娃娃魚(yú)-大鯢出口貿(mào)易

1、 娃娃魚(yú)出口娃娃魚(yú)出口 漢中龍?chǎng)F生物工程股份（集團(tuán)）有限公司漢中龍?chǎng)F生物工程股份（集團(tuán)）有限公一、仿生態(tài)娃娃魚(yú)馴養(yǎng)繁殖目目 錄錄 二、成品娃娃魚(yú)圖片欣賞三、漢中被命名為“中國(guó)大鯢之鄉(xiāng)”五、天賜寶物 顧養(yǎng)生息六、娃娃魚(yú)菜樣圖片欣賞 七、漢中龍?chǎng)F聯(lián)系方式四、娃娃魚(yú)保護(hù)與繁育國(guó)際研討生態(tài)大鯢馴養(yǎng)繁殖仿生態(tài)大鯢馴養(yǎng)繁殖 大鯢是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動(dòng)物，由于大鯢是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動(dòng)物，由于它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它它的叫聲很像幼兒哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚(yú)娃娃魚(yú)”。它是。它是國(guó)家二級(jí)保護(hù)水生野生動(dòng)物，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)

2、業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點(diǎn)國(guó)家二級(jí)保護(hù)水生野生動(dòng)物，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)品種，是野生動(dòng)物基因保護(hù)品種。開(kāi)發(fā)品種，是野生動(dòng)物基因保護(hù)品種。 全國(guó)大鯢繁殖（人工繁殖與仿生態(tài)繁殖）幼苗量年產(chǎn)大全國(guó)大鯢繁殖（人工繁殖與仿生態(tài)繁殖）幼苗量年產(chǎn)大約約2020萬(wàn)尾。按最保守的估計(jì)，我國(guó)萬(wàn)尾。按最保守的估計(jì)，我國(guó)3434個(gè)省、自治區(qū)、直轄市個(gè)省、自治區(qū)、直轄市城市，每年總計(jì)消費(fèi)超過(guò)城市，每年總計(jì)消費(fèi)超過(guò)20002000噸，如果擴(kuò)大銷售和出口，其噸，如果擴(kuò)大銷售和出口，其需求量和交易額將更大。需求量和交易額將更大大鯢幼苗按照成活率大鯢幼苗按照成活率90%90%計(jì)算，養(yǎng)殖三年后每尾約

3、計(jì)算，養(yǎng)殖三年后每尾約2.52.5千克，約生產(chǎn)商品鯢千克，約生產(chǎn)商品鯢450450噸。生產(chǎn)量只占消費(fèi)量的五分噸。生產(chǎn)量只占消費(fèi)量的五分之一，所以娃娃魚(yú)養(yǎng)殖商機(jī)之一，所以娃娃魚(yú)養(yǎng)殖商機(jī)無(wú)限無(wú)限。 漢中龍?chǎng)F生物工程股份有限公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)漢中龍?chǎng)F生物工程股份有限公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)80008000萬(wàn)元，公司采取萬(wàn)元，公司采取“公司公司+ +基地基地+ +合作社合作社+ +養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營(yíng)模的經(jīng)營(yíng)模式?，F(xiàn)有十五個(gè)專業(yè)合作社、式?，F(xiàn)有十五個(gè)專業(yè)合作社、2020個(gè)馴養(yǎng)繁殖基地，年繁育個(gè)馴養(yǎng)繁殖基地，年繁育大鯢幼苗大鯢幼苗500000500000尾，年產(chǎn)商品鯢尾，年產(chǎn)商品鯢200000200000尾，所繁

4、育生產(chǎn)尾，所繁育生產(chǎn)的大鯢均為子二代、子三代產(chǎn)品。的大鯢均為子二代、子三代產(chǎn)品公司目前擁有專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，公司管理層年輕化、高公司目前擁有專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，公司管理層年輕化、高學(xué)歷化，具有中高職稱人員學(xué)歷化，具有中高職稱人員1010人，專業(yè)技術(shù)員人，專業(yè)技術(shù)員2020名，公司長(zhǎng)期名，公司長(zhǎng)期與省內(nèi)外大專院校及科研單位緊密合作，積極建立大鯢市場(chǎng)終與省內(nèi)外大專院校及科研單位緊密合作，積極建立大鯢市場(chǎng)終端體系及大鯢科研研發(fā)，目前已在西安、北京、天津、青島、端體系及大鯢科研研發(fā)，目前已在西安、北京、天津、青島、無(wú)錫、南京、廣州、深圳等八地建立了大鯢的銷售平臺(tái)，建立無(wú)錫、南

5、京、廣州、深圳等八地建立了大鯢的銷售平臺(tái)，建立了了“中國(guó)大鯢交易網(wǎng)中國(guó)大鯢交易網(wǎng)”等專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)，并積極開(kāi)拓等專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)，并積極開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)，目前已與韓國(guó)、日本、香港、澳門(mén)經(jīng)銷商達(dá)成合作國(guó)外市場(chǎng)，目前已與韓國(guó)、日本、香港、澳門(mén)經(jīng)銷商達(dá)成合作意向，公司近年來(lái)因其良好經(jīng)營(yíng)信譽(yù)與海內(nèi)外客商建立了良好意向，公司近年來(lái)因其良好經(jīng)營(yíng)信譽(yù)與海內(nèi)外客商建立了良好的購(gòu)銷關(guān)系。的購(gòu)銷關(guān)系。0916-26407080916-26407080916-26407080916-26407080916-2640708漢中被命名為：漢中被命名為：“中國(guó)大鯢之鄉(xiāng)中國(guó)大鯢之鄉(xiāng)” 5 5月月3131日日-6-6月

6、月2 2日，在陜西省漢中市召開(kāi)了日，在陜西省漢中市召開(kāi)了“中國(guó)大鯢之中國(guó)大鯢之鄉(xiāng)鄉(xiāng)”命名評(píng)審會(huì)，全國(guó)水生野生動(dòng)物保護(hù)分會(huì)邀請(qǐng)有關(guān)專家命名評(píng)審會(huì)，全國(guó)水生野生動(dòng)物保護(hù)分會(huì)邀請(qǐng)有關(guān)專家參加了命名評(píng)審會(huì)。與會(huì)專家實(shí)地考察了大鯢的自然棲息地、參加了命名評(píng)審會(huì)。與會(huì)專家實(shí)地考察了大鯢的自然棲息地、生態(tài)環(huán)境、大鯢的保護(hù)措施、人工繁殖及仿生態(tài)養(yǎng)殖等狀況，生態(tài)環(huán)境、大鯢的保護(hù)措施、人工繁殖及仿生態(tài)養(yǎng)殖等狀況，聽(tīng)取了漢中市有關(guān)部門(mén)的匯報(bào)。聽(tīng)取了漢中市有關(guān)部門(mén)的匯報(bào)。 經(jīng)與會(huì)專家認(rèn)真審議，認(rèn)為申報(bào)材料符合經(jīng)與會(huì)專家認(rèn)真審議，認(rèn)為申報(bào)材料符合水生野生動(dòng)水生野生動(dòng)物之鄉(xiāng)命名管理辦法物之鄉(xiāng)命名管理辦法中的相關(guān)要求，同意

7、授予漢中中的相關(guān)要求，同意授予漢中 “ “中國(guó)中國(guó)第一大鯢之鄉(xiāng)第一大鯢之鄉(xiāng)”稱號(hào)。稱號(hào)。近年來(lái)，漢中市認(rèn)真貫徹國(guó)家水生野生動(dòng)物保護(hù)有關(guān)近年來(lái)，漢中市認(rèn)真貫徹國(guó)家水生野生動(dòng)物保護(hù)有關(guān)法律法規(guī)，堅(jiān)持走法律法規(guī)，堅(jiān)持走“在保護(hù)中發(fā)展，在發(fā)展中更好保護(hù)在保護(hù)中發(fā)展，在發(fā)展中更好保護(hù)”的的思路，使得大鯢資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)取得了顯著成效，總結(jié)思路，使得大鯢資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)取得了顯著成效，總結(jié)出具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的大鯢原生態(tài)、仿生態(tài)繁育技術(shù)模式，全市出具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的大鯢原生態(tài)、仿生態(tài)繁育技術(shù)模式，全市已建立大鯢馴養(yǎng)繁殖場(chǎng)已建立大鯢馴養(yǎng)繁殖場(chǎng)650650處，家庭養(yǎng)殖處，家庭養(yǎng)殖5000

8、5000戶，龍頭企業(yè)戶，龍頭企業(yè)2020余家，養(yǎng)殖規(guī)模突破余家，養(yǎng)殖規(guī)模突破100100萬(wàn)尾，年新增效益萬(wàn)尾，年新增效益3.53.5億元，大鯢億元，大鯢養(yǎng)殖成為農(nóng)民增收的重要途徑和壯大縣域經(jīng)濟(jì)的有力引擎，養(yǎng)殖成為農(nóng)民增收的重要途徑和壯大縣域經(jīng)濟(jì)的有力引擎，已成為全國(guó)最大的大鯢繁育和人工養(yǎng)殖基地。已成為全國(guó)最大的大鯢繁育和人工養(yǎng)殖基地安舉辦中國(guó)大鯢保護(hù)與繁育西安舉辦中國(guó)大鯢保護(hù)與繁育國(guó)際研討會(huì)國(guó)際研討會(huì) 由陜西師范大學(xué)與英國(guó)倫敦動(dòng)物學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)動(dòng)物由陜西師范大學(xué)與英國(guó)倫敦動(dòng)物學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)動(dòng)物學(xué)會(huì)兩棲爬行動(dòng)物學(xué)分會(huì)、陜西省動(dòng)物學(xué)會(huì)、陜西省水產(chǎn)學(xué)會(huì)、學(xué)會(huì)兩棲爬

9、行動(dòng)物學(xué)分會(huì)、陜西省動(dòng)物學(xué)會(huì)、陜西省水產(chǎn)學(xué)會(huì)、陜西省水生野生動(dòng)物救護(hù)中心及漢中市大鯢保護(hù)與發(fā)展協(xié)會(huì)協(xié)陜西省水生野生動(dòng)物救護(hù)中心及漢中市大鯢保護(hù)與發(fā)展協(xié)會(huì)協(xié)辦的中國(guó)大鯢保護(hù)與繁育國(guó)際研討會(huì)在西安召開(kāi)。辦的中國(guó)大鯢保護(hù)與繁育國(guó)際研討會(huì)在西安召開(kāi)。 來(lái)自英國(guó)、美國(guó)、日本、澳大利亞、國(guó)際動(dòng)物保護(hù)組織以來(lái)自英國(guó)、美國(guó)、日本、澳大利亞、國(guó)際動(dòng)物保護(hù)組織以及我國(guó)（包括香港、臺(tái)灣）的野生動(dòng)物保護(hù)專家、學(xué)者、政府及我國(guó)（包括香港、臺(tái)灣）的野生動(dòng)物保護(hù)專家、學(xué)者、政府管理人員、保護(hù)區(qū)管理者和養(yǎng)殖企業(yè)代表等管理人員、保護(hù)區(qū)管理者和養(yǎng)殖企業(yè)代表等7070余人出席了這次余人出席了這次研討會(huì)研討會(huì)。0916-264070

10、8 此次研討會(huì)的舉辦，將促進(jìn)我國(guó)科研人員、動(dòng)物保護(hù)與管此次研討會(huì)的舉辦，將促進(jìn)我國(guó)科研人員、動(dòng)物保護(hù)與管理者對(duì)國(guó)際上有關(guān)瀕危野生動(dòng)物保護(hù)方面的先進(jìn)理念與技術(shù)、理者對(duì)國(guó)際上有關(guān)瀕危野生動(dòng)物保護(hù)方面的先進(jìn)理念與技術(shù)、科學(xué)研究的最新動(dòng)向的了解，也有利于向全球推介中國(guó)科學(xué)工科學(xué)研究的最新動(dòng)向的了解，也有利于向全球推介中國(guó)科學(xué)工作者在中國(guó)大鯢人工繁育方面的成功經(jīng)驗(yàn)，提高陜西師范大學(xué)作者在中國(guó)大鯢人工繁育方面的成功經(jīng)驗(yàn)，提高陜西師范大學(xué)特別是其生命科學(xué)在國(guó)際上的影響力，進(jìn)而提高我國(guó)在瀕危野特別是其生命科學(xué)在國(guó)際上的影響力，進(jìn)而提高我國(guó)在瀕危野生動(dòng)物保護(hù)方面的國(guó)際形象。生動(dòng)物保護(hù)方面的國(guó)際形象。0916-2

11、640708天賜寶物天賜寶物 顧養(yǎng)生息顧養(yǎng)生息 娃娃魚(yú)入菜也古已有之，歷史上就把娃娃魚(yú)當(dāng)作珍饈美味娃娃魚(yú)入菜也古已有之，歷史上就把娃娃魚(yú)當(dāng)作珍饈美味追捧，比如很著名的陜西漢中傳統(tǒng)名菜追捧，比如很著名的陜西漢中傳統(tǒng)名菜“八寶娃娃魚(yú)八寶娃娃魚(yú)”流傳已流傳已久。久。 伴隨科技和時(shí)代的進(jìn)步，這種過(guò)去可望不可及的美味也被伴隨科技和時(shí)代的進(jìn)步，這種過(guò)去可望不可及的美味也被重新挖掘和發(fā)揚(yáng)光大。但凡我公司出售的娃娃魚(yú)，都是人工飼重新挖掘和發(fā)揚(yáng)光大。但凡我公司出售的娃娃魚(yú)，都是人工飼養(yǎng)的子二代產(chǎn)品，并得到相關(guān)部門(mén)的批準(zhǔn)和監(jiān)督，同時(shí)也具備養(yǎng)的子二代產(chǎn)品，并得到相關(guān)部門(mén)的批準(zhǔn)和監(jiān)督，同時(shí)也具備了娃娃魚(yú)的合法銷售資格

12、，才可以讓人們一飽口福，享用它的了娃娃魚(yú)的合法銷售資格，才可以讓人們一飽口福，享用它的藥用及美容價(jià)值。下面是娃娃魚(yú)幾種菜樣，敬請(qǐng)欣賞：藥用及美容價(jià)值。下面是娃娃魚(yú)幾種菜樣，敬請(qǐng)欣賞：湯清燉娃娃魚(yú)煲湯清燉娃娃湯清燉娃娃魚(yú)煲湯清燉娃娃魚(yú) 【此湯特點(diǎn)此湯特點(diǎn)】魚(yú)肉鮮美，味極鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。魚(yú)肉鮮美，味極鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。 【主料輔料主料輔料】 娃娃魚(yú)、老母雞、姜片、蒜、枸杞、天麻、蟲(chóng)娃娃魚(yú)、老母雞、姜片、蒜、枸杞、天麻、蟲(chóng)草、枸杞子、黑棗、桂圓、姜蔥蒜等。草、枸杞子、黑棗、桂圓、姜蔥蒜等。 【烹制方法烹制方法】 1 1、先將老雞加調(diào)味的姜蒜花椒蒸

13、五個(gè)半小時(shí)，再加天、先將老雞加調(diào)味的姜蒜花椒蒸五個(gè)半小時(shí)，再加天麻、蟲(chóng)草、枸杞子、黑棗、桂圓等名貴藥材熬成一鍋濃湯。麻、蟲(chóng)草、枸杞子、黑棗、桂圓等名貴藥材熬成一鍋濃湯2 2、用杠炭或干柴燒沸一爐水，把活的娃娃魚(yú)丟進(jìn)去，一會(huì)兒、用杠炭或干柴燒沸一爐水，把活的娃娃魚(yú)丟進(jìn)去，一會(huì)兒后再把娃娃魚(yú)撈上來(lái)用刀刮洗娃娃魚(yú)身上的粘液，剖去內(nèi)臟清洗干后再把娃娃魚(yú)撈上來(lái)用刀刮洗娃娃魚(yú)身上的粘液，剖去內(nèi)臟清洗干凈，切成小肉塊，用姜、蔥、蒜食鹽等佐料腌制凈，切成小肉塊，用姜、蔥、蒜食鹽等佐料腌制3030分鐘，加進(jìn)瓦罐分鐘，加進(jìn)瓦罐的濃湯里，用微火清燉兩個(gè)小時(shí)，美味的娃娃魚(yú)湯就完成了。的濃湯

14、里，用微火清燉兩個(gè)小時(shí)，美味的娃娃魚(yú)湯就完成了?！撅L(fēng)味特點(diǎn)風(fēng)味特點(diǎn)】 這種做法主要是喝湯，河里的、高山的精華同時(shí)存在于這魚(yú)湯這種做法主要是喝湯，河里的、高山的精華同時(shí)存在于這魚(yú)湯里，其味道和營(yíng)養(yǎng)都屬于極品。這魚(yú)湯有抗衰老的作用，吃了可以里，其味道和營(yíng)養(yǎng)都屬于極品。這魚(yú)湯有抗衰老的作用，吃了可以延年益壽，女士吃了還可養(yǎng)顏。用娃娃魚(yú)魚(yú)頭跟魚(yú)腿來(lái)燉湯，是老延年益壽，女士吃了還可養(yǎng)顏。用娃娃魚(yú)魚(yú)頭跟魚(yú)腿來(lái)燉湯，是老年人最好的滋補(bǔ)品，可健胃理氣、祛風(fēng)除濕。年人最好的滋補(bǔ)品，可健胃理氣、祛風(fēng)除濕燒娃娃魚(yú)紅燒娃娃燒娃娃魚(yú)紅燒娃娃魚(yú)【此菜特點(diǎn)此菜特點(diǎn)】色

15、澤紅亮，軟爛適口，湯汁濃醇，風(fēng)味獨(dú)特。色澤紅亮，軟爛適口，湯汁濃醇，風(fēng)味獨(dú)特?！局髁陷o料主料輔料】娃娃魚(yú)娃娃魚(yú)250250克克 熟豬油熟豬油 料酒料酒 白糖白糖 水淀粉水淀粉 蔥段蔥段 蒜蒜瓣瓣 姜片姜片 食鹽食鹽 醬油醬油 味精等味精等【烹制方法烹制方法】 1.1.先將娃娃魚(yú)頭部砍一刀（不要砍斷）放血，接著用先將娃娃魚(yú)頭部砍一刀（不要砍斷）放血，接著用9090熱水浸燙，刮洗表皮粘液，再?gòu)亩瞧书_(kāi)，除去內(nèi)臟，然后用熱水浸燙，刮洗表皮粘液，再?gòu)亩瞧书_(kāi)，除去內(nèi)臟，然后用刀切成月牙形小塊。刀切成月牙形小塊2. 2.炒鍋?zhàn)鹕?，加植物油燒熱，投入魚(yú)塊，炸至金炒鍋?zhàn)鹕?，?/p>

16、植物油燒熱，投入魚(yú)塊，炸至金黃色撈出控油。原鍋去油，坐旺火上燒熱，加熟豬油，然后黃色撈出控油。原鍋去油，坐旺火上燒熱，加熟豬油，然后入蔥段、蒜瓣、姜片爆出香味，再放魚(yú)塊顛翻，加入料酒、入蔥段、蒜瓣、姜片爆出香味，再放魚(yú)塊顛翻，加入料酒、醬油、食鹽、白糖、雞湯，燒開(kāi)后將鍋移文火上，加鍋蓋燒醬油、食鹽、白糖、雞湯，燒開(kāi)后將鍋移文火上，加鍋蓋燒約約2020分鐘，待魚(yú)燒熟，將鍋再移旺火上，加味精，用水淀粉分鐘，待魚(yú)燒熟，將鍋再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡，最后加熟豬油勾芡，最后加熟豬油2525克顛翻，淋香油盛盤(pán)上桌?？祟嵎?，淋香油盛盤(pán)上桌。【工藝關(guān)鍵工藝關(guān)鍵】 1. 1.魚(yú)塊用醬油先淹漬魚(yú)塊用醬油先

17、淹漬1010分鐘，然后烹制，是陜西洛高地分鐘，然后烹制，是陜西洛高地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味。區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味。 2. 2.不用勾芡，中火燒至不用勾芡，中火燒至2/52/5時(shí)加入味精，出鍋裝盤(pán)即成時(shí)加入味精，出鍋裝盤(pán)即成，此所謂，此所謂“自來(lái)芡自來(lái)芡”，火中取寶，技高一籌。，火中取寶，技高一籌汁扣娃娃汁扣娃娃魚(yú)鮑汁扣娃娃魚(yú)【此菜特點(diǎn)此菜特點(diǎn)】由娃娃魚(yú)、鮑汁熬制而成的鮑汁扣娃娃魚(yú)，口由娃娃魚(yú)、鮑汁熬制而成的鮑汁扣娃娃魚(yú)，口感醇厚溫和，在各珍饈的陪襯之下，娃娃魚(yú)肉的自然香氣感醇厚溫和，在各珍饈的陪襯之下，娃娃魚(yú)肉的自然香氣不失，反而越發(fā)顯得卓爾不群。這道菜手法精

18、致，匠心獨(dú)不失，反而越發(fā)顯得卓爾不群。這道菜手法精致，匠心獨(dú)具，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富。作為娃娃魚(yú)身上膠原蛋白最豐富具，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富。作為娃娃魚(yú)身上膠原蛋白最豐富的部位的部位娃娃魚(yú)皮，所具有的獨(dú)特滋養(yǎng)和美容功效，更娃娃魚(yú)皮，所具有的獨(dú)特滋養(yǎng)和美容功效，更是為人所稱道。是為人所稱道?！局髁陷o料主料輔料】娃娃魚(yú)、花菇、西蘭花、高湯、鮑汁娃娃魚(yú)、花菇、西蘭花、高湯、鮑汁【此菜做法此菜做法】 1 1、將娃娃魚(yú)活殺洗凈備用，再用高湯、鮑汁調(diào)味，將西、將娃娃魚(yú)活殺洗凈備用，再用高湯、鮑汁調(diào)味，將西蘭花焯熟（加一點(diǎn)油和鹽這樣顏色更鮮艷蘭花焯熟（加一點(diǎn)油和鹽這樣顏色更鮮艷 ）。）。 2 2、將娃娃魚(yú)腿部放入鍋里用小火煨十五分鐘，放入盤(pán)內(nèi)、將娃娃魚(yú)腿部放入鍋里用小火煨十五分鐘，放入盤(pán)內(nèi)，淋上鮑汁，裝飾西蘭花即可。，淋上鮑汁