酒店管理培訓心得體會(多篇)

1、酒店管理培訓心得體會（精選多篇）【各位讀友，本文僅供參考，望各位讀 者知悉，如若喜歡或者需要本文，可點 擊下載下載本文，謝謝！】祝大家工作順利】酒店管理培訓心得首先感謝集團領(lǐng)導及本店領(lǐng)導組織 給我一個良好的學習機會，于 5月7日 參加了在萬獅京華大酒店的培訓。在此期間，學習時間雖然很短，但 我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪 淺，既開闊了眼界又增強了信心，以下 是本人的體會和心得。一、企業(yè)環(huán)境的營造學習期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng) 我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù) 標間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心， 盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒 適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng) 俱全的客房設(shè)備設(shè)施

2、加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個性化服務(wù)。 17 間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動感酒吧，氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務(wù)，定能為賓客提供時尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施，輔以細致入微的專業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來全新體驗。二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念，特別是他們

3、的員工餐廳有這樣兩句話： “注重細節(jié)，提升服務(wù)。加強鞏固，提升服務(wù)” 。萬獅的員工熱愛酒店，關(guān)愛客人，體現(xiàn)了酒店宗旨，管理注重細節(jié)，體現(xiàn)了一種獨特的經(jīng)營方式。萬獅將 “人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變” ，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。三、企業(yè)的管理企業(yè)管理要滿足顧客，實現(xiàn)營銷目標， 不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā)。通過與各位同仁的交流學習，我有所領(lǐng)悟：1、環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有嚴謹、細致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。就像萬獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進，每個崗位都有責任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，足以營造

4、出良好的消費環(huán)境。2、市場營造“心有多大、市場就有多大 ”把蛋糕觀念變成面團觀念， 主動征求來自各方面的意見和需求， 通過座談、聽取意見、 溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。四、企業(yè)信譽的提升金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀 杯不如顧客的口碑”一個企業(yè)成功的標 志不僅在于它的知名度有多高，更在于 顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶 企業(yè)忠誠度的培育。在萬獅，我體驗到 了萬獅員工為此付出相當大的努力，始 終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn) 在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超 所值的感受。通過這次學習，讓我對酒店管理培 訓有了更深刻的認識，真

5、正感受到了酒 店的活力與魅力，也學到了萬獅的一種 嚴謹、細致、敬業(yè)、專業(yè)的服務(wù)理念， 在今后的工作當中，我將通過此次學習 所得進一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運 用到實際工作中，真正做到讓我們酒店 的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。酒店基層管理人員培訓心得體會俗話說：不吃飯則饑，不學習則 愚”；流水不腐，戶樞不蠹作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識，增長學問，提高自身的管理水平，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。2014 年 z 月 z 至 z 日，在培訓中心舉辦了基層管理人員培訓活動。相關(guān)領(lǐng)導對此次活動十分重視， 親臨培訓課堂，與我們一起聽課學習，這也是對我們的極大鼓勵和鞭策。下面就對于三天的培訓課程淺談一下

6、我的學習體會。一、王成慧老師 酒店營銷思想、戰(zhàn)略與策略“ 我們賣的是服務(wù)，其中包含了文化、品味、享受、超值” 。這對此觀點我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚服務(wù)營銷，所謂服務(wù)營銷是企業(yè)在充分認識滿足消費者需求的前提下，為充分滿足消費者需要在營銷過程中所采取的一系列活動。 服務(wù)營銷與傳統(tǒng)的營銷的比較同傳統(tǒng)的營銷方式相比較，服務(wù)營銷是一種營銷理念，企業(yè)營銷的是服務(wù)，而傳統(tǒng)的營銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營銷的是具體的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營銷方式下，消費者購買了產(chǎn)品意 味著在一莊買賣的完成，雖然它也有產(chǎn) 品的售后服務(wù)，但那只是一種解決產(chǎn)品 售后維修的職能。而從服務(wù)營銷觀念理 解，消費者購買了產(chǎn)品僅僅

7、意味著銷售 工作的開始而不是結(jié)束，企業(yè)關(guān)心的不 僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費 者在享受企業(yè)通過產(chǎn)品所提供的服務(wù)的 全過程的感受。這一點也可以從馬斯洛 的需求層次理論上理解：人最高的需求 是尊重需求和自我實現(xiàn)需求，服務(wù)營銷 正是為消費者提供了這種需求，而傳統(tǒng) 的營銷方式只是提供了簡單的滿足消費 者在生理或安全方面的需求。隨著社會 的進步，人民收入的提高，消費者需要 的不僅僅是一個產(chǎn)品，更需要的是這種 產(chǎn)品帶來的特定或個性化的服務(wù)，從而 有一種被尊重和自我價值實現(xiàn)的感覺， 而這種感覺所帶來的就是顧客的忠誠 度。服務(wù)營銷不僅僅是某個行業(yè)發(fā)展的 一種新趨勢，更是社會進步的一種必然 產(chǎn)物。當前我們

8、正在宣貫的三三四四五 服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營銷的鮮明寫 照。把它落實運用到實際服務(wù)工作中是 一件長期持久、任重道遠的事情。作為 基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范 帶頭作用。二、趙莉敏老師一一飯店優(yōu)質(zhì)服 務(wù)案例解讀趙老師以故事貫穿整個培訓課程， 帶我們進行了一次難忘的 芳香之旅優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀一快步禮賓、殷 勤帶房、貼身管家、金鑰匙”服務(wù)、節(jié)日祝福、細微服務(wù)、真情回訪、真誠送 行、信函問候等。生活就是服務(wù)，只有給予人們更多 一點，更好一點服務(wù)的人，才能不斷前 進。酒店員工的職業(yè)道德是真誠公道、 信譽第一，誠實守信是中國人的傳統(tǒng)美 德，自古以來恪守誠信就是衡量一個人 行為、品質(zhì)和人格的標準。做企

9、業(yè)同樣 需要誠信，古人云： 經(jīng)營之道在于誠， 贏利之道在于信”，誠實守信既是做人的基本道德準則，也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提。在建設(shè)社會主義市場經(jīng)濟的今天，我們關(guān)注 “誠信 ”是因為在現(xiàn)實生活中，存在著缺乏誠信的陰影，從假煙、假酒、假證件、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠信的陰影， 以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個服務(wù)行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對現(xiàn)在的實際工作呢？在實際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好，其實不然， 服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作，喜歡看到客戶、人希冀

10、而來、滿意而去的表情；喜歡看客戶在我們這里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去；滿足于由于堅持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過人為的服務(wù)手段去彌補而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒有達到目的時不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客， 為了顧客的一切。我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定 要最大限度的滿足員工的需求，牢固樹 立二線為一線、全員為顧客、我為大家 的服務(wù)意識，做一個讓大家信賴、依托、 知心的基層管理者。三、付剛業(yè)老師一一酒店管理溝 通務(wù)實與藝術(shù)。付老師從自我溝通、提升成熟度、 運用溝通技術(shù)三個方面進行了講解，并 呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別

11、人， 很少研究自己；溝通要以別人為中心， 不是一自己為中心。人際溝通注重和每 一個人進行良性的互動。既不能夠偏重 某些人，使其他人受到冷落；也不應(yīng)該 只顧自己，想說什么就說什么，愛說什 么便說什么。否則你只是在發(fā)表意見， 根本不是在進行溝通。善于溝通的人， 必須隨時顧及別人的感受，以免無意中 破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ?活當中，人際溝通是不可或缺的活動，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對、用心體會、虛心檢討的良好習慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高， 一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當?shù)氖虑檗k理妥當，則是我們共同努力的目標。作為一個管理者，要善于溝通，學會溝通，與自己的上級、同事、下級建立

12、良好的合作關(guān)系，共同營造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，運用到實際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。如何做好一名酒店基層管理人員培訓心得體會感謝酒店給我了這一次接受如何做好一名酒店基層管理人員 培訓機會，酒店管理培訓辦公室蘭珍老師聲情并茂的講解讓對我現(xiàn)在的崗位有了更加深刻的認識。故在此將我這次的培訓的心得體會跟大家一起分享一下：一、是關(guān)于班組長的定位：1. 是企業(yè)經(jīng)營管理的最基層負責人，是企業(yè)的執(zhí)行層；2. 對于一個企業(yè)來說，是企業(yè)目標 達成的最直接責任人；3. 是主管人員的左右手，輔助、協(xié) 助上司的工作，形成配合和互補；4. 在下屬員工面前，則是他們工作 的領(lǐng)路者，指

13、出工作的方向和解決工作 中出現(xiàn)的問題。二、是對班組長所提出的工作要求1. 提高產(chǎn)品質(zhì)量；對于我們酒店行 業(yè)來說，就是按照酒店的規(guī)范和要求， 帶領(lǐng)和督促下屬員工努力提高酒店的服 務(wù)質(zhì)量，為酒店贏得好的口碑，創(chuàng)造好 的品牌。從而帶來良好的社會效應(yīng)和經(jīng) 濟效益 ;2. 降低成本；在酒店工作中，力行 節(jié)約。對于水、電做到人走燈滅，客人 走后及時關(guān)閉不必要的電器，控制易消 耗品的使用量，回收可重復利用的物品 等，達到降低酒店經(jīng)營成本的目的；3. 解決和預(yù)防問題；這是作為管理 者的價值體現(xiàn)。在日常工作中，妥善、合理解決已經(jīng)發(fā)生的問題，在員工例會上講解以后出現(xiàn)類似事件的處理方法，并記錄在案。嚴格規(guī)范和要求員

14、工遵照就得規(guī)章制度和標準操作程序，預(yù)防和減少有損酒店聲譽和經(jīng)濟效益的事件發(fā)生。三、是班組長處理工作關(guān)系的技巧和方法1. 對下屬堅持高度的要求，達成良好的溝通，形成共識，共同完成工作；對于下屬工作上的失誤要提出批評，但要多給對方說明的機會，給對方留下退路，不可讓對方難堪；和員工需要多交流、溝通。2. 讀上司要多傾聽上司的意見和看法，了解上司的處境和想法，隨時向上司匯報工作的進度；在同事中不能散步不利上司的言語和抱怨上司，認同、服從上司；正確面對上司的批評，不推卸責任，知錯能改，保全上司的權(quán)威。3. 與同級同事要及時溝通，相互支持，減少誤會，共同努力。四、自我成長和提升熱愛自己的工作，提高自身的責

15、任心，在完成自己的本職工作以外，多學習各個方面的知識， 成為酒店工作的 “多面手 ” ?？傊?，在工作中不斷把蘭老師所講授的知識與自己在實際工作中遇到的問題結(jié)合起來，真正的作到一個杰出的班組長。供稿人：張生才 2014.4.1酒店培訓心得體會通過于海老師生動、風趣的酒店禮儀培訓課，讓我回味無窮，他的有些話語時候回想在我的腦海中。以下是我關(guān)于對這節(jié)培訓課的幾點心得體會。一、在酒店禮儀中首先是語言行為的規(guī)范：語言是一門藝術(shù)，嘴不僅僅是用來吃飯和喝水的，它是我們用語言溝通的工具。我們酒店禮儀中最基本的就是語言行為的規(guī)范。如： “您好、請進、歡迎光臨 ”一些酒店常用語。 當你問好的時候你的行為也在起一定

16、作用，于老師在臺上也給我們做示范了，語言行為對酒店禮儀是多么重要呀！二、禮儀的基本原則：1.尊重的原則；只有尊重自己才能尊重別人，尊重在我們酒店禮儀中是多么重要，當客人感受到被酒店尊重，才會在這里消費的舒心，才會經(jīng)常關(guān)顧你的酒店。2、自律的原則；員工自覺遵守酒店的規(guī)章制度，才能使酒店的發(fā)展越來越好，酒店業(yè)績好，員工的福利也好。3、寬容的原則；能夠諒解別人的過失，才能更好的與人溝通。4、適度的原則；交往對象的距離，與客人之間的溝通關(guān)系。三、酒店禮儀的要求1、 三情服務(wù) 是于老師培訓的精華，a.用真情溫暖顧客的心；b.用熱情拉近顧 客的心；c.用親情贏得顧客的心2、充滿愛心和責任心3、品德高尚4、

17、吸取經(jīng)驗5、靈活運用這些要求都是我們在日常工作中必須注意的，通過老師的培訓讓我對自己在酒店禮儀服務(wù)中有一個更深的認知，在以后的工作中我要時刻按照上述幾點要求自己。四、 最后老師給我們講了 “改變方法與開拓禮儀的新絲路”改變你能改變的，接受你不能接受的。思路打開了。出路就好了，服務(wù)要點要明確，爭當金牌服務(wù)員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭激烈的今天，作為收銀員的我們是不是更應(yīng)該多學習、多思考來處理我們面對各種工作問題。 總之通過于老師的培訓，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以后的工作和生活中，我都更積極的面對一些事情，讓這個渺小的我在會館明天的發(fā)展中盡一點微薄之力。感謝會館領(lǐng)導安排這次培訓課

18、。財務(wù)部：崔英敏2014-11-21服務(wù)員培訓心得體會二十多天的培訓就要結(jié)束了 , 回首過去 ,有光陰似箭的感覺,在這里我學到我一生中受益非淺的東西，做人的道理，社交知識及工作經(jīng)驗,讓我這個無知的孩子開始已經(jīng)慢慢長大。通過這次培訓，我認識到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到 “能與不能 ” 的技術(shù)性問題。因此，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。一、語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留

19、下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速， 任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言 詞匯常常可以緩和語氣，如 您、請、抱 歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還 要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不 同的場合和客人不同身份等具體情況進 行適當?shù)皿w的表達。人們在談?wù)摃r，常 常忽略了語言的另外一個重要組成部分 身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究， 身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要 的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng) 當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)?手勢、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共 同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達 氛圍。二、交際能力酒店是一個人際交 往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員 每天都會與同事、上級、下屬特別是大 量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于 服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥 善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到 被尊重、被看重、被優(yōu)待。客人這一