旅游專業(yè)酒店的實習報告范文

1、可用文檔任憑編輯旅游專業(yè)酒店的實習報告范文首先我格外感謝安徽華夏旅游學校給我這次實習的機會，同時，我要感謝我的父母對我實習的大力支持。 我們這次實習在泰州市，泰州是有2100多xxx史的文化古城。自古以來，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書法評論家張懷灌、宋代訓練家胡瑗、明代“泰州學派”創(chuàng)始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長江三鮮刀魚，鯽魚，河豚魚、燒餅，還有泰州三麻麻油，麻糕，麻餅，若你想品嘗泰州特產(chǎn)，可以到這邊來，這里有美味佳肴，有動人的夜景，只要你把錢預備充分就可以。我可以推舉你到嘉鑾國際大酒店享受最細致的服務。 嘉鑾國際大酒店，由民營企業(yè)家欒愛明先生投資創(chuàng)立

2、，按國際四星級酒店標準細心設計的、集客房、餐飲、會議、休閑、消遣、購物于一體的大型涉外商務酒店。 實習的前一周是軍訓時間段，酒店要求，每批新員工都要參與軍訓。軍訓培育人的團結意識和吃苦耐勞的精神。在學校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐，10分鐘洗漱，共用30分鐘預備時間。上午正式軍訓。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨，我們還在訓練場上站著，老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓要求很高，管理很嚴。到軍訓結束的那一天，大家都很興奮，由于不要再受老師的管束，感覺自己解放了。 在酒店實習就要學習酒店的工作流程，每個部門都要認真學習。在酒店你每天都面對客人，若客人有要求，他需要你解答

3、。這時，我們就為客人服務，服務就要用自己的本事和學問，所以酒店整個建設和設備功能我都要學習。 工作的前一個月是培訓，其目的是學習服務技能。作為一名員工你要知道工作的內(nèi)容，為什么學習這些學問?這對我以后有用嗎?我能做好這些工作嗎?餐飲部要學習的學問很多，這包括托盤、擺臺、斟酒、餐巾折花加服務等。在餐飲部還有個格外重要的部門，這就是傳菜部;由于客人每走一道菜都要，經(jīng)過傳菜員送到包房。我就申請安排在傳菜部，他們都很驚異，也很驚異。由于我想好好熬煉自己。人人都說酒店傳菜部是個格外艱苦的部門，我進這個部門后才知道，的確艱苦，每天拿著托盤傳菜，有時手都托痛了，我都不敢對我的上司說：“這傳菜部工作太苦了!”

4、 我不想被上司看不起，說我這點苦都受不了，以后還能做什么工作呢?其實我不想說這傳菜部工作太艱苦，我們的同事和我的上司他們心里都知道。由于我們傳菜部張部長也是從傳菜員出身的。他們都能做到最終，那為什么我不能呢?莫非就是應為我是女生?莫非我不夠堅強，還是我實習的工作時間太長了?這些都不是理由，理由在于你自己，你想說理當然有很多的，不要為你自己找借口。怎樣才能做好你的工作，想方法找方法才是最關鍵的。我在傳菜部主要工作區(qū)域在2f，菜肴從廚房出來到各個樓層傳菜間，然后員工把菜送到各樓層，這需要你把菜傳到包房的服務間，服務間有房號。在這過程中要記住房號，不能把菜傳錯了，這是很重要的。整個傳菜流程很重要，我

5、在傳菜部負責傳菜流程，廚房菜做好后，我們得檢查菜的盤子是否完好之類。其他的傳菜員只負責傳菜，我的任務還是比較重的。部長既然把這么重要的事交給我做，我會認真做好。努力只能完成任務，認真才能把事情做好。 五月份，嘉鑾國際大酒店又學習管理五常識。五常識的用處是能把酒店改造出來，呈現(xiàn)企業(yè)力量和生存力。它會教你如何做好每一件事，管理方法是多種多樣的。在工作和生活上我很認真去學習五常法，它將會給我?guī)砗芏嗟钠孥E，這需要我從自己身邊小事去學習和發(fā)覺。 五常法是當今企業(yè)一個重要的管理方法，特殊在中小企業(yè)進展過程中，五常法可以起到重要的作用。五常法會轉(zhuǎn)變一個企業(yè)對員工的行為規(guī)范要求。企業(yè)在不斷進展壯大，五常法管

6、理在不斷運用，人人行五常，企業(yè)更輝煌。在工作中也要留意細節(jié)，細節(jié)是很重要的，一個好員工會留意到自己公司的細節(jié)，說明他每天上班都在觀看各個細節(jié)問題，哪個是對的，哪個是錯的，并學會揚長避短。 來到嘉鑾國際大酒店，從不知道酒店是個什么樣的行業(yè)，到上崗培訓，我學了很多酒店里的學問，以及怎樣才能管理好自己部門的事情，到了解自己酒店的設施設備功能及應知應會。我給自己定下目標，要在實習中學到更多學問，技能和酒店管理方法。此外，我學會了如何正確處理人際關系。我了解到禮貌是重要的，禮貌是個人修養(yǎng)和文化水平的體現(xiàn)。在工作上我感受到一個員工的責任，由于工作壓力，我變得更成熟了。在學校里每天都是學習，都感受不到學習的

7、壓力，由于在學校學習的幾門功課比較簡潔，不像高中課程多，不了解外面的世界是什么樣的，競爭力是什么。我認為實習能夠?qū)W到社會閱歷及正確處理人際關系的方法。 不管在哪個部門都好，我都要認真踏實地工作，而且還要有好心態(tài)，要有樂觀的心態(tài)，嘴里沒有埋怨，心態(tài)健康，樂觀向上，無論是身處順境還是逆境，都能發(fā)覺美的事物，保持對生活的熱忱。其次，我們應當擅長學習成功人士，他們都有一個共同點，擅長從別人身上發(fā)覺優(yōu)點，并快速吸取。世界日新月異，要與時俱進，甚至站在時代的前沿。我肯定要有虛心好學的心態(tài)，工作上要和伙伴們團結協(xié)作。俗話說:“獨木不成林”，在現(xiàn)在這個社會上，想通過個人的努力實現(xiàn)抱負難上加難，由于你個人的時間

8、、閱歷、經(jīng)受、資金都不夠，依靠合作，才能做到整合各種資源，優(yōu)勢互補，形成一股強大的力氣。工作時還要抱著感恩的心態(tài)，只有感恩你的工作才能把工作做好，感恩是一種生活態(tài)度，是一種品德，是和善的真實體現(xiàn)。假如人與人間缺乏感恩的心，必定會導致人際關系的冷淡。而且。成功也離不開別人的掛念。所以當你自己成功了，肯定要記得用實際行動回報他人。 工作要勤奮、要付出才有收獲，凡是斤斤計較，一位想著索取又不愿付出毫厘的人確定不會成功。付出包括事業(yè)的付出和情感的付出，事業(yè)需要有結果，而感情付出是不求回報的，由于你在付出的同時會收獲，這就是回報。不管你的工作有多么困難，還是怎樣的，都要保持良好的心態(tài)，成功不是一朝一夕、一蹴而就的事情，在追求