14個月嬰兒健康食譜及做法

1、14 個月嬰兒健康食譜及做法原料：鴨脯肉 150 克，玉蘭片 5 克，香菜梗2 克，蛋清 1 克，濕淀粉 5 克，精鹽、料酒、蔥姜絲、味精、植物油各適量。做法：1、將鴨脯肉切成絲; 玉蘭片切成絲; 香菜梗洗凈切成3 厘米長的段。2、鴨絲放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、蛋清、濕淀粉抓勻; 另一碗內(nèi)放入料酒、味精、鹽、蔥姜絲，調(diào)成清汁。3、鍋置火上，放油燒至六成熱，將鴨絲下鍋，滑透后立即撈出。4、鍋置火上，留少許底油，倒入鴨絲、玉蘭片、香菜梗，烹入 清汁，顛翻數(shù)下，出鍋即成。5、注意鴨絲不要滑炒時間太長，以免老化。鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分。此菜適

2、宜幼兒食用，常吃可促進(jìn)生長 發(fā)育，有益健康。特色：鴨絲鮮嫩，清淡可口。原料：紅薯、酸奶做法：1、紅薯切片放微波爐里高火 10 分鐘 ;2、壓成紅薯泥，然后加鮮奶，調(diào)一調(diào)，讓紅薯泥不要太干，有奶香味 !3 、把調(diào)好的紅薯泥團(tuán)成紅薯球!4、在紅薯球上淋上酸奶即可!5、可以配上不同的寶寶愛吃的小點心! 提醒：也可以用土豆泥做，里面還可以加奶酪! 另外可以加些干果碎或水果碎也可以的 ! 也可以在薯球心里加點肉松、肉末等等，這樣口味就很多變了呀! 酸奶也可以變成果醬，番茄醬等等適合寶寶吃的任何東西 ! 適合 1 歲以上寶寶原料：瘦豬肉 25 克，雪里蕻25 克，豆腐 150 克，植物油 8 克，鹽 2

3、克，蔥、姜少許.做法：1. 瘦豬肉洗凈，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。2. 雪里蕻洗凈，切碎 ; 蔥、姜切成碎末; 豆腐切成小塊，用油略煎后取出。3. 炒鍋放油，待油熱后，放入肉泥、蔥、姜煸炒。4. 再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。適合人群：適合1 歲半以上的寶寶營養(yǎng)貼士：本菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)寶寶生 長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、癩皮病等。原料：麥片 30 克，雞蛋 1 個做法：1. 將雞蛋打入碗中，打散攪勻。2. 把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約 5 分鐘。3. 再往鍋中

4、打入雞蛋，煮熟即成。適合人群： 1 歲到 1 歲半的寶寶健康提示：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素a、維生素b、維生素e、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，有利于 預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。原料：雞胸一塊、干香菇4 朵、胡蘿卜 1 根、芹菜 1 根、姜 1 小塊、大米 50 克調(diào)料：鹽1/4 茶匙 （1 克）做法：1、將大米洗凈后，用清水浸泡。趁著這個時間，將雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽腌制。2、干香菇要提前2 小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖，這個方法可以讓香菇的味道更濃。將浸泡好的香菇取出后，用清水沖洗干凈，擠壓出水分后，切成小碎丁。3、胡蘿卜去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成細(xì)絲。4、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米攪拌幾下后，改成中小火，煮 30 分鐘。5、待米開花后，粥變得粘稠后，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿卜碎，姜絲，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮 10 分鐘，在煮的時候，要 不停的用勺子攪拌，以免糊底。6、最后，放入芹菜末即可營養(yǎng)提