《培養(yǎng)基的種類》ppt課件

1、6.3培育基的類型培育基的類型 小組成員：歐陽翼 苗蓬勃 張艷芳謝歡 培育基英文名為Medium，它是供微生物、植物和動物組織生長和維持用的人工配制的養(yǎng)料，普通都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機鹽(包括微量元素)以及維生素和水等。 一按對培育基成分的了解分類一按對培育基成分的了解分類 天然培育基天然培育基(complex medium)是一類利用動、植是一類利用動、植物或微生物體包括用其提取物制成的培育基，這是一類營物或微生物體包括用其提取物制成的培育基，這是一類營養(yǎng)成分既復(fù)雜又豐富、難以說出其確切化學(xué)組成的培育基。養(yǎng)成分既復(fù)雜又豐富、難以說出其確切化學(xué)組成的培育基。此類培育基比較經(jīng)濟，除實驗室

2、經(jīng)常運用外，更適宜于在此類培育基比較經(jīng)濟，除實驗室經(jīng)常運用外，更適宜于在消費上用來大規(guī)模地培育微生物和消費微生物產(chǎn)品。消費上用來大規(guī)模地培育微生物和消費微生物產(chǎn)品。 常用的天然有機營養(yǎng)物質(zhì)包括牛肉浸膏、蛋白胨、酵母常用的天然有機營養(yǎng)物質(zhì)包括牛肉浸膏、蛋白胨、酵母浸膏、豆芽汁、玉米粉、土壤浸液、麩皮、牛奶、血清、浸膏、豆芽汁、玉米粉、土壤浸液、麩皮、牛奶、血清、稻草浸汁、羽毛浸汁、胡蘿卜汁、椰子汁等，嗜糞微生稻草浸汁、羽毛浸汁、胡蘿卜汁、椰子汁等，嗜糞微生(coprophilous microorganisms)可以利用糞水作為營養(yǎng)可以利用糞水作為營養(yǎng)物質(zhì)。天然培育根本錢較低，除在實驗室經(jīng)常運用

3、外，也物質(zhì)。天然培育根本錢較低，除在實驗室經(jīng)常運用外，也適于用來進展工業(yè)上大規(guī)模的微生物發(fā)酵消費。適于用來進展工業(yè)上大規(guī)模的微生物發(fā)酵消費。 合成組合培育基合成組合培育基(synthetic medium)是一類按微生物是一類按微生物的營養(yǎng)要求準(zhǔn)確設(shè)計后用多種高純化學(xué)試劑配制成的培育基。該類的營養(yǎng)要求準(zhǔn)確設(shè)計后用多種高純化學(xué)試劑配制成的培育基。該類培育基的組成成分準(zhǔn)確、清楚，反復(fù)性強，但微生物生長較慢，且培育基的組成成分準(zhǔn)確、清楚，反復(fù)性強，但微生物生長較慢，且價錢昂貴，故普通適于在實驗室范圍內(nèi)他有關(guān)研生物營養(yǎng)需求、代價錢昂貴，故普通適于在實驗室范圍內(nèi)他有關(guān)研生物營養(yǎng)需求、代謝、分類鑒定、生物

4、測定以及菌種選育、遺傳分析等方面的研討任謝、分類鑒定、生物測定以及菌種選育、遺傳分析等方面的研討任務(wù)。如高氏培育基、察氏培育基等務(wù)。如高氏培育基、察氏培育基等.半組合培育基半組合培育基(semi-defined medium)指一類主要由化學(xué)試指一類主要由化學(xué)試劑配制，同時還添加某些天然成分的培育基。以更有效地滿足微生劑配制，同時還添加某些天然成分的培育基。以更有效地滿足微生物對營養(yǎng)物的需求物對營養(yǎng)物的需求.如馬鈴薯蔗糖培育基如馬鈴薯蔗糖培育基二按培育基外觀的物理形狀來分類二按培育基外觀的物理形狀來分類 液體培育基液體培育基(liquid medium)是一類呈液體形狀的是一類呈液體形狀的培育

5、基，在實驗室和消費實際中用途廣泛，尤其適用于大培育基，在實驗室和消費實際中用途廣泛，尤其適用于大規(guī)模地培育微生物。液體培育基不含任何凝固劑，菌體與規(guī)模地培育微生物。液體培育基不含任何凝固劑，菌體與培育基充分接觸，操作方便。可據(jù)培育后的濁度判別微生培育基充分接觸，操作方便?？蓳?jù)培育后的濁度判別微生物的生長程度物的生長程度. 固體培育基固體培育基(solid medium)天然固體營養(yǎng)基質(zhì)制天然固體營養(yǎng)基質(zhì)制成的培育基，或液體培育基中參與一定量凝固劑瓊脂成的培育基，或液體培育基中參與一定量凝固劑瓊脂1.52)而呈固體形狀的培育基。為微生物的生長提供而呈固體形狀的培育基。為微生物的生長提供營養(yǎng)外表。

6、常用于微生物的分別、純化、計數(shù)等方面的研營養(yǎng)外表。常用于微生物的分別、純化、計數(shù)等方面的研討。固體培育基根據(jù)固態(tài)的性質(zhì)可分為以下四種：討。固體培育基根據(jù)固態(tài)的性質(zhì)可分為以下四種：a 固化固化培育基培育基 b 非可逆性固化培育基非可逆性固化培育基 c 天然固態(tài)培育基天然固態(tài)培育基 d 濾膜濾膜 半固體培育基(semi-solid medium)指在液體培育基中參與少量的凝固劑而配制成的半固體形狀培育基。例如“稀瓊脂。此類培育基常用來察看細(xì)菌運動的特征，以進展菌種鑒定和噬菌體效價滴定等方面的實驗任務(wù)。 脫水培育基dehydrated culture media只含有除水以外的一切成分的培育基，運用

7、時只需求參與少量水分并加以滅菌即可，是一類既有成分準(zhǔn)確又有運用方法方便等優(yōu)點的現(xiàn)代化培育基。 1.不被微生物分解、利用、液化；理想凝固劑應(yīng)具備 2.不因消毒滅菌而被破壞； 3.在微生物的生長溫度內(nèi)堅持固態(tài)； 4.凝固點的溫度對微生物無害； 5.透明度好，粘著力強三按培育基對微生物的功能來分類三按培育基對微生物的功能來分類選擇性培育基選擇性培育基(selective medium)是一類根據(jù)某是一類根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理要素的抗性微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理要素的抗性而設(shè)計的培育基。利用這種培育基可用來將某種或某類而設(shè)計的培育基。利用這種培育基可用來將某種或某類微

8、生物從混雜的微生物群體中分別出來，廣泛運用于菌微生物從混雜的微生物群體中分別出來，廣泛運用于菌種的挑選等領(lǐng)域。種的挑選等領(lǐng)域。 加富性選擇培育基加富性選擇培育基(enriched medium)：在普通培育：在普通培育基中參與某些特殊的營養(yǎng)物，如血、血清、動、植物組基中參與某些特殊的營養(yǎng)物，如血、血清、動、植物組織液或其他營養(yǎng)物質(zhì)或生長因子的一類營養(yǎng)豐富的織液或其他營養(yǎng)物質(zhì)或生長因子的一類營養(yǎng)豐富的培育基。用來培育營養(yǎng)要求苛刻的微生物，或用以富集培育基。用來培育營養(yǎng)要求苛刻的微生物，或用以富集數(shù)量上占優(yōu)勢和分別某中微生物數(shù)量上占優(yōu)勢和分別某中微生物. 抑制性選擇培育基抑制性選擇培育基inhib

9、ited selected media:在挑在挑選的培育基中參與某種制菌物質(zhì)，經(jīng)培育后，使原有試選的培育基中參與某種制菌物質(zhì)，經(jīng)培育后，使原有試樣中對此抑制劑表現(xiàn)敏感的優(yōu)勢菌的生長大受抑制，而樣中對此抑制劑表現(xiàn)敏感的優(yōu)勢菌的生長大受抑制，而原先處于優(yōu)勢的分別對象卻趁機大量增殖，最終在數(shù)量原先處于優(yōu)勢的分別對象卻趁機大量增殖，最終在數(shù)量上占了優(yōu)勢。用作加富的營養(yǎng)物主要是一些特殊的氮源上占了優(yōu)勢。用作加富的營養(yǎng)物主要是一些特殊的氮源或碳源?；蛱荚?。鑒別性培育基鑒別性培育基(differential medium)用于鑒別不同類型微生物的培育基，在普通培用于鑒別不同類型微生物的培育基，在普通培育基中

10、參與能與某種代謝產(chǎn)物發(fā)生反響的指示劑或化學(xué)藥品，從而產(chǎn)生某種明顯的特征育基中參與能與某種代謝產(chǎn)物發(fā)生反響的指示劑或化學(xué)藥品，從而產(chǎn)生某種明顯的特征性變化，以區(qū)別不同的微生物。最常見的鑒別性培育基是伊紅美藍乳糖培育基即性變化，以區(qū)別不同的微生物。最常見的鑒別性培育基是伊紅美藍乳糖培育基即EMBEosin Methylene Blue. G+菌：受抑制菌：受抑制 產(chǎn)酸才干強，菌落在透射光下呈紫色，產(chǎn)酸才干強，菌落在透射光下呈紫色， 反射光下呈綠色金屬閃光大腸桿菌反射光下呈綠色金屬閃光大腸桿菌試樣試樣 能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸能發(fā)酵乳糖，產(chǎn)酸 腸桿菌屬腸桿菌屬 沙雷氏菌屬沙雷氏菌屬 產(chǎn)算力弱，菌落棕色產(chǎn)算力

11、弱，菌落棕色 克雷伯氏屬克雷伯氏屬 哈夫尼菌屬哈夫尼菌屬 G-菌菌 變型菌屬變型菌屬 不發(fā)酵乳糖，不產(chǎn)酸，菌落無色透明不發(fā)酵乳糖，不產(chǎn)酸，菌落無色透明 沙門氏菌屬沙門氏菌屬 志賀氏菌屬志賀氏菌屬 EMB在鑒別各種腸道桿菌中的作用在鑒別各種腸道桿菌中的作用一些鑒別培育基一些鑒別培育基培育基稱培育基稱號號 參與化學(xué)參與化學(xué)物質(zhì)物質(zhì) 微生物微生物 代代謝產(chǎn)物謝產(chǎn)物 培育基特征培育基特征性變化性變化 主要用途主要用途 酪素培育基明膠培育基油脂培育基淀粉培育基酪素明膠食用油、土溫中性紅指示劑胞外蛋白酶胞外蛋白酶胞外脂肪酶胞外淀粉酶蛋白水解圈明膠液化由淡紅色變成深紅色淀粉水解圈鑒別產(chǎn)蛋白酶菌株鑒別產(chǎn)蛋白酶

12、菌株鑒別產(chǎn)脂肪酶菌株鑒別產(chǎn)淀粉酶菌株四根據(jù)所培育的微生物的類群來分四根據(jù)所培育的微生物的類群來分 1細(xì)菌培育基細(xì)菌培育基 2放線菌培育基放線菌培育基 3霉菌培育基霉菌培育基 它能使菌體迅速生長，產(chǎn)生較多優(yōu)質(zhì)孢子，且不易引起菌種發(fā)生變異。它能使菌體迅速生長，產(chǎn)生較多優(yōu)質(zhì)孢子，且不易引起菌種發(fā)生變異。1 1孢子培育基孢子培育基供菌種繁衍孢子的培育基，常用固體培育基。供菌種繁衍孢子的培育基，常用固體培育基。配制時需留意：配制時需留意：A營養(yǎng)不要太豐富特別是有機氮源，否那么不易產(chǎn)孢營養(yǎng)不要太豐富特別是有機氮源，否那么不易產(chǎn)孢子。子。如灰色鏈霉菌在葡萄糖如灰色鏈霉菌在葡萄糖-硝酸鹽硝酸鹽-其他鹽的培育基

13、上都能很好其他鹽的培育基上都能很好地生長和產(chǎn)生孢子，但假設(shè)參與地生長和產(chǎn)生孢子，但假設(shè)參與0.5%酵母膏或酪蛋白后，酵母膏或酪蛋白后，就只長菌體而不產(chǎn)孢子就只長菌體而不產(chǎn)孢子B所用無機鹽的濃度要適量，否那么會影響孢子量和孢子所用無機鹽的濃度要適量，否那么會影響孢子量和孢子顏色。顏色。C培育基的培育基的pH要適中，所用原資料的質(zhì)量要穩(wěn)定。要適中，所用原資料的質(zhì)量要穩(wěn)定。常用孢子培育基：常用孢子培育基： 麩皮培育基麩皮培育基 小米培育基小米培育基 大米培育基大米培育基 玉米碎屑培育基玉米碎屑培育基 用葡萄糖、蛋白胨、牛肉膏和食鹽等配制的瓊脂斜面培育基用葡萄糖、蛋白胨、牛肉膏和食鹽等配制的瓊脂斜面培

14、育基大米和小米常用作霉菌孢子培育基，由于它們含氮量少、大米和小米常用作霉菌孢子培育基，由于它們含氮量少、疏松、外表積大，是良好的孢子培育基。疏松、外表積大，是良好的孢子培育基。 營養(yǎng)要求比較豐富和完全，氮源和維生素的含量也要高營養(yǎng)要求比較豐富和完全，氮源和維生素的含量也要高些，但總濃度以略稀薄為好，這樣可達較高的溶解氧，供大些，但總濃度以略稀薄為好，這樣可達較高的溶解氧，供大量菌體生長和繁衍。量菌體生長和繁衍。 種子培育基的成分要思索在代謝過程中能維持穩(wěn)定的種子培育基的成分要思索在代謝過程中能維持穩(wěn)定的pH，其成分還要根據(jù)不同菌種的主要特征而定。其成分還要根據(jù)不同菌種的主要特征而定。 普通種子

15、培育基都用營養(yǎng)豐富而完全的天然有機氮源，由普通種子培育基都用營養(yǎng)豐富而完全的天然有機氮源，由于有些氨基酸能刺激孢子發(fā)芽。但無機氮源容易利用，有利菌于有些氨基酸能刺激孢子發(fā)芽。但無機氮源容易利用，有利菌體的迅速生長，所以在種子培育基中常包括有機氮源和無機氮體的迅速生長，所以在種子培育基中常包括有機氮源和無機氮源。源。 最后一級的種子培育基的成分最好能較接近于發(fā)酵培育基，最后一級的種子培育基的成分最好能較接近于發(fā)酵培育基，這樣可使種子進入發(fā)酵培育基后能迅速順應(yīng)，快速生長。這樣可使種子進入發(fā)酵培育基后能迅速順應(yīng)，快速生長。2 2種子培育基種子培育基供孢子發(fā)芽、生長和菌體繁衍的培育基。供孢子發(fā)芽、生長和菌體繁衍的培育基。3 3發(fā)酵培育基發(fā)酵培育基 既要使種子接入后能迅速生長，到達一定的既要使種子接入后能迅速生長，到達一定的菌體濃度，又要使長好的菌體能迅速合成所需產(chǎn)菌體濃度，又要使長好的菌體能迅速合成所需產(chǎn)物。因此，發(fā)酵培育基的組成除有菌體生長所必物。因此，發(fā)酵培育基的組成除有菌體生長所必需的元素和化合物外，還要有合成產(chǎn)物所需的特需的元素和化合物外，還要有合成產(chǎn)物所需的特定元素、前體和促進劑