安神的功效。9、 特稟質(zhì)特征：形體特征：無(wú)特殊,或有畸形,或有先天生理缺陷。常見表現(xiàn)：遺傳性疾病有垂直遺傳，先天性、家族性特征；胎傳性疾病為母體影響胎兒個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育及相關(guān)疾病特征。心理特征：因稟質(zhì)特異情況而不同。過(guò)敏性體質(zhì)當(dāng)機(jī)體免疫能力下降，對(duì)外界的各種刺激反應(yīng)過(guò)于敏感，即稱為過(guò)敏性體質(zhì)。常見表現(xiàn)：過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性紫癜、過(guò)敏性腎炎、過(guò)敏性蕁麻疹以及對(duì)花粉、魚腥等各種物質(zhì)產(chǎn)生的不適反應(yīng)。對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：對(duì)特異性環(huán)境反應(yīng)敏感。食療養(yǎng)生原則：特稟質(zhì)者應(yīng)根據(jù)個(gè)體的實(shí)際情況制定不同的保健食譜。其中，過(guò)敏體質(zhì)者要作好日常