清潔保養(yǎng)技術PPT課件

1、第一節(jié)第一節(jié) 地毯的清潔保養(yǎng)地毯的清潔保養(yǎng)一、地毯的清潔保養(yǎng)方法1.高泡清潔法2.低泡擦機清潔法3.噴吸抽洗清潔法4.滾刷抽洗清潔法5.震刷抽洗清潔法6.毛套清潔法7.干粉清潔法等第1頁/共45頁高泡清潔的操作程序高泡清潔的操作程序1.準備物品；2.在合適的部位放置告示牌，將地毯上的家具等移開；3.先揀去大的垃圾，然后用吸塵機徹底吸塵；4.對地毯進行局部的點清潔，去除斑跡；5.兌制清潔劑，裝入電子打泡箱內(nèi)，安裝地毯刷；6.接通電源，調(diào)節(jié)電子閥，控制清潔劑的流量；7.設計清洗路線，開動機器，進行打泡、清洗；8.對機器洗不到的邊角部位，可手工進行處理；9.打開門窗或空調(diào)，使空氣流通，以利地毯干燥；

2、10. 用半濕的抹布擦去踢腳板或家具上的泡沫；11. 待地毯干透后，吸塵，取走告示牌，家具等恢復原位；12. 收拾好清潔用品，清潔后存放于規(guī)定位置。第2頁/共45頁高泡清潔法應準備的物品高泡清潔法應準備的物品1.設備及附件：單擦機、電子打泡箱、地毯刷、吸塵器；2.清潔劑：高泡地毯清潔劑、去漬劑；3.其他用具及用品：告示牌、接線板、噴壺、手刷、水桶、抹布及報廢床單。 檢查物品是否備齊完好，尤其要注意電動設備的電線及插頭。第3頁/共45頁電子打泡箱下墜式水箱防酸打氣噴壺第4頁/共45頁二、地毯清潔保養(yǎng)的要點1.加強日常清潔保養(yǎng)2.建立防塵系統(tǒng)3.制訂地毯清潔保養(yǎng)計劃 4.重視洗滌后的保養(yǎng)第5頁/共

3、45頁日常清潔保養(yǎng)的主要內(nèi)容日常清潔保養(yǎng)的主要內(nèi)容1.吸塵2.點清潔3.修理 第6頁/共45頁制定地毯清潔保養(yǎng)計劃制定地毯清潔保養(yǎng)計劃 地毯的清潔保養(yǎng)分中期清潔保養(yǎng)和徹底抽洗。 中期保養(yǎng)的作用，是清除地毯表面的污垢，恢復地毯的色澤和外觀。 中期保養(yǎng)的方式，主要是高泡清潔法、毛套清潔法，干粉清潔也可視為中期保養(yǎng)。 徹底抽洗這種方式會使地毯接觸較多的水分，地毯干燥時間較長，對地毯損傷較大 。 客房管理人員應根據(jù)本飯店的特點，制定全店地毯的洗滌計劃。第7頁/共45頁蒸汽地毯機第8頁/共45頁第二節(jié)第二節(jié) 石材的護理石材的護理飯店常用的石材分為花崗石和大理石兩大類 。一打蠟處理二晶面處理三石材翻新第9

4、頁/共45頁花崗石 花崗石又稱麻石（GRANITE），主要成分為二氧化硅（SiO2）、黑云母、角閃石及長石等礦物質。 花崗石表面特征：呈點狀晶體結構，硬度為（莫氏）57級，HS117度，光澤度可達80100度。 花崗石質地堅硬，耐酸堿，經(jīng)磨光后耐風化，光澤能夠長久保持。第10頁/共45頁第11頁/共45頁大理石大理石 大理石又稱云石（MARBLE） ，是一種由石灰石、白云石、方解石等變質而成的結晶巖石。 大理石表面大多呈塊狀長條紋結構，硬度為莫氏3 5級，HS45 70度，光澤度可達8090度。 特點為顏色、品種多，比花崗石易保養(yǎng)，但石材質地較軟，特別容易受酸的腐蝕。第12頁/共45頁第13頁

5、/共45頁打蠟處理打蠟處理日常保養(yǎng)1.去塵、去污2.噴磨、拋光 定期保養(yǎng)1.定期補蠟2.起蠟3.打蠟第14頁/共45頁去塵、去污去塵、去污國內(nèi)去塵大多使用推塵的方法。其程序為：1. 選用合適的推塵器、備用推頭、輔助清潔器具及靜電除塵水等用品。2. 將塵推推頭上噴上靜電除塵水，留待干燥后使用。3. 從里至外、平行地來回往復推塵，行進中不能抬起塵推。4. 操作過程中，應避讓客人，待客人離開后，再補推。5. 塵土推至一邊并用輔助工具將其除去。6. 應及時更換干凈的備用推頭。7. 塵推用完后集中送至洗衣房洗滌，推頭向上掛起或靠墻豎起來存放。第15頁/共45頁噴磨、拋光的操作程序噴磨、拋光的操作程序1.

6、 選用合適的單擦機、拋光機、百潔刷片、油灰刀、抹布、中性清潔劑、噴潔蠟等用品。2. 放置警示牌。3. 清潔地面。4. 噴磨。5. 注意更換用臟了的百潔刷片。6. 噴磨后，用拋光機配拋光墊進行拋光。7. 用吸塵器吸塵或用塵推推塵。8. 撤去警示牌，用過的器具清潔后妥善存放。第16頁/共45頁單盤超高速拋光機噴蠟器第17頁/共45頁起蠟的程序起蠟的程序1.選用合適的工具、物品，按比例稀釋起蠟水。2.移開地面上物體，清除雜物，并使空氣流通。3.放置警示牌或拉上警示線。4.用拖把將稀釋后的起蠟水均勻涂布于待洗地面上。5.用擦洗機磨洗，并清洗沾上污跡的墻面。6.邊擦洗邊用拖把或吸水機將殘液吸除。7.用清

7、水將地面漂洗干凈。8.用拖把或吸水機吸除水分。第18頁/共45頁打蠟的程序打蠟的程序1. 準備好落蠟車、落蠟拖及底蠟、面蠟等用品。2. 清除所有障礙物，放置警示牌或拉上警示線。3. 徹底清洗地面。4. 待地面干透后，上底蠟。5. 待蠟層干后，再上第二遍蠟。6. 底蠟完全干透后，上至層面蠟。7. 撤除警示線或警示牌，恢復至正常狀況。8. 清洗器具，放于規(guī)定位置。9. 待蠟完全干透后，根據(jù)產(chǎn)品說明，決定是否用拋光機進行拋光。第19頁/共45頁落蠟器落蠟拖拋光洗地墊第20頁/共45頁第三節(jié)第三節(jié) 其他面層材料的清潔保養(yǎng)其他面層材料的清潔保養(yǎng)一玻璃表面的清潔二地板的清潔與保養(yǎng)三木質家具的清潔四銅、不銹

8、鋼器具的清潔保養(yǎng)五塑料表面的清潔六大型吊燈的清潔 第21頁/共45頁玻璃表面的清潔（日常）程序玻璃表面的清潔（日常）程序1.用柔軟潔凈的干抹布，按一定順序從上至下抹去玻璃或鏡面上的浮灰。2.若有斑跡，可用抹布蘸上少量清水擦拭。3.若仍無法去除，可在斑跡處噴少許玻璃清潔劑，再用抹布用力擦拭。4.若仍去除不掉，可用剃須刀片輕輕刮去，但應注意刀口平推，勿刮傷鏡面。第22頁/共45頁玻璃表面的清潔（徹底）程序玻璃表面的清潔（徹底）程序1. 準備好提桶、小鏟刀或剃須刀片、抹布、玻璃抹水器、伸縮桿、玻璃刮水器、清潔劑等用品。2. 用玻璃抹水器蘸清潔劑均勻擦洗玻璃表面。3. 用玻璃刮水器將玻璃上的溶液刮凈。

9、4. 用玻璃抹水器蘸清水按步驟所述順序擦洗玻璃表面。5. 用玻璃刮水器按步驟所述順序將玻璃上水分刮凈。6. 用抹布將玻璃表面或邊框上未刮凈的水跡抹凈。7. 對局部斑跡可用清潔劑重新擦洗，也可用小鏟刀或玻璃刮刀輕輕刮去，注意不可刮傷玻璃表面。8. 若玻璃或鏡面面積較小，可用海綿替代抹水器，用抹布替代刮水器。 第23頁/共45頁玻璃清潔工具系列抹窗水桶推水地扒伸縮桿萬用手夾第24頁/共45頁地板清潔與保養(yǎng)程序地板清潔與保養(yǎng)程序1. 準備多功能擦地機、木地板落蠟刷、熱蠟壺、吸塵器、熱蠟等物品。2. 在合適的部位放置告示牌，將家具等移開。3. 用吸塵機及抹布清潔地板。4. 按照從里往外的順序設計好上蠟

10、路線。5. 將多功能擦地機將熱蠟噴在木地板上，隨之用落蠟刷將之均勻刷開，等熱蠟滲透至木地板中，干透即可。6. 注意上蠟后地板的保護。7. 收拾好清潔用品，清潔后存放于規(guī)定位置。8. 待蠟干透后，將房間內(nèi)家具等恢復原位。第25頁/共45頁木質家具的清潔木質家具的清潔木質家具的日常清潔，主要用抹布濕抹，定期使用家具蠟。使用家具蠟應注意以下事項：1. 家具如灰塵較多，應先清潔后上蠟。2. 上蠟不宜太厚。3. 上蠟后要用布擦。4. 及時擰緊蠟的容器蓋，以防止溶劑揮發(fā)、變干。5. 所有家具蠟使用時無需稀釋。6. 含溶劑量高的蠟屬易燃品，須妥善保管。第26頁/共45頁銅、不銹鋼器具的清潔保養(yǎng)程序銅、不銹鋼

11、器具的清潔保養(yǎng)程序1.準備好抹布及清潔劑。2.將清潔劑均勻涂抹在疊好的抹布上，均勻地用力擦拭被清潔物的表面。3.用抹布將器具上的清潔劑擦凈。4.用干凈的抹布快速、反復用力擦拭器具，直至光亮為止。第27頁/共45頁塑料表面的清潔塑料表面的清潔塑料表面清潔與保養(yǎng)應注意的問題：1.使塑料制品遠離熱源及火源。2.不要使用強磨蝕劑。3.不要在塑料表面上拖拉重物或切食物。4.不要使用強酸或強堿清潔劑。 第28頁/共45頁大型吊燈的清潔程序大型吊燈的清潔程序 1. 準備好升降梯、壓力噴壺、塑料布等工具和水晶燈清潔劑。2. 熄滅吊燈，讓其冷卻。3. 拉上警示線或擺放警示牌。4. 在大型吊燈下的地面上，用塑料布

12、張起一個如漏斗狀的積水容器，并將升降機擺放于合適位置。5. 把配制好的清潔劑溶液裝入一只壓力噴壺。6. 在升降機上用壓力噴壺對吊燈蝕件進行噴霧清洗。7. 在壓力噴壺內(nèi)裝入清水，對吊燈飾件進行過水。8. 清潔完畢，等吊燈上水全部滴完后，撤去塑料布和警示線或警示牌。9. 擦凈地面水跡、污漬，恢復至原樣，將清潔器具清潔后妥善放置。第29頁/共45頁第四節(jié)第四節(jié) 客房的清潔保養(yǎng)客房的清潔保養(yǎng)一客房的清潔保養(yǎng)1.空房的清潔2.衛(wèi)生間的清潔3.客房的清潔4.夜床服務程序二客房清潔保養(yǎng)的控制第30頁/共45頁衛(wèi)生間的清潔程序（一）衛(wèi)生間的清潔程序（一）1.開燈，將清潔桶置于衛(wèi)生間合適處。2.掀起恭桶蓋板，輕

13、按放水掣，待水抽完后，噴上清潔劑。3.撤走需要更換的棉織品；撤出垃圾。4.清洗垃圾桶、煙缸、皂碟，待清掃完后放回規(guī)定位置。5.擦洗面盆臺及水籠頭等器件，沖洗，抹干，擦亮。6.清洗浴缸。7.用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)壁，沖洗干凈，用抹布將恭桶外壁及蓋板抹干凈。第31頁/共45頁衛(wèi)生間的清潔程序（二）衛(wèi)生間的清潔程序（二）8.清洗的同時，注意逐項檢查設備是否完好。若有損壞，立即開維修單報修。9.擦凈電話。10. 用干抹布將面盆臺四周瓷壁抹干抹凈，用半濕抹布擦拭鏡面，再用干抹布擦凈、擦亮。11. 補充棉織品，將干凈棉織品按規(guī)定折疊、擺放。12. 補充衛(wèi)生間各種日耗品，按規(guī)定擺放整齊。13. 用抹布從里到外、

14、沿墻角平行擦凈整個衛(wèi)生間地面。14. 自我檢查。15. 撤走清潔用具，關燈，將門虛掩。第32頁/共45頁客房清潔程序（一）客房清潔程序（一）1. 根據(jù)進房規(guī)程進入客房。2. 將房門敞開，把工作車停放在門口，使車的開口向著房內(nèi)。3. 檢查電源開關，熄滅多余燈，只留衛(wèi)生間燈。4. 拉開窗簾，將空調(diào)通風系統(tǒng)調(diào)至最高檔，使客房通風，或關閉空調(diào)，開窗通風。5. 檢查客房是否有客人遺留物品。6. 檢查客房小酒吧有無消耗。7. 如果房內(nèi)有未撤走的餐具、餐車，將其撤出。8. 收集房內(nèi)垃圾，并將其倒入工作車上大垃圾袋，清潔垃圾桶，更換垃圾袋。9. 整理器皿，將煙缸放入衛(wèi)生間備洗、撤換茶具。10.根據(jù)程序撤床。第

15、33頁/共45頁客房清潔程序（二）客房清潔程序（二） 11.按衛(wèi)生間清潔程序清潔衛(wèi)生間。12.按要求鋪床。13.從里至外抹房間浮灰，消毒電話。14.按飯店規(guī)定的房間用品配量和擺放標準補充用品。15.輕輕將紗窗簾拉上，將厚窗簾拉至剛好遮住窗框的位置。16.地毯吸塵。17.環(huán)視房間，自我檢查。18.關閉空調(diào)。 19.關燈，關門。20.填寫客房服務工作日報。第34頁/共45頁客房清潔的注意事項客房清潔的注意事項1.如客人在房內(nèi)，應禮貌地詢問是否可以清掃客房。2.若客房內(nèi)電話鈴響，不可接聽。3.對于客人的物品，只能稍加整理，盡量不要移動位置，更不能翻看客人的文件及雜志。4.若發(fā)現(xiàn)大量現(xiàn)金，應立刻通知大

16、堂副理，由其負責處理。5.若清掃時客人回來，應禮貌地請客人出示客房鑰匙或房卡，確定其是該客房的主人后，就是否需要繼續(xù)清掃征求客人意見。6.清掃客房時，如發(fā)現(xiàn)任何安全隱患，要及時向上級匯報。7.清掃結束，若客人在房內(nèi)，要禮貌地向客人表示謝意，然后退出客房，輕輕地將房門關上。第35頁/共45頁夜床服務程序（一）夜床服務程序（一）1. 根據(jù)進房規(guī)程進入客房。2. 如果客人不在房間，逐一開亮房燈。3. 拉上窗簾。4. 如飯店使用床罩，按要求折疊床罩，將其置于壁櫥或其他指定地點。5. 按規(guī)定方式開床。6. 放置晚安卡、遙控器及饋贈品等于規(guī)定位置。7. 打開背景音樂至低檔音量。8. 打開電視開關，檢查電視

17、是否清晰。9. 更換用過的杯具，檢查客房小酒吧。如消費，立即補充。第36頁/共45頁夜床服務程序（二）夜床服務程序（二）10.收集垃圾，并將其倒入大垃圾袋中，更換干凈垃圾袋。11.整理客房內(nèi)凌亂物品，使之歸位。12.將拖鞋放置于沙發(fā)前，便于客人坐在沙發(fā)上換鞋。13.補充房間日耗品。14.整理衛(wèi)生間。15.如有加床，要加放客用品。16.環(huán)視房間，檢查有無遺漏之處。17.如客人不在房間，關掉除床頭燈、夜燈、應急燈以外的其他燈，關門退出；如果客人在房間，則需禮貌地向客人道晚安后退出。18.填寫客房服務工作日報。第37頁/共45頁客房清潔質量的檢查客房清潔質量的檢查領班的查房程序為： 1.按進房程序進

18、入房間。2.檢查房間 。3.檢查衛(wèi)生間 。4.關燈，關好房門。 5.填寫客房領班工作單。6.視情況，開客房檢查返工單，交給服務員返工，直到檢查合格。 第38頁/共45頁檢查房間的步驟（一）檢查房間的步驟（一）1. 檢查房門是否完好。2. 接通節(jié)能開關，打開電燈開關，查看電燈是否正常工作。3. 查看壁櫥是否完好，開關是否靈便，照明是否正常，物品是否配備齊全且按規(guī)格擺放。4. 查看應急燈是否完好清潔。5. 查看行李柜內(nèi)外是否清潔、無印痕。6. 查看房鏡是否清潔、明亮。7. 查看寫字臺是否清潔，物品是否配備齊全、按規(guī)格擺放。8. 查看梳妝凳是否清潔完好。9. 檢查電視機是否正常，頻道及音量是否按規(guī)定

19、進行調(diào)整。10.查看電視柜內(nèi)物品是否配備齊全，柜面、抽屜是否清潔。11.查看垃圾桶內(nèi)外是否清潔，垃圾袋是否已更換。第39頁/共45頁檢查房間的步驟（二）檢查房間的步驟（二）12.查看落地燈是否工作正常、清潔。13.拉動窗簾繩，檢查窗簾是否活動自如、清潔完好。14.查看茶幾及物品擺放是否規(guī)范。15.查看床鋪是否符合標準，床底是否有灰塵及客人遺落的物品。 16.查看床頭控制柜及電話功能是否正常。17.檢查空調(diào)是否使用正常。18.檢查吧臺是否清潔無塵、無漬，物品配備是否齊全且按規(guī)定擺放。19.查看小冰箱是否使用正常，有無積霜，是否清潔。20.查看穿衣鏡、鏡燈及臺面是否清潔完好。21.查看墻壁與天花是否潔凈、無破損。22.注意家具的鉸鏈、天花板、墻紙、地面是否清潔、無破損，并記下發(fā)現(xiàn)的問題。第40頁/共45頁檢查衛(wèi)生間的步驟檢查衛(wèi)生間的步驟1. 檢查衛(wèi)生