人教版高中生物必修一全套復習課件(406張精PPT)

1、第一章第一章 走近細胞走近細胞第第1 1節(jié)節(jié) 從生物圈到細胞從生物圈到細胞談談你所了解的談談你所了解的sarssars病毒具有怎樣病毒具有怎樣的結(jié)構(gòu)？它是怎樣生活和繁殖的？的結(jié)構(gòu)？它是怎樣生活和繁殖的？病毒一旦離開活細胞，就病毒一旦離開活細胞，就不再表現(xiàn)生命不再表現(xiàn)生命( (非死亡）非死亡）現(xiàn)象。現(xiàn)象。結(jié)構(gòu)特點：結(jié)構(gòu)特點：非細胞結(jié)構(gòu)非細胞結(jié)構(gòu)化學組成：蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)化學組成：蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)：遺傳物質(zhì)：dnadna或或rnarna生活方式：生活方式：寄生寄生在在活細胞活細胞中中繁殖過程：在活細胞中，靠自身的繁殖過程：在活細胞中，靠自身的遺傳物質(zhì)中儲存遺傳信息，利用細遺傳物質(zhì)中

2、儲存遺傳信息，利用細胞內(nèi)物質(zhì)和場所，制造新的病毒。胞內(nèi)物質(zhì)和場所，制造新的病毒。一、病一、病 毒毒 草履蟲是一種什么樣的生物？草履蟲還能完草履蟲是一種什么樣的生物？草履蟲還能完成哪些生命活動？成哪些生命活動？ 草履蟲是草履蟲是單細胞生物單細胞生物，還有攝食、呼吸、生長、，還有攝食、呼吸、生長、生殖、應激性生殖、應激性實例實例1 1：草履蟲的運動和分裂：草履蟲的運動和分裂二、生命活動離不開細胞二、生命活動離不開細胞自然界中還有哪些生物的結(jié)構(gòu)與草履蟲相似？自然界中還有哪些生物的結(jié)構(gòu)與草履蟲相似？變形蟲變形蟲 如果沒有完整的細胞結(jié)構(gòu)，就不可能完成這些如果沒有完整的細胞結(jié)構(gòu)，就不可能完成這些生命活動，

3、因此說，生命活動，因此說，單細胞生物的生命活動離不開單細胞生物的生命活動離不開細胞細胞衣藻衣藻酵母菌酵母菌 與草履蟲相比，人是多細胞的高等生物，與草履蟲相比，人是多細胞的高等生物，人的生命是從什么細胞開始的？人的生命是從什么細胞開始的？實例實例2 2 人的生殖和發(fā)育人的生殖和發(fā)育 在子女與父母之間，什么細胞充當了遺傳在子女與父母之間，什么細胞充當了遺傳物質(zhì)的物質(zhì)的“橋梁橋梁”？人的發(fā)育與細胞的生命活動？人的發(fā)育與細胞的生命活動有什么關系？有什么關系？遺傳物質(zhì)的遺傳物質(zhì)的“橋梁橋梁”: :精子和卵細胞精子和卵細胞精子和卵細胞結(jié)合成為受精卵。精子和卵細胞結(jié)合成為受精卵。受精卵受精卵是新生是新生命的

4、開始。命的開始。人的發(fā)育其本質(zhì)是人的發(fā)育其本質(zhì)是細胞分裂和細胞分化。細胞分裂和細胞分化。由此可見，由此可見，多細胞多細胞的高等生物的生殖和發(fā)育的高等生物的生殖和發(fā)育也也離不開細胞。離不開細胞。 完成一個簡單的縮手反射，至少需要哪些細完成一個簡單的縮手反射，至少需要哪些細胞的參與？胞的參與？感受器感受器 傳入神經(jīng)傳入神經(jīng) 神經(jīng)中樞神經(jīng)中樞 傳傳出神經(jīng)出神經(jīng) 效應器效應器實例實例3 3 縮手反射的結(jié)構(gòu)基礎縮手反射的結(jié)構(gòu)基礎 我們現(xiàn)在的學習活動，又需要多少種類我們現(xiàn)在的學習活動，又需要多少種類和數(shù)量的細胞參與？和數(shù)量的細胞參與？ 人的學習活動需要種類和數(shù)量繁多的細胞人的學習活動需要種類和數(shù)量繁多的細

5、胞參與，但主要是參與，但主要是神經(jīng)細胞神經(jīng)細胞的參與。的參與。討討 論：論：因此，生物體的某一種細胞受到損害，也會影響該因此，生物體的某一種細胞受到損害，也會影響該種生物的生命活動。種生物的生命活動。實例實例4 4 艾滋?。ò滩。╝idsaids）病原微生物：艾滋病病毒病原微生物：艾滋病病毒hivhiv攻擊對象：免疫系統(tǒng)的攻擊對象：免疫系統(tǒng)的t t淋巴細胞淋巴細胞死亡原因：死亡原因：t t淋巴細胞被大量破淋巴細胞被大量破壞，導致人體免疫力降低，其他壞，導致人體免疫力降低，其他病原微生物感染。病原微生物感染。除艾滋病外，你還能舉出特定的細胞受到損除艾滋病外，你還能舉出特定的細胞受到損害導致疾病

6、的例子嗎？害導致疾病的例子嗎？脊髓運動神經(jīng)元受損，導致小兒脊髓運動神經(jīng)元受損，導致小兒麻痹癥以及相應肢體癱瘓。麻痹癥以及相應肢體癱瘓。胰島細胞受損，導致糖尿病胰島細胞受損，導致糖尿病大腦皮層上的聽覺神經(jīng)元受損可大腦皮層上的聽覺神經(jīng)元受損可導致聽覺發(fā)生障礙。導致聽覺發(fā)生障礙。 以上四個實例是從不同的角度來說明生物以上四個實例是從不同的角度來說明生物的生命活動都離不開細胞。你還能舉出其他的生命活動都離不開細胞。你還能舉出其他實例來說明嗎？實例來說明嗎？ 例如：生物體的運動離不開肌細胞；例如：生物體的運動離不開肌細胞； 興奮的傳導離不開神經(jīng)細胞；興奮的傳導離不開神經(jīng)細胞； 腺體的分泌離不開相關的分泌

7、腺細胞。腺體的分泌離不開相關的分泌腺細胞?？傊傊?，病毒的生命活動離不開細胞病毒的生命活動離不開細胞 單細胞生物的生命活動離不開細單細胞生物的生命活動離不開細胞胞 多細胞生物的各種復雜的生命活多細胞生物的各種復雜的生命活動也離不開細胞動也離不開細胞三、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次三、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次生命系統(tǒng)分為哪幾個層次？排列順序是什么？生命系統(tǒng)分為哪幾個層次？排列順序是什么？細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生細胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈態(tài)系統(tǒng)、生物圈四、細胞是最基本的生命系統(tǒng)四、細胞是最基本的生命系統(tǒng)各種生物的生命活動是在細胞內(nèi)或在細胞參與下完成的各種生物的

8、生命活動是在細胞內(nèi)或在細胞參與下完成的單細胞生物單細胞生物（最早生命（最早生命 形式）形式）個體、種群、個體、種群、生物群落生物群落生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、生物圈生物圈因此，細胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)因此，細胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)1. 1.請以一個人，一棵松樹或一只草履蟲為例，請以一個人，一棵松樹或一只草履蟲為例，列出生命系統(tǒng)的不同層次。列出生命系統(tǒng)的不同層次。思考與討論：思考與討論：人：其他各層次的名稱不變，但具體內(nèi)容會發(fā)生變化。人：其他各層次的名稱不變，但具體內(nèi)容會發(fā)生變化。例如，心臟應為二心房、二心室；種群應為同一區(qū)域例如，心臟應為二心房、二心室；種群應為同一區(qū)域的所有人，等等。應當指

9、出的是，生物圈只有的所有人，等等。應當指出的是，生物圈只有1 1個。個。松樹：松樹：應去掉應去掉“系統(tǒng)系統(tǒng)”這個層次，細胞、組織、器這個層次，細胞、組織、器官、種群的具體內(nèi)容也會改變。官、種群的具體內(nèi)容也會改變。草履蟲：草履蟲：細胞本身就是個體，沒有組織、器官、系細胞本身就是個體，沒有組織、器官、系統(tǒng)等層次統(tǒng)等層次2.2.在生命系統(tǒng)的各個層次中，能完整地表現(xiàn)出在生命系統(tǒng)的各個層次中，能完整地表現(xiàn)出各種生命活動的最基本的層次是哪一個？說各種生命活動的最基本的層次是哪一個？說明你的理由。明你的理由。 細胞層次細胞層次；其他層次都是建立在細胞這一；其他層次都是建立在細胞這一層次的基礎之上的，沒有細胞

10、就沒有組織、器層次的基礎之上的，沒有細胞就沒有組織、器官、系統(tǒng)等層次。另一方面，生物體中的每個官、系統(tǒng)等層次。另一方面，生物體中的每個細胞具有相對的獨立性，能獨立完成一系列的細胞具有相對的獨立性，能獨立完成一系列的生命活動。生命活動。思考與討論：思考與討論：3.3.一個分子或一個原子，也是一個系統(tǒng)嗎？如一個分子或一個原子，也是一個系統(tǒng)嗎？如果是，它們是不是生命系統(tǒng)？如果不是，請果是，它們是不是生命系統(tǒng)？如果不是，請說明理由。說明理由。 一個分子或一個原子一個分子或一個原子是一個系統(tǒng)，但不是一個系統(tǒng)，但不是生命系統(tǒng)，是生命系統(tǒng)，因為生命系統(tǒng)能完成一定的因為生命系統(tǒng)能完成一定的生命活動，單靠一個分

11、子或一個原子是不生命活動，單靠一個分子或一個原子是不可能完成生命活動的?？赡芡瓿缮顒拥摹Ｋ伎寂c討論：思考與討論： 不同的生物具有不同的具體的生命系統(tǒng)，這說不同的生物具有不同的具體的生命系統(tǒng)，這說明了什么呢？明了什么呢？ 越高等的生物其生命系統(tǒng)越復雜，而低等生越高等的生物其生命系統(tǒng)越復雜，而低等生物則比較簡單。由此說明物則比較簡單。由此說明生命系統(tǒng)的復雜性和多生命系統(tǒng)的復雜性和多樣性、層次性。樣性、層次性。 從最小的細胞開始，到最大的系統(tǒng)生物圈，盡從最小的細胞開始，到最大的系統(tǒng)生物圈，盡管生命系統(tǒng)復雜多樣，大小不同，但它們層層相依，管生命系統(tǒng)復雜多樣，大小不同，但它們層層相依，緊密聯(lián)系，都離

12、不開細胞這一最基本的生命系統(tǒng)。緊密聯(lián)系，都離不開細胞這一最基本的生命系統(tǒng)。小結(jié)：小結(jié)：高等生物的結(jié)構(gòu)層次高等生物的結(jié)構(gòu)層次1、高等生物的結(jié)構(gòu)層次、高等生物的結(jié)構(gòu)層次 植物：細胞植物：細胞組織組織器官器官植物體植物體 動物：細胞動物：細胞組織組織器官器官系統(tǒng)系統(tǒng)動物動物體體2、器官和系統(tǒng)器官和系統(tǒng) 植物的六大器官：根、莖、葉、花、果實、植物的六大器官：根、莖、葉、花、果實、種子種子 人的八大系統(tǒng)：運動系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循人的八大系統(tǒng)：運動系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)第一章第一章 走近細胞走近細

13、胞第第2 2節(jié)節(jié) 細胞的多樣性和統(tǒng)一性細胞的多樣性和統(tǒng)一性結(jié)論：結(jié)論：細胞具有多樣性細胞具有多樣性思考: 以上這些細胞以上這些細胞的共同結(jié)構(gòu)有哪些的共同結(jié)構(gòu)有哪些? ?思思 考考: :以上這些細胞的共同結(jié)構(gòu)有哪些以上這些細胞的共同結(jié)構(gòu)有哪些? ?細胞膜細胞膜 細胞質(zhì)細胞質(zhì) 細胞核細胞核思思 考考: :你能從中舉出一兩個例子你能從中舉出一兩個例子, ,說說造成細說說造成細胞不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)的原因嗎胞不同的形態(tài)結(jié)構(gòu)的原因嗎? ? 細胞所處的位置不同細胞所處的位置不同, ,功能不同功能不同, ,是是細胞細胞分化分化的結(jié)果的結(jié)果, ,如紅細胞如紅細胞, ,洋蔥表皮細胞洋蔥表皮細胞思考思考: :是不是所有

14、細胞都具有是不是所有細胞都具有細胞膜、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核細胞質(zhì)和細胞核這三個結(jié)構(gòu)呢？這三個結(jié)構(gòu)呢？有些生物的細胞具有這三個結(jié)構(gòu)，有些細胞只具有細胞膜、細胞質(zhì)，而沒有成形的細胞核原核細胞。病毒病毒: :如如sars,hiv,sars,hiv,流感病毒流感病毒, ,噬菌體等噬菌體等真核真核細細 胞胞生物生物原核細胞生物：細菌、藍藻、支原體、衣原體原核細胞生物：細菌、藍藻、支原體、衣原體細胞結(jié)構(gòu)生細胞結(jié)構(gòu)生物物真核細胞和原核細真核細胞和原核細胞除了成形細胞核胞除了成形細胞核的有無之外，還有的有無之外，還有哪些區(qū)別？哪些區(qū)別？ 原核細胞與真核細胞的主要區(qū)別原核細胞與真核細胞的主要區(qū)別種類種類原核細

15、胞原核細胞真核細胞真核細胞細胞細胞大小大小染色染色體體細胞細胞核核代表代表生物生物較大較大(10(10100 100 m)m)較小較小(1(110 10 m)m)一個細胞只有一條一個細胞只有一條dnadna，與，與rnarna、蛋白、蛋白質(zhì)不聯(lián)結(jié)在一起質(zhì)不聯(lián)結(jié)在一起一個細胞有幾條染一個細胞有幾條染色體，色體，dnadna與與rnarna、蛋白質(zhì)聯(lián)結(jié)在一起蛋白質(zhì)聯(lián)結(jié)在一起無真正的細胞無真正的細胞核，只有擬核核，只有擬核有核膜核仁有核膜核仁細菌、藍藻等細菌、藍藻等植物、動物、真菌植物、動物、真菌代表生物：藍藻簡介代表生物：藍藻簡介 請從宏觀和微觀兩個方面通過閱讀教材概括請從宏觀和微觀兩個方面通過閱

16、讀教材概括藍藻的各種特征和性質(zhì)藍藻的各種特征和性質(zhì)念珠藻、顫藻、發(fā)菜念珠藻、顫藻、發(fā)菜藍 藻宏觀微觀：當以細胞群體出現(xiàn)時，如：當以細胞群體出現(xiàn)時，如：水體富營養(yǎng)化水體富營養(yǎng)化水華水華狀如發(fā)絲、呈黑藍色狀如發(fā)絲、呈黑藍色發(fā)菜發(fā)菜沒有成形的細胞核沒有成形的細胞核, ,有有擬核擬核環(huán)狀環(huán)狀dna dna 藻藍素和葉綠素藻藍素和葉綠素能進行光合作用能進行光合作用細胞質(zhì)細胞質(zhì): : 核糖體核糖體自養(yǎng)生物自養(yǎng)生物注注 意：意：普通光學顯微鏡的使用普通光學顯微鏡的使用4 4 10 10 40 40物鏡物鏡物鏡長度與放大倍數(shù)成正物鏡長度與放大倍數(shù)成正比，鏡頭越長，鏡片直徑比，鏡頭越長，鏡片直徑越小，視野越暗。

17、越小，視野越暗。目鏡長度與放大倍數(shù)成反目鏡長度與放大倍數(shù)成反比，鏡頭越短，鏡片直徑比，鏡頭越短，鏡片直徑越小，視野越暗。越小，視野越暗。目鏡目鏡兩者的區(qū)別：兩者的區(qū)別：物鏡有螺紋物鏡有螺紋，側(cè)面有放大的倍，側(cè)面有放大的倍數(shù)標記數(shù)標記目鏡無螺紋目鏡無螺紋，上面有放大的倍，上面有放大的倍數(shù)標記數(shù)標記5 5 10 10 12.5 12.5 低倍鏡下視野清晰時，視野大、較亮、看低倍鏡下視野清晰時，視野大、較亮、看到的細胞多而??；到的細胞多而小； 高倍鏡下視野清晰時，視野小、較暗、看高倍鏡下視野清晰時，視野小、較暗、看到的細胞少而大。到的細胞少而大。視野中視野中物像偏離的方向，就是玻片要移動物像偏離的方

18、向，就是玻片要移動的方向的方向，如把左上方的物像移到視野中央，如把左上方的物像移到視野中央，須將玻片向左上方移動。須將玻片向左上方移動。 高倍鏡使用高倍鏡使用 a. a. 移移動動裝片裝片，將要放大目標移至視野中央，將要放大目標移至視野中央 （仍在低倍下）。（仍在低倍下）。 b. b. 換換高倍數(shù)高倍數(shù)物鏡物鏡。 c. c. 調(diào)調(diào)亮視野亮視野 ( (光圈打大，凹面反光鏡）光圈打大，凹面反光鏡） d. d. 調(diào)細調(diào)細準準焦焦螺旋（不要動粗準焦螺旋）。螺旋（不要動粗準焦螺旋）。 顯微鏡使用原則顯微鏡使用原則-先低倍后高倍先低倍后高倍1.1.如果直接用高倍鏡觀察，往往由于觀察的對如果直接用高倍鏡觀察

19、，往往由于觀察的對象不在視野范圍內(nèi)而象不在視野范圍內(nèi)而找不到觀察目標找不到觀察目標 2.2.工作距離小，工作距離小，容易壓壞玻片并損壞鏡頭。容易壓壞玻片并損壞鏡頭。如果直接用高倍鏡觀察，會造成怎樣后果？如果直接用高倍鏡觀察，會造成怎樣后果？二、細胞學說建立的過程二、細胞學說建立的過程 請仔細閱讀課本請仔細閱讀課本p10-12p10-12的的“資料分析資料分析”思考下列幾個問題思考下列幾個問題1.1.第一位發(fā)現(xiàn)并命名細胞的科學家是誰？第一位發(fā)現(xiàn)并命名細胞的科學家是誰？2.2.細胞學說的建立者是誰？主要觀點有哪些？細胞學說的建立者是誰？主要觀點有哪些？3.3.細胞學說內(nèi)容中有些觀點是不正確的，如果

20、你是科細胞學說內(nèi)容中有些觀點是不正確的，如果你是科 學家請將其進行修正。學家請將其進行修正。4.4.細胞學說的建立過各給我們什么啟示？你能從中領細胞學說的建立過各給我們什么啟示？你能從中領 悟到科學發(fā)現(xiàn)具有哪些特點？悟到科學發(fā)現(xiàn)具有哪些特點？5.5.細胞學說主要闡明了細胞的多樣性還是統(tǒng)一性？細胞學說主要闡明了細胞的多樣性還是統(tǒng)一性？6.6.恩格斯給予細胞學說很高的評價，請你說說你對之恩格斯給予細胞學說很高的評價，請你說說你對之 的理解？的理解？生生物物非細胞結(jié)構(gòu)生物非細胞結(jié)構(gòu)生物細胞結(jié)構(gòu)生物細胞結(jié)構(gòu)生物真菌真菌動物動物植物植物細菌細菌藍藻藍藻放線菌放線菌支原體支原體原核原核生物生物真核生物真核

21、生物病毒病毒類病毒類病毒朊病毒朊病毒球菌球菌桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌酵母菌酵母菌各種霉菌各種霉菌食用真菌食用真菌生命活動離不開細胞生命活動離不開細胞 ( (生活實例生活實例) )細胞學說的建立細胞學說的建立 ( (建立學說建立學說) )原核細胞和真核細胞原核細胞和真核細胞 ( (理性比較理性比較) )觀察細胞觀察細胞 ( (感性認識感性認識) )生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次 ( (宏觀認識宏觀認識) )從生物圈到細胞從生物圈到細胞細胞的多樣性和統(tǒng)一性細胞的多樣性和統(tǒng)一性走走 近近細細 胞胞第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子第第1 1節(jié)節(jié) 細胞中的元素和化合物細胞中的元素和化合物一、

22、組成細胞的元素一、組成細胞的元素1. 1. 大量元素大量元素: :（含量在萬分之一以上）（含量在萬分之一以上）c、h、o、n、p、s、k、ca、mg等等2. 2. 微量元素微量元素: : （含量在萬分之一以下）（含量在萬分之一以下）fe、mn、zn、cu、 b、 mo 等等c c是構(gòu)成細胞的最基本元素是構(gòu)成細胞的最基本元素最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素 h o n p s k ca mg等大量元素大量元素fe mn b zn mo cufe mn b zn mo cu等等微量元素微量元素組成細胞的元素組成細胞的元素二、組成細二、組成細胞的化合物胞的化合物無機化合無機化合物

23、物有機化合有機化合物物水水糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸無機鹽無機鹽化合物質(zhì)量分數(shù)/%水水占占85859090無機鹽無機鹽占占1 11.51.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占7 71010脂質(zhì)脂質(zhì)占占1 12 2糖類和核酸糖類和核酸占占1 11.51.51.1.細胞中，含量最多的化合物是細胞中，含量最多的化合物是 2.2.細胞中，含量最多的有機化合物是細胞中，含量最多的有機化合物是 3.3.細胞干重中，含量最多的化合物是細胞干重中，含量最多的化合物是 水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理：實驗原理： 化學試劑化學試劑+ +有機化合物有

24、機化合物特定的顏色特定的顏色 （顏色反應顏色反應）還原糖還原糖斐林試劑斐林試劑磚紅色沉淀磚紅色沉淀+脂肪脂肪蘇丹蘇丹（）橘黃色橘黃色（紅）（紅）+蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色+淀粉淀粉碘碘藍色藍色+斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別1 1、組成成分不同：、組成成分不同： 斐林試劑斐林試劑: : 甲液：甲液：0.1g/ml0.1g/ml的的naohnaoh溶液溶液 乙液：乙液：0.05g/ml0.05g/ml的的cusocuso4 4溶液溶液 雙縮脲試劑：雙縮脲試劑： a a液：液：0.1g/ml0.1g/ml的的naohnaoh溶液溶液 b b液：液：0.01g/

25、ml0.01g/ml的的cusocuso4 4溶液溶液2 2、使用方法不同：、使用方法不同： 斐林試劑斐林試劑現(xiàn)配現(xiàn)用、等量混合、水浴加熱現(xiàn)配現(xiàn)用、等量混合、水浴加熱 雙縮脲試劑雙縮脲試劑先加先加a a液液1ml1ml, ,再加再加b b液液4d4d搖勻搖勻1.1.下圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重下圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量，以下按的含量，以下按順序排列，正確的是（順序排列，正確的是（ a a水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；n n、h h、o o、c cb b蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；o o、c c、n n、h hc c水

26、、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；h h、o o、c c、n nd d蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；c c、o o、h h、n nd d我體內(nèi)有豐富我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)奶和奶的制品奶和奶的制品豆類及豆制品含豆類及豆制品含豐富的蛋白質(zhì)豐富的蛋白質(zhì)第第2 2節(jié)節(jié) 生命活動的主要承擔者生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子 蛋白質(zhì)主要由蛋白質(zhì)主要由c c、hh、oo、n 4n 4種化種化學元素組成，很多還含有學元素組成，很多還含有s s、p p等元素。等元素。 蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按照不同的方蛋白質(zhì)是由多種氨基酸按照不同的方式

27、結(jié)合形成的，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基式結(jié)合形成的，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。本單位。一、氨基酸及其種類一、氨基酸及其種類rchcoohnh2結(jié)構(gòu)通式為：結(jié)構(gòu)通式為： 每種氨基酸分子至少都含有一個氨基每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(nh(nh2 2) )和一個羧基和一個羧基(cooh)(cooh)，還有一分子氫和一個特有，還有一分子氫和一個特有的的r r基團，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子基團，它們都連在同一個碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。叫中心碳原子。r r基不同，氨基酸就不同基不同，氨基酸就不同 如：甘氨酸的如：甘氨酸的r r基是基是hh，丙氨，丙氨酸酸r r基是基是chch3 3

28、蘇氨酸蘇氨酸ch3chohchnh2cooh苯丙氨酸苯丙氨酸ch2chnh2cooh請寫出下面兩種氨基酸的請寫出下面兩種氨基酸的r r基？基？ 請同學們閱讀課本請同學們閱讀課本p21p21到到p22p22，初步了解，初步了解脫水縮合脫水縮合肽鍵肽鍵二肽、三肽、多肽這幾個概念。二肽、三肽、多肽這幾個概念。二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1.1.氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽coohhnh2cr1coohhh ncr2氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽 hcohnh2cr1coohh ncr2氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽 hh2o肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵肽鍵 一個氨基酸分子

29、的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做接，脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的化學鍵（連接兩個氨基酸分子的化學鍵（conhconh）叫做）叫做肽鍵肽鍵。由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做由兩分子氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽二肽。由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合由多個氨基酸分子縮合而成的，含有多個肽鍵的化合物，叫做物，叫做多肽多肽。多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)叫做。多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu)叫做肽鏈肽鏈。多肽鏈具備一定的空間結(jié)構(gòu)后即為多肽鏈具備一定的空間結(jié)構(gòu)后即為蛋白質(zhì)蛋白

30、質(zhì)。因此蛋白。因此蛋白質(zhì)與多肽的差別在于質(zhì)與多肽的差別在于有無空間結(jié)構(gòu)有無空間結(jié)構(gòu)。 相關計算：相關計算：6-2肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)11形成形成1條條肽鏈時：肽鏈時：2條條肽鏈肽鏈o o oo o o 代表肽鍵；代表肽鍵；o代表氨基酸代表氨基酸oooo12-1223-1334-15-2肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)2 n個氨基酸形成個氨基酸形成m條肽鏈時條肽鏈時, 肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)=n-m 2. 2. 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關系氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關系失去水的分子數(shù)失去水的

31、分子數(shù)肽鍵數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈的條數(shù)肽鏈的條數(shù)蛋白質(zhì)的分子量蛋白質(zhì)的分子量氨基酸數(shù)氨基酸數(shù)氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量失去水的分子數(shù)失去水的分子數(shù)18183. 3. 蛋白質(zhì)多樣性的原因蛋白質(zhì)多樣性的原因氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸數(shù)目成百上千氨基酸排列順序千變?nèi)f化氨基酸排列順序千變?nèi)f化肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)極其多樣極其多樣蛋白質(zhì)種類蛋白質(zhì)種類極其多樣極其多樣氨基酸的種類不同氨基酸的種類不同變性變性高溫、強酸、強堿、重金屬鹽等高溫、強酸、強堿、重金屬鹽等使使蛋白蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)改變質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)改變（肽鍵不斷裂），導致功肽鍵不斷裂），導致功能喪

32、失，屬化學變化，不可逆。能喪失，屬化學變化，不可逆。鹽析鹽析一定濃度食鹽破壞蛋白質(zhì)表面水膜，形成一定濃度食鹽破壞蛋白質(zhì)表面水膜，形成不溶于水的絮狀物，當稀釋后，蛋白質(zhì)又溶于水，不溶于水的絮狀物，當稀釋后，蛋白質(zhì)又溶于水，屬物理變化，可逆。屬物理變化，可逆。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生變化。鹽析、變性與水解鹽析、變性與水解水解水解-蛋白質(zhì)在肽酶作用下，蛋白質(zhì)在肽酶作用下，消耗水分子使肽消耗水分子使肽鍵斷裂鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽或氨基酸的過程，蛋白質(zhì)分解為短肽或氨基酸的過程三、蛋白質(zhì)的功能三、蛋白質(zhì)的功能結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)。結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)。

33、（肌球蛋白、肌動蛋白）（肌球蛋白、肌動蛋白）催化作用（酶）催化作用（酶） 運輸作用（血紅蛋白）運輸作用（血紅蛋白）調(diào)節(jié)作用（激素）調(diào)節(jié)作用（激素）免疫功能（抗體）免疫功能（抗體）鞏固練習鞏固練習1.1.同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（肉的口味卻有差異，這是由于（ ） a.a.同種植物對不同生物的影響不同同種植物對不同生物的影響不同 b.b.牛和羊的消化功能強弱有差異牛和羊的消化功能強弱有差異 c.c.牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)存在差異 d.d.牛和羊的親緣關系比較遠牛和羊的親緣關系比較遠c2.2.

34、下面是日常生活中的一些實例下面是日常生活中的一些實例, ,你知道為什么嗎你知道為什么嗎? ?(3)(3)含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。含豐富蛋白質(zhì)的食物最好煮熟后再食用。(2)(2)加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。加酶的洗衣粉不宜用開水溶解。(1)(1)沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。沾有血漬、牛奶的衣服不易用熱水洗凈。 血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，血漬、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，一般溫度下，蛋白質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就蛋白質(zhì)能以膠體的形態(tài)溶解于水中，一旦受熱，它就會凝固起來，不易溶解于水。會凝固起來，不易溶解于水。 絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時會

35、變絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)在高溫時會變性，失去蛋白酶的功能。性，失去蛋白酶的功能。 加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分加熱以后，具備一定空間結(jié)構(gòu)的螺旋形蛋白質(zhì)分子鏈會松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更子鏈會松開，這是蛋白質(zhì)的變性，蛋白質(zhì)在變性后更加容易消化和吸收。加容易消化和吸收。1.21.2個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子個氨基酸分子縮合形成二肽，并生成一分子 水，這分子水中的氫來自（水，這分子水中的氫來自（ ） a.a.羧基羧基 b.b.氨基氨基 c.c.羧基和氨基羧基和氨基 d.d.連接在碳原子上的氫連接在碳原子上的氫2.2.谷氨酸的谷氨酸的r r基為基為c c

36、3 3h h5 5o o2 2，在一個谷氨酸分子中，在一個谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子數(shù)分別是（含有碳和氧的原子數(shù)分別是（ ） a.4a.4、4 b.54 b.5、4 4 c.4 c.4、5 d.55 d.5、5 5cb3.3.人體免疫球蛋白由人體免疫球蛋白由4 4條肽鏈構(gòu)成，共有條肽鏈構(gòu)成，共有764764個氨個氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別是（羧基數(shù)分別是（ ） a.746a.746和和764 b.760764 b.760和和760 760 c.762 c.762和和762 d.4762 d.4和和4 4d4.4.下列敘述

37、中，哪項是對蛋白質(zhì)功能的高度概括下列敘述中，哪項是對蛋白質(zhì)功能的高度概括（ ） a.a.細胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)細胞和生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì) b.b.收縮、運輸、免疫等活動的物質(zhì)基礎收縮、運輸、免疫等活動的物質(zhì)基礎 c.c.調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)調(diào)節(jié)細胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì) d.d.生命活動的主要體現(xiàn)者生命活動的主要體現(xiàn)者5.5.蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別是在于蛋白質(zhì)（ ） a.a.含有的氨基酸更多含有的氨基酸更多 b.b.空間結(jié)構(gòu)更復雜空間結(jié)構(gòu)更復雜 c.c.相對分子質(zhì)量更大相對分子質(zhì)量更大 d.d.能水解成多種氨基酸能水解成多種氨基酸db6

38、.6.下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（下列關于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（ ） a.a.蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)是以一定方式形成的具有復雜空間結(jié)構(gòu)的 高分子化合物高分子化合物 b.b.蛋白質(zhì)是酶蛋白質(zhì)是酶 c.c.每種蛋白質(zhì)都由每種蛋白質(zhì)都由2020種氨基酸組成種氨基酸組成 d.d.每種蛋白質(zhì)都含有每種蛋白質(zhì)都含有c c、h h、0 0、n n、s s、p p、fefe等元素等元素7.7.雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（了蛋白質(zhì)的（ ） a.a.肽鍵肽鍵 b.b.肽鏈肽鏈 c.c.空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu) d.

39、d.氨基酸氨基酸a ac c8.8.下列物質(zhì)中下列物質(zhì)中, ,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸, ,有有的不是。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋的不是。若將其中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成蛋白質(zhì)白質(zhì), ,則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依則其中含有的氨基，羧基和肽鍵的數(shù)目依次是次是( )( )(1)nh(1)nh2 2-ch-ch2 2-cooh-cooh(2)nh(2)nh2 2-ch-ch2 2-ch-ch2 2ohoh(3)nh(3)nh2 2-ch-ch-ch-ch2 2-cooh-coohcoohcooh(4)nh(4)nh2 2-ch-ch-ch-ch2 2-c

40、ooh-cooh(5)nh(5)nh2 2-ch-(ch-ch-(ch2 2) )4 4-nh-nh2 2nhnh2 2coohcooha.2,2,2 b.3,3,2 a.2,2,2 b.3,3,2 c.4,3,3 d.3,4,3c.4,3,3 d.3,4,3a9.9.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2 2條多肽鏈，其中條多肽鏈，其中a a鏈鏈有有2121個氨基酸，個氨基酸，b b鏈有鏈有3030個氨基酸，據(jù)此回答：個氨基酸，據(jù)此回答：(1)(1)從理論上分析，胰島素分子至少含有從理論上分析，胰島素分子至少含有 個個coohcooh。(2)(2)糖尿病病人只能注射而

41、不能口服胰島素的原因什么？糖尿病病人只能注射而不能口服胰島素的原因什么？ 2 因為胰島素是一種蛋白質(zhì)，口服會在消化道因為胰島素是一種蛋白質(zhì)，口服會在消化道里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素里以蛋白質(zhì)的形式被消化成氨基酸，而失去胰島素的功能。的功能。10.10.據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題：據(jù)下列結(jié)構(gòu)式，回答問題： ch3 h h | h2ncconhcconhccooh h ch2 ch2 co cooh nh2（1 1）該化合物中有）該化合物中有種氨基酸。種氨基酸。（2 2）該化合物中有）該化合物中有個肽鍵。個肽鍵。（3 3）該化合物是由）該化合物是由個氨基酸失去個氨基酸失去分子分子 水

42、而形成的，這樣的反應叫做水而形成的，這樣的反應叫做 。（4 4）該化合物叫做）該化合物叫做 。第第3 3節(jié)節(jié) 遺傳遺傳信息的攜信息的攜帶帶者者核核酸酸第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子一、核酸的分類一、核酸的分類核酸核酸脫氧核糖核酸脫氧核糖核酸（dnadna）核糖核酸核糖核酸（rnarna）功能：功能：是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。其重要的作用。核核 酸酸dnadna: :主要分布在細胞核中，少量存主要分布在細胞核中，少量存 在于線粒體、葉綠體內(nèi)。在于線粒

43、體、葉綠體內(nèi)。rnarna: :主要分布在細胞質(zhì)中主要分布在細胞質(zhì)中二、核酸在細胞中的分布二、核酸在細胞中的分布“觀察觀察dnadna和和rnarna在細胞中的分布在細胞中的分布”實驗原理：實驗原理： 甲基綠使甲基綠使dnadna呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使rnarna呈現(xiàn)紅色。呈現(xiàn)紅色。二、觀察二、觀察dnadna和和rnarna在細胞中的分布在細胞中的分布實驗原理：實驗原理： 1 1、dnadna主要分布在細胞核內(nèi)；主要分布在細胞核內(nèi)； rnarna大部分存在細胞質(zhì)中。大部分存在細胞質(zhì)中。2、甲基綠甲基綠+dna-+dna-綠色綠色; ; 吡羅紅吡羅紅+rna-+rna-紅色。紅色

44、。3 3、鹽酸能改變細胞膜的通透性、鹽酸能改變細胞膜的通透性, ,加速加速 染色劑進入細胞染色劑進入細胞, ,同時使染色體中同時使染色體中 的的dnadna與蛋白質(zhì)分離。與蛋白質(zhì)分離。一、取口腔上皮細胞制片一、取口腔上皮細胞制片二、水解二、水解三、沖洗涂片三、沖洗涂片四、染色四、染色五、觀察五、觀察方法步驟：方法步驟：0.9%0.9%生理鹽水生理鹽水人口腔上皮細胞人口腔上皮細胞8%8%鹽酸鹽酸3030水浴水浴制片制片水解水解蒸餾水蒸餾水沖洗沖洗吡羅紅甲基吡羅紅甲基綠染色劑綠染色劑染色染色觀察觀察（0.9%0.9%的的naclnacl，維持細胞正常的形態(tài)，維持細胞正常的形態(tài)）（8%hcl8%hc

45、l，能改變細胞膜的通透性，同時，能改變細胞膜的通透性，同時使染色體中的使染色體中的dnadna與蛋白質(zhì)分離）與蛋白質(zhì)分離）2.2.核酸的基本組成單位：核苷酸核酸的基本組成單位：核苷酸五碳糖含氮堿基磷酸三、核酸的化學結(jié)構(gòu)三、核酸的化學結(jié)構(gòu)1.1.核酸的組成元素：核酸的組成元素：c c、h h、o o、n n、p p等等3.dna3.dna的化學結(jié)構(gòu)的化學結(jié)構(gòu)agct腺嘌呤脫氧核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸基本組成單位：脫氧核苷酸基本組成單位：脫氧核苷酸脫氧核苷酸鏈脫氧核苷酸鏈連連 接接 atgcatgc

46、dnadna分子的多樣性和特異性分子的多樣性和特異性多樣性：多樣性：四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和四種脫氧核苷酸的數(shù)目、比率和排列順序不同。排列順序不同。特異性：特異性：不同生物個體具有不同的不同生物個體具有不同的dnadnaagcu腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.rna4.rna的化學結(jié)構(gòu)的化學結(jié)構(gòu)基本組成單位：核糖核苷酸基本組成單位：核糖核苷酸核糖核苷酸鏈核糖核苷酸鏈連連 接接 augc dnadna與與rnarna的比較的比較dnadnarnarna主要存在部位主要存在部位細胞核細胞核細胞

47、質(zhì)細胞質(zhì)基本組成單位基本組成單位脫氧核苷酸脫氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸堿基種類堿基種類a、g、c、ta、g、c、u五碳糖種類五碳糖種類脫氧核糖脫氧核糖核核 糖糖核苷酸鏈核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈一條核糖核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈兩條脫氧核苷酸鏈1.1.下列關于核酸的敘述，正確的是（下列關于核酸的敘述，正確的是（ ) ) a. a.核酸由核酸由c c、h h、o o、n n四種元素組成四種元素組成 b.b.在真核細胞內(nèi)，核酸只存在于細胞核內(nèi)在真核細胞內(nèi)，核酸只存在于細胞核內(nèi) c.c.組成核酸的基本單位有組成核酸的基本單位有8 8種種 d.d.除病毒外，一切生物都含有核酸除病毒外，一切生物都含有核酸

48、2.2.由堿基由堿基a a、c c和和t t可以組成的核苷酸種類是（可以組成的核苷酸種類是（ ) ) a.8 b.5 a.8 b.5 c.6 d.3 c.6 d.3c b3.3.玉米根細胞中的玉米根細胞中的dnadna分布在下列哪些結(jié)構(gòu)（分布在下列哪些結(jié)構(gòu)（ 細胞核細胞核 葉綠體葉綠體 線粒體線粒體 細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì) a.a. b. b. c. c. d. d.b4.4.細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)是（細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)是（ ） a.dna b.rna a.dna b.rna c.dna c.dna或或rna d.dnarna d.dna和和rnarnaa5.5.將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細胞裝

49、片將用甲基綠和吡羅紅染色的人口腔上皮細胞裝片放在顯微鏡下觀察，可以看到（放在顯微鏡下觀察，可以看到（ ） a.a.細胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色細胞核內(nèi)呈現(xiàn)紅色，細胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)綠色 b.b.細胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色細胞核內(nèi)呈現(xiàn)綠色，細胞質(zhì)內(nèi)呈現(xiàn)紅色 c.c.細胞核和細胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色細胞核和細胞質(zhì)都呈現(xiàn)綠色 d.d.細胞核和細胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色細胞核和細胞質(zhì)都呈現(xiàn)紅色6.dna6.dna分子完全水解后，得到的化學物質(zhì)是（分子完全水解后，得到的化學物質(zhì)是（ ） a.a.核苷酸、五碳糖、堿基核苷酸、五碳糖、堿基 b.b.核苷酸、磷酸、堿基核苷酸、磷酸、堿基 c.c.核糖、五碳糖、堿基核糖、五

50、碳糖、堿基 d.d.脫氧核糖、磷酸、堿基脫氧核糖、磷酸、堿基bd課后探討題：課后探討題：1.1.在臨床上，醫(yī)生常給患急性腸炎的病人點滴輸入葡在臨床上，醫(yī)生常給患急性腸炎的病人點滴輸入葡 萄糖鹽水，想一想醫(yī)生為什么這樣做？萄糖鹽水，想一想醫(yī)生為什么這樣做？2.2.糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會會感糖類都是甜的嗎？米飯和饅頭在嘴里多嚼一會會感 到有甜味，這是為什么？到有甜味，這是為什么？3.3.兒童適當多曬太陽，有利于預防佝僂病，為什么？兒童適當多曬太陽，有利于預防佝僂病，為什么？4.4.種子在入庫儲存前為什么要曬干處理？但為什么不種子在入庫儲存前為什么要曬干處理？但為什么不 能加熱烘烤

51、干呢？能加熱烘烤干呢？5.5.為什么很多老年人晚上睡覺時常有抽搐（通常稱做為什么很多老年人晚上睡覺時常有抽搐（通常稱做 “ “抽筋抽筋”）現(xiàn)象？應該怎樣預防呢？）現(xiàn)象？應該怎樣預防呢？第第4 4節(jié)節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)細胞中的糖類和脂質(zhì)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子思考：思考：1.1.這些食物含有的能量一樣嗎？這些食物含有的能量一樣嗎？2.2.圖中能盡快補充能量的食物是什么？圖中能盡快補充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)糖類是主要的能源物質(zhì)一、細胞中的糖類一、細胞中的糖類1.1.元素組成：元素組成：2.2.種類：種類：3.3.功能：功能：c、h、o單糖、二糖、多糖單糖、二糖、

52、多糖生命活動的主要能源生命活動的主要能源種種 類類分分 布布功功 能能單單糖糖五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中植物細胞中動物細胞中動物細胞中組成組成rnarna的成分的成分組成組成dnadna的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量豐富量豐富人和動物乳汁中人和動物乳汁中含量豐富含量豐富都能提供能量都能提供能

53、量種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物糧食作物的植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中根等儲藏器官中植物細胞的植物細胞的細胞壁中細胞壁中動物的肝臟中動物的肝臟中動物的肌肉組織中動物的肌肉組織中儲存能量儲存能量支持保護細胞支持保護細胞儲存能量，儲存能量，調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)血糖儲存能量儲存能量單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.1.單糖：不能水解的糖。單糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麥

54、芽糖麥芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖幾種二糖的組成示意圖幾種二糖的組成示意圖3.3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基構(gòu)成它們的基本單位都是葡本單位都是葡萄糖！萄糖！單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖單糖二糖二糖多糖多糖（1 1）按其歸屬分類）按其歸屬分類動植物細胞共有的糖：動植物細胞共有的糖：動物細胞特有的糖：動物細胞特有的糖： 植物細胞特有的糖：植物細胞特有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖核糖、脫氧核糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素（2 2）按功能分類）按

55、功能分類細胞生命活動的主要能源物質(zhì)：細胞生命活動的主要能源物質(zhì)：生物細胞中的儲能物質(zhì)：生物細胞中的儲能物質(zhì)：參與生物細胞的構(gòu)成物質(zhì)：參與生物細胞的構(gòu)成物質(zhì)：葡萄糖葡萄糖淀粉、糖原淀粉、糖原核糖、脫氧核糖、纖維素核糖、脫氧核糖、纖維素（3 3）按還原性分類）按還原性分類還原性糖：還原性糖：非還原糖：非還原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖，麥芽糖、乳糖葡萄糖、果糖、半乳糖，麥芽糖、乳糖蔗糖，淀粉，纖維素，糖原蔗糖，淀粉，纖維素，糖原糖分類糖分類 糖尿病與糖的攝取有關嗎？為什么要嚴格限制糖尿病與糖的攝取有關嗎？為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有

56、人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？也很容易引起肥胖，你認為對嗎？思思 考：考：男性：標準體重（男性：標準體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：標準體重（女性：標準體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100二、細胞中的脂質(zhì)二、細胞中的脂質(zhì)1.1.組成元素：組成元素：主要是主要是c c、h h、o o，有些含有，有些含有p p和和n n2.2.種類及功能種類及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用保溫

57、、緩沖和減壓的作用構(gòu)成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要構(gòu)成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分成分包括膽固醇、性激素和維生素包括膽固醇、性激素和維生素d d；對人；對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架1 1、單體：、單體：2 2、多聚體：、多聚體：是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。核酸）的基本單位。多多 糖糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核核 酸酸 葡萄糖葡萄糖單單 體體多聚體多聚體脫水縮合脫水縮合每個單體都以若干個相連的每個單體都以若干個相連的 c c 原子構(gòu)成的原子構(gòu)成的 c c 鏈為基鏈

58、為基本骨架，經(jīng)本骨架，經(jīng)許多單體許多單體脫水縮合脫水縮合連接成多聚體連接成多聚體。核苷酸核苷酸氨基酸氨基酸構(gòu)成細胞構(gòu)成細胞的化合物的化合物無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物水水無機鹽無機鹽糖類：糖類：c c、h h、o o脂質(zhì)：脂質(zhì)：c c、h h、o o、n n（p p）蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：c c、h h、o o、n n（s s、fefe）核酸：核酸：c c、h h、o o、n n、p p組成細胞的元素大多數(shù)以組成細胞的元素大多數(shù)以化合物化合物的形式存在的形式存在單體多聚體主要功能化學元素a甘油和脂肪酸bcdefg能源物質(zhì)儲能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸第第

59、5 5節(jié)節(jié) 細胞中的無機物細胞中的無機物第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子1. 1. 水在細胞中的含量水在細胞中的含量生物種類不同含水量不同：水生生物生物種類不同含水量不同：水生生物 陸生生物陸生生物 水母水母同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同同一生物在生長發(fā)育的不同時期，含水量也不同幼兒和老年人幼兒和老年人幼兒和成人體內(nèi)的含水量幼兒和成人體內(nèi)的含水量在不同的組織、器官中，水的含量也不相同在不同的組織、器官中，水的含量也不相同2. 2. 水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定義定義 含量含量 功能功能自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水細胞中游離細胞中游離態(tài)的水，可態(tài)的

60、水，可以自由流動以自由流動細胞中與其細胞中與其他化合物結(jié)他化合物結(jié)合的水合的水95%95%以上以上約約4.5%4.5%1.1.是細胞內(nèi)的良好溶劑是細胞內(nèi)的良好溶劑2.2.參與細胞內(nèi)生化反應參與細胞內(nèi)生化反應3.3.生化反應的良好介質(zhì)生化反應的良好介質(zhì)4.4.運送養(yǎng)料和代謝廢物運送養(yǎng)料和代謝廢物是細胞結(jié)構(gòu)的是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分重要組成成分自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水3.3.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化代謝緩慢代謝緩慢代謝旺盛代謝旺盛總結(jié)總結(jié)自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝 。 自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝 。增強增強