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文檔簡介

1、表五 加工產(chǎn)品現(xiàn)場檢查項目（此表可以復(fù)制）檢查項目檢查內(nèi)容（按客觀事實描述，并舉證）工廠及生產(chǎn)車間設(shè)施（廠房結(jié)構(gòu)、車間地面、墻壁、窗戶等）環(huán)清潔衛(wèi)生狀況境和進出生產(chǎn)車間和工人衛(wèi)衛(wèi)生的管理生生產(chǎn)前后及生產(chǎn)中衛(wèi)生管理（同車間）生產(chǎn)產(chǎn)品的類別、產(chǎn)量不同類別產(chǎn)品，特別生是與綠色食品同類產(chǎn)產(chǎn)品在生產(chǎn)線、班次如狀何安排？況同生產(chǎn)線中，區(qū)分綠色食品與非綠色食品的管理制度；主要設(shè)備；如何清洗；清洗所用藥劑名稱、用量1組成、配比和用量添加劑種類、用量加工原生產(chǎn)工藝是否符合綠料色食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要和求？輔料車間領(lǐng)用物品、投料和生產(chǎn)記錄檢查原料及添加劑堆放庫房、有關(guān)票據(jù)，確認原料及添加劑來源是否符合要求？2預(yù)處理地點；

2、如委托預(yù)處理，檢查其委托合同及被委托方生產(chǎn)及管理情況（特別是原區(qū)別管理體系）料預(yù)處理預(yù)處理管理制度綠色食品加工規(guī)程是否上墻？生班次交接管理規(guī)定產(chǎn)管3理生產(chǎn)中各工序檢驗規(guī)定，項目、頻率不合格半成品處理辦法檢查生產(chǎn)日期、批次是否與實際相符？有無原料、輔料、產(chǎn)品質(zhì)量檢測化驗室？質(zhì)量檢驗制度質(zhì)檢測項目，化驗室設(shè)量備、技術(shù)條件能否滿檢足需要？驗質(zhì)檢記錄產(chǎn)包裝材料（包括油品墨、粘著劑）；包裝包規(guī)格裝4及產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容是否與標(biāo)申請認證文件中配方識一致？請描述產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容存放設(shè)施、條件（溫度、濕度、通風(fēng)等）能否滿足存放原料、產(chǎn)品的需要條件？衛(wèi)生管理狀況原料、成品防鼠、防蟲、防潮措倉施，用藥情況（種儲類、時間、用法）是否與同類非綠色食品產(chǎn)品、其它物品一起貯藏，如何防混、防污、隔離？5原料、輔料、原材料、包裝物的購置發(fā)票、出入庫清單庫房是否有標(biāo)識？其內(nèi)容：是否經(jīng)過輻射等殺菌處理？原料及輔料入庫記錄原料預(yù)處理記錄記錄加工管理記錄6成品出入庫記錄和銷售記錄（包括

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