【世紀(jì)酒店實(shí)習(xí)總結(jié)】

1、【xx世紀(jì)酒店實(shí)習(xí)總結(jié)】 *世紀(jì)酒店實(shí)習(xí)總結(jié) 20*年7月15日，我們一行人來(lái)到了酒店，進(jìn)行為期半年的專業(yè)實(shí)習(xí)。第一次參加這么長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)，心情是既害怕又憧憬。 本次實(shí)習(xí)我被安排在客房部，當(dāng)一名樓層效勞員。前期是酒店人力給我們同意安排的為期一周的培訓(xùn)，大概就是了解佰翔世紀(jì)酒店乃至整個(gè)翔業(yè)集團(tuán)的根本情況，還有給我們這群根本不運(yùn)動(dòng)的學(xué)生進(jìn)行為期三天的軍訓(xùn)，稍微鍛煉一下我們的體能以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，在一個(gè)地方工作，個(gè)人能力固然重要，不過(guò)更重要的當(dāng)然是團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，不然就不叫工作團(tuán)隊(duì)，而只能叫工作群體。一周結(jié)束后我們便正是進(jìn)入各自部門開始為期大半年的實(shí)習(xí)。 進(jìn)入部門的第一天，我們部門經(jīng)理就和我們說(shuō)，客房

2、部是一個(gè)很辛苦的部門，很多人都堅(jiān)持不到最后，提前給我們打一個(gè)預(yù)防針，希望我們能堅(jiān)持到最后。隨后的五六天內(nèi)我們就開始跟著樓層經(jīng)理進(jìn)行必要的入門培訓(xùn)。 培訓(xùn)第一課當(dāng)然主要是認(rèn)識(shí)客房的產(chǎn)品。我們客房的產(chǎn)品有很多，整個(gè)佰翔世紀(jì)酒店總共有302間客房，有雙標(biāo)、單標(biāo)、套房、行政套房、總統(tǒng)套等分布在酒店的5到16層，其中5-11層為尊貴樓層，12-14層為豪華樓層，15層行政樓層，16層為總統(tǒng)套房，11、12又為無(wú)煙樓層。房間里面配備了必要的洗漱用品，吹風(fēng)機(jī)、拖鞋、浴袍等等。其次我們主要的任務(wù)還是要學(xué)會(huì)清掃整個(gè)房間。整個(gè)房間清掃下來(lái)正常來(lái)說(shuō)要三四十分鐘，主要流程為收垃圾、撤布草、鋪床、清掃浴室、抹塵。當(dāng)然這

3、也是看個(gè)人習(xí)慣，有的也有先清掃浴室再來(lái)鋪床，就是看你怎么快怎么來(lái)。這些是先給我們培訓(xùn)的，是最根本的，還有一些比方查退房、開夜床效勞、樓主每天的工作職責(zé)這些在日常工作中一項(xiàng)一項(xiàng)的經(jīng)理都有給我們培訓(xùn)。大概培訓(xùn)了五六天后，我們便開始慢慢自己上崗。果然剛上崗跟培訓(xùn)就是不一樣，上崗的第一天，我一間房就做了兩個(gè)多小時(shí)，由于對(duì)房間的物品擺放還不熟悉，甚至還拿著筆記本邊看邊做； 對(duì)鋪床也不熟悉，由于課程安排的失誤，我們的鋪床在我們來(lái)酒店實(shí)習(xí)之前并沒有教學(xué)，所以是來(lái)了酒店之后經(jīng)理給我們培訓(xùn)的，剛開始也鋪得很慢，所以導(dǎo)致整個(gè)房間做完下來(lái)浪費(fèi)了很多時(shí)間，不過(guò)到了第二天第三天后就慢慢好了，開始慢慢適應(yīng)了這項(xiàng)工作。當(dāng)然

4、學(xué)會(huì)做房只是最根本的一項(xiàng)技能，接下來(lái)我們還要學(xué)習(xí)更多。 漸漸熟悉做房之后，經(jīng)理開始安排我們當(dāng)樓主，當(dāng)樓主還是和純粹的做房是有區(qū)別的，純粹的做房一般我們只要負(fù)責(zé)把房間清掃干凈出來(lái)就行，沒什么其他事； 當(dāng)樓主的話你既要做房間，還要負(fù)責(zé)對(duì)客效勞，又要負(fù)責(zé)查退房，這就要求你要有耐心，因?yàn)橛械目腿藢?shí)在是很難纏，還要有快速敏銳的的觀察力，當(dāng)文員報(bào)給你哪間房間退房的話，你要在4分鐘內(nèi)將那間房間查完，查看有無(wú)客遺和客人有沒有帶走或者房間里的一些東西。樓主，這是一個(gè)帶有責(zé)任的詞。剛開始我們只是當(dāng)半個(gè)樓層的樓主，幫助并學(xué)習(xí)樓主一天的事情，比方早上上樓層要檢查公區(qū)的衛(wèi)生是否干凈、樓層財(cái)產(chǎn)是否完好，過(guò)空房（沒有客人入

5、住的房間），防止出現(xiàn)房態(tài)差異，防止客人入住臟房引起客訴等。早上九點(diǎn)、下午三點(diǎn)要報(bào)特殊房態(tài)（dnd、dl），十一點(diǎn)要查客衣等等，由于剛開始，對(duì)這些事時(shí)間意識(shí)并沒有這么強(qiáng)，經(jīng)常會(huì)忘記哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)要做什么，還好大姐和領(lǐng)班都會(huì)提醒你、幫助你，所以初期也并沒有出什么大錯(cuò)。我們要作為一名合格的樓層的效勞員，做好這些一般就差不多了。所以接下來(lái)我們就開始每天重復(fù)這些工作，做到可以說(shuō)麻 木，不過(guò)也過(guò)得很充實(shí)。 收獲總是伴隨著犯錯(cuò)而出現(xiàn)。在這半年里，雖然做的事情不是很復(fù)雜，但是期間犯的錯(cuò)還是不少的，也從中收獲了很多。 其中犯得很多錯(cuò)誤還是主要在查退房方面。我主要負(fù)責(zé)的樓層是在12樓，記得有一次在查1217退房的時(shí)候

6、，查完退房后發(fā)現(xiàn)少了一個(gè)皂碟，因?yàn)樵淼欠块g里比擬貴重的物品，我怕誤報(bào)給客人而引起客訴，所以我并沒有及時(shí)報(bào)給文員，而是反復(fù)找了兩三遍房間，然后才報(bào)下去少了一個(gè)皂碟，后來(lái)領(lǐng)班來(lái)查看，房間確實(shí)是少了一個(gè)皂碟，但是由于我查房時(shí)間超過(guò)四分鐘，客人并沒有在前臺(tái)停留太久，已經(jīng)走了。所以理所當(dāng)然的，這個(gè)損失必須由查房的人賠，也就是我。我就這樣簽了一個(gè)七八十的單，雖然不是很多錢，但是對(duì)于我們拿不多工資的實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)，也算一筆挺大的了。這件事也給了我一次教訓(xùn)：查退房的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題必須及時(shí)上報(bào)，讓前臺(tái)可以留住客人，再讓領(lǐng)班來(lái)確認(rèn)這個(gè)問(wèn)題是否真實(shí)存在，這樣可以防止擔(dān)上不必要的一些責(zé)任，要學(xué)會(huì)保護(hù)自己。還有一次在查1

7、211的時(shí)候，是一個(gè)外賓住的，弄了不知道什么東西在洗臉盆上，已經(jīng)侵入外表，洗不掉。查退房的時(shí)候我并沒有發(fā)現(xiàn)，做房間的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，然后主管查房的時(shí)候就問(wèn)我怎么沒報(bào)，我就說(shuō)沒意識(shí)到那些東西會(huì)洗不掉，不然客人可能得把整個(gè)洗臉盆買回去了，就由于我沒查仔細(xì)，酒店的財(cái)產(chǎn)就損失了。這令我懂得了，查退房的每個(gè)細(xì)節(jié)都得注意，不然一些不起眼的地方就可能引起財(cái)產(chǎn)的損失。 當(dāng)然最嚴(yán)重的一次是在實(shí)習(xí)要結(jié)束時(shí)發(fā)生的。那是在中午吃飯和14樓樓主交接的時(shí)候，去1409查退房，我查完的結(jié)果的ok無(wú)卡。結(jié)果在大姐做房的時(shí)候發(fā)現(xiàn)客人有把浴缸燙了一個(gè)煙燙印，這時(shí)候客人已經(jīng)結(jié)完賬走了一個(gè)多小時(shí)了，按道理來(lái)說(shuō)這應(yīng)該由我負(fù)責(zé)，一個(gè)浴缸20

8、00多元，比我一個(gè)月的工資還高啊，當(dāng)時(shí)我就慌了。后來(lái)由于事件必要嚴(yán)重，由大副出面和客人聯(lián)系，打了感情牌，說(shuō)要是讓效勞員賠的話效勞員就不用回家過(guò)年了，這個(gè)客人人可能也是挺好的，后來(lái)賠了酒店800元，我猜免除了這個(gè)責(zé)任，不然我真的不用回家過(guò)年了?；叵胍幌麓隋e(cuò)誤的發(fā)生，重點(diǎn)還是在自己查退房的時(shí)候粗心造成的，當(dāng)然客人也很奸詐，因?yàn)榭腿酥雷约喊言「谞C了個(gè)印后，放了水在浴缸里，并將防滑墊覆蓋于上方，而我那么認(rèn)為客人正常的在浴缸泡了個(gè)澡，并沒有太去在意。此事主要還是在自己查房方面不夠細(xì)心造成的，當(dāng)然這件事也被主管在早會(huì)上強(qiáng)調(diào)了很屢次，告誡大家查退房千萬(wàn)要仔細(xì)仔細(xì)再仔細(xì)。 當(dāng)然以上主要是工作上的收獲，其實(shí)最

9、大的收獲和體會(huì)還是在自己身上?？头看_實(shí)是一項(xiàng)很辛苦的工作。起初我們來(lái)客房部實(shí)習(xí)的有兩個(gè)學(xué)院，三明學(xué)院和武夷學(xué)院一共七個(gè)人，到最后只剩下四個(gè)人。其中有一兩個(gè)在培訓(xùn)的時(shí)候就認(rèn)為自己堅(jiān)持不了而換了部門。有一個(gè)做了大概一個(gè)月后由于身體的不適也離開了部門，從七月份到十月份我們五個(gè)人堅(jiān)持著，然后十月份又有同學(xué)由于身體原因而換了部門，就剩下四個(gè)人繼續(xù)在客房奮戰(zhàn)，當(dāng)然其中有兩個(gè)是在當(dāng)文員，工作會(huì)相對(duì)于樓層輕松一點(diǎn)。我們?cè)跇菍拥木筒灰粯?，每天八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到房務(wù)準(zhǔn)備班前工作，八點(diǎn)十五分準(zhǔn)時(shí)開早會(huì)，然后上樓層開始工作，剛開始上班的時(shí)候我根本都是在晚上八九點(diǎn)才下的班，真是累的每天下班回去后洗完澡就睡覺，第二天都是被鬧鐘逼

10、著起床的。但是我覺得這樣的生活也確實(shí)過(guò)得很充實(shí)，時(shí)間都在不經(jīng)意間流走。在樓層也算表現(xiàn)得不錯(cuò)的吧，經(jīng)理也把第三季度的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的名額給了我，這也給了我很大的支持與鼓勵(lì)。所以在后來(lái)的工作中，我都是盡力做到最好，根本沒有犯過(guò)什么大錯(cuò)，也得到酒店總經(jīng)理的肯定，在酒店年會(huì)的時(shí)候，親自過(guò)來(lái)和我敬酒并鼓勵(lì)我好好做。我覺得得到肯定比任何獎(jiǎng)勵(lì)都還來(lái)得重要。當(dāng)然這半年里，自己的體能和意志方面也得到很大的提升，酒店忙的時(shí) 候我曾連續(xù)上了十四天的班，連主管也說(shuō)挺佩服我的。還記得最后一天的我去酒店辦離職的時(shí)候，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)的，她說(shuō)“你以后到哪個(gè)工作崗位都可以很好的做下去，因?yàn)槟阋懔μ珡?qiáng)了?！?在這半年里，學(xué)到最多的就是要堅(jiān)持，不管你做什么，堅(jiān)持下來(lái)就是對(duì)的，水滴石穿，只要你肯做，能堅(jiān)持下來(lái)，自然會(huì)得到別人的肯定。還要保持一個(gè)好的心態(tài)，我們主管對(duì)我評(píng)語(yǔ)其中有一句，“雖然部門工作較為辛苦，但他從不抱怨，不怕苦，不怕累，積極樂(lè)觀的精神感