服務(wù)管理管理學(xué)論文范文-探討任務(wù)型教學(xué)在“服務(wù)管理”課程中的應(yīng)用word版下載

1、服務(wù)管理管理學(xué)論文范文:探討任務(wù)型教學(xué)在“服務(wù)管理”課程中的應(yīng)用word版下載任務(wù)型教學(xué)在“服務(wù)管理”課程中的應(yīng)用論文導(dǎo)讀：本論文是一篇關(guān) 于任務(wù)型教學(xué)在“服務(wù)管理”課程中的應(yīng)用的優(yōu)秀論文范文,對正在 寫有關(guān)于服務(wù)管理論文的寫作者有一定的參考和指導(dǎo)作用，論文片 段：性。 筆者通過連續(xù)幾年的教學(xué)實驗，發(fā)現(xiàn)對于旅游管理專業(yè) 來說，在“服務(wù)管理”課程的授課中，采用任務(wù)型教學(xué)法是一個比較 實用有效的好策略。通過任務(wù)型教學(xué)法可以較好地培養(yǎng)學(xué)生的實踐能 力、協(xié)作能力、創(chuàng)新能力和其他相關(guān)能力。 一、任務(wù)型教學(xué)（tblt） 的內(nèi)涵 任務(wù)型教學(xué)（tblt）的理論依據(jù)之一是來自于對語言習(xí)得 的研究，摘要：任務(wù)型教

2、學(xué)是教學(xué)實踐中發(fā)展起來的新型教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)學(xué) 生的參與、合作、實踐。對任務(wù)型教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)“服務(wù)管 理”課程的教學(xué)過程中的實踐，從必要性和可行性、模式設(shè)計、運用 效果等方面進(jìn)行了探討，并結(jié)合具體實踐中遇到的諸多理由，提出了 相應(yīng)的策略措施，指明了它的發(fā)展作用。關(guān)鍵詞：任務(wù)型教學(xué)；服務(wù)管理；實踐教學(xué)作者簡介：孫靜宇（1979-）,男，河北玉田人，合肥學(xué)院旅游 系，講師。（安徽 合肥230601）1007-0079 (2013) 29-0082-03作為一名從事旅游管理教育的教師，深感旅游管理專業(yè)冃前的 教育教學(xué)水平不高，在實際教學(xué)中教師往往不能做到理論聯(lián)系實際來 授課，致使培養(yǎng)的學(xué)生踏上

3、工作崗位后才發(fā)現(xiàn)自己積累的知識無法學(xué) 以致用，動手操作能力差，遇到課本之外的理由就不知所措，無從分 析解決。造成這種現(xiàn)象的理由是多方面的，要轉(zhuǎn)變這種狀況，作為教 師可以從適當(dāng)改善課堂教學(xué)策略入手，加強(qiáng)教學(xué)效果，提高學(xué)生解決 理由和完成相關(guān)任務(wù)的能力，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。筆者通過連續(xù)幾年的教學(xué)實驗，發(fā)現(xiàn)對于旅游管理專業(yè)來說， 在“服務(wù)管理”課程的授課中，采用任務(wù)型教學(xué)法是一個比較實用有 效的好策略。通過任務(wù)型教學(xué)法可以較好地培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、協(xié) 作能力、創(chuàng)新能力和其他相關(guān)能力。一、任務(wù)型教學(xué)(tblt)的內(nèi)涵任務(wù)型教學(xué)(tblt)的理論依據(jù)之一是來自于對語言習(xí)得的研 究，是skeha

4、nl krashen等知名學(xué)者在大量研究和實踐的基礎(chǔ)上 提出來的一種有重要影響的教學(xué)模式。其最初的應(yīng)用是在第二語言的 學(xué)習(xí)領(lǐng)域，重視語言學(xué)習(xí)過程中的互動參與，更多地強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生利 用第二語言進(jìn)行交流的能力。對于任務(wù)型教學(xué)的概念，何靜令2、劉佳君3、農(nóng)德教4等 人在不同時期的研究中給出了類似的定義，即“任務(wù)型教學(xué)就是以具 體的任務(wù)為學(xué)習(xí)動力或動機(jī)，以完成任務(wù)的過程為學(xué)習(xí)的過程，以展 示任務(wù)成果的方式來體現(xiàn)教學(xué)成就的一種教學(xué)方式”。可以根據(jù)這個 定義，將任務(wù)型教學(xué)理解為：在教師的教學(xué)過程中，教師將一些特定 的課程內(nèi)容轉(zhuǎn)變成課程任務(wù)，任務(wù)形式可以是多種多樣的，學(xué)生在接 受課程任務(wù)之后，可以通過查閱資

5、料、展開調(diào)查、歸納總結(jié)等手段， 將任務(wù)內(nèi)容通過不同的策略和手段展現(xiàn)出來。在此過程中，學(xué)生除了 提高自主學(xué)習(xí)的能力，也能夠更好地理解課程內(nèi)容。與此同時，教師 在該過程中，需要幫助學(xué)生整理思路，隨時進(jìn)行指導(dǎo)，對學(xué)生不當(dāng)?shù)?自主學(xué)習(xí)策略進(jìn)行修正，對其提交的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行修改，鼓勵學(xué)生展 示學(xué)習(xí)成果并給予適當(dāng)?shù)脑u價。任務(wù)型教學(xué)相對于傳統(tǒng)的教學(xué)方式，更多地強(qiáng)調(diào)“在做中學(xué)”， 重視學(xué)習(xí)過程中的參與、互動與交流，倡導(dǎo)以學(xué)生為主體，以教學(xué)任 務(wù)為中心，教師指導(dǎo)進(jìn)程的教學(xué)活動。這種方式有利于激發(fā)學(xué)生的積 極性和創(chuàng)造性，最大限度地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，帶著任務(wù)的探索也 成為發(fā)現(xiàn)理由、分析理由、解決理由的一種新型學(xué)習(xí)方

6、式。在任務(wù)設(shè) 計的過程中，教師應(yīng)當(dāng)找到學(xué)生關(guān)心的理由，注重真實場景的布置和 安排，幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生的好奇心并月.引導(dǎo)學(xué)生的學(xué) 習(xí)思路，使學(xué)生帶著興趣和熱情參與任務(wù)型教學(xué)活動，實現(xiàn)師生之間 的多維互動。二、“服務(wù)管理”課程應(yīng)用任務(wù)型教學(xué)的必要性與可行性1在“服務(wù)管理”課程中應(yīng)用任務(wù)型教學(xué)模式的必要性“服務(wù)管理”是介紹和研究現(xiàn)代旅游服務(wù)管理的系統(tǒng)理論與實 踐知識的學(xué)科。它通過服務(wù)管理原理的介紹和分析，深入探討現(xiàn)代化 服務(wù)經(jīng)營管理的基本理論，同時介紹了服務(wù)業(yè)相關(guān)范文由寫管理的理 論知識和運作管理操作，使學(xué)生了解服務(wù)管理理論發(fā)展各個階段的特 征和服務(wù)管理系統(tǒng)，掌握服務(wù)管理的含義，能夠區(qū)別

7、服務(wù)管理與一般 管理思想的不同，具備運用服務(wù)管理的研究體系及其基本內(nèi)容分析、 解決實際理由的能力。近年來，我國旅游業(yè)發(fā)展迅速，與旅游業(yè)相關(guān)的研究無論是數(shù) 量還是質(zhì)量，都有了很大的提高。隨著旅游活動的發(fā)展，旅游學(xué)科研 活動的深入，旅游企業(yè)管理也將逐漸發(fā)展和完善。關(guān)于旅游企業(yè)管理 的教學(xué)策略的改革也因此得到了更多的關(guān)注。以教師為中心，傳統(tǒng)的 理論講授教學(xué)法已不再適合新環(huán)境下旅游管理專業(yè)的發(fā)展和學(xué)生的 培養(yǎng)要求。而以理論教學(xué)和實踐教學(xué)并重，通過完成蘊含課程內(nèi)容的 任務(wù)來培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，產(chǎn)學(xué)結(jié)合，任務(wù)型教學(xué)模式在培養(yǎng) 應(yīng)用型人才方面是一個適合全面推廣的教學(xué)策略。旅游管理作為一個實操性較強(qiáng)的專業(yè)

8、，現(xiàn)在正而對著一個教學(xué) 形式轉(zhuǎn)型的理市，就是如何將任務(wù)型教學(xué)運用到旅游管理教學(xué)中，提 高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、積極性和主動性，能夠結(jié)合旅游管理中存在的理 由展開研究，從而提高教學(xué)水平，培養(yǎng)出更高素質(zhì)的旅游應(yīng)用型人才。2任務(wù)型教學(xué)模式在”服務(wù)管理”課程中應(yīng)用的可行性首先，旅游管理專業(yè)具有實踐性、參與性強(qiáng)的學(xué)科特點，與任 務(wù)型教學(xué)的特點非常吻合，適合任務(wù)型教學(xué)模式。服務(wù)管理課程的內(nèi) 容本身也適合學(xué)生獨立學(xué)習(xí)完成，結(jié)合旅游行業(yè)的服務(wù)內(nèi)容設(shè)定相關(guān) 的任務(wù)，運用理論教學(xué)中學(xué)習(xí)到的理論知識來探索旅游實踐中存在的 理由，能夠幫助學(xué)生更好的理解理論和拓展思路。其次，合肥學(xué)院旅游系在大二的第二學(xué)期開設(shè)“服務(wù)管理”課

9、程，學(xué)生對本學(xué)科的基礎(chǔ)理論已經(jīng)有了一定掌握，學(xué)生的知識儲備、 學(xué)習(xí)能力亦有了一定提高，具備了一定的分析能力和解決理由能力， 可以獨立完成或組成團(tuán)隊完成一定的課程任務(wù)。教師通過布置具備一定可行性的任務(wù)來提升學(xué)牛 的興趣和積極 性，符合學(xué)生的心理發(fā)展規(guī)律和學(xué)習(xí)規(guī)律。如此一來，不但提高了他 們實踐操作的技能，開闊學(xué)生的視野，豐富其知識和實踐經(jīng)驗，增強(qiáng) 他們的動手動腦能力，特別是在學(xué)習(xí)任務(wù)中加入旅游行業(yè)內(nèi)相關(guān)的難 題、熱門的案例等，極大地提高了學(xué)生對學(xué)科的興趣。3 任務(wù)型教學(xué)在應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的作用任務(wù)型 教學(xué)作為實踐教學(xué)體系多樣化形式的一部分，在應(yīng)用型旅游管理專業(yè) 人才培養(yǎng)中具有特殊地位

10、。首先，任務(wù)型教學(xué)是應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)中將理論與實踐 相結(jié)合的實驗場。旅游管理專業(yè)學(xué)生在課堂所學(xué)的專業(yè)理論知識，只 有通過實踐這一環(huán)節(jié)才能得到驗證，將服務(wù)管理的相關(guān)理論適當(dāng)?shù)倪\ 用到實踐中去，可以增加學(xué)生的感性認(rèn)識、提高其動手能力。在課程 中，通過相關(guān)任務(wù)的安排、分解、完成，促使旅游管理專業(yè)的學(xué)生將 所學(xué)的知識進(jìn)行運用。同時針對教師設(shè)立的任務(wù)中需要解決的理由進(jìn) 行深思，從而達(dá)到拓展豐富專業(yè)知識、提升個人能力和啟發(fā)創(chuàng)新思維 的目的。其次，任務(wù)性教學(xué)是應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才綜合素質(zhì)與能力 提升的演習(xí)場。通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，旅游管理專業(yè)學(xué)生能遇到書本上 可能未曾涉及的實際理由或行業(yè)前沿理由。要解決

11、這些理由，就要求 學(xué)生展開資料的查閱、信息的交流等，這會拓展學(xué)生的知識面，提高 學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。另外，在解決實際理由時，能夠幫助學(xué)生在人際溝 通、團(tuán)隊合作等方面得到鍛煉，從而使學(xué)生綜合素質(zhì)得到提升。最后，任務(wù)型性教學(xué)是應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才與社會之間溝 通聯(lián)系的渠道。作為應(yīng)用型本科院校，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理是培養(yǎng)應(yīng) 用型人才的重要工作。以服務(wù)社會為宗旨，結(jié)合任務(wù)型教學(xué)讓學(xué)生參 與社會生產(chǎn)與服務(wù)，不僅可以使旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)到的理論知識在 實際工作中接受檢驗和驗證，還可以使學(xué)生的職業(yè)性格在實踐中得到 磨練和培育，使學(xué)生順利完成從學(xué)校向社會的角色轉(zhuǎn)換。三、任務(wù)型教學(xué)模式在“服務(wù)管理”課程中的設(shè)計與實

12、施根據(jù)英國語言教育專家w訂lis5 (1996)提出的任務(wù)型教學(xué)模 式的三個階段為框架進(jìn)行服務(wù)管理的課堂設(shè)計。三個階段分別是任務(wù) 前階段(re-task)、任務(wù)中階段(task-cycle)和任務(wù)后階段 (post-task)01 任務(wù)前階段本階段主要由任課教師設(shè)計任務(wù)，組織學(xué)生分組形成任務(wù)團(tuán)隊, 然后向?qū)W生布置任務(wù)，并宣布任務(wù)的預(yù)計目標(biāo)和任務(wù)結(jié)果的評價標(biāo) 準(zhǔn)，同時為學(xué)生提供真實有價值的相關(guān)信息和知識，為后面的活動做 好鋪墊。(1) 篩選任務(wù)內(nèi)容。在設(shè)計任務(wù)內(nèi)容時，要考慮到學(xué)生的興趣, 注重激發(fā)學(xué)生的主觀能動性。任務(wù)既要有一定挑戰(zhàn)性又要有目的性。 任務(wù)如果缺乏挑戰(zhàn)性，會使學(xué)生失去參加活動的興趣

13、；任務(wù)難度過大, 會影響學(xué)生的學(xué)習(xí)信心和任務(wù)的完成?！胺?wù)管理”課程的內(nèi)容十分豐富，包括服務(wù)的特性和分類、 服務(wù)評價與選擇、服務(wù)期望與感知、服務(wù)戰(zhàn)略、服務(wù)流程、服務(wù)組織、 服務(wù)接觸、服務(wù)能力、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)滿意、服務(wù)保證、服務(wù)形任務(wù)型教學(xué)在“服務(wù)管理”課程中的應(yīng)用論文導(dǎo)讀：本論文是一篇 關(guān)于任務(wù)型教學(xué)在“服務(wù)管理”課程中的應(yīng)用的優(yōu)秀論文范文，對正 在寫有關(guān)于服務(wù)管理論文的寫作者有一定的參考和指導(dǎo)作用，論文片 段：象設(shè)計等內(nèi)容。因教材版本的不同，涉及內(nèi)容又存在一定的差異。 部分章節(jié)理論性較強(qiáng)，不適合學(xué)生的任務(wù)型學(xué)習(xí)。只有根據(jù)學(xué)生的知 識儲備和學(xué)習(xí)程度，選擇恰當(dāng)?shù)娜蝿?wù)內(nèi)容，才能保證任務(wù)的完成。因

14、此，經(jīng)過篩選比較，該課程中“服務(wù)評價與選擇”和“服務(wù)流程設(shè) 計”章節(jié)的認(rèn)知性較強(qiáng)，資料相對較容易收集，學(xué)生有比較大的拓展 和深思空間，故將其確定為任務(wù)型教學(xué)的內(nèi)容。(2) 形成任務(wù)團(tuán)隊。分配任務(wù)之前還要對學(xué)生的基本情況有所 了解，根據(jù)學(xué)生個性和性別形成任務(wù)團(tuán)隊，可以充分發(fā)揮不同學(xué)生的 優(yōu)勢，同時還能鍛煉學(xué)生的協(xié)作能力和團(tuán)隊精神。另外，在分組的時 候要注意團(tuán)隊的規(guī)模，每組學(xué)生的人數(shù)不能過多，一般10人左右為 一組。筆者在08級旅游管理專業(yè)實施任務(wù)型教學(xué)時每個班級基本分 成4個團(tuán)隊，每組人數(shù)在1012人之間，取得了比較理想的效果。 這樣既能夠保證任務(wù)工作量的完成，又能避開團(tuán)隊中人浮于事和“搭 便車

15、”的現(xiàn)象。（3）預(yù)計目標(biāo)和評價標(biāo)準(zhǔn)。在任務(wù)布置之前要先對學(xué)生說明任 務(wù)的預(yù)計目標(biāo)和評價標(biāo)準(zhǔn)。闡明任務(wù)的預(yù)計目標(biāo)可以讓學(xué)生明確任務(wù) 目的，清楚自己該做什么工作，預(yù)計解決什么理由或者采集得到什么 數(shù)據(jù)。例如“服務(wù)評價與選擇”和“服務(wù)流程設(shè)計”的具體目標(biāo)就有 所區(qū)別，“服務(wù)評價與選擇”以采集數(shù)據(jù)了解顧客滿意度為主，調(diào)查 問卷設(shè)計時注重科學(xué)性和針對性，數(shù)據(jù)采集時注重有效性和隨機(jī)性， 數(shù)據(jù)統(tǒng)計時注重準(zhǔn)確性和真實性；“服務(wù)流程設(shè)計”的目的在于結(jié)合 實際理由針對不同服務(wù)內(nèi)容,通過流程改造提高服務(wù)分工協(xié)作的工作 效率，解決制約服務(wù)流程效率低下的瓶頸關(guān)系理由。通過明確任務(wù)目 標(biāo)可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，強(qiáng)化學(xué)生的

16、學(xué)習(xí)動力。任務(wù)型教學(xué)的順利完成還需要準(zhǔn)備好具體任務(wù)的評價標(biāo)準(zhǔn)，這 就需要建立一個公平、公開、公正的評價體系。針對不同任務(wù)的教學(xué) 內(nèi)容評價體系也有所區(qū)別，例如顧客滿意度調(diào)查任務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是問卷 設(shè)計和調(diào)查的過程，教師重點負(fù)責(zé)考核問卷設(shè)計的科學(xué)性，學(xué)生互評 重點負(fù)責(zé)考核調(diào)查過程中學(xué)生的表現(xiàn)，各自占評價結(jié)果的50%；而服 務(wù)流程設(shè)計任務(wù)可以分成講稿、課件、匯報表現(xiàn)、學(xué)生評議、教師評 議五個方面，每個環(huán)節(jié)占評價結(jié)果的20%。這樣既體現(xiàn)了服務(wù)管理課 程任務(wù)型教學(xué)注重學(xué)習(xí)過程的特點，也使學(xué)生知道如何順利完成任 務(wù)。2 任務(wù)中階段本階段是任務(wù)型教學(xué)中最重要的一個環(huán)節(jié)，包括三項活動一一 完成任務(wù)、制作報告、展現(xiàn)任務(wù)結(jié)果。這階段活動與現(xiàn)實情況關(guān)聯(lián)性 較強(qiáng)，學(xué)生們?？梢越Y(jié)合自身經(jīng)驗來探討解決理由的策略與途徑。同 時，學(xué)生還可以開展團(tuán)隊分工、協(xié)作、討論等活動，給他們自主學(xué)習(xí) 和動手操作的機(jī)會。(1) 制訂任務(wù)實施計劃。學(xué)生在接受任務(wù)后，在團(tuán)隊內(nèi)部討論 形成任務(wù)的實施計劃，然后與教師進(jìn)行討論，根據(jù)統(tǒng)一的安排，提出 自己團(tuán)隊的任務(wù)實施方案。團(tuán)隊要有分工與合作，