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1、-作者xxxx-日期xxxx超市毛利計(jì)算公式【精品文檔】毛利計(jì)算公式、計(jì)算1、商品毛利=售價(jià)-成本2、商品毛利率=毛利/售價(jià)*100%3、盤點(diǎn)毛利率=(本期銷售-本期成本)/本期銷售*100%4、本期成本=期初庫(kù)存+本期采購(gòu)成本+調(diào)撥-期末庫(kù)存注:鮮貨各部門目標(biāo)毛利1#20%;2#20%;3#6%;4#6%;5-6#5% 鮮貨各部門目標(biāo)損耗1#3%;3#1%;5-6#4%;二、毛利控制1、損耗控制合理2、降價(jià)的控制合理3、不同毛利的產(chǎn)品合理搭配,合理陳列注:毛利控制不僅限以上3條,作為部門管理層要非常清楚商品的毛利狀況、銷售狀況來(lái)合理調(diào)整陳列位,合理計(jì)劃生產(chǎn),確保毛利穩(wěn)中有升三、毛利提高1、減
2、少損耗2、高毛利暢銷商品的合理陳列3、商品的選擇4、市調(diào)的準(zhǔn)確性,合理運(yùn)用降價(jià),減少無(wú)謂的損失5、保證商品的新鮮、衛(wèi)生、提高銷售額6、加強(qiáng)與采購(gòu)的良性溝通,多爭(zhēng)取免費(fèi)貨,降低生產(chǎn)成本四、毛利變化的原因1、毛利過(guò)低2、損耗過(guò)大,丟棄金額高3、降價(jià)過(guò)大,不合理,市調(diào)不準(zhǔn)確4、成本偏高5、銷售不穩(wěn)定五、毛利與銷售的關(guān)系1、低毛利商品銷售量大,銷售額相對(duì)高,而部門毛利則偏低2、高毛利商品銷售量大,銷售額相對(duì)高,而部門毛利則偏高注:為了體現(xiàn)毛利與銷售的正常,必須做到要有形象商品(低單價(jià)、低毛利的商品)又有高毛利、高單價(jià)的暢銷商品,來(lái)帶動(dòng)部門的整體毛利和銷售。六、銷售前50報(bào)告來(lái)分析毛利,銷售前50報(bào)告每周有2種形式的報(bào)告1、按銷量計(jì)算的前50名2、按銷售額計(jì)算的前50名我們?cè)诳磮?bào)告時(shí)應(yīng)比較兩份報(bào)告列出下列商品,總結(jié)出部門的商品結(jié)構(gòu)1、銷售金額高,但數(shù)量少2、銷售金額高,但數(shù)量多3、銷售金額低,但數(shù)量多4、銷售金額低,但數(shù)量少根據(jù)以
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