生產(chǎn)和追溯記錄制度

1、-作者xxxx-日期xxxx生產(chǎn)和追溯記錄制度【精品文檔】生產(chǎn)和追溯記錄制度1目的為保證本公司產(chǎn)品的可追溯性，對(duì)原料種植、加工過程、產(chǎn)品貯存及產(chǎn)品銷售建立跟蹤系統(tǒng)，保證能追溯從銷售到基地生產(chǎn)全過程的詳細(xì)記錄。2適用范圍：適用于原料科、植、采購、加工、成品、儲(chǔ)藏等各環(huán)節(jié)的標(biāo)識(shí)和追溯。3職責(zé)和權(quán)限 基地負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)種植記錄的追蹤； 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)加工記錄的追蹤； 貿(mào)易部負(fù)責(zé)銷售記錄的追蹤4程序要求4.1、產(chǎn)品從原料驗(yàn)收種植，到成品全過程標(biāo)識(shí)，確保產(chǎn)品可追溯和使用的原料，產(chǎn)品加工過程負(fù)責(zé)人，原料的詳細(xì)資料等，成品標(biāo)識(shí)包括：品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、基地編號(hào)、凈重等。原料標(biāo)識(shí)包括：進(jìn)貨日期、基地編號(hào)。4.2、基

2、地采購原料按區(qū)域隔離放置，并做好標(biāo)識(shí)。采收的原料運(yùn)送到公司時(shí)，原則上同一車只裝運(yùn)同一區(qū)域的原料，如確需拼裝要求在不同區(qū)域的原料上做好標(biāo)識(shí)并用塑料布隔離，裝運(yùn)情況記錄在原料采收、供貨記錄中。原料運(yùn)至公司時(shí)，接收人按標(biāo)識(shí)接收，情況亦記錄在原料采收、供貨記錄中。4.3、基地部做好種植、施肥用藥、收獲一系列的管理記錄。4.4、品管部做好原料、半成品、成品全過程的監(jiān)測監(jiān)控和記錄。4.5、檔案管理：各個(gè)部門記錄每年進(jìn)行一次匯總并歸檔，封面注明年份及名稱。保存時(shí)間2年以上，保證記錄可追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及基地、農(nóng)戶的來源等。4.6、CHINAGAP產(chǎn)品必須單獨(dú)入庫存放，不能與非GAP產(chǎn)品方在同一個(gè)庫里。4.7、對(duì)于標(biāo)識(shí)不清的要隔離存放，待重新評(píng)估和確認(rèn)后進(jìn)行處理。4.8、在交付前發(fā)現(xiàn)不合格品應(yīng)立即隔離，追蹤評(píng)估。杜絕不合格品出廠。49、召回流程當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)以下情況下，公司啟動(dòng)產(chǎn)品召回1)產(chǎn)品到岸檢驗(yàn)農(nóng)殘超標(biāo)2)產(chǎn)品到岸檢驗(yàn)惡性微生物超標(biāo)3）存在其他重要安全隱患時(shí)情況確認(rèn)當(dāng)客戶反饋或企業(yè)獲知以上情況出現(xiàn)時(shí)，由貿(mào)易部負(fù)責(zé)確認(rèn)，確認(rèn)情況屬實(shí)后，上報(bào)公司總經(jīng)理。召回啟動(dòng)：總經(jīng)理下達(dá)召回啟動(dòng)，由貿(mào)易部具體實(shí)施。原因分析由生產(chǎn)部和基地技術(shù)人員共同對(duì)導(dǎo)致產(chǎn)品召回的原因進(jìn)行分析，對(duì)召回產(chǎn)品做出處理決定，并針對(duì)性制定糾正措施，防止此類情況再次出現(xiàn)