茶葉商品基本知識(shí)

1、2021-10-25茶葉商品知識(shí)茶葉商品知識(shí)貴州省茶葉研究所貴州省茶葉研究所2021-10-25主要內(nèi)容主要內(nèi)容1 1、茶葉商品的屬性、茶葉商品的屬性2 2、茶葉商品的分類(lèi)、茶葉商品的分類(lèi)3 3、茶葉商品的特性、茶葉商品的特性4 4、茶葉商品的價(jià)格、茶葉商品的價(jià)格5 5、茶葉商品的消費(fèi)、茶葉商品的消費(fèi)6 6、茶葉商品的廣告、茶葉商品的廣告2021-10-251 1、茶葉商品的屬性、茶葉商品的屬性 作為商品來(lái)說(shuō)，茶作為商品來(lái)說(shuō)，茶葉具有最原始的屬性，葉具有最原始的屬性，即茶葉的飲用性、藥用即茶葉的飲用性、藥用性和食用性。性和食用性。 2021-10-251 1、茶葉商品的屬性、茶葉商品的屬性1.

2、11.1茶葉的經(jīng)濟(jì)屬性茶葉的經(jīng)濟(jì)屬性 茶葉產(chǎn)品具有飲用、保健、食用、藥用等功茶葉產(chǎn)品具有飲用、保健、食用、藥用等功能，進(jìn)入社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)等環(huán)節(jié)能，進(jìn)入社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)等環(huán)節(jié) 1.21.2茶葉的文化屬性茶葉的文化屬性 作為一種生活必需品，茶葉與人們?nèi)粘Ｉ睢⒆鳛橐环N生活必需品，茶葉與人們?nèi)粘Ｉ?、社?huì)文化息息相關(guān)社會(huì)文化息息相關(guān)1.31.3茶葉的政治屬性茶葉的政治屬性 以茶治邊是茶葉政治屬性最明顯的體現(xiàn)以茶治邊是茶葉政治屬性最明顯的體現(xiàn) 2021-10-252 2、茶葉商品的分類(lèi)、茶葉商品的分類(lèi)2.12.1基本茶類(lèi)茶葉商品基本茶類(lèi)茶葉商品 綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、

3、青茶綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶2.22.2再加工茶類(lèi)茶葉商品再加工茶類(lèi)茶葉商品 花茶類(lèi)、香味茶類(lèi)、壓制茶類(lèi)、速溶茶類(lèi)、保健花茶類(lèi)、香味茶類(lèi)、壓制茶類(lèi)、速溶茶類(lèi)、保健茶類(lèi)、含茶商品（茶基產(chǎn)品）等茶類(lèi)、含茶商品（茶基產(chǎn)品）等2.32.3含茶類(lèi)茶葉商品含茶類(lèi)茶葉商品 含茶類(lèi)食品含茶類(lèi)食品 ：茶酒、茶葉菜肴、茶汽水、茶葉香：茶酒、茶葉菜肴、茶汽水、茶葉香檳、茶葉餅干等檳、茶葉餅干等 ； 含茶類(lèi)產(chǎn)品含茶類(lèi)產(chǎn)品 ：茶葉洗發(fā)水、茶枕頭、茶葉工藝品：茶葉洗發(fā)水、茶枕頭、茶葉工藝品等等 2021-10-252021-10-252021-10-252021-10-252021-10-252021-10-2

4、52021-10-253、茶葉商品的特性1、季節(jié)性強(qiáng)季節(jié)性強(qiáng) 2、附加值高附加值高 ：營(yíng)養(yǎng)、保健、文化營(yíng)養(yǎng)、保健、文化3、品牌效應(yīng)突出品牌效應(yīng)突出 4、區(qū)域性突出區(qū)域性突出 5、易變性強(qiáng)易變性強(qiáng) 2021-10-254、茶葉商品的價(jià)格影響茶葉商品價(jià)格的主要因素影響茶葉商品價(jià)格的主要因素（1）生產(chǎn)成本）生產(chǎn)成本 （2）茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和供求關(guān)系）茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和供求關(guān)系 （3）茶葉品質(zhì)茶葉品質(zhì) （4）茶葉品牌茶葉品牌 2021-10-255、茶葉商品的消費(fèi)2021-10-255、茶葉商品的消費(fèi) 茶葉消費(fèi)特點(diǎn)茶葉消費(fèi)特點(diǎn) ：茶葉消費(fèi)的多樣性茶葉消費(fèi)的多樣性 、伸縮性、層次性伸縮性、層次性 、可替代性可替

5、代性 、嗜好性嗜好性 、流流行性行性 2021-10-255 5、茶葉商品的消費(fèi)、茶葉商品的消費(fèi)單位：萬(wàn)噸單位：萬(wàn)噸年份年份2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009綠茶綠茶51.3 54.6 57.0 61.4 69.0 76.4 87.4 92.7 100青茶青茶 7.0 7.67 8.1 9.0 10.4 11.6 13.0 14.4 16.0紅茶紅茶4.3 4.35 4.0 4.4 4.8 4.8 5.3 7.0 7.5黑茶黑茶 2.0 5.2 8.0 9.9 7.0 7.0 2021-10-255、茶葉商品的消費(fèi)2021-10-256、茶葉商品的廣告、茶葉商品的廣告 廣告作用：傳遞信息、宣傳商品廣告作用：傳遞信息、宣傳商品知識(shí)、提高知名度、誘導(dǎo)需求，刺激知識(shí)、提高知名度、誘導(dǎo)需求，刺激購(gòu)買(mǎi)、指導(dǎo)消費(fèi)。購(gòu)買(mǎi)、指導(dǎo)消費(fèi)。 廣告設(shè)計(jì)：人無(wú)我有、人有廣告設(shè)計(jì)：人無(wú)我有、人有我奇我奇 廣告內(nèi)容：茶葉成分、功效、廣告內(nèi)容：茶葉成分、功