第五章庫房冷卻設(shè)備布置設(shè)計(jì)

1、last week, our economic work conference held today, held the county's rural areas for work and "five water treatment", "three to split" conference, which this year was a matter of "thirteen-five" important meeting of our county's economic and social development.

2、 the main task of the meeting was, on rural work and conscientiously implement the central, provincial and municipal "five water treatment", "three to split" series of important conferences, learn from the past, study deployment priority tasks this year. just now, the xxx deputy

3、head and deputy county magistrate, respectively, on the work of the xx was fully deployed, and put forward specific measures and requirements about is in place. county environmental protection bureau, the xx town, town of xx 3 units for a position statement, resounding, demonstrated determination an

4、d confidence. conference also recognition has advanced representative, this, i also representative county, and county government, to by recognition of advanced said warm of congratulated! to rural, and water and three modified a split front general cadres workers extend sincere of greeting! followin

5、g, i again told five points views: a, and deepening awareness, further enhanced work of sense and urgency since party of 18 session v plenary proposed has "innovation, and coordination, and green, and open, and shared" five big development concept hou, rural and environment governance work

6、 can said was upgrade to has more high of strategy level, is " thirteen-five "build well-off a top priority task. xx, county besides lingxi, longgang, jinxiang, the treasury, the hills, several industrial town outside the city centre, is basically belong to other rural areas, area, the vas

7、t rural population. same time, the current and coming period, is the county into a crucial period of the south gate of xx beautiful, environmental regulation directly affects the effectiveness of the strategic objectives can not be achieved. therefore, the focus on rural work and "five water tr

8、eatment", "three to split", the xx economic and social development has an important role. last year, through the joint efforts of the county, reform of the agricultural and rural development has made great progress in our county, environmental remediation and achieved initial results.

9、 "three agriculture" agricultural modernization level continues to increase, new 4-level modern agriculture park, released 20 agricultural leading enterprises above the county level, the county area of 200 acres of land more than eco-leisure, investments of more than 5 million yuan reached

10、 more than more than 100 agricultural projects. rural development has improved continuously, boutique line 1 completed the beautiful countryside, fine village 17, beautiful rural development conference was held in lingxi peach lake in the city. promote comprehensive rural reform, included in the pro

11、vince's building "three in one" system of farmers ' cooperative economic organization first promoting the county. improvement of farmers第五章 庫房冷卻設(shè)備布置設(shè)計(jì)一、主要內(nèi)容：選擇、設(shè)計(jì)及其布置二、選擇、設(shè)計(jì)依據(jù)：庫房冷卻方式三、常見的冷卻方式：制冷劑直接蒸發(fā)冷卻方式 自然冷卻方式 吹風(fēng)冷卻方式制冷劑間接蒸發(fā)冷卻方式 自然冷卻方式 吹風(fēng)冷卻方式1、制冷劑直接蒸發(fā)自然冷卻方式 特點(diǎn)：庫溫分布不均勻，換熱過程慢，主要用于低溫冷

12、藏間、儲(chǔ)冰間2、制冷劑直接蒸發(fā)吹風(fēng)冷卻方式氣流速度較高，溫度分布均勻，易于沖霜，排污缺點(diǎn)：干耗大，初始降溫要增加2030熱負(fù)荷3、間接鹽水、盤管式自然冷卻方式安全，但有兩級(jí)溫差第一節(jié) 冷卻管組的設(shè)計(jì)一、設(shè)計(jì)內(nèi)容組合裝備圖、零部件制作圖附有說明、技術(shù)要求二、設(shè)計(jì)原則1、k值要大2、耗材要少3、制作容易4、利于沖霜5、沖氨量要少6、易于排油污三、常見的幾種結(jié)構(gòu)形式（一）立管式1、組成：見圖立管集管集管1）立管：常見管子規(guī)格:38×3.0或 57×3.5立管高度:考慮靜壓液柱對蒸發(fā)溫度的影響因素:表面溫度10-10-30下1米處蒸發(fā)溫度10.3-9.6-28.9影響溫差0.30.

13、41.1立管間距:焊接的可能性,至少110mm2)集管常用管子規(guī)格:57×3.5或 76×3.5(對應(yīng)立管)進(jìn)液管、回氣管、排油管2、安裝部位：常作墻排管3、優(yōu)點(diǎn)：1）結(jié)構(gòu)簡單，易于制作2）掃霜容易3）排氣容易4、缺點(diǎn)：1）焊口多，焊接要求高2）充氨量大3）液柱對蒸發(fā)溫度有影響5、應(yīng)用范圍只能用于重力供液不能用于氨泵供液不能用于-33蒸發(fā)系統(tǒng)二、橫管式很少采用三、蛇形盤管式1、組成1）常用管子規(guī)格38×3.0或 57×3.52）管子根數(shù)：偶數(shù)以利于從一端進(jìn)液體，同一端回氣3）管子間距：r/d=33.5，工藝上主要考慮阻力損失4）通路長度：重力供液不宜超過

14、120米2、優(yōu)點(diǎn)：1）結(jié)構(gòu)簡單，制作量小2）充氨量小3）適應(yīng)性強(qiáng)3、缺點(diǎn)1）排氣困難2）液柱對蒸發(fā)壓力有影響4、應(yīng)用范圍墻排管、頂排管四、內(nèi)部循環(huán)式1、組成2、作用原理1）上部管2）下部管翅片規(guī)格：45×1mm鋼帶片距：35.83)集油管與下部管連接4)半彎頭3、安裝尺寸與管間距不超過15米,每加1米,傾斜加24mm4、優(yōu)點(diǎn)1）k值大2）靜壓影響小5、缺點(diǎn)（1）制作困難（2）安裝要求高6、應(yīng)用范圍可用于頂排管，也可作為墻排管，特別適用于低溫蒸發(fā)系統(tǒng)五、管架式1、組成：有回氣、供液集管連接多組盤管組成回氣供液常用管子：水平管：57×3.5供液管（57×3.5、76&

15、#215;3.5）回氣管（76×3.5、89×4）水平管間距垂直管間距最低一層距地坪（不少于250）最高一層距地坪（不超過1800）排管寬度：單面留走道 10001500 雙面留走道15002000層數(shù)：偶數(shù)2、優(yōu)點(diǎn)：1）k值大2）裝載量大3）凍結(jié)時(shí)間短3、缺點(diǎn)：1）勞動(dòng)強(qiáng)度大2）難于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化3）液柱影響4、應(yīng)用：多用于小型冷庫根據(jù)冷凍工藝要求的不同，擱架式排管按吹風(fēng)方式分為下列三種： (1)順流吹風(fēng)型擱架式排管 如圖6一11所示，軸流通風(fēng)機(jī)一般設(shè)置在擱架式排管進(jìn)液和回氣集管的另一端上方，空氣流經(jīng)放置盛盤或凍結(jié)貨物的有效通風(fēng)截面上的風(fēng)速一般采用3ms，一般傳熱系數(shù)為233

16、w(m·k)。 (2)直角吹風(fēng)型擱架式排管 如圖612所示，這種型式的排管專門設(shè)置了空氣分配和循環(huán)系統(tǒng)。空氣在通風(fēng)機(jī)的作用下，經(jīng)送風(fēng)管道和送風(fēng)口吹向擱架式排管和排管上的凍結(jié)貨物，而后經(jīng)回風(fēng)口和回風(fēng)管遣返回通風(fēng)機(jī)，如此實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)空氣的不斷循環(huán)。有效截面上的風(fēng)速一般采用1520ms。這種擱架式排管的傳熱系數(shù)，由于空氣的流向和盤管相互垂直，故較順流吹風(fēng)型的為高。 (3)混流吹風(fēng)型擱架式排管 混流吹風(fēng)時(shí)，凍結(jié)間的氣流呈無組織流動(dòng)，有風(fēng)速要求的盤管和凍結(jié)貨物處的空氣流速小，而且不均勻因此，凍結(jié)物的溫度不均勻和凍結(jié)時(shí)間長，這種吹風(fēng)方式不理想，不宜采用六、冷風(fēng)機(jī)（空氣冷卻器）1、種類干式（表面式）濕

17、式干式混合式、表面式冷風(fēng)機(jī)組成空氣冷卻器（換熱）通風(fēng)機(jī)（強(qiáng)制空氣進(jìn)行循環(huán)）3、形式： 落地式吊頂式1）落地式：（1）構(gòu)造 上部：排風(fēng)帽 中部：空氣換熱器、淋水管（沖霜） 下部：支撐架，空氣入口，接水盤（2）類型kld klj kll凍結(jié)物冷藏間 凍結(jié)間 冷卻物冷藏間相同點(diǎn)：25×2.0無縫鋼管，25×0.8鋼帶翅片管,片距:12.5mm（3）主要參數(shù)：冷卻面積，沖霜水量，風(fēng)機(jī)型號(hào)，風(fēng)量，風(fēng)壓，風(fēng)機(jī)電動(dòng)機(jī)型號(hào)，功率，臺(tái)數(shù) 如：klj400冷卻面積400，沖霜水量14t/h，風(fēng)機(jī)型號(hào)，風(fēng)量，風(fēng)壓27.2mmh2o，風(fēng)機(jī)電動(dòng)機(jī)型號(hào)，功率2.2kw，臺(tái)數(shù)3臺(tái)2)吊頂式冷風(fēng)機(jī)單面送風(fēng)

18、雙面送風(fēng)主要型號(hào)：dl dd dj 3）兩種形式的比較吊頂式不占有效面積，沖霜水易漏，操作維修困難4）冷風(fēng)機(jī)的選擇（1）依據(jù)：冷卻面積，風(fēng)量，風(fēng)壓冷卻面積的計(jì)算：風(fēng)量：使空氣流速達(dá)到4米/秒，需要風(fēng)量為0.240.29米3 /千焦 (經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù):每噸魚配1550016900米3 /小時(shí))風(fēng)壓:全風(fēng)壓選用2030毫米水柱七、食品凍結(jié)裝置種類繁多，常用以下幾種類型：1、平板凍結(jié)器液壓升降平板，鋁合金平板雙面接觸凍結(jié)，凍結(jié)效率高。整體聚氨脂發(fā)泡，絕熱好。全不銹鋼庫體，美觀大方，衛(wèi)生易清潔。廣泛適用于水產(chǎn)、果蔬、面食、分割肉等食品的快速凍結(jié)。制冷劑凍結(jié)能力kg平板數(shù)量擺放面積m2層間距 mm供液管 mm

19、回氣管 mm耗冷量 kw裝機(jī)容量 kw 重量 kg sda一1 r717 1500 11 25.2 55108 38 76 40 1.5 4000 sdf一1 r22 1500 11 25.2 55108 38 76 40 1.5 4000凍結(jié)能力按15kg裝魚盆計(jì) 耗冷量按tk=+35，t0-35工況2、擱架凍結(jié)機(jī)整體聚氯酯發(fā)泡保溫效果好。全不銹鋼庫體，美觀大方、衛(wèi)生易清潔。液壓升降平板鋁合金平板雙面，接觸凍結(jié)效率高。機(jī)電一體設(shè)計(jì)，節(jié)省基建投資，安裝使用極為方便。采用多機(jī)頭半封閉制冷機(jī)組，啟動(dòng)電流小。廣泛適用于水產(chǎn)、果蔬、面食、分割肉等食品的快速凍結(jié)。主要技術(shù)參數(shù)項(xiàng)目 凍結(jié)能力 kg平板數(shù)量

20、 擺放面積 層間距 mm油泵功率kw風(fēng)機(jī)功率 kw裝機(jī)容量 kw冷媒用量 <r502> <r404a> kg 重量 kg sdf-1j 1350 10 22.6 5108 1.5 33 80 5200 sgf-1j 1350 10 25.2 126 2.2 33.7 80 4200 凍結(jié)能力按15kg裝魚盆計(jì)。 配用s151型半封閉制冷壓縮機(jī)3臺(tái)。3、隧道速凍機(jī)隧道速凍機(jī)廣泛適用于小批量生產(chǎn)或短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)的產(chǎn)品，根據(jù)傳輸帶的不同，可分為網(wǎng)帶式和板帶式速凍機(jī)。隧道網(wǎng)帶速凍機(jī)凍結(jié)量：150kgh1000kgh凍品：海鮮，禽肉，蔬菜，水果，面食，調(diào)理食品。·能凍結(jié)各

21、類產(chǎn)品·易操作，維護(hù)少·工廠內(nèi)組裝，試機(jī)后分拆運(yùn)輸·現(xiàn)場安裝·全不銹鋼結(jié)構(gòu)隧道板帶速凍機(jī)凍結(jié)量：150kgh-1000kgh凍品：用于凍結(jié)含水量大的，柔軟的，流質(zhì)性的食品，如：鮮肉，肉餅，海鮮，魷魚，蝦，扇貝，面食，調(diào)理食品等。·工廠內(nèi)組裝，試機(jī)后分拆運(yùn)輸·一周內(nèi)現(xiàn)場安裝試生產(chǎn)·對食品外形影響小，無網(wǎng)痕·運(yùn)行費(fèi)用低·特別適用于大而薄的產(chǎn)品·全不銹鋼結(jié)構(gòu)4、螺旋速凍機(jī)凍結(jié)量：500kg6000 kg凍品：海產(chǎn)類，肉類，家禽類，面點(diǎn)，調(diào)理食品等螺旋速凍機(jī)是利用場地空間高度，在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量

22、產(chǎn)品的高效率凍結(jié)裝置，尤其適合需要凍結(jié)時(shí)間長的產(chǎn)品，比如肉類，有單螺旋和雙螺旋兩種結(jié)構(gòu)形式。第二節(jié) 庫房冷卻設(shè)備的選型和布置一、高溫冷藏間（一）儲(chǔ)藏對象：果、蔬、蛋（二）儲(chǔ)藏條件：±0 相對濕度 90 溫度、濕度要均勻（三）特點(diǎn)：1、會(huì)有冷凝水產(chǎn)生，宜于采用冷風(fēng)機(jī)而不用排管。小型庫只能用墻排管而不能用頂排官（要附有接水裝置）2、要求溫度、濕度均勻，宜于用均勻送風(fēng)道送風(fēng)3、要有通風(fēng)換氣裝置（四）設(shè)計(jì)要點(diǎn)1、所選用設(shè)備1）冷風(fēng)機(jī)型號(hào)：kll2）送風(fēng)道：控制風(fēng)量分布3）噴嘴2、風(fēng)道布置設(shè)計(jì)要點(diǎn)1）風(fēng)道宜布置在庫房中央走道的正上方其理由是：布置在中央走道的正上方，讓兩側(cè)噴嘴噴出的氣流射程基本

23、相等風(fēng)道產(chǎn)生滴水時(shí)，也只能滴在走道上，不會(huì)污染食品可用中央走道作為回風(fēng)道17°2）噴嘴分布要均勻，但要避開柱子 3)當(dāng)庫房為平頂，噴嘴仰角為17°，使氣流射向平頂，與庫內(nèi)空氣混合，流向?qū)菈γ?，再返回貨堆進(jìn)行熱交換。當(dāng)房頂有梁時(shí)，噴氣方向與主梁平行。4）噴嘴噴氣流風(fēng)速5）風(fēng)道采用矩形截面，高度不變，變其寬度，保持每段凈壓相等，方便制作。首段末段=21首段風(fēng)速：68米/秒 末段風(fēng)速：12米/秒3、多臺(tái)風(fēng)機(jī)時(shí)要設(shè)有能量調(diào)節(jié)裝置4、多臺(tái)風(fēng)機(jī)時(shí)要設(shè)有止逆裝置5、貨物安排：1）每次進(jìn)貨量2）貨物安排：走道 10001500距墻：300 距頂：250300 距地：1006、通風(fēng)換氣裝置

24、1）通風(fēng)換氣次數(shù)：3次（即每晝夜換氣量為庫房容積的3倍）2）外界的新鮮空氣要經(jīng)過冷卻（或者加熱）處理再進(jìn)入風(fēng)道3）廢氣：排放口要保溫，設(shè)開關(guān)4）吸入和排氣口不在庫房同一側(cè)，如無法實(shí)現(xiàn)，兩者要有水平距離和垂直距離，排出口在進(jìn)氣口下側(cè)，垂直距離不小于2米，水平距離不小于4米5）管道吸入新鮮空氣和排放廢氣的管道在墻外1.5米都要保溫6）吸氣管和排氣管都要有一定的坡度，吸氣管坡向冷風(fēng)機(jī)，排氣管坡向室外。7、冷風(fēng)機(jī)的選用1）通風(fēng)量的計(jì)算米3/小時(shí)f氣流凈通道面積。米2氣流速度，取45米/秒經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)：高溫冷藏間：70米3/每米2翅片管面積低溫冷藏間：80100米3/每米2翅片管面積2）全風(fēng)壓：毫米水柱通過

25、翅片管的空氣阻力，可查圖（208頁）風(fēng)道的摩擦阻力，可按阻力公式計(jì)算水力半徑管道摩擦系數(shù)噴嘴阻力，見公式（209頁）3）通風(fēng)機(jī)功率kw各參數(shù)表示含義見209頁二、低溫冷藏間（一）儲(chǔ)存對象：凍結(jié)物（二）儲(chǔ)存條件：-18以下相對濕度95庫溫波動(dòng)：±1風(fēng)速：微風(fēng)速（三）常見的幾種低溫冷藏間的設(shè)計(jì)形式1、空氣自然對流循環(huán)低溫間1）所用的設(shè)備：頂排管、墻排管2）排管布置方式：布置在熱源傳入側(cè)主要熱源：通過維護(hù)結(jié)構(gòu)傳入的熱量：外墻、屋頂排管的布置應(yīng)阻擋熱源的傳入。所以布置在外墻一側(cè)不占多的容積3）頂排管的布置要點(diǎn)對單層、多層冷庫的頂層，易于鋪開布置（防止熱量傳入）多層冷庫的中間層，易于安排走道上

26、方，寬度不小于1.21.4米多組頂排管的連接：采用“先進(jìn)后出式”總管截面積大于各支管截面積之和 4）墻排管布置要點(diǎn)布置在外墻的一側(cè)，且盡量安裝高一些，（2/3以上，強(qiáng)化對流）連接方式氨泵供液：連續(xù)式（一條龍式） 重力供液：先進(jìn)后出式墻、頂排管供液、回氣易于分開當(dāng)庫房面積200米2時(shí)，頂、墻排管的供液回氣可以合用當(dāng)庫房面積200450米2時(shí)，頂、墻排管的供液分開，回氣可以合用當(dāng)庫房面積500米2時(shí)，頂、墻排管的供液、回氣均須分開2、風(fēng)冷式低溫冷藏間1）所用的設(shè)備冷風(fēng)機(jī)（有時(shí)加均勻送風(fēng)道）主要適用于包裝食品。否則宜引起干耗3、冷卻設(shè)備溫度與干耗之間的關(guān)系-10 -18束裝排管 0.26克/kcal

27、 0.15克/kcal單排頂排管 0.23克/kcal 0.13克/kcal單排墻排管 0.21克/kcal 0.12克/kcal4、兩種低溫間的比較排管制作簡單，干耗少，庫溫分布不夠均勻冷風(fēng)機(jī)安裝容易，耗材少，施工期短，庫溫均勻，多用包裝食品三、冰庫（儲(chǔ)冰間）（一）蒸發(fā)面積經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)：0.60.7米2蒸發(fā)排管/米2凈面積(二)溫度鹽水制冰: -4桶式快速制冰 -10（三）所用的設(shè)備宜用光滑的頂排管而不用翅片管和墻排管其理由是：1、冰塊重而滑，宜滑落撞壞墻排管2、翅片管要融霜，水滴在冰塊上，將冰塊粘連3、冰塊靠墻放置，宜砸壞墻排管（四）冰庫設(shè)計(jì)要點(diǎn)1、冰庫的位置靠近制冰間，一般是頂層制冰間，下層

28、是冰庫三個(gè)面向：當(dāng)?shù)劁N售，面向公路月臺(tái) 外運(yùn)保溫列車，面向鐵路月臺(tái) 漁業(yè)公司，面向碼頭2、棧橋式滑冰道前3/4段 坡度：5 靠本身重量往下滑，速度快后1/4段 坡度1 減小坡度，降低滑速，以免碰撞材料：竹片，陶瓷（表面光滑，防止生銹）螺旋式滑冰道：坡度允許73、庫內(nèi)防護(hù)措施竹片、墊板4、門一般有兩個(gè)門，堆高上方有一小門，以防裝滿后，人可以從上方出來5、堆高一般可堆高4層。四、凍結(jié)間（一）作用：使食品的中心溫度達(dá)到-15（二）凍結(jié)方法：一次凍結(jié)法：由35 中心溫度-15二次凍結(jié)法：35 +4 -15目前普遍用一次凍結(jié)法時(shí)間少；耗電少；干耗少；投資少（三）國內(nèi)常見的幾種形式的凍結(jié)間食品采用強(qiáng)烈吹風(fēng)

29、凍結(jié)裝置凍結(jié)時(shí)，必須合理組織氣流，盡量使庫內(nèi)氣流均勻，才能有效地縮短凍結(jié)時(shí)間，提高凍結(jié)質(zhì)量。1、空氣自然循環(huán)的凍結(jié)間（很少使用）2、強(qiáng)制空氣循環(huán)的凍結(jié)間常用的吹風(fēng)凍結(jié)裝置有下列幾種：(1)白條肉凍結(jié)間。白條肉凍結(jié)間采用吊軌吊掛白條肉。白條肉凍結(jié)間的冷分配設(shè)備采用的是落地式冷風(fēng)機(jī)。雖然落地式冷風(fēng)機(jī)需要占去一定的建筑面積，但與吊頂式冷風(fēng)機(jī)相比，它的安裝、操作與維修都比較便利，融霜排水比較容易處理，氣流組織設(shè)計(jì)也比較易于適應(yīng)白條肉凍結(jié)的特點(diǎn)，所以用得比較多。白條肉凍結(jié)間的布置特點(diǎn)是，寬度一般為6m，軌道股數(shù)不多于5道，冷風(fēng)機(jī)沿凍結(jié)間長度方向布置，如圖614所示。這種布置比設(shè)置通風(fēng)夾層要好，凍結(jié)速度也

30、較快，一般24h以內(nèi)可周轉(zhuǎn)一次，也可凍結(jié)分層擱置的盤裝食品(在凍結(jié)間內(nèi)設(shè)臨時(shí)貨架或吊籠)，適用性較強(qiáng)，已被廣泛采用。 軌道布置時(shí)，靠近冷風(fēng)機(jī)一側(cè)處于冷空氣的回流區(qū)內(nèi)，凍結(jié)速度不如冷風(fēng)機(jī)對面靠墻一側(cè)快。因此，應(yīng)優(yōu)先從冷風(fēng)機(jī)對面靠墻一側(cè)開始，不留走道，冷風(fēng)機(jī)離最近一股軌道之間留1.2-1.5m的距離。對于單間凍結(jié)能力在20t24h以上的凍結(jié)間為了使每股軌道上凍品的凍結(jié)速度均勻，宜采用回轉(zhuǎn)式傳送鏈條，在每一凍結(jié)周期中定時(shí)開動(dòng)鏈條順序移動(dòng)，使每股軌道上凍品都有機(jī)會(huì)得到最好的凍結(jié)條件。(2)軌道吊籠凍結(jié)裝置盤裝食品(魚、蝦、肉類副產(chǎn)品等)多是用吊籠裝載，掛在軌道上進(jìn)行凍結(jié) 標(biāo)準(zhǔn)魚盤的尺寸為600mmx

31、400mmx 110mm600mm x 400mm x 130mm，每盤食品凈重為15kg，吊籠規(guī)格為720mmx 880mmx 1780mm，共分10格，每格載2盤，每個(gè)吊籠共載20盤，兩根軌道中間的距離為800-1000mm。 這種凍結(jié)間的冷分配設(shè)備應(yīng)采用整體式的或組合式的冷風(fēng)機(jī)，循環(huán)冷風(fēng)的氣流組織應(yīng)為橫向氣流，凍結(jié)間的溫度分布和各個(gè)斷面上的氣流速度應(yīng)力求均勻。氣流組織設(shè)計(jì)首先應(yīng)強(qiáng)調(diào)送風(fēng)的均勻性，盡量縮小吊籠上下的空間，減少旁通風(fēng)量，迫使氣流均勻地吹過吊籠中的貨盤。出風(fēng)口的分布應(yīng)與吊籠的長度、高度和層數(shù)相適應(yīng)。 魚類凍結(jié)間效果較好的氣流組織如圖615所示。 采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)的凍結(jié)間的氣流組

32、織如圖616所示 對于魚類凍結(jié)，常見一種直吹上吸風(fēng)式凍結(jié)間，如圖617所示。這種凍結(jié)裝置，軸流風(fēng)機(jī)直接對著吊籠吹風(fēng)，這種方法可以提高迎風(fēng)面上氣流軸心附近的食品的凍結(jié)速度，但氣流速度的分布不均勻，使得冷空氣流通差的貨盤凍結(jié)時(shí)間較長，影響凍結(jié)的加工質(zhì)量。這種裝置的最大優(yōu)點(diǎn)是軸流風(fēng)機(jī)安裝在地坪上，檢修非常方便。(3)貨車(架)吹風(fēng)凍結(jié)裝置。對于盤裝、精裝食品的凍結(jié)，還廣泛采用手推車承放。手推車的規(guī)格應(yīng)根據(jù)食品盤或箱的情況確定，一般凍結(jié)魚類，手推車規(guī)格為760mmx 900mm×1800mm，載貨凈重為300kg左右。凍結(jié)間冷卻設(shè)備采用冷風(fēng)機(jī)，氣流組織有縱向吹風(fēng)凍結(jié)和橫向吹風(fēng)凍結(jié)。 縱向吹風(fēng)

33、凍結(jié)間在凍結(jié)間一端裝置冷風(fēng)機(jī)，房間上部鋪設(shè)擋風(fēng)板，擋風(fēng)板與房頂之間形成風(fēng)道使空氣流通。擋風(fēng)板的形式有兩種：端頭留風(fēng)口，空氣沿?fù)躏L(fēng)板吹到房間的另一端，通過風(fēng)口向下，吹過貸車(或架)，回到冷風(fēng)機(jī)吸入口，如圖618所示。在擋風(fēng)板上沿著貨車方向開長孔，冷風(fēng)從孔中吹出，如圖6-19所示。第一種形式的特點(diǎn)是空氣流通距離長，食品凍結(jié)不均勻所以要求房間長度不能太長，一般為1215m。第二種形式的特點(diǎn)是食品凍結(jié)速度較均勻，出風(fēng)孔的寬度為3050mm，靠近冷風(fēng)機(jī)的孔為6070mm?？v向吹風(fēng)形式的凍結(jié)間的優(yōu)點(diǎn)：能沿吊掛的肉體方向吹風(fēng)，氣流阻力小，耗電少，系統(tǒng)簡單投資少。缺點(diǎn)：空氣流通距離長，室內(nèi)風(fēng)速和溫度不均勻，不

34、宜于凍結(jié)盤、箱裝食品。近年來，縱向吹風(fēng)的凍結(jié)間，大都不設(shè)置擋風(fēng)板，冷風(fēng)從冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī)口吹出，自然流過凍結(jié)間貨物。距離較遠(yuǎn)時(shí)，在出風(fēng)口裝設(shè)短風(fēng)管，以增加冷風(fēng)射程。橫向吹風(fēng)凍結(jié)間在凍結(jié)間一側(cè)裝置冷風(fēng)機(jī)，使氣流橫向流過凍結(jié)間的斷面。這種凍結(jié)間的優(yōu)點(diǎn)是空氣流程距離短，為37m，風(fēng)壓小，可以布置較多風(fēng)機(jī)，適合于凍多種品種。 冷卻設(shè)備采用落地式冷風(fēng)機(jī)和吊頂式冷風(fēng)機(jī)，氣流組織有向下壓風(fēng)式和向上吸風(fēng)式等。 為了使氣流均勻，常采用擋板送風(fēng)。如圖615所示，出風(fēng)口裝設(shè)導(dǎo)風(fēng)板等措施，對氣流組織要求不高的凍結(jié)間，可采用無組織送風(fēng)。所需風(fēng)量一般每平方米冷風(fēng)機(jī)冷卻面積約配100120mh，如按貨物間截面風(fēng)速計(jì)算風(fēng)量，一般

35、要求風(fēng)速為0815ms之間。（四）凍結(jié)間冷卻設(shè)備選用和布置原則1、溫度：庫內(nèi)溫度均勻，要求庫內(nèi)凍結(jié)食品終了溫度一致2、風(fēng)速：風(fēng)速均勻，食品中風(fēng)速為24米/秒3、設(shè)備力求簡單，占地面積要少，不影響檢修應(yīng)盡量靠墻4、融霜速度要快，防止融霜水結(jié)冰阻塞管道、5、在條件允許的情況下，盡量采取機(jī)械傳遞和排水自動(dòng)化以減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度6、一開始由于凍結(jié)食品溫度高，增加冷負(fù)荷30，以加強(qiáng)凍結(jié)效果。第六章 機(jī)房設(shè)計(jì)第一節(jié) 機(jī)房設(shè)計(jì)的一般要求一、機(jī)房在冷庫總圖上的位置1、機(jī)房宜于單獨(dú)建筑（冷熱交換）2、機(jī)房要靠近主體建筑（縮短管道）3、機(jī)房要位于夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向（噪音、氨有毒）4、機(jī)房位于鍋爐房、堆煤場、豬舍

36、等有塵埃場合的上風(fēng)向5、機(jī)房遠(yuǎn)離涼水塔，一般要求25米，還應(yīng)遠(yuǎn)離人口密集的場所以及有精密儀器的場所，氨管道不得從這些場合中穿過。、二、機(jī)房門、窗的一般要求1、安裝檢修2、機(jī)房高度：大型不得低于6米，小型不得低于5米3、窗戶面積：與地面面積之比不小于1：64、所有門窗向外開放，至少有兩個(gè)不相鄰向外開放的門三、地板、墻裙、地溝的要求1、地板面最好為水磨石，以利清洗油污2、機(jī)座、集油器的周圍應(yīng)設(shè)置明溝，以利排油污3、管溝要設(shè)置蓋板，注意有一定的坡度和排水地漏四、采暖和通風(fēng)室內(nèi)通風(fēng)：單面窗戶要設(shè)置事故通風(fēng)裝置；降溫通風(fēng)采暖：用蒸汽或熱水，嚴(yán)禁用明火五、照明1、不小于50流克斯，有精密儀器，采用局部照明

37、2、開關(guān)繼電器、照明用密閉式、隔離式3、事故照明：在機(jī)房內(nèi)外，主要通道口，設(shè)置開關(guān)六、給排水（略）七、機(jī)房設(shè)置（組成）1、機(jī)器間（聲音監(jiān)聽，泵房另建）2、設(shè)備間（分開，以免影響監(jiān)聽）3、變配電間4、注意遠(yuǎn)景規(guī)劃第二節(jié)壓縮機(jī)、輔助設(shè)備的布置一、布置原則1、符合工藝流程，流向要順，連接管路要短，布置緊湊，利于操作和檢修，占地要少，還要注意整齊和美觀2、壓縮機(jī)間和設(shè)備間分開3、主要操作通道不小于1.52.0米,非主要通道0.8米為好,壓縮機(jī)與墻面不小于0.5米4、壓縮機(jī)間不小于1米5、設(shè)備應(yīng)盡量靠墻，（在不影響窗戶開關(guān)與采光通風(fēng)的前提下）設(shè)備外壁（含保溫）離墻不小于0。2米6、要留有檢修吊裝的空間7

38、、要留有擴(kuò)建的余地。二、壓縮機(jī)的布置（一）布置要求1、排氣和吸氣閥應(yīng)位于或接近于操作通道2、控制閥的安裝高度以1.21.5米為好3、壓力表與其它儀器應(yīng)面向操作通道4、壓縮機(jī)曲軸箱檢查孔下邊緣距地坪不小于400毫米（二）布置形式單列和雙列兩種形式1、單列式1）特點(diǎn)：壓縮機(jī)成一條線排列，輔助設(shè)備安排在周圍2）優(yōu)點(diǎn)：操作、管理方便3）不足：占地大，只用于小型冷庫2、雙列式1）特點(diǎn)：壓縮機(jī)房內(nèi)兩個(gè)長度方向排列，機(jī)房中央作為主要操作通道，吸入、排氣管集中排列在走道上方2）適用于臺(tái)數(shù)較多的冷庫。3）優(yōu)點(diǎn)：布置緊湊，占地面積少雙列橫向排列雙列豎向排列三、設(shè)備的布置（一）中間冷卻器1、中間冷卻器布置在壓縮機(jī)間

39、2、應(yīng)靠近雙級(jí)壓縮機(jī)3、不影響采光和通風(fēng)前提下，應(yīng)盡量靠墻4、為避免產(chǎn)生“冷橋”在底腳墊以經(jīng)過防腐處理后的50毫米厚的木塊5、應(yīng)裝設(shè)液位控制器（二）油分離器（三）冷凝器1、立式冷凝器1）布置在室外2）基礎(chǔ)以水池作為基礎(chǔ)，水池壁面距離墻不小于3米原因： 以防止水珠濺濕墻面水池出故障不影響機(jī)房3）平臺(tái)：檢查水面分布情況、檢修2、臥式冷凝器1）布置在室內(nèi)時(shí)，一端要留有檢修或更換管子的空間，距離墻要有1.6倍冷凝器長度（或?qū)χT或窗口）2）兩端頭留有裝卸頂蓋的空間3、淋水式冷凝器1）布置在室外或房頂通風(fēng)良好地方，排管與當(dāng)?shù)叵募局鲗?dǎo)風(fēng)向垂直2）在風(fēng)大的地方冷凝器四周裝上百葉窗擋板4、高壓儲(chǔ)液器一般布置在

40、設(shè)備間內(nèi)裝在室外時(shí)，要避免太陽直接照射，要有遮陽裝置當(dāng)有兩臺(tái)儲(chǔ)液器時(shí)，應(yīng)裝均液管如兩個(gè)高壓儲(chǔ)液器的直徑不同時(shí)，應(yīng)將直徑小的儲(chǔ)液器抬高，使兩個(gè)桶頂部標(biāo)高相同5、氨液分離器 庫房氨液分離器 分離氨氣和液體將液體均勻分布在蒸發(fā)管道 機(jī)房氨液分離器 分離氨氣和液體 避免液體進(jìn)壓縮機(jī)，以免液擊沖缸 高度：液面高出最高層冷卻排管0.2米，取1.5米 機(jī)房的氨分的出氣管等于或低于回氣總管第三節(jié) 制冷管道的選擇和布置一、工業(yè)常用管道（一）無縫鋼管1、特點(diǎn)：質(zhì)地均勻，強(qiáng)度高，壁薄普通無縫鋼管 熱軋管（直徑較大，不經(jīng)退火處理） 冷拔管（直徑較小，退火處理）特殊用途鋼管普通碳鋼 a3 a4 優(yōu)質(zhì)鋼a10 a20（-

41、40475）2、材質(zhì)：冷庫材質(zhì)：氨銅反應(yīng)，所以嚴(yán)禁在氨系統(tǒng)中用銅金屬3、規(guī)格：見書4、公稱直徑參數(shù)：內(nèi)徑；外徑；壁厚主要用于配件：彎頭、法蘭、閥門，不一定等于內(nèi)徑、外徑，同一種公稱直徑的彎頭、法蘭、閥門一定相配。（二）水煤氣管（有縫鋼管）1、特點(diǎn)：扁鋼彎成管型對縫焊接而成按壁厚：普通級(jí)：工作壓力10kg/cm2 加強(qiáng)級(jí)：工作壓力16 kg/cm2最大特點(diǎn)：與管螺紋尺寸相對應(yīng)鍍鋅管（白鐵管）黑鐵管（非鍍鋅管）2、規(guī)格：見書3：表示方法dg15表示公稱直徑為15 (或)外徑21.25,與圓柱管螺紋g對應(yīng)zg圓錐螺紋,m普通螺紋4、材質(zhì)：低碳鋼（三）鑄鐵管：焊接性能差，常承插連接（四）水泥管（五）有

42、色金屬管（六）常見管道的連接方法1、法蘭連接鑄鐵法蘭： 與管道焊接在一起 法蘭帶螺紋鋼法蘭：平焊法蘭，凹凸法蘭冷庫常用法蘭：a3鎮(zhèn)靜碳素鋼制成凹凸法蘭氟利昂嚴(yán)禁用橡膠墊圈！多用中壓石棉橡膠板，厚23mm2、絲扣連接1）公稱直徑在25以下的管道、設(shè)備連接多用絲扣連接 公稱直徑在32以上多用法蘭連接2）密封材料水系統(tǒng)：白鉛油加麻絲制冷系統(tǒng)：黃鉛粉（氧化鋁）+甘油調(diào)和（傳統(tǒng)）聚氟乙烯密封帶薄膜（現(xiàn)代常用）面對管子順時(shí)針（3）焊接氣焊（壁厚小于3毫米）電焊（壁厚大于3毫米）1）焊條與管材相對應(yīng)2）焊接次數(shù)不得超過2次3）焊接一般在0以上環(huán)境中進(jìn)行（否則有氣泡，易有缺陷；冷熱太快，拉裂焊縫，不得已加熱）

43、4）當(dāng)兩管直線連接，管徑不同時(shí)，應(yīng)將大管均勻滾縮到與小管同徑再焊接5）當(dāng)兩管直角焊接時(shí)，順制冷劑流動(dòng)方向，拐彎后再焊接（35倍管直徑）6）三通流動(dòng)，拐彎后與支管連接再焊接（4）承插連接（填料連接）加經(jīng)防腐處理后的麻繩二、制冷系統(tǒng)管道的選擇內(nèi)容：管材、管長、管厚、管徑（一）管材1、氨系統(tǒng)一律用無縫鋼管，不準(zhǔn)用銅管、銅合金管，管內(nèi)不準(zhǔn)鍍鋅2、氟利昂系統(tǒng)可用紫銅管或無縫鋼管公稱直徑25以下用紫銅管，25以上用無縫鋼管，管內(nèi)不準(zhǔn)鍍鋅3、潤滑油同制冷劑管4、冷卻水管用鍍鋅鋼管5、鹽水管用有縫鋼管或無縫鋼管（二）管長根據(jù)平面和立面布置來確定（三）管厚與管內(nèi)工作壓力、管徑大小、管材應(yīng)力有關(guān)一般均能滿足要求，

44、不用校核（四）管徑d大，小，耗能小，g大，安裝維修難，一次投資大d小，大，耗能大，大，安裝維修易，一次投資小1、根據(jù)連續(xù)性流量方程式和管內(nèi)最佳流速來進(jìn)行計(jì)算計(jì)算公式：（g：總流量）應(yīng)用分析為最佳流速（書中157頁為允許流速，d大用大值，d小用小值不考慮壓力降2、考慮有壓力降的計(jì)算方法1）允許壓力降的確定（158頁表6-2）2）管道內(nèi)壓力降的計(jì)算（略）3查表法4、查線圖法（165頁）三、氨系統(tǒng)管道的布置（一）布置原則（略）（二）布置形式1、架空布置1）盡量沿墻、柱、梁進(jìn)行布置為什么？支架支撐重量（保溫層、流體本身重量、流體摩擦力、震動(dòng)力，可用墻、柱、梁支撐一部分重量）2）注意事項(xiàng)盡量沿主梁布置沿

45、垂直面布置時(shí)：大管徑在上，小管徑在下排氣管在上，吸氣管在下 氣體管在上，液體管在下為什么？1）大管子撓度小，減少簡化吊架或支架數(shù)量，并可在大管子吊小管2）傳熱方面：如不按以上布置，排氣管對吸氣管加熱，使吸氣管溫度上升，此外，房頂溫度高，避免傳熱3）安裝方面：排氣管不用保溫，小 吸氣管保溫，大4）可能產(chǎn)生滴水現(xiàn)象：吸氣管在上，可能產(chǎn)生滴水現(xiàn)象5）氣體管從上接支管，液體管從下接支管，可避免交叉沿水平面進(jìn)行布置 大管在內(nèi)，小管在外 支管少在內(nèi)，支管多在外 拆修少在內(nèi)，拆修多在外2、吸、排氣管、總管沿機(jī)房主要操作通道上方布置（內(nèi)用吊架，外用支架）3、地下敷設(shè)1）注意地下水位，管底比地下水位高。2）地下

46、敷設(shè)的幾種形式（1）可通行管溝：高度不低于1.8米,寬不少于0.60.7米設(shè)有照明、通風(fēng)措施，保持一定溫度、濕度（2）半通行管溝：高度不低于1.2米(3)不可通行管溝:管子與溝底距離不少于0.2米(4)埋地敷設(shè):防腐防濕,深度:主要通行道 0.5米 非主要通行道:0.3米 非通行道:無要求(三)管道的布置(略)(四)管架的布置和設(shè)計(jì)內(nèi)容:管架的形式,大小,距離,固定方式,予留孔、洞或預(yù)埋件依據(jù)：受力分析（管重、保溫層重量、熱脹冷縮引起的推力、摩擦力、震動(dòng)力）1、選擇管架的形式2、選擇管架間距（見書）3、決定管道固定方式采用管架加固，管支架結(jié)構(gòu)形式中制冷常用半固定固定支架形式（五）、管道設(shè)備的保

47、溫 需隔熱的設(shè)備：氨液分離器、低壓循環(huán)桶、低壓貯液桶、排液桶、中冷、低壓集油器需隔熱的管道：供液、回汽管 （冷間、調(diào)節(jié)站、中冷至）壓縮機(jī)的吸入管、排液管、熱氨融霜管 、 輔助設(shè)備的低壓管 （六）管道的伸縮與補(bǔ)償 伸縮的長管（l幾十米），因管線的伸縮拉斷管子伸縮長度與管長、材料、溫度變化有關(guān)系一般，冷庫的制冷管道布置往往形成一種自然的熱補(bǔ)償現(xiàn)象 這時(shí)可采用補(bǔ)償器living standards, poor farmers in less than complete elimination of 4600 yuan, 8949, 19008. "five waters rule"

48、;: the county invested 2.169 billion yuan, similar counties line the city's first complete the 42 km of sewage pipe network construction, completion rate ranked first in the city, won the provincial rural sewage treatment work better; key pollution sources such as electroplating, papermaking, ch

49、emical industry management through verification and acceptance of the municipal government, the county removed black and odorous river, river waste, beginning of river ecological restoration effects. "three modified a split" aspects: county total demolition illegal area up 2.759 million sq

50、uare meters, completed city issued annual task of 153%, split against area ranking city second; completed "three modified" area 4.846 million square meters, completed city issued annual task of 403%, ranking city third, which village in the a target completed total city ranking first; coun

51、ty government was named city level "three modified a split" work advanced. these achievements are hard won and should be appreciated. however, we are fully aware, the new period, and work in the countryside and the environment facing higher standards and requirements, provincial party committee offered to high level build a comprehensive well-off society goal requires "no filth, dirty environment illegal buildings, into a well-off" municipal party committee also