美團(tuán)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)(最終版)word版本

1、美團(tuán)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)(最終版)word版本精品文檔星影戶(hù)外文化同學(xué)企業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)題目：美團(tuán)送餐業(yè)務(wù)工程方案書(shū)企業(yè)：星影戶(hù)外文化同學(xué)企業(yè)時(shí)間：2015年4月11日精品文檔名目一、工程背景 (1)二、商家管理 (1)(一)衛(wèi)生監(jiān)制 (1)(二)配餐狀況 (1)(三)開(kāi)發(fā)管理 (1)三、美團(tuán)送餐人員管理 (2)(一)人員聘請(qǐng) (2)(二)人員培訓(xùn) (2)(三)人員工資發(fā)放 (2)(四)獎(jiǎng)懲機(jī)制 (2)(五)績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn) (3)(六)送餐人員自我管理 (3)四、美團(tuán)外賣(mài)優(yōu)、優(yōu)勢(shì)分析 (6)五、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略 (6)六、增設(shè)業(yè)務(wù) (7)一早餐配送 (8)二食堂菜打包配送 (8)七、美團(tuán)校內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算表 (10)一、工

2、程背景美團(tuán)外賣(mài)是網(wǎng)上供應(yīng)訂餐的一家平臺(tái)，依托美團(tuán)網(wǎng)建立。美團(tuán)網(wǎng)成立于2010年，現(xiàn)已穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先程度，為互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)進(jìn)展最快、潛力最大的企業(yè)之一。美團(tuán)外賣(mài)于2013年11月正式上線(xiàn)，目前已掩蓋北京、天津、沈陽(yáng)、廈門(mén)、寧波、武漢、昆明等城市，并快速擴(kuò)張，2013年內(nèi)完成全國(guó)主要城市掩蓋，方案將來(lái)3年投資10億元進(jìn)展業(yè)務(wù)拓展，并和城市當(dāng)?shù)赝赓u(mài)配送團(tuán)隊(duì)建立合作，實(shí)現(xiàn)以分鐘為單位的即時(shí)配送。在各高校內(nèi)，年輕人對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用以及對(duì)外賣(mài)的需求量是一個(gè)極大的市場(chǎng)。就我校而言，商鋪以及食堂的就餐區(qū)域很難滿(mǎn)足同學(xué)的需求，而外賣(mài)供應(yīng)了更省時(shí)、便利快捷的就餐條件，但由于目前美團(tuán)入駐我校近一年時(shí)間，在我校內(nèi)沒(méi)有形成嚴(yán)

3、謹(jǐn)?shù)挠啿团渌蛨F(tuán)體，沒(méi)有確立的負(fù)責(zé)構(gòu)造，導(dǎo)致在配送等過(guò)程中出現(xiàn)各種失誤，使外賣(mài)的延誤率、投訴率及退餐率超高，沒(méi)能實(shí)現(xiàn)外賣(mài)便捷高效的意義?，F(xiàn)為了對(duì)美團(tuán)的校內(nèi)效勞進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)高效快捷的效勞特點(diǎn)，我們成立了系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的管理團(tuán)隊(duì)。二、商家管理(一)衛(wèi)生監(jiān)制1.營(yíng)業(yè)商家必需持有衛(wèi)生答應(yīng)證，且應(yīng)懸掛于醒目處，全部上崗人員必需持有有效的安康證。2.鋪面應(yīng)時(shí)刻保持潔凈與干凈。3.對(duì)于全部的外賣(mài)餐盒不含或盡量少含有害物質(zhì)。(二)配餐狀況1.準(zhǔn)時(shí)配送:商家在承受訂單時(shí)根據(jù)適宜的時(shí)間進(jìn)展配送，以保證食品的味道和時(shí)效性。2.質(zhì)量:配餐必需根據(jù)肯定的標(biāo)準(zhǔn)，與親自到餐館用餐的量與質(zhì)量保持全都。(三)開(kāi)發(fā)管理將美團(tuán)的優(yōu)

4、勢(shì)突出反映，和餓了么進(jìn)展具體地比擬以找到美團(tuán)的缺乏，來(lái)進(jìn)展相應(yīng)的調(diào)整，增加美團(tuán)的優(yōu)勢(shì)讓更多的餐館入駐；后期，對(duì)美團(tuán)進(jìn)展大力有效地宣揚(yáng)，讓更多的人理解到美團(tuán)，在這點(diǎn)上，我們可以和一些反響較好的商家進(jìn)行商議，以推出新的產(chǎn)品來(lái)吸引人們的眼球；隨時(shí)關(guān)注客戶(hù)的反應(yīng)，定期和各個(gè)商家進(jìn)展溝通，將顧客反應(yīng)信息準(zhǔn)時(shí)反應(yīng)給商家，以實(shí)行相應(yīng)的措施，比方在必要的時(shí)候進(jìn)展肯定的促銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)于一些反映很好的餐館的好的產(chǎn)品進(jìn)展大力推廣，也可以相應(yīng)的增加一些新品，對(duì)于反映不好的商品我們必需得實(shí)行相應(yīng)的措施，比方取消這類(lèi)產(chǎn)品或者在原有的根底上進(jìn)展更改；商家的廣告宣揚(yáng)僅限于美團(tuán)，不能有其他同行的廣告出現(xiàn)；商家必需得準(zhǔn)時(shí)將相關(guān)的信

5、息菜品的改變、價(jià)格的調(diào)整反應(yīng)給我們，以保證我們能準(zhǔn)時(shí)更新訂單網(wǎng)頁(yè)的信息；商家平常營(yíng)業(yè)上必需和顧客保持好的關(guān)系以增加客源，因?yàn)樯碳业目捶ê皖櫩偷臐M(mǎn)足度是相掛鉤的，同時(shí)假如有其他的同行來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，商家必需準(zhǔn)時(shí)反映給我們，我們馬上實(shí)行相應(yīng)的措施解決。三、美團(tuán)送餐人員管理(一)人員聘請(qǐng)1.招收人員范圍：主要大一大二的同學(xué)大三時(shí)間較緊；2.優(yōu)先考慮有出行工具的如電瓶車(chē)等行動(dòng)速度較快的3.根本要求：擁有責(zé)任心、堅(jiān)持，對(duì)客戶(hù)耐煩的人。(二)人員培訓(xùn)1.前期培訓(xùn)之前在外賣(mài)機(jī)構(gòu)有送餐閱歷的可以作為培訓(xùn)者對(duì)新參加的人員進(jìn)展初期培訓(xùn)2.定期培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)滿(mǎn)足大多數(shù)人的空閑時(shí)間、一次培訓(xùn)時(shí)間約一小時(shí)3.定期考核一個(gè)月進(jìn)展一次卷

6、面調(diào)查，并在送餐人員內(nèi)部進(jìn)展調(diào)查4.送餐范圍的劃定，每個(gè)區(qū)安排固定的送餐人員(三)人員工資發(fā)放1.本著多勞多得的原那么每月累積時(shí)間不低于40小時(shí)2.根本工資+績(jī)效工資注：實(shí)習(xí)生底薪200+績(jī)效400正式人員底薪300+績(jī)效600工作時(shí)間滿(mǎn)6個(gè)月可向公司申請(qǐng)實(shí)習(xí)證明(四)獎(jiǎng)懲機(jī)制1.嘉獎(jiǎng)機(jī)制送餐準(zhǔn)時(shí)、送餐率高的可發(fā)放嘉獎(jiǎng)金50其次個(gè)月的效率較上一個(gè)月進(jìn)步較明顯的提早考慮轉(zhuǎn)正2.懲處機(jī)制如送餐人員私自向訂餐人收取送餐費(fèi)，一經(jīng)發(fā)覺(jué)第一次扣除總工資共50元，其次次挺直辭退進(jìn)入黑名單。接到送餐任務(wù)后如延時(shí)規(guī)定到餐時(shí)間超過(guò)15分鐘，培訓(xùn)時(shí)間增加一小時(shí)注：如有意向可向當(dāng)天送餐人員供應(yīng)午餐(五)績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)1.配送延遲率、投訴率、退餐率2.推廣合作效率、交易額增幅百分比3.當(dāng)月指定考核標(biāo)準(zhǔn)的完成每月不同(六)送餐人員自我管理1.制作一個(gè)表格記錄自己當(dāng)天送餐狀況須完全真實(shí)，并在當(dāng)周周六提交給管理人員進(jìn)展統(tǒng)計(jì)2.送餐人員