奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本2021〔二〕

1、奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本2021二 奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本2021二 一、前言 隨著人們的歲入不斷提升，生活水平的提升，奶茶也逐漸成為了都市主流飲品之一.從另一方面，奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常合適小本自主創(chuàng)業(yè).由于其開店成本低廉，開銷較小，關(guān)于剛畢業(yè)的大學(xué)生來說無疑是一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目.發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常龐大的潛力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意幾點(diǎn)： 1、您的經(jīng)營必須有特色.沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的. 2、您的品質(zhì)要好，口感是否堅(jiān)持一致. 3、小店也要專業(yè)管理. 4、及

2、時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味. 二、行業(yè)分析 隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，奶茶業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展.奶茶屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是將來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才干不被淘汰，才干在行業(yè)中脫穎而出.目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須革新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新.同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺. 關(guān)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們?cè)谌ツ赀M(jìn)行了一次關(guān)于大學(xué)生飲品的消費(fèi)狀況作出了一個(gè)調(diào)查，依據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們得出

3、學(xué)生們所能接受的價(jià)格在5元左右，因此，我們會(huì)依據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同.我們采用產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額. 如_奶茶店生意很火，是因?yàn)槲恢煤?，有些店的生意很旺，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好，有些店回頭率特高，是因?yàn)榉?wù)水準(zhǔn)高和產(chǎn)品有特色，有些店很賺錢，則是它采納的是合理的管理制度，以及優(yōu)良的激勵(lì)機(jī)制.另外就是還要了解消費(fèi)者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食，喜愛什么樣的味道和口感，能消費(fèi)到什么樣的價(jià)位，喜愛什么樣的環(huán)境和氛圍等；知道了需求，然后就要了解支撐你開店的資源狀況，如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里，本地有沒有，品種全不全，所有的原料和配料都采購

4、到嗎，假設(shè)本地沒有，或采購不全，從外地采購的成本高不高，做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎；把開店前的市場(chǎng)調(diào)查完成以后，你就依據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算，比較一下投入產(chǎn)出比，假設(shè)利潤率低于30%，則你開店的風(fēng)險(xiǎn)比較大，需要重新評(píng)估或合計(jì)你是否需要持續(xù)開店；假設(shè)利潤率高達(dá)70%，則可以樂觀的開始下一階段. 三、市場(chǎng)定位和主要消費(fèi)人群分析 奶茶店針對(duì)的主要是年輕人市場(chǎng)，在價(jià)格方面要要低，中，高檔，針對(duì)不同消費(fèi)能力的消費(fèi)者.奶茶店主要的消費(fèi)人群是：1、學(xué)生，主要是大學(xué)生，高中生，初中生，為奶茶店主要的消費(fèi)人群； 2、年輕人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等來奶茶店消費(fèi)，也是奶茶店的

5、主要消費(fèi)人群； 3、女性朋友，特別是年青女性，和女學(xué)生，是奶茶店的主要消費(fèi)人. 如今，休閑美食文化已成為餐飲界主流文化.因此，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，關(guān)于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受.而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不夠則不予外送，正對(duì)這一狀況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng).關(guān)于_些學(xué)生來說，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜愛嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量.依據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相

6、同，夏天，人們更喜愛冷飲，冬天更傾向于熱飲. 四、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì) 1、自身優(yōu)勢(shì) 1大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)將來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素養(yǎng). 2大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì).知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必定之路. 3大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和合適此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè). 2、政策優(yōu)勢(shì) 近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面.依據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)

7、屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生從事個(gè)體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等.此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年.自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息. 五、奶茶店競(jìng)爭(zhēng)分析 1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等. 2、swot分析 優(yōu)勢(shì)分析 1現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈

8、的印象； 2奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有革新； 3廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的_，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少； 4店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者. 劣勢(shì)分析 1奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限； 2新店開業(yè)部分學(xué)生關(guān)于其基本狀況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額； 3產(chǎn)品革新關(guān)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受； 4奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為顯然，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度. 機(jī)會(huì)分析 1市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限； 2優(yōu)良的口味

9、、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑； 3雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下優(yōu)良的印象； 4產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì). 威脅分析 1競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采用相應(yīng)措施； 2隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng). 3奶茶系高脂肪、高熱量食品.大多數(shù)女生或許會(huì)對(duì)這類飲品感到反感. 六、奶茶店風(fēng)險(xiǎn)與防范 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已有相對(duì)成功的品牌，關(guān)于奶茶店這

10、樣一個(gè)剛開辦的小店市場(chǎng)接受程度難以猜測(cè).且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)，難以把握流行趨勢(shì).風(fēng)險(xiǎn)因素分析：依據(jù)行業(yè)的特點(diǎn)，我認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)在于：1、天氣與流感，人們出門游玩較少. 2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多拉走不當(dāng)或潛在顧客. 3、原材料漲價(jià)或采購困難，送來的次貨. 4、業(yè)主或員工生病. 5、食品衛(wèi)生質(zhì)量，假-幣. 風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)應(yīng)措施：把握時(shí)尚潮流，不斷革新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率.要努力提升企業(yè)文化.針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過市場(chǎng)細(xì)分來有針對(duì)性地提升品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力.提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值.針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，依據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品.同時(shí)，可以依據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購買建議.應(yīng)對(duì)：1、維持、用流動(dòng)資金可頂3-4個(gè)月，轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，另外利用空閑研發(fā)新品. 2、不降價(jià)，提升質(zhì)量，拉住顧客. 3、變幻產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗(yàn)貨關(guān). 4、培養(yǎng)收銀員負(fù)責(zé)一