專業(yè)動態(tài)調(diào)整

1、褶品文檔3.質(zhì)量保障描施3.1 專業(yè)動態(tài)調(diào)整我校2016年秋至2017年春開設(shè)專業(yè)穩(wěn)定，無專業(yè)動態(tài)調(diào)整，主要開設(shè)以 下幾個專業(yè)。2016.92017.8開設(shè)專業(yè)專業(yè) 代碼專業(yè)發(fā)展方向及培養(yǎng)目標(biāo)專業(yè)負(fù)責(zé)人專業(yè)人數(shù)服裝制作與生產(chǎn)管理070900服裝生產(chǎn)服裝生產(chǎn)，經(jīng)營，管理楊貴平45畜牧獸醫(yī)012000畜禽飼養(yǎng)管理畜禽疫病防治楊貴平185高星級飯店運營與管理130100酒店服務(wù)與管理，旅游服務(wù)與管 理苗止勇368中餐烹飪與營養(yǎng)膳食130700中餐烹飪文國俊723汽車運用與維修082500汽車機修葉茶915I歡迎下載褶品文檔3.質(zhì)量保障描施3.2教育教學(xué)改革我校2016年秋至2017年春開設(shè)五個專業(yè)。

2、分別是：服裝制作與生產(chǎn)管理、畜牧獸醫(yī)、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高 星級飯店運營與管理、汽車運用與維修；開設(shè)公共基礎(chǔ)課10門；分別是：語文、數(shù)學(xué)、英語、政治、計算機應(yīng)用基 礎(chǔ)、三生教育/民族團結(jié)教育、音樂、體育、班會（含 安全教育）、書法；共開設(shè)專業(yè)課46門：烹飪專業(yè)開設(shè)專業(yè)課13門：分別是：烹飪化學(xué)、烹飪原料加工 技術(shù)、原料知識、中國烹飪概論、飲食成本核算、中式 烹調(diào)技藝、中式面點技藝、冷菜冷拼與食品雕刻、營養(yǎng)與衛(wèi) 生、實習(xí)菜、技能實訓(xùn)與鑒定、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)、 烹飪工藝美學(xué)汽車運用與維修專業(yè)開設(shè)專業(yè)課11門：分別是：機械基礎(chǔ)、汽 車概論、仿真軟件、摩托車構(gòu)造與維修、電工基礎(chǔ)、鉗 工基礎(chǔ)、汽車

3、美容、汽車底盤、汽車電氣設(shè)備、汽車鎖 金、汽車涂噴服裝制作與生產(chǎn)管理專業(yè)共開設(shè)專業(yè)課8門：服裝工藝、服裝手工工 藝、服裝設(shè)計基礎(chǔ)、服裝平面款式設(shè)計、縫紉機使用與維護、服裝制圖、時 裝畫、立體裁剪基礎(chǔ)畜牧獸醫(yī)專業(yè)共開設(shè)專業(yè)課14門：分別是：畜禽解剖生 理學(xué)、畜禽營養(yǎng) 與飼料學(xué)、動物病理學(xué)、畜禽生產(chǎn)、獸醫(yī)藥理學(xué)、獸醫(yī)基礎(chǔ)、中獸醫(yī)基礎(chǔ)、 豬病防治、禽病防治、畜禽生產(chǎn)、牛羊病防治、特種動物養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)經(jīng)營與 管理、動物防疫與檢疫技高星級飯店運營與管理共開設(shè)專業(yè)課10門；分別是：餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員、客服服務(wù)員、禮儀與形體、旅游英語、茶藝、調(diào)酒 師、美發(fā)師、美容師、專業(yè)技能實訓(xùn)我校課程建設(shè)、教材選用情況

4、：教材是教學(xué)活動的基本要素，教材建設(shè)與選用是課程建設(shè)的重要組成部 分，選用教材的質(zhì)量，在一定程度上決定著課程教學(xué)的質(zhì)量。我校一貫重視教材選用工作，學(xué)校進一步建立健全制度，全面規(guī)范相關(guān) 工作環(huán)節(jié)，教材選用按照上級下發(fā)相關(guān)文件要求，結(jié)合本校專業(yè)特點選用教 材；建立了由備課組負(fù)責(zé)上報，通過授課教師多年教學(xué)實踐，在備課組活動 中進行教材研究分析聽取科任教師意見及建議后，上報教材選用，教務(wù)處統(tǒng) 計把關(guān)，分層負(fù)責(zé)、嚴(yán)格把關(guān)的教材選用機制，為學(xué)校選用優(yōu)質(zhì)教材進課堂 提供了制度保障。高質(zhì)量的新版教材成為教材選用的主體；在教材的選用 中，教材選用上參照大綱要求和規(guī)定，選用“規(guī)劃教材”“面向21世紀(jì)課程教材”，中等職業(yè)學(xué)校德育課和文化基礎(chǔ)課必須選用國家規(guī)劃教材優(yōu)先、兼顧各專業(yè) 課教材開發(fā)與建設(shè)的實際，適當(dāng)考慮其他 推薦教材。凡未經(jīng)教育部全國教材 審定委員會審定通過的教學(xué)培訓(xùn)書籍一律不得作為教材使用。地方教材和校 本教材擇優(yōu)選用。嚴(yán)把教材質(zhì)量關(guān)，積極開發(fā)新教材適應(yīng)新的市場需求；盡