牛初乳知識稻谷書店

1、1內(nèi)容參考社會在進步我們也在進步嗎？ 四龍一鳳 龍者：是指的房地產(chǎn)、汽車、電子通訊、旅游；鳳者；就是美容了。 五大支柱： 高端制造業(yè)、通訊、健康教育、健康保健、 綠色產(chǎn)業(yè) 2內(nèi)容參考3內(nèi)容參考4內(nèi)容參考5內(nèi)容參考健康源自最初的營養(yǎng)健康源自最初的營養(yǎng)6內(nèi)容參考 這里有最清新的空氣，最純凈的水源，最天然的牧草，最健康的奶牛。當(dāng)前新西蘭奶牛的存欄量約為1000多萬頭，已經(jīng)遠遠超過新西蘭428萬的人口數(shù)量。 作為一個以農(nóng)牧業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的國家，新西蘭有著全世界最嚴(yán)格的動物健康標(biāo)準(zhǔn)，是全球公認(rèn)的無瘋牛病、羊瘙癢癥和和口蹄疫的國家。 新西蘭乳品以其安全性和高品質(zhì)享有極高的聲譽，占國際乳品貿(mào)易的35%。新西蘭

2、乳制品出口量居世界第一，超過93%的原料奶被加工成干乳制品用于出口。7內(nèi)容參考 新西蘭北部的懷卡托地區(qū)（waikato），被畜牧之神所祝福過的“藍色地帶”，擁有豐沛的牧草和全世界最幸福的奶牛。100多年前，艾比德家族來到了這里，建立起莊園與牧場，也建立起自給自足的幸福生活。 也許連無私的神明也嫉妒了，20世紀(jì)初，一場前所未見的流感襲擊了懷卡托地區(qū)，數(shù)以百計的兒童被感染，只有艾比德家族得以幸免。 文森特艾比德發(fā)現(xiàn)，是孩子們一直飲用的牛初乳提高了他們的抵抗力。滿懷著愛心，文森特將牛初乳免費提供給患病的孩子們食用，讓他們重新獲得了健康。牛初乳增強人體免疫力的事實得到了世人的認(rèn)可，艾比德先生聯(lián)合科研專

3、家將之大規(guī)模企業(yè)化生產(chǎn)。產(chǎn)品不僅在新西蘭廣受歡迎，更遠銷美國、歐洲等發(fā)達國家。8內(nèi)容參考 點擊google衛(wèi)星地圖，輸入“patetonga waikato”搜索，即可親眼見證藍色地帶的百年牧場。9內(nèi)容參考牛初乳牛初乳 母乳母乳 藥品藥品 保健品保健品 輔食（狹義）輔食（狹義）10內(nèi)容參考牛初乳牛初乳 一種能增強免疫一種能增強免疫力促進組織生長的健力促進組織生長的健康功能食品康功能食品11內(nèi)容參考 12內(nèi)容參考印度印度丹麥丹麥美國美國中國中國牛初乳幾千牛初乳幾千年前便有食年前便有食用的記載用的記載,至今仍被認(rèn)至今仍被認(rèn)為是最昂貴為是最昂貴和最神圣的和最神圣的食物。食物。近百年來近百年來一直用牛

4、一直用牛初乳制造初乳制造初乳布丁初乳布丁讓孩子服讓孩子服用以抵御用以抵御疾病。疾病。在青霉素及在青霉素及其它抗生素其它抗生素出現(xiàn)以前出現(xiàn)以前,將牛初乳作將牛初乳作為一種抗病為一種抗病食品。食品。牛初乳被牛初乳被認(rèn)為是大認(rèn)為是大自然奉獻自然奉獻給給21世紀(jì)世紀(jì)的禮物。的禮物。13內(nèi)容參考14內(nèi)容參考牛初乳在治療遠端結(jié)腸炎中被用作灌腸在治療遠端結(jié)腸炎中被用作灌腸干燥綜合征和口腔扁平苔蘚患者的口腔產(chǎn)品干燥綜合征和口腔扁平苔蘚患者的口腔產(chǎn)品作為一種影響牙菌斑的漱口水的成分作為一種影響牙菌斑的漱口水的成分干眼癥人群的眼淚替代品的組成物干眼癥人群的眼淚替代品的組成物15內(nèi)容參考對人體消化道的影響對人體消化

5、道的影響1對人體上呼吸道感染的抑制效應(yīng)對人體上呼吸道感染的抑制效應(yīng)2對人體組織緩沖能力和運動表現(xiàn)的影響對人體組織緩沖能力和運動表現(xiàn)的影響3對人體外科手術(shù)的影響對人體外科手術(shù)的影響5對人體體液免疫應(yīng)答的影響對人體體液免疫應(yīng)答的影響416內(nèi)容參考17內(nèi)容參考 多項研究充分證實，牛初乳能夠保護胃腸道，預(yù)防胃腸多項研究充分證實，牛初乳能夠保護胃腸道，預(yù)防胃腸道感染性疾病。道感染性疾病。 澳大利亞的臨床研究表明，澳大利亞的臨床研究表明， 定期強化少量高濃度牛初定期強化少量高濃度牛初乳，乳， 能保護兒童不受輪狀病毒的感染。能保護兒童不受輪狀病毒的感染。18內(nèi)容參考19內(nèi)容參考口服牛初乳對人體消化道的影響口

6、服牛初乳對人體消化道的影響非甾體非甾體類抗炎類抗炎藥物的藥物的使用使用胃腸道胃腸道黏膜的黏膜的損傷損傷牛初乳牛初乳對胃腸對胃腸道創(chuàng)傷道創(chuàng)傷的保護的保護作用作用20內(nèi)容參考口服牛初乳對人體消化道的影響口服牛初乳對人體消化道的影響playford rj, floyd dn, macdonald ce, et al. bovine colostrum is a health food supplement which prevents nsaid induced gut damage.gut 1999;44:653-658.playford rj, macdonald ce, calnan dp,

7、et al. co-administration of the health food supplement, bovine colostrum, reduces the acute non-steroidal anti-inflammatory drug-induced increase in intestinal permeability. clin sci (lond) 2001;100:627-633.bjarnason i, williams p, smethurst p, et al. effect of non-steroidal anti-inflammatory drugs

8、and prostaglandins on the permeability of the human small intestine. gut 1986;27:1292-1297. 7 7名志愿者補充牛初乳名志愿者補充牛初乳乳清安慰劑共七天，第乳清安慰劑共七天，第3-73-7天開始攝入天開始攝入非甾體抗炎藥非甾體抗炎藥 15 15名服用非甾體抗炎藥一年的志愿者，隨機接受牛初乳名服用非甾體抗炎藥一年的志愿者，隨機接受牛初乳乳清乳清安慰劑共安慰劑共7 7天天21內(nèi)容參考口服牛初乳對人體消化道的影響口服牛初乳對人體消化道的影響playford rj, floyd dn, macdonald ce,

9、 et al. bovine colostrum is a health food supplement which prevents nsaid induced gut damage.gut 1999;44:653-658.playford rj, macdonald ce, calnan dp, et al. co-administration of the health food supplement, bovine colostrum, reduces the acute non-steroidal anti-inflammatory drug-induced increase in

10、intestinal permeability. clin sci (lond) 2001;100:627-633.bjarnason i, williams p, smethurst p, et al. effect of non-steroidal anti-inflammatory drugs and prostaglandins on the permeability of the human small intestine. gut 1986;27:1292-1297.結(jié)論：結(jié)論：牛初乳作為飲食補充劑對短期使用非甾體抗炎藥的患者的牛初乳作為飲食補充劑對短期使用非甾體抗炎藥的患者的胃腸

11、道損傷有保護作用，但對長期使用非甾體抗炎藥的患者的胃胃腸道損傷有保護作用，但對長期使用非甾體抗炎藥的患者的胃腸道似乎沒有提供益處。腸道似乎沒有提供益處。22內(nèi)容參考23內(nèi)容參考口服牛初乳對人體上呼吸道感染的抑制效應(yīng)口服牛初乳對人體上呼吸道感染的抑制效應(yīng)grant db, jonathan d. concentrated bovine colostrum protein supplementation reduces the incidence of self-reported symptoms of upper respiratory tract infection in adult male

12、s. europe journal of nutrition 2003,42:228-232. 2 2組成年男性志愿者分別每天服用牛初乳濃縮蛋白組成年男性志愿者分別每天服用牛初乳濃縮蛋白60g60g與乳清與乳清蛋白蛋白60g60g，連續(xù)服用，連續(xù)服用8 8周周觀察上呼吸道感染（觀察上呼吸道感染（urtiurti）的發(fā)生率及癥狀持續(xù)時間）的發(fā)生率及癥狀持續(xù)時間24內(nèi)容參考口服牛初乳對人體上呼吸道感染的抑制效應(yīng)口服牛初乳對人體上呼吸道感染的抑制效應(yīng)grant db, jonathan d. concentrated bovine colostrum protein supplementation

13、reduces the incidence of self-reported symptoms of upper respiratory tract infection in adult males. europe journal of nutrition 2003,42:228-232. 牛初乳組與乳清蛋白組比較牛初乳組與乳清蛋白組比較組別組別 出現(xiàn)上呼吸道感染（出現(xiàn)上呼吸道感染（ urti ）癥狀的比例（）癥狀的比例（%）牛初乳組牛初乳組 32乳清蛋白組乳清蛋白組 48 p=0.03，差異有統(tǒng)計學(xué)意義，差異有統(tǒng)計學(xué)意義牛初乳組抵抗牛初乳組抵抗urtiurti能力的增強可能與服用牛初乳后體內(nèi)

14、能力的增強可能與服用牛初乳后體內(nèi)sigasiga水平提水平提高有關(guān)高有關(guān)25內(nèi)容參考研制了一種研制了一種有效的脊髓有效的脊髓灰質(zhì)炎病毒灰質(zhì)炎病毒疫苗疫苗albert albert sabin sabin 博士博士2020世紀(jì)世紀(jì)5050年代年代提出牛初乳可提出牛初乳可作為患脊髓灰作為患脊髓灰質(zhì)炎兒童的輔質(zhì)炎兒童的輔助治療手段助治療手段牛初乳在兒科的應(yīng)用牛初乳在兒科的應(yīng)用26內(nèi)容參考 多項實驗表明牛初乳粉具有降低多項實驗表明牛初乳粉具有降低糖尿病大鼠的血糖及總膽固醇的作用。糖尿病大鼠的血糖及總膽固醇的作用。 臨床證實牛初乳可用于輔佐治療臨床證實牛初乳可用于輔佐治療原發(fā)性腎病患兒的高脂血癥，改善患

15、原發(fā)性腎病患兒的高脂血癥，改善患兒營養(yǎng)狀況，降低發(fā)生動脈粥樣硬化兒營養(yǎng)狀況，降低發(fā)生動脈粥樣硬化的危險性。的危險性。27內(nèi)容參考將將6666例原發(fā)性腎病綜合征患兒隨機分為兩組，例原發(fā)性腎病綜合征患兒隨機分為兩組，對照組（共對照組（共3636例）常規(guī)應(yīng)用低脂、低鹽、優(yōu)例）常規(guī)應(yīng)用低脂、低鹽、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食和強的松治療，治療組（共質(zhì)低蛋白飲食和強的松治療，治療組（共3030例）在常規(guī)治療同時，加服用牛初乳粉例）在常規(guī)治療同時，加服用牛初乳粉15g/ 15g/ d d。3 3個月后觀察兩組治療前后的血脂、白蛋個月后觀察兩組治療前后的血脂、白蛋白（白（albalb）的水平）的水平28內(nèi)容參考結(jié)論：結(jié)論

16、：牛初乳粉可用于輔佐治療原發(fā)性腎病患兒牛初乳粉可用于輔佐治療原發(fā)性腎病患兒的高脂血癥，提高血清白蛋白水平，改善患兒營的高脂血癥，提高血清白蛋白水平，改善患兒營養(yǎng)狀況，降低發(fā)生動脈粥樣硬化的危險性。養(yǎng)狀況，降低發(fā)生動脈粥樣硬化的危險性。29內(nèi)容參考腫瘤放、化療病人服用牛初乳腫瘤放、化療病人服用牛初乳粉可改善腫瘤病人的免疫功能，粉可改善腫瘤病人的免疫功能，有利于治療和康復(fù)。有利于治療和康復(fù)。30內(nèi)容參考牛初乳可以提高小鼠機體的牛初乳可以提高小鼠機體的抗氧化能力?？寡趸芰?。促進成纖維細胞增殖，延緩皮膚老化，促進促進成纖維細胞增殖，延緩皮膚老化，促進各種創(chuàng)傷愈合。各種創(chuàng)傷愈合。31內(nèi)容參考口服牛初乳

17、可以促進人體緩沖能力口服牛初乳可以促進人體緩沖能力提高，對運動員的耐力訓(xùn)練影響作提高，對運動員的耐力訓(xùn)練影響作用較明顯。用較明顯。32內(nèi)容參考 33內(nèi)容參考34內(nèi)容參考35內(nèi)容參考36內(nèi)容參考37內(nèi)容參考 健康否取決于自身的免疫力健康否取決于自身的免疫力 免疫力？是我們抵御病原、微生物的侵害，清免疫力？是我們抵御病原、微生物的侵害，清理自身致病源、穩(wěn)定生理功能的能力。理自身致病源、穩(wěn)定生理功能的能力。 若人體不能防御、識別、清除致病原才是生病若人體不能防御、識別、清除致病原才是生病的根本原因。的根本原因。 提高自身的免疫力是關(guān)鍵！提高自身的免疫力是關(guān)鍵！38內(nèi)容參考增強免疫力增強免疫力39內(nèi)容

18、參考40內(nèi)容參考5人體免疫的五個階段人體免疫的五個階段免疫功能衰退期免疫功能衰退期-45歲后歲后1母體保護期母體保護期；胎兒；胎兒出生出生6個月；個月；2 免疫功能不全期免疫功能不全期：6月月3歲歲是免是免 疫的最低谷。最易受外界的感染疫的最低谷。最易受外界的感染。3免疫功能成長期免疫功能成長期：3歲歲12歲；歲；體質(zhì)差的寶寶易受感染；體質(zhì)差的寶寶易受感染；4免疫功能成熟期免疫功能成熟期：12歲以后；歲以后；41內(nèi)容參考孕婦與嬰幼兒人群極易感染的病菌孕婦與嬰幼兒人群極易感染的病菌致病微生物可能導(dǎo)致的疾病致病微生物可能導(dǎo)致的疾病流感嗜血桿菌流感 產(chǎn)單核細胞李斯特菌 成人髓膜炎、孕婦死產(chǎn) 傷寒沙門

19、氏菌傷寒 白色念珠菌 鵝口瘡、敗血癥 弗氏志賀菌1a 痢疾 心血膜炎或髓膜炎 空腸炎彎曲桿菌 空腸炎 埃希氏大腸桿菌 泌尿系統(tǒng)感染、敗血癥 肺炎鏈球菌 肺炎肺感染 痤瘡丙酸桿菌 痤瘡0157大腸桿菌食物中毒幽門螺桿菌 胃潰瘍 致腸炎沙門氏菌副傷寒發(fā)熱、腸胃炎 化膿鏈球菌 傷口感染 肺炎克雷伯氏菌 嚴(yán)重肺炎、肺潰瘍表皮葡萄球菌 皮膚潰爛 小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌小腸結(jié)腸炎 金黃色葡萄球菌 食物中毒無乳鏈球菌敗血癥、泌尿系統(tǒng)感染 艱難梭菌 食物中毒 心內(nèi)膜炎、肺炎、髓膜炎 42內(nèi)容參考剛出生的新生兒，體內(nèi)具有來自母體中的抗體10-6個月的嬰幼兒，母乳中含有豐富的免疫物質(zhì)26個月后，抗體消耗殆盡，極易患

20、呼吸消化疾病37個月3歲，是一生當(dāng)中患病最頻繁的時期443內(nèi)容參考英國寧威爾醫(yī)學(xué)院研英國寧威爾醫(yī)學(xué)院研究顯示：出生后前究顯示：出生后前1313周的嬰兒吃配方奶粉周的嬰兒吃配方奶粉比吃母乳受到腸胃感比吃母乳受到腸胃感染的幾率要高出染的幾率要高出5 5倍倍pw howie, js forsyth, sa ogston, et al. protective effect of breast feeding against infection. bmj. 1990 january 6; 300(6716): 1116. 44內(nèi)容參考增強機體的系統(tǒng)免疫能力；增強機體的系統(tǒng)免疫能力；直接抵抗腸道致病原，改

21、善直接抵抗腸道致病原，改善胃腸功能；胃腸功能；調(diào)節(jié)機體生理狀態(tài)平衡，加速健康恢復(fù)過程。調(diào)節(jié)機體生理狀態(tài)平衡，加速健康恢復(fù)過程。45內(nèi)容參考 免疫系統(tǒng)是在生物種系發(fā)育、免疫系統(tǒng)是在生物種系發(fā)育、進化過程中逐步建立和完善。進化過程中逐步建立和完善。 無脊椎動物的防御功能表現(xiàn)為吞噬細胞無脊椎動物的防御功能表現(xiàn)為吞噬細胞的吞噬作用和炎癥反應(yīng)；軟骨魚已有胸的吞噬作用和炎癥反應(yīng)；軟骨魚已有胸腺、淋巴細胞以及特異性細胞免疫應(yīng)答；鳥類腺、淋巴細胞以及特異性細胞免疫應(yīng)答；鳥類具有腔上囊，出現(xiàn)具有腔上囊，出現(xiàn)b b淋巴細胞，可產(chǎn)生特異性淋巴細胞，可產(chǎn)生特異性抗體；哺乳類動物能產(chǎn)生抗體；哺乳類動物能產(chǎn)生igmigm

22、、iggigg和和igaiga；人；人類則可產(chǎn)生類則可產(chǎn)生5 5類免疫球蛋白。類免疫球蛋白。 46內(nèi)容參考 在長期物種進化過程中，最早出在長期物種進化過程中，最早出現(xiàn)的免疫器官和組織并未被新出現(xiàn)的現(xiàn)的免疫器官和組織并未被新出現(xiàn)的免疫器官和組織所代替，且與新的、免疫器官和組織所代替，且與新的、更高級的免疫器官和組織協(xié)調(diào)發(fā)揮作更高級的免疫器官和組織協(xié)調(diào)發(fā)揮作用。用。47內(nèi)容參考胚胎肝在第胚胎肝在第9 9周出現(xiàn)早期周出現(xiàn)早期b b細胞；胚齡細胞；胚齡2020周部分周部分b b細胞發(fā)育成熟，開始產(chǎn)生細胞發(fā)育成熟，開始產(chǎn)生igmigm；出生后在不同年；出生后在不同年齡階段陸續(xù)產(chǎn)生齡階段陸續(xù)產(chǎn)生iggig

23、g、igaiga、igdigd和和igeige。48內(nèi)容參考由多種器官、高度特異性細胞及獨立于血液體系之外的由多種器官、高度特異性細胞及獨立于血液體系之外的淋巴循環(huán)系統(tǒng)組成的復(fù)合體，包括免疫器官、免疫細胞、淋巴循環(huán)系統(tǒng)組成的復(fù)合體，包括免疫器官、免疫細胞、免疫分子。免疫分子。免疫器官由中樞和外周免疫器官所組成免疫器官由中樞和外周免疫器官所組成: :中樞免疫器中樞免疫器官或初級免疫器官，包括胸腺、骨髓，官或初級免疫器官，包括胸腺、骨髓， 外周免疫器外周免疫器官或次級免疫器官，包括淋巴結(jié)、脾臟及皮膚黏膜免官或次級免疫器官，包括淋巴結(jié)、脾臟及皮膚黏膜免疫系統(tǒng)疫系統(tǒng) 49內(nèi)容參考免疫防御免疫防御免疫自

24、穩(wěn)免疫自穩(wěn)免疫監(jiān)視免疫監(jiān)視50內(nèi)容參考功能功能 生理性反應(yīng)（有利）生理性反應(yīng)（有利） 病理性反應(yīng)病理性反應(yīng)( (有害有害) ) 免疫防御免疫防御 清除病原微生物及其他抗原清除病原微生物及其他抗原超敏反應(yīng)（過度）、免疫超敏反應(yīng)（過度）、免疫缺陷?。ú蛔悖┤毕莶。ú蛔悖?免疫自穩(wěn)免疫自穩(wěn) 清除損傷或衰老的細胞，免清除損傷或衰老的細胞，免疫網(wǎng)絡(luò)調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答疫網(wǎng)絡(luò)調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答自身免疫病自身免疫病 免疫監(jiān)視免疫監(jiān)視 清除突變或畸變的惡性細胞清除突變或畸變的惡性細胞 腫瘤發(fā)生、持續(xù)病毒感染腫瘤發(fā)生、持續(xù)病毒感染 免疫系統(tǒng)的三大功能的生理和病理表現(xiàn)免疫系統(tǒng)的三大功能的生理和病理表現(xiàn)51內(nèi)容參考免疫功能障礙免

25、疫功能障礙病毒侵襲病毒侵襲52內(nèi)容參考疾病發(fā)生疾病發(fā)生53內(nèi)容參考免疫監(jiān)視失免疫監(jiān)視失效效腫瘤發(fā)生腫瘤發(fā)生54內(nèi)容參考艾滋發(fā)生艾滋發(fā)生55內(nèi)容參考牛初乳的功能性組分牛初乳的功能性組分免疫因子免疫因子生長因子生長因子56內(nèi)容參考一、免疫球蛋白一、免疫球蛋白牛初乳中存在免疫球蛋白：牛初乳中存在免疫球蛋白：iggigg、igmigm、igaiga。57內(nèi)容參考牛初乳的抗病能力主要來源于其中的免疫球蛋白組分牛初乳的抗病能力主要來源于其中的免疫球蛋白組分免疫球蛋白：是一類具有抗體活性或化學(xué)結(jié)構(gòu)與抗體免疫球蛋白：是一類具有抗體活性或化學(xué)結(jié)構(gòu)與抗體相似的球蛋白。作用機制是機體自然的抗原抗體反應(yīng)。相似的球蛋白

26、。作用機制是機體自然的抗原抗體反應(yīng)。唯一能夠抵御各種不同結(jié)構(gòu)致病原侵害的物質(zhì)唯一能夠抵御各種不同結(jié)構(gòu)致病原侵害的物質(zhì)58內(nèi)容參考中國乳制品工中國乳制品工業(yè)行業(yè)協(xié)會業(yè)行業(yè)協(xié)會rhb 601-2005生鮮牛初乳生鮮牛初乳rhb 602-2005牛初乳粉牛初乳粉59內(nèi)容參考igg是選擇牛初乳的最重要指標(biāo)是選擇牛初乳的最重要指標(biāo)國家標(biāo)準(zhǔn)：每國家標(biāo)準(zhǔn)：每100g100g含含iggigg10000mg10000mg以上以上專家推薦：專家推薦：15000-20000mg15000-20000mg更適合中國媽媽更適合中國媽媽60內(nèi)容參考iggigg是牛初乳中含量最高的是牛初乳中含量最高的igigiggigg是

27、血清半衰期最長的是血清半衰期最長的igigiggigg更是唯一能通過胎盤的更是唯一能通過胎盤的igig通常嬰兒出生后通常嬰兒出生后3 3個月內(nèi)不能合成個月內(nèi)不能合成61內(nèi)容參考igmigm是分子質(zhì)量最大的是分子質(zhì)量最大的igig，對防止菌血癥發(fā)生具有重對防止菌血癥發(fā)生具有重要作用。要作用。igmigm62內(nèi)容參考對粘膜局部抗感染的作用對粘膜局部抗感染的作用igaiga不能通過胎盤不能通過胎盤嬰兒在出生嬰兒在出生4-64-6個月后才能個月后才能自身合成自身合成igaiga，需從乳汁中，需從乳汁中獲得獲得63內(nèi)容參考在腸道中競爭細菌生長所需鐵源，在腸道中競爭細菌生長所需鐵源，從而起抑菌作用；從而起抑菌作用；在腸道中強化鐵吸收；在腸道中強化鐵吸收；刺激