專(zhuān)業(yè)小龍蝦高效養(yǎng)殖

1、小龍蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)目錄第一章 概述第一節(jié) 小龍蝦的概況一、小龍蝦的來(lái)源 二、小龍蝦引入中國(guó)及發(fā)展歷程 三、小龍蝦的市場(chǎng) 四、小龍蝦養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)分析五、龍蝦養(yǎng)殖模式的探索 第二節(jié) 龍蝦的生物學(xué)一、分類(lèi)地位 二、形態(tài)特征三、棲息習(xí)性 四、遷徙習(xí)性五、掘穴習(xí)性 六、自我保護(hù)習(xí)性 七、趨水習(xí)性 八、氧氣對(duì)龍蝦的影響 九、溫度對(duì)龍蝦的影響 十、pH值對(duì)龍蝦的影響十一、對(duì)農(nóng)藥反應(yīng)敏感 十二、食性與攝食十三、蛻殼與生長(zhǎng) 十四、壽命與生活史 第二章 龍蝦的繁殖第一節(jié) 龍蝦的生殖習(xí)性一、性成熟 二、自然性比三、交配季節(jié) 四、產(chǎn)卵與受精 五、孵化第二節(jié) 雌雄鑒別第三節(jié) 親蝦培育池一、親蝦池的選擇 二、親蝦池的清淤除害

2、三、隱蔽場(chǎng)所的設(shè)置 第四節(jié) 親蝦選擇一、選擇時(shí)間 二、親蝦的來(lái)源三、雌雄比例 四、選擇標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié) 親蝦的放養(yǎng)與飼養(yǎng)管理一、放養(yǎng)時(shí)間 二、放養(yǎng)規(guī)格三、放養(yǎng)密度 四、親蝦的管理第六節(jié) 親蝦越冬 一、越冬池的選擇 二、越冬親蝦的質(zhì)量三、越冬親蝦放養(yǎng) 四、越冬管理第七節(jié) 親蝦的繁殖一、親蝦的配組 二、抱卵蝦的培育管理 三、繁殖方式 四、孵化與護(hù)幼五、及時(shí)采苗第三章 龍蝦的幼蝦培育第一節(jié) 蝦苗的采捕一、采捕工具 二、采捕方法第二節(jié) 水泥池培育一、培育池的建設(shè) 二、培育用水三、幼蝦放養(yǎng) 四、日常管理五、幼蝦收獲第三節(jié) 土池培育一、培育池準(zhǔn)備 二、幼蝦放養(yǎng)三、日常管理第四章 龍蝦的成蝦養(yǎng)殖 第一節(jié) 池塘養(yǎng)殖

3、小龍蝦一、池塘條件 二、池塘的處理 三、池塘清整、消毒 四、種植水草 五、進(jìn)水和施肥 六、投放螺螄 七、蝦種放養(yǎng) 八、放養(yǎng)模式 九、合理投餌 十、水質(zhì)管理 十一、日常管理 十二、防治敵害和病害 十三、捕撈 第二節(jié) 池塘混養(yǎng)龍蝦一、混養(yǎng)池塘環(huán)境要求 二、龍蝦混養(yǎng)類(lèi)型三、四大家魚(yú)親魚(yú)塘混養(yǎng)龍蝦 四、魚(yú)種池混養(yǎng)龍蝦五、四大家魚(yú)成魚(yú)養(yǎng)殖池混養(yǎng) 六、龍蝦和鲌魚(yú)混養(yǎng)七、蝦、鲌、蚌的混養(yǎng) 八、龍蝦和鱖魚(yú)混養(yǎng)九、龍蝦與河蟹混養(yǎng) 十、利用空池養(yǎng)龍蝦第三節(jié) 湖泊養(yǎng)龍蝦一、湖泊的選擇 二、網(wǎng)圍地點(diǎn)的選擇三、網(wǎng)圍設(shè)施 四、除野五、苗種放養(yǎng) 六、飼養(yǎng)管理七、成蝦捕撈 八、龍蝦人工放流 第四節(jié) 草蕩養(yǎng)龍蝦一、草蕩養(yǎng)殖龍蝦

4、的優(yōu)勢(shì) 二、草蕩的選擇三、草蕩的改造 四、清除敵害五、蝦種放養(yǎng) 六、飼養(yǎng)管理七、成蝦捕撈第五節(jié) 沼澤地養(yǎng)殖龍蝦一、沼澤地養(yǎng)蝦優(yōu)勢(shì) 二、蝦種放養(yǎng)三、水草供應(yīng) 四、捕撈第六節(jié) 溝渠養(yǎng)殖龍蝦一、溝渠條件 二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備三、蝦種放養(yǎng) 四、飼料投喂 五、日常管理 第七節(jié) 林間建渠養(yǎng)殖龍蝦一、開(kāi)挖淺水渠 二、淺水溝渠的處理三、防逃設(shè)施 四、龍蝦投放五、投喂餌料 六、調(diào)節(jié)水質(zhì)第八節(jié) 庭院養(yǎng)殖龍蝦一、蝦池建設(shè)  二、龍蝦放養(yǎng)     三、餌料投喂 四、精細(xì)管理 第九節(jié) 稻田養(yǎng)龍蝦一、稻田養(yǎng)殖龍蝦的現(xiàn)狀 二、稻田養(yǎng)殖龍蝦的原理三、稻田養(yǎng)殖龍蝦的類(lèi)型 四、田間工程建設(shè)五、水稻栽培 六

5、、龍蝦放養(yǎng) 七、水位調(diào)節(jié) 八、投餌管理九、科學(xué)施肥 十、科學(xué)施藥十一、科學(xué)曬田 十二、病害預(yù)防十三、加強(qiáng)其他管理 十四、收獲第十節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)蝦一、網(wǎng)箱養(yǎng)龍蝦的特點(diǎn) 二、網(wǎng)箱設(shè)置地點(diǎn)的選擇三、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu) 四、網(wǎng)箱的安置五、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作 六、蝦種的放養(yǎng)七、科學(xué)投飼 八、日常管理 九、網(wǎng)箱污物的清除 十、網(wǎng)箱套養(yǎng)龍蝦 第十一節(jié) 龍蝦與經(jīng)濟(jì)水生作物的混養(yǎng)一、蓮藕池中混養(yǎng)龍蝦 二、龍蝦與芡實(shí)混養(yǎng)三、龍蝦與茭白混養(yǎng) 四、龍蝦與菱角混養(yǎng)五、龍蝦與菱角、河蚌混養(yǎng) 六、龍蝦與水芹混養(yǎng)七、龍蝦與慈菇混養(yǎng)第十二節(jié)大水面增殖龍蝦一、開(kāi)發(fā)利用大水面養(yǎng)殖龍蝦的方式二、在大水面中利用“三網(wǎng)”進(jìn)行龍蝦的增養(yǎng)殖三、河道養(yǎng)殖龍

6、蝦第五章 水草與栽培第一節(jié) 水草的作用一、模擬生態(tài)環(huán)境 二、提供豐富的天然餌料三、凈化水質(zhì) 四、隱蔽藏身五、提供攀附物 六、調(diào)節(jié)水溫七、防病 八、提高成活率九、提高品質(zhì) 十、有效防逃十一、消浪護(hù)坡 第二節(jié) 水草的種類(lèi)一、伊樂(lè)藻 二、苦草三、輪葉黑藻 四、金魚(yú)藻五、菱 六、茭白七、水花生 八、水葫蘆九、紫萍 十、青萍十一、蕪萍 十二、水浮蓮 十三、眼子菜 十四、菹草十五、聚草  第三節(jié) 種草技術(shù)一、種草規(guī)劃 二、品種選擇與搭配三、種植類(lèi)型 四、栽培技術(shù)五、栽培小技巧第六章 龍蝦的病害防治第一節(jié) 病害原因一、環(huán)境因素 二、病原體三、自身因素 四、人為因素第二節(jié) 龍蝦疾病的預(yù)防治措施 一、

7、防重于治的原則 二、容器的浸泡和消毒三、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理 四、控制水質(zhì) 五、做好藥物預(yù)防 六、培育和放養(yǎng)健壯苗種 七、合理放養(yǎng)，減少龍蝦自身的應(yīng)激反應(yīng) 第三節(jié)科學(xué)用藥一、藥物選用的基本前提 二、辨別藥物的真假三、按規(guī)定的劑量和療程用藥 四、科學(xué)計(jì)算用藥量五、正確的用藥方法第四節(jié) 龍蝦主要疾病及防治一、黑鰓病 二、爛鰓病三、其他鰓病 四、甲殼潰爛病五、爛尾病 六、肌肉變白壞死病七、出血病 八、纖毛蟲(chóng)病九、爛肢病 十、水霉病 十一、軟殼病 十二、黑殼病十三、其他的蝦殼病 十四、蛻殼蝦的保護(hù)十五、中毒 十六、生物敵害第七章 龍蝦的運(yùn)輸?shù)谝还?jié) 幼蝦的運(yùn)輸?shù)诙?jié) 親蝦和成蝦的運(yùn)輸一、挑選健壯、未受傷的龍蝦

8、二、要保持一定的濕度和溫度 三、運(yùn)輸容器和運(yùn)輸方法 四、試水后放養(yǎng)第八章 龍蝦的資源保護(hù)一、科學(xué)選擇藥物，減少對(duì)龍蝦的藥害 二、規(guī)范用藥，減少藥殘對(duì)龍蝦的影響三、營(yíng)造良好的龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境 四、控制捕撈規(guī)格五、限期捕撈龍蝦 六、加大市場(chǎng)宣傳力度七、加強(qiáng)龍蝦輸入時(shí)的檢疫，切斷傳染源 八、政府投入，加強(qiáng)龍蝦資源保護(hù)第九章 龍蝦文化產(chǎn)業(yè)鏈的延伸一、龍蝦節(jié)的舉辦 二、龍蝦商標(biāo)的運(yùn)作三、龍蝦的垂釣方興未艾 四、龍蝦的加工五、龍蝦的飲食文化第一章 概述第一節(jié) 小龍蝦的概況一、小龍蝦的來(lái)源 小龍蝦學(xué)名叫克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），又稱(chēng)龍蝦、克氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦，具有蝦的明顯特征，它的

9、外形酷似海中龍蝦，所以被稱(chēng)為龍蝦，又因它的個(gè)體比海水龍蝦小而在生產(chǎn)上和應(yīng)用上被稱(chēng)為小龍蝦，它是目前世界上分布最廣、養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的優(yōu)良淡水螯蝦品種。小龍蝦原產(chǎn)于北美洲，其中美國(guó)路易斯安那州是小龍蝦的主要故鄉(xiāng)，這個(gè)州已經(jīng)把小龍蝦的養(yǎng)殖當(dāng)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要組成部分，并把蝦仁等小龍蝦制品輸送到世界各地，另外加拿大和墨西哥等地也是它的故鄉(xiāng)之一。二、小龍蝦引入中國(guó)及發(fā)展歷程 小龍蝦并不是直接從美國(guó)傳入我國(guó)，而是1918年先從美國(guó)引入日本，1929年左右再?gòu)娜毡緜魅胫袊?guó)，先在江蘇的南京、安徽的滁州、當(dāng)涂一帶生長(zhǎng)繁殖。20世紀(jì)80年代，我國(guó)水產(chǎn)專(zhuān)家開(kāi)始關(guān)注龍蝦，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的魏青山、張世萍、陳孝煊和吳志新等教授

10、先后開(kāi)始做這方面的基礎(chǔ)研究，取得非常寶貴的第一手資料。到目前，小龍蝦已經(jīng)由“外來(lái)戶(hù)”變?yōu)椤氨镜鼐用瘛绷?，成為我?guó)主要的甲殼類(lèi)經(jīng)濟(jì)水生動(dòng)物之一。到2006年，我國(guó)不僅成為世界小龍蝦的產(chǎn)量大國(guó)，也成為世界小龍蝦的出口大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，也成為我國(guó)新興的水產(chǎn)主養(yǎng)品種之一。由于小龍蝦的繁殖速度快、遷移迅速、喜歡掘洞等特點(diǎn)，對(duì)農(nóng)作物、魚(yú)苗、池埂及農(nóng)田水利有一定的破壞作用，在我國(guó)曾長(zhǎng)期被作為一種敵害生物來(lái)加以清除。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的研究和生產(chǎn)實(shí)踐表明，小龍蝦的掘洞能力、攀援能力及在陸地上的移動(dòng)速度都遠(yuǎn)比中華絨螯蟹弱，只要養(yǎng)殖者加強(qiáng)管理，為小龍蝦的生長(zhǎng)營(yíng)造合適的生態(tài)環(huán)境，小龍蝦是可以作為一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)資源加以利用的。

11、隨著自然種群的擴(kuò)展和人類(lèi)的養(yǎng)殖活動(dòng)，該蝦現(xiàn)廣泛分布于我國(guó)東北、華北、西北、西南、華東、華中、華南及臺(tái)灣地區(qū)，形成可供利用的天然種群。三、小龍蝦的市場(chǎng) 一是食用市場(chǎng)火爆：小龍蝦肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可食部分較多，達(dá)40%，蝦尾肉占體重的1518%，是人們喜愛(ài)的一種水產(chǎn)食品，目前龍蝦銷(xiāo)售市場(chǎng)前景廣闊，國(guó)外很多國(guó)家都有喜歡吃龍蝦的習(xí)慣，歐美國(guó)家是龍蝦的主要消費(fèi)國(guó)，在美國(guó)該蝦不僅是重要的食用蝦類(lèi)，而且是垂釣的重要餌料，年消費(fèi)量68萬(wàn)噸，自給能力不足三分之一，每年瑞典舉行為期3周的龍蝦節(jié)，每年進(jìn)口龍蝦就達(dá)510萬(wàn)噸；在國(guó)內(nèi)，龍蝦的食用已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，被越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞，已成為城鄉(xiāng)大部分家庭的家常菜肴，特

12、別是江蘇、浙江、上海，龍蝦已經(jīng)成了很多人餐桌上必不可少的一道美味。尤其以江蘇省盱眙縣每年舉辦的“龍蝦節(jié)”更是聞名中外，讓龍蝦的飲食文化走向世界，走向高端，從以前被人不屑一顧的大排檔已經(jīng)進(jìn)入高檔酒樓食肆場(chǎng)所，其代表作品是盱眙“十三香龍蝦”。在武漢、南京、上海、常州、無(wú)錫、蘇州、合肥等大中城市，龍蝦的一年消費(fèi)量都在萬(wàn)噸以上，根據(jù)調(diào)查，南京市一個(gè)晚上飯店、大排檔的龍蝦銷(xiāo)售量在2萬(wàn)千克左右。二是保健市場(chǎng)廣闊：龍蝦具有防止膽固醇在人體內(nèi)蓄積的作用，是一種高蛋白、低脂肪的健康保健食品，經(jīng)常食用龍蝦，具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、滋陰、健胃的功能。龍蝦比其它蝦類(lèi)含有更多的鐵、鈣和胡蘿卜素，龍蝦蝦殼和肉都對(duì)人體健康很有利，

13、對(duì)多種疾病有療效。三是飼料原料市場(chǎng)需求旺盛：龍蝦在除去甲殼后，它的身體其他部分是許多魚(yú)類(lèi)和經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物重要的餌料來(lái)源，十多年前的河蟹養(yǎng)殖都喜歡用龍蝦作為重要的飼料源，經(jīng)加工后的廢棄物也可作為飼養(yǎng)其他動(dòng)物的飼料。四是工業(yè)市場(chǎng)附加值高：龍蝦的工業(yè)價(jià)值不斷被開(kāi)發(fā)，根據(jù)資料表明，龍蝦蝦頭和蝦殼含有20%的蝦殼素，從龍蝦的甲殼中提取的蝦青素、蝦紅素、甲殼素、幾丁質(zhì)、鞣軟及其衍生物被廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、醫(yī)藥、飲料、造紙、印染、日用化工、農(nóng)業(yè)和環(huán)保等方面，甲殼加工投資少、效益高。五是出口創(chuàng)匯能力不斷加強(qiáng)：以前，龍蝦出口創(chuàng)匯的價(jià)值主要是體現(xiàn)在蝦仁部分，出口市場(chǎng)主要集中在歐盟、日本、美國(guó)、東南亞、澳州等地?，F(xiàn)

14、在龍蝦的出口創(chuàng)匯又開(kāi)發(fā)了蝦黃、尾肉及整條蝦出口。四、小龍蝦養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)分析一是市場(chǎng)潛力大，無(wú)論是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)際市場(chǎng)，無(wú)論是食用市場(chǎng)還是工業(yè)市場(chǎng)，小龍蝦的市場(chǎng)需求量都非常大，這種緊張的市場(chǎng)供求關(guān)系，使龍蝦產(chǎn)業(yè)具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的發(fā)展前景，養(yǎng)殖龍蝦的銷(xiāo)路是不成任何問(wèn)題的。發(fā)展龍蝦人工養(yǎng)殖不但可以解決市場(chǎng)供求矛盾，而且還開(kāi)辟了一條農(nóng)民致富的渠道。    二是養(yǎng)殖推廣難度低，龍蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，病害少，耐低氧，既能在池塘中進(jìn)行小水體高密度養(yǎng)殖，也可以在河溝、湖泊、稻田、沼澤地等多種水體中自然增殖，養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)便，易于普及，飼料來(lái)源方便，易于籌備。另一方面龍

15、蝦養(yǎng)殖苗種易解決，可自繁、自育、自養(yǎng)，不需復(fù)雜的人工繁殖過(guò)程，相對(duì)來(lái)說(shuō)養(yǎng)殖要求非常低。加上它是甲殼類(lèi)水生動(dòng)物，具有能較長(zhǎng)時(shí)間離水或穴居的習(xí)性，對(duì)不良環(huán)境的耐受力非常強(qiáng)，運(yùn)輸方便，成活率高。所以說(shuō)它的養(yǎng)殖推廣難度較低，老百姓容易掌握它的養(yǎng)殖技術(shù)。    三是群眾養(yǎng)殖熱情高漲，從本人長(zhǎng)期從事水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)的情況來(lái)看，全國(guó)各地都有養(yǎng)殖龍蝦的成功案例，加上市場(chǎng)的追捧，現(xiàn)在群眾的養(yǎng)殖熱情高漲。例如安徽省滁州市廣大漁（農(nóng)）民對(duì)龍蝦養(yǎng)殖有著極大的熱情，從2005年推廣稻田養(yǎng)殖千畝后，現(xiàn)在龍蝦養(yǎng)殖面積已迅速發(fā)展達(dá)5萬(wàn)畝，養(yǎng)殖模式也不斷地發(fā)展，既可以蝦稻連作、池塘單養(yǎng)，也可

16、以魚(yú)蝦混養(yǎng)、河溝湖汊多渠道養(yǎng)殖；既可以零星養(yǎng)殖，也適宜規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)，是農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。四是農(nóng)民增收快，示范效果好。根據(jù)調(diào)查，龍蝦池塘精養(yǎng)每畝產(chǎn)量在150千克左右，畝純利潤(rùn)在2000元左右，比一般的池塘池塘效益高；如果采用稻田養(yǎng)殖龍蝦或其他方式的混養(yǎng)殖，根據(jù)我地的調(diào)研表明，每畝稻田投蝦種20千克，成本500元，每畝平均可以收獲龍蝦80千克，收入1800元，每畝稻田僅養(yǎng)龍蝦的純收入就達(dá)到1000元左右，由此可見(jiàn)，養(yǎng)殖龍蝦是農(nóng)民實(shí)現(xiàn)快速致富的有效途徑之一。高效的回報(bào)和看得見(jiàn)的利潤(rùn)讓農(nóng)民有信心養(yǎng)好龍蝦，發(fā)龍蝦財(cái)。五是養(yǎng)殖成本相對(duì)較低，龍蝦的食性雜，餌料容易解決，以攝食水體中的有機(jī)碎屑、水生植物、瓜果

17、、蔬菜為主要食物來(lái)源，兼食動(dòng)物性餌料及人工配制飼料，可以直接將植物轉(zhuǎn)換成動(dòng)物蛋白，在低密度養(yǎng)殖時(shí)無(wú)需投喂特殊的飼料，生長(zhǎng)速度較快，產(chǎn)量高，能量轉(zhuǎn)換率高，養(yǎng)殖成本低，效益好。六是龍蝦的生長(zhǎng)周期短，資金回籠快。一般幼小的龍蝦經(jīng)2個(gè)月左右的生長(zhǎng)就可以上市，通過(guò)捕大留小的技術(shù)方案，可以采取循環(huán)養(yǎng)殖的方式，屬于一次投放，常年受益的養(yǎng)殖模式。五、龍蝦養(yǎng)殖模式的探索 1978年美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)強(qiáng)調(diào)發(fā)展龍蝦的養(yǎng)殖，認(rèn)為養(yǎng)殖龍蝦有成本低，技術(shù)易于普及，能攝食池塘中的有機(jī)碎屑和水生植物，無(wú)需投喂特殊的餌料，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高等諸多優(yōu)點(diǎn)。因此可以說(shuō)龍蝦是非常重要的水產(chǎn)資源，人們對(duì)它的利用也做了不少的研究，例如美國(guó)探索

18、了“稻蝦”、“稻蝦豆”、“蝦魚(yú)”、“蝦?！钡然祓B(yǎng)輪作，當(dāng)初的養(yǎng)殖方式是粗放、混養(yǎng)，后來(lái)發(fā)展到各種形式的強(qiáng)化養(yǎng)殖。歐洲進(jìn)一步探索了“龍蝦沼蝦龍蝦”的輪作，澳大利亞探索了強(qiáng)化人工養(yǎng)殖模式等。我國(guó)水產(chǎn)界從20世紀(jì)70年代開(kāi)始養(yǎng)殖試養(yǎng)龍蝦，各地科研工作者緊密和生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，開(kāi)發(fā)并推廣了一些卓有成效的養(yǎng)殖模式，主要是“稻蝦”的輪作、套作和兼作，“蝦魚(yú)”的混養(yǎng)，“蝦水生經(jīng)濟(jì)植物”的輪作，龍蝦的池塘養(yǎng)殖，龍蝦的湖泊增養(yǎng)殖等多種模式。第二節(jié) 龍蝦的生物學(xué)一、分類(lèi)地位龍蝦中文學(xué)名為克氏原螯蝦，在分類(lèi)學(xué)上與龍蝦、河蟹、河蝦及對(duì)蝦一起屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼綱、十足目、蝲蛄科、原螯蝦屬。二、形態(tài)特征1、外部形態(tài) 龍蝦

19、體型稍平扁，體表包裹著一層堅(jiān)厚的幾丁質(zhì)外骨胳，主要起保護(hù)內(nèi)部柔軟機(jī)體和附著筋肉之用，俗稱(chēng)蝦殼，身體由頭胸部和腹部共20節(jié)組成，其中頭部5節(jié)，胸部8節(jié)，腹部有7節(jié)。各體節(jié)之間以薄而堅(jiān)韌的膜相聯(lián)，使體節(jié)可以自由活動(dòng)。2、內(nèi)部結(jié)構(gòu)龍蝦整個(gè)體內(nèi)分為消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、肌肉運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)等七大部分。三、棲息習(xí)性 龍蝦喜溫怕光，為夜行性動(dòng)物，晝伏夜出，營(yíng)底棲爬行生活，有明顯的晝夜垂直移動(dòng)現(xiàn)象。在正常條件下，白天光線(xiàn)強(qiáng)烈時(shí)常潛伏在水中較深處或水體底部光線(xiàn)較暗的角落、石礫、水草、樹(shù)枝、石塊旁、草叢或洞穴中，光線(xiàn)微弱或夜晚出來(lái)攝食，多聚集在淺水邊爬行覓食或?qū)づ?。龍蝦對(duì)水體要求較

20、寬，各種水體都能生存，廣泛棲息生活于淡水湖泊、河流、池塘、水庫(kù)、沼澤、水渠、水田、水溝及稻田中。龍蝦棲息的地點(diǎn)常有季節(jié)性移動(dòng)現(xiàn)象，春天水溫上升，龍蝦多在淺水處活動(dòng)，盛夏水溫較高時(shí)就向深水處移動(dòng)，冬季在洞穴中越冬。四、遷徙習(xí)性該蝦有較強(qiáng)的攀援能力和遷徙能力，在水體缺氧、缺餌、污染及其他生物、理化因子發(fā)生驟烈變化而不適的情況下，常常爬出水體外活動(dòng)，從一個(gè)水體遷徙到另一個(gè)水體。該蝦喜逆水，常常逆水上溯的能力很強(qiáng)，這也是該蝦在下大雨時(shí)常隨水流爬出養(yǎng)殖池塘的原因之一。五、掘穴習(xí)性 龍蝦有一對(duì)特別發(fā)達(dá)的螯，有掘洞穴居的習(xí)慣，并且善于掘洞。掘穴地點(diǎn)：在水質(zhì)較肥、淤泥較多及有機(jī)質(zhì)豐富的生長(zhǎng)季節(jié)，龍蝦掘穴明顯減

21、少；而在無(wú)石塊、雜草及洞穴可供躲藏的水體，該蝦常在堤埂靠近水面上下挖洞穴居。掘穴形狀與深度：洞在水位升降幅度較大的水體和小龍蝦的繁殖期，所掘洞穴較深；在水位穩(wěn)定的水體和蝦的越冬期，所掘洞穴較淺；在生長(zhǎng)期，龍蝦基本不掘洞。洞穴一般圓形，向下傾斜，且曲折方向不一。我們?cè)?jīng)在滁州市全椒縣和天長(zhǎng)市進(jìn)行調(diào)查，對(duì)122例的龍蝦洞穴的調(diào)查與實(shí)地測(cè)量中，發(fā)現(xiàn)深度3080cm左右的有95處，約占測(cè)量洞穴的78左右，部分洞穴的深度可超過(guò)1m，我們?cè)谔扉L(zhǎng)市龍集鄉(xiāng)測(cè)量到最長(zhǎng)的一處洞穴達(dá)1.94m，直徑達(dá)7.4cm。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)橫向平面走向的龍蝦洞穴才有超過(guò)1m以上深度的可能，而垂直縱深向下的洞穴一般都比較淺。掘穴速度：

22、龍蝦的掘洞速度是非常驚人的，尤其在放入一個(gè)新的生活環(huán)境中更是明顯。2006年，我們?cè)谔扉L(zhǎng)市牧馬湖一小型水體中放入剛收購(gòu)的龍蝦，經(jīng)一夜后觀察，在砂壤土中，大部分龍蝦掘的新洞深度在40cm左右。掘穴位置：我們?cè)谡{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，龍蝦所掘的洞口位置通常選擇在相對(duì)固定的水平面處較多，一般在水面上下20cm處龍蝦洞口最多，這種情況在稻田中是很明顯的，另外在水上池埂、水中斜坡及淺水區(qū)的砂質(zhì)池底部都有龍蝦洞穴，但是在池底軟泥處則幾乎沒(méi)有龍蝦洞穴的存在。掘穴作用：一是有利于隱身，小龍蝦喜陰怕光，光線(xiàn)微弱或黑暗時(shí)爬出洞穴，光線(xiàn)強(qiáng)烈時(shí)，則沉入水底或躲藏在洞穴中。二是有利于自我保護(hù)，當(dāng)小龍蝦處于越冬、蛻殼時(shí)和繁殖期時(shí)，主

23、要在洞穴中進(jìn)行，龍蝦在挖好洞穴后，多數(shù)都要加以覆蓋，即將泥土等物堵住唯一的入口，這可能是龍蝦防止其他敵害進(jìn)入洞穴侵襲它們的一種自我保護(hù)，尤其對(duì)于越冬的龍蝦是非常有好處的，它可以防止洞穴內(nèi)部的溫度不致于過(guò)低而使自己被凍傷。所以在養(yǎng)殖池中適當(dāng)增放人工巢穴，并加以技術(shù)措施能大大減輕該蝦對(duì)池埂、堤岸的破壞。六、自我保護(hù)習(xí)性 龍蝦的游泳能力較差，只能作短距離的游動(dòng)，常在水草叢中攀爬，抱住水體中的水草或懸浮物將身體側(cè)臥于水面，當(dāng)受驚或遭受敵害侵襲時(shí)，便舉起兩只大螯擺出格斗的架勢(shì)，一旦鉗住后不輕易放松，放到水中才能松開(kāi)。龍蝦幼體附肢的再生能力強(qiáng)，一旦附肢斷開(kāi)后，會(huì)在第2次蛻皮時(shí)再生一部分，幾次蛻皮后就會(huì)恢復(fù)

24、，不過(guò)新生的部分比原先的要短小。這種再生行為也是龍蝦一種保護(hù)性的適應(yīng)。七、趨水習(xí)性龍蝦具有很強(qiáng)的趨水習(xí)性，喜歡新水、活水，在進(jìn)排水口有活水進(jìn)入時(shí)，它們會(huì)成群結(jié)隊(duì)地溯水逃跑。在下雨時(shí)，由于受到新水的刺激，它們會(huì)集群順著雨水流入的方向爬到岸邊或停留或逃逸。在養(yǎng)殖池中常常會(huì)發(fā)現(xiàn)成群的龍蝦聚集在進(jìn)水口周?chē)?，因此養(yǎng)殖龍蝦時(shí)一定要有防逃的圍攔設(shè)施。八、氧氣對(duì)龍蝦的影響 龍蝦利用空氣中氧氣的能力很強(qiáng)，有其它蝦類(lèi)難以具備的本領(lǐng)，在水中溶氧減少時(shí)，便會(huì)側(cè)臥在水面，頭胸甲一面露出水面進(jìn)行呼吸，當(dāng)水體中氧氣進(jìn)一步減少時(shí)，它會(huì)用步足撐起身體，頭胸甲全部露出水面。龍蝦喜在高溶解氧條件下生長(zhǎng)，一般水體溶氧保持在3毫克升以

25、上，即可滿(mǎn)足其生長(zhǎng)所需。當(dāng)水體溶氧不足時(shí)，該蝦常攀援到水體表層呼吸或借助于水體中的雜草、樹(shù)枝、石塊等物，將身體偏轉(zhuǎn)使一側(cè)鰓腔處于水體表面呼吸，在水體缺氧的環(huán)境下它不但可以爬上岸來(lái)，甚至爬上陸地借助空氣中的氧氣呼吸。在陰暗、潮濕的環(huán)境條件下，該蝦離開(kāi)水體能成活一周以上。九、溫度對(duì)龍蝦的影響龍蝦為變溫水生動(dòng)物，其代謝活動(dòng)、酶活性和生長(zhǎng)發(fā)育與水體中溫度有密切的關(guān)系。小龍蝦最適宜的生長(zhǎng)溫度是2530，受精卵的孵化溫度控制在2430之間，十、pH值對(duì)龍蝦的影響pH值是水體的重要指標(biāo)，龍蝦喜歡中性和偏堿性的水體，養(yǎng)殖水體中一般為6.58.5之間，pH過(guò)高或過(guò)低會(huì)對(duì)龍蝦直接產(chǎn)生危害。十一、對(duì)農(nóng)藥反應(yīng)敏感 龍

26、蝦對(duì)某些農(nóng)藥如敵百蟲(chóng)、菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑、化肥、液化石油氣等化學(xué)物品非常敏感，只要塘內(nèi)有這些化學(xué)物品，龍蝦就會(huì)全軍覆滅，因此養(yǎng)殖水體應(yīng)符合國(guó)家頒布的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和無(wú)公害食品淡水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。養(yǎng)殖區(qū)里有稻田的，要注意在防治水稻疾病時(shí)，不能輕易將田水放入養(yǎng)蝦水域中，如果是稻田混養(yǎng)的，在選擇藥物時(shí)要注意藥物的安全性。十二、食性與攝食華中農(nóng)業(yè)大學(xué)魏青山1985年對(duì)武漢地區(qū)龍蝦食性分析的結(jié)果是：植物性成分占98，其中主要是高等水生植物及絲狀藻類(lèi)。因此龍蝦是以植物性食物為主的雜食性動(dòng)物，動(dòng)物類(lèi)的小魚(yú)、蝦，浮游生物，底棲生物、水生昆蟲(chóng)、動(dòng)物尸體、有機(jī)碎屑及各種谷物，餅類(lèi)、蔬菜、陸生牧草、水體中的水生植物、著生藻類(lèi)等都

27、可以作為它的食物，也喜食人工配合飼料。另一方面，龍蝦食性在不同的發(fā)育階段稍有差異。剛孵出的幼體以其自身存留的卵黃為營(yíng)養(yǎng)，幼體第一次蛻殼后開(kāi)始攝食浮游植物及小型枝角類(lèi)幼體、輪蟲(chóng)等，隨著個(gè)體不斷增大，攝食較大的浮游動(dòng)物、底棲動(dòng)物和植物碎屑，成蝦兼食動(dòng)植物，主食植物碎屑、動(dòng)物尸體，也攝食水蚯蚓、搖蚊幼蟲(chóng)、小型甲殼類(lèi)及一些水生昆蟲(chóng)。在人工養(yǎng)殖情況下，幼體可投喂豐年蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體、螺旋藻粉等，成蝦可投喂人工配合飼料，或以人工配合飼料為主，輔以動(dòng)、植物碎屑。小龍蝦攝食多在傍晚或黎明，尤以黃昏為多。龍蝦不僅攝食能力強(qiáng)，而且有貪食、爭(zhēng)食的習(xí)性。在養(yǎng)殖密度大或者投餌量不足的情況下，龍蝦之間會(huì)自相殘殺，尤其是正蛻殼或

28、剛蛻殼的沒(méi)有防御能力的軟殼蝦和幼蝦常常被成年龍蝦所捕食，有時(shí)抱卵親蝦在食物缺少時(shí)會(huì)殘食自己所抱的卵，據(jù)有關(guān)研究表明，一只雌蝦1天可吃掉20只幼體。另外，小龍蝦還具有較強(qiáng)的耐饑餓能力，一般能耐餓35天；秋冬季節(jié)一般2030天不進(jìn)食也不會(huì)餓死。十三、蛻殼與生長(zhǎng) 龍蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中必須通過(guò)蛻掉體表的甲殼才能完成其突變性生長(zhǎng)，在它的一生中，每蛻一次殼就能得到一次較大幅度的增長(zhǎng)。所以，正常的蛻殼意味著生長(zhǎng)。龍蝦的幼體一般46天蛻皮一次，離開(kāi)母體進(jìn)入開(kāi)放水體的幼蝦每58天蛻皮一次，后期幼蝦的蛻皮間隔一般820天，水溫高，食物充足，發(fā)育階段早，則蛻皮間隔短。從幼體到性成熟，龍蝦要進(jìn)行11次以上的蛻皮。其中蚤狀

29、幼體階段蛻皮2次，幼蝦階段蛻皮9次以上。十四、壽命與生活史 龍蝦雄蝦的壽命一般為20個(gè)月，雌蝦的壽命為24個(gè)月。 龍蝦的生活史也并不復(fù)雜，雌雄親蝦交配后分為產(chǎn)生卵子和精子，并受精成為受精卵，然后進(jìn)入洞穴中發(fā)育，受精卵和蚤狀幼體都由雌蝦單獨(dú)保護(hù)完成，到一定時(shí)間后，抱卵蝦離開(kāi)洞穴，排放幼蝦，離開(kāi)母體保護(hù)的幼蝦經(jīng)過(guò)數(shù)次的蛻殼后就可以上市了，還有部分成蝦則繼續(xù)發(fā)育為親蝦，完成下一個(gè)生殖輪回。第二章 龍蝦的繁殖經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，我們認(rèn)為，現(xiàn)在的苗種人工繁殖技術(shù)仍然處于完善和發(fā)展之中，在苗種沒(méi)有批量供應(yīng)之前，建議各養(yǎng)殖戶(hù)可采用放養(yǎng)抱卵親蝦，實(shí)行自繁、自育、自養(yǎng)的方法來(lái)達(dá)到苗種的供應(yīng)目的。第一節(jié) 龍蝦的生

30、殖習(xí)性一、性成熟 龍蝦隔年性成熟，9月份離開(kāi)母體的幼蝦到第二年的7、8月份即可性成熟產(chǎn)卵。在人工飼養(yǎng)條件下，也要6個(gè)月才能基本達(dá)性成熟。二、自然性比在自然界中，龍蝦的雌雄比例是不同的，根據(jù)舒新亞等人的研究表明，在全長(zhǎng)3.08.0cm中，雌性多于雄性，其中雌性占總體的51.5，雄性占48.5，雌雄比例為1.06：1。在8.113.5cm中，也是雌性多于雄性，其中雌性占總體的55.9，雄性占44.1，雌雄比為1.17：1，在其他的個(gè)體大小中，則是雄性占大多數(shù)。三、交配季節(jié) 龍蝦的交配季節(jié)一般在4月下旬到7月，1尾雄蝦可先后與1尾以上的雌蝦交配，群體交配高峰在5月，水溫15以上開(kāi)始交配，9月以后有幼

31、體孵出。幼體附于母體的腹部游泳足上，在母體的保護(hù)下完成幼體階段的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。這種繁育后代的方式，保證了后代很高的成活率。在自然情況下，親蝦交配后就開(kāi)始掘洞，雌蝦產(chǎn)卵和受精卵孵化的過(guò)程多在地下的洞穴中完成。四、產(chǎn)卵與受精 龍蝦一年可產(chǎn)卵34次，每次產(chǎn)卵100500粒。龍蝦雌蝦的產(chǎn)卵量隨個(gè)體長(zhǎng)度的增長(zhǎng)而增大，根據(jù)我們對(duì)154尾雌蝦的解剖結(jié)果，體長(zhǎng)79cm的雌蝦，產(chǎn)卵量約為100180粒，平均抱卵量為134粒；體長(zhǎng)911cm的雌蝦，產(chǎn)卵量約為200350粒，平均抱卵量為278粒；體長(zhǎng)1215cm的親蝦，產(chǎn)卵量為375530粒，平均抱卵量為412粒。親蝦交配后，740天左右，雌蝦才開(kāi)始產(chǎn)卵。產(chǎn)卵時(shí)，

32、雌蝦的卵子從生殖孔中產(chǎn)出，與精莢釋放出的精子結(jié)合而使卵受精。受精卵粘附在雌蝦的腹部，被形象地稱(chēng)為“抱卵”，此時(shí)雌蝦的腹足不停地?cái)[動(dòng)，以保證受精卵孵化所必需的氧氣。受精卵呈圓形，隨著胚胎發(fā)育不斷變化。沒(méi)有受精的卵子，多在23天內(nèi)自行脫落。五、孵化我們?cè)?007年9月26日曾經(jīng)對(duì)抱卵蝦的性腺發(fā)育情況做了解剖，根據(jù)解剖的結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)時(shí)間段正是龍蝦受精卵快速發(fā)育的好時(shí)機(jī)，因此我們建議蝦農(nóng)購(gòu)買(mǎi)抱卵親蝦時(shí)，不要晚于9月底進(jìn)行。表 龍蝦性腺發(fā)育解剖情況時(shí)間：2007-9-26卵的顏色數(shù)量占總數(shù)的百分比(%)醬紫色7239.56土黃色5429.66深土黃色2312.64吸收中189.89剛發(fā)育94.95無(wú)

33、63.30在自然情況下，親蝦交配后，開(kāi)始掘洞，雌蝦產(chǎn)卵和受精卵孵化的過(guò)程基本上是在洞穴中完成的，從第一年秋季孵出后，幼體的生長(zhǎng)、發(fā)育和越冬過(guò)程都是附生在母體腹部，到第二年春季才離開(kāi)母體生活，這也是保證它的繁殖成活率的有效舉措，成活率可達(dá)80左右。第二節(jié) 雌雄鑒別性成熟后的龍蝦雌雄異體，雌雄兩性在外形上都有自已的特征，差異十分明顯，容易區(qū)別，鑒別如下：1、達(dá)到性成熟的同齡蝦中，雄性個(gè)體都要大于雌性個(gè)體。2、兩者相比較而言，性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對(duì)狹小。3、體長(zhǎng)相近的親蝦，雄蝦螯足膨大，腕節(jié)和掌節(jié)上的棘突長(zhǎng)而明顯，且螯足的前端外側(cè)有一明亮的紅色軟疣。雌蝦螯足較小，大部分沒(méi)有紅色軟疣，小部

34、分有，但面積小且顏色較淡。4、雄蝦的生殖孔開(kāi)口在第五對(duì)胸足的基部，不明顯；雌蝦的生殖孔開(kāi)口于第三步足基部，可見(jiàn)明顯的一對(duì)暗色圓孔，腹部側(cè)甲延伸形成抱卵腔，用以附著卵。5、雄蝦第一、第二腹足演變成白色、鈣質(zhì)的管狀交接器，輸精管只有左側(cè)一根，呈白色線(xiàn)狀；雌蝦第一腹足退化，很細(xì)小，第二腹足羽狀，便于激動(dòng)水流。這是雌雄之間在外形上最明顯的鑒別性特征。 第三節(jié) 親蝦培育池培育數(shù)量充足、體格健壯、優(yōu)質(zhì)無(wú)病的成熟親蝦是親蝦人工繁殖的基礎(chǔ)。要想獲得成熟合格的親蝦，必須滿(mǎn)足親蝦生長(zhǎng)發(fā)育的要求，采取適宜的飼養(yǎng)管理方法，促進(jìn)親蝦的性腺發(fā)育，根據(jù)生產(chǎn)上的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為親蝦的培育池必須抓好如下的工作。一、親蝦池的選擇

35、親蝦培育池，有的地方叫親蝦暫養(yǎng)池，是親蝦的生活環(huán)境，主要是供放養(yǎng)抱卵親蝦用的，培育池的優(yōu)劣直接影響到親蝦的生長(zhǎng)發(fā)育和成活率。親蝦培育池可選擇池塘、河溝、低洼田等，面積以1.52畝左右為宜，要求能保持水深1.2m左右，池埂寬1.5m以上，池底平整，最好是砂質(zhì)底，池埂坡度1:3以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，進(jìn)水口加?xùn)艡诤瓦^(guò)濾網(wǎng)，防止敵害生物入池，同時(shí)防止青蛙入池產(chǎn)卵，避免蝌蚪殘食蝦苗。四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建以防親蝦攀附逃逸，池中要盡可能多一些小的田間埂。二、親蝦池的清淤除害一是親蝦放養(yǎng)前，必須徹底清塘，以消滅病原體，殺死敵害，消滅親蝦的爭(zhēng)食者和殘害者及改善水質(zhì)，以利親蝦生長(zhǎng)發(fā)育。

36、二是親蝦池要嚴(yán)格杜絕烏鱧、鯰魚(yú)、黃顙魚(yú)、泥鰍、鱔魚(yú)等肉食性魚(yú)類(lèi)存在，以防對(duì)抱卵蝦和幼蝦的侵害。三是清塘方法可多種多樣，以高效無(wú)毒為原則，常用用生石灰或漂白粉徹底清塘。干法清塘每畝用生石灰75100千克，或漂白粉710千克。帶水清塘每畝用生石灰125150千克，或漂白粉1015千克。四是在進(jìn)水時(shí)嚴(yán)加過(guò)濾，防止敵害隨水進(jìn)入。三、隱蔽場(chǎng)所的設(shè)置為了給龍蝦營(yíng)造合適的生態(tài)環(huán)境，池底必須設(shè)置定數(shù)量的隱避物，如輪胎、瓦脊、切成小段的塑料管、扎好的草堆、樹(shù)枝、竹筒、楊樹(shù)根、棕櫚皮或用編織袋扎成束，以利親蝦躲避敵害、攀爬、隱身、棲息和蝦苗蛻殼附著物。也可在水面投放占水面1/31/5的水葫蘆、水浮蓮或種植占總水面

37、的1/31/4的眼子菜、輪葉黑藻、菹草等水草。 第四節(jié) 親蝦選擇根據(jù)龍蝦特殊的繁殖習(xí)性，來(lái)年要發(fā)展養(yǎng)殖，頭一年是收集親蝦的關(guān)健時(shí)期，養(yǎng)殖者應(yīng)引起重視。一、選擇時(shí)間 根據(jù)生產(chǎn)上的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為選擇龍蝦親蝦的時(shí)間一般在7月下旬9月中旬或次年34月，親蝦離水的時(shí)間應(yīng)盡可能短，一般要求離水時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)，在室內(nèi)或潮濕的環(huán)境，時(shí)間可適當(dāng)長(zhǎng)一些。二、親蝦的來(lái)源供繁殖用的親蝦的來(lái)源途徑一般有以下幾條：一是直接從養(yǎng)殖龍蝦區(qū)的池塘或天然水域捕撈的成蝦中挑選符合要求的龍蝦，然后進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培育。二是收集性成熟的雌雄親蝦，暫養(yǎng)培育一段時(shí)間后，雌雄親蝦即交配產(chǎn)卵，然后捕捉抱卵蝦用于蝦苗的繁育。成熟雌蝦的標(biāo)志是：卵巢幾

38、乎覆蓋頭胸甲的背面，其前端要接近或抵達(dá)額角的基部，其顏色已從綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾稚Ｈ窃邶埼r的繁殖季節(jié)，直接收集抱卵的雌蝦，注意應(yīng)選擇卵子呈深綠色或橘黃色的蝦，一般不要選擇卵已呈灰褐色并出現(xiàn)眼點(diǎn)的蝦，因?yàn)榛液稚穆岩呀咏醭?，極容易從蝦體上脫落下來(lái)，不便于運(yùn)輸和操作。此法一般在靠近湖泊等大水體、蝦源豐富的地方采用，而且運(yùn)輸距離要短，運(yùn)輸時(shí)間不能長(zhǎng)，運(yùn)輸時(shí)一定要滿(mǎn)足溶氧的需求。四是在夏未秋初季選擇體質(zhì)肥壯、無(wú)病無(wú)傷、附肢齊全的龍蝦，經(jīng)冬季人工強(qiáng)化培育越冬后，用于蝦苗的繁育。三、雌雄比例雌雄比例應(yīng)根據(jù)繁殖方法的不同而有一定的差異，如果是用人工繁殖模式的雌雄比例以（11.5）:1為宜；半人工繁殖模式的以

39、（23）:1為好；在自然水域中以增殖模式進(jìn)行繁殖的雌雄比例通常為3:1。四、選擇標(biāo)準(zhǔn)一是雌雄性比要適當(dāng)，達(dá)到繁殖要求的性配比。二是個(gè)體要大，達(dá)性成熟的龍蝦個(gè)體要比一般生長(zhǎng)階段的個(gè)體大，雌雄性個(gè)體體重都要在3045g為宜。三是顏色也有要求，要求顏色暗紅或黑紅色、有光澤，體表光滑而且沒(méi)有纖毛蟲(chóng)等附著物。那些顏色呈青色的蝦，看起來(lái)很大，但它們?nèi)詫賶涯晡r，一般還可蛻殼12次后才能達(dá)到性成熟，商品價(jià)值也很高，宜做為商品蝦出售。四是健康要嚴(yán)格要求，親蝦要求附肢齊全，缺少附肢的蝦盡量不要選擇，尤其是螯足殘缺的親蝦要堅(jiān)決摒棄，還要親蝦身體健康無(wú)病，體格健壯，活動(dòng)能力強(qiáng)，反應(yīng)靈敏，當(dāng)人用手抓它時(shí)，它會(huì)豎起身子，

40、舞動(dòng)雙螯保護(hù)自己，取一只放在地上，它會(huì)迅速爬走。五是其它情況要了解，主要是了解龍蝦的來(lái)源、離開(kāi)水體的時(shí)間，運(yùn)輸方式等。如果是藥捕（如敵殺死藥捕）的龍蝦，堅(jiān)決不能用做親蝦，那些離水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（高溫季節(jié)離水時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)，一般情況下不要超過(guò)4小時(shí)，嚴(yán)格要求離水時(shí)間盡可能短）、運(yùn)輸方式粗糙（過(guò)分?jǐn)D壓風(fēng)吹）的市場(chǎng)蝦不能作為親蝦。 第五節(jié) 親蝦的放養(yǎng)與飼養(yǎng)管理一、放養(yǎng)時(shí)間 一旦選擇好親蝦了，就可以放養(yǎng)了，龍蝦放養(yǎng)的時(shí)間主要在7月下旬9月中旬，如果沒(méi)有把握好，則在第二年的34月也可以考慮補(bǔ)充放養(yǎng)。二、放養(yǎng)規(guī)格許多養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)其他水產(chǎn)品的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為親蝦個(gè)體越大，繁殖能力越強(qiáng)，繁殖出的小蝦的質(zhì)量也會(huì)越好，

41、所以很多人選擇大個(gè)體的蝦作種蝦，但有專(zhuān)家在生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，實(shí)際結(jié)果剛好相反。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家和我們的詳細(xì)分析，認(rèn)為主要的原因在于龍蝦的壽命非常短，我們看見(jiàn)的大個(gè)體的蝦往往已經(jīng)接近生命的盡頭，投放后不久就會(huì)死亡，不僅不能繁殖，反而造成親蝦數(shù)量的減少，產(chǎn)量也就很低。所以建議親蝦的規(guī)格最好在是2535尾/千克的成蝦。但一定要求附肢齊全、顏色呈紅色或褐色。三、放養(yǎng)密度親蝦放養(yǎng)密度是有一定規(guī)律可循的，可根據(jù)來(lái)年成蝦設(shè)計(jì)產(chǎn)量確定親蝦放養(yǎng)數(shù)量，畝放親蝦25千克就可以了。在放養(yǎng)時(shí)可采用親蝦和鰱、鳙親魚(yú)混養(yǎng)，親蝦能為鰱、鳙魚(yú)清掃殘?jiān)ｐD，保持池塘清潔，可充分利用水體天然餌科，挖掘池塘潛力。還有一點(diǎn)要注意的就是親蝦在放養(yǎng)前用

42、5食鹽水浸浴5分鐘，以殺滅病原體，可以有效地提高親蝦的成活率。四、親蝦的管理親蝦對(duì)外界條件的要求，因季節(jié)和生理狀況的變化而有差異。因此，在親蝦的培育飼養(yǎng)上應(yīng)采取相應(yīng)的培養(yǎng)措施，來(lái)滿(mǎn)足親蝦在生長(zhǎng)發(fā)育的需求。一是促進(jìn)親蝦打洞，10月上旬開(kāi)始降低水位，露出堤埂和高坡，確保它們離水面約30cm，池塘水深也要保持在6070cm，讓親蝦掘穴繁殖。待蝦洞基本上掘好后，再將水位提升至1m左右。二是及時(shí)投喂，保持豐富的營(yíng)養(yǎng)，放養(yǎng)初期，如水溫尚高，可適當(dāng)投喂野雜魚(yú)、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內(nèi)臟等飼料，讓親蝦恢復(fù)體質(zhì)。也可以采用每天投喂2次花生餅及豆餅的效果很好，上午投1/3，下午投2/3。三是培肥水質(zhì)，要投放水草

43、或稻草，并適度施肥，培育浮游生物，保持透明度在3040cm，保證親蝦和孵出的幼蝦有足夠的食物。$ V6 j! L6 u# Y8 z ! a( E! W" K3 v' ' _ 第六節(jié) 親蝦越冬 親蝦的越冬是關(guān)系到來(lái)年幼蝦供應(yīng)的大問(wèn)題，也是整個(gè)人工繁殖工作的重要環(huán)節(jié)。一、越冬池的選擇 條件優(yōu)良的越冬池對(duì)于龍蝦的親蝦而言，是非常重要的，因此越冬池的選擇是有講究的。一是選擇避風(fēng)向陽(yáng)的池塘作為親蝦越冬池，既有利于防止冬季寒風(fēng)的直接吹拂而影響龍蝦，又有助于水溫的自然提高。二是越冬池的面積不要太小，也不宜太大，一般以2畝左右為宜。三是池底要干凈，淤泥盡量不超過(guò)10cm。四是池塘的蓄

44、水能力要強(qiáng)，冬季池塘正常應(yīng)保持水深在1.5m以上。五是要有充足的隱蔽物，每畝池塘可放養(yǎng)水花生、水葫蘆等水生植物150千克，棕片或柳樹(shù)根30千克供越冬親蝦棲息用。六是要有防逃措施，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建以防親蝦攀附逃逸。二、越冬親蝦的質(zhì)量親蝦是育苗的基礎(chǔ)，質(zhì)量的好壞不僅影響親蝦越冬的成活率，更重要的是影響親蝦的性腺發(fā)育，所以在育苗生產(chǎn)中要給予足夠的重視。進(jìn)入越冬池的親蝦要逐個(gè)檢查挑選，要堅(jiān)決清除殘肢、黑鰓、爛鰓或患有其它病癥的蝦，并盡可能地保證親蝦的體長(zhǎng)在8cm以上，體重在30克以上。三、越冬親蝦放養(yǎng)在條件許可時(shí)，越冬的親蝦盡可能地從河溝等較大的水體中捕選，隨捕隨選隨時(shí)運(yùn)輸，減少中間環(huán)境

45、節(jié)，減少離水時(shí)間，減少傷殘現(xiàn)象。一般每畝越冬池塘放養(yǎng)親蝦300千克左右，雌雄蝦的比例為（21）：1。四、越冬管理一是保證溫度。試驗(yàn)表明雖然龍蝦對(duì)低溫的抵抗能力較強(qiáng)，但是當(dāng)水溫長(zhǎng)期低于0時(shí)，8cm左右的親蝦在越冬期間死亡率很高，有的蝦雖能生存，但23個(gè)月后也會(huì)出現(xiàn)大量死亡。在生產(chǎn)上可采用保溫的方法來(lái)越冬，常用的方法有塑料薄膜覆蓋水池保溫法、電熱器加溫法、溫泉水越冬法、工廠余熱水越冬法和玻璃室越冬法等，保證越冬期間的水溫在1618，都能達(dá)到親蝦安全越冬的效果，這也是整個(gè)繁殖工作的重要環(huán)節(jié)。二是及時(shí)投喂，如果越冬場(chǎng)所的水溫能保持在適當(dāng)范圍內(nèi)，可投喂野雜魚(yú)、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內(nèi)臟等飼料，讓親蝦恢

46、復(fù)體質(zhì)，如果是投喂顆粒餌料時(shí)，注意餌料在水中的穩(wěn)定性要好，不要輕易散失，一般每畝池塘投喂12千克精飼料。同時(shí)水體內(nèi)要投放充足的水草或稻草，并適度施肥，培育浮游生物，保持透明度在3040cm，保證親蝦和孵出的幼蝦有足夠的食物。三是要做好“四防”工作，即防水老鼠、水鳥(niǎo)等的危害；防池塘漏水；防水質(zhì)污染；保持水質(zhì)和水中的高溶氧、防止浮頭死蝦。四是要做好防病工作。防治越冬親蝦的疾病，主要應(yīng)從改善水質(zhì)環(huán)境，提高親蝦的抗病力著手。一般每月使用一個(gè)療程的抗菌素，每個(gè)療程用藥3天，每天用藥一次，和水后全池潑灑。第七節(jié) 親蝦的繁殖龍蝦的繁殖方式主要是自然繁殖，現(xiàn)在許多科技資料介紹可用全人工進(jìn)行繁殖，但經(jīng)過(guò)我們的試

47、驗(yàn)和做的調(diào)查，認(rèn)為這種人工繁殖技術(shù)是不成熟的，我們建議廣大養(yǎng)殖戶(hù)還是走自繁自育、自然增殖的方法比較好。一、親蝦的配組親蝦的配組宜在每年的89月底進(jìn)行，此時(shí)蝦還未進(jìn)入洞穴容易捕撈放養(yǎng)，選擇體質(zhì)健壯，肉質(zhì)肥滿(mǎn)結(jié)實(shí)、規(guī)格一致的蝦種和抱卵的親蝦放養(yǎng)。如果是直接在水體中抱卵孵化并培育幼蝦，然后直接養(yǎng)成大蝦的話(huà)，畝放親蝦25千克，雌雄比例（32）:1，如果是用水體進(jìn)行大批量培育苗種，則畝放親蝦100千克，雌雄比例2:1。 二、抱卵蝦的培育管理 水質(zhì)要求：加強(qiáng)水質(zhì)管理是非常重要的，一是可及時(shí)提供新鮮的水源，二是可以提供外源性微生物和礦物質(zhì)，三是對(duì)改善水質(zhì)大有裨益，堅(jiān)持每半月?lián)Q新水1次，每次換水1/4；每10

48、天用生石灰15g/m2兌水潑灑1次，以保持良好水質(zhì)，確保池水的溶氧量在5mg/L以上，pH值在6.58.0間，促進(jìn)親蝦性腺發(fā)育。投喂飼料：在親蝦入池后，每天傍晚投喂1次即可，投喂的飼料有切碎的螺肉、蚌肉、蚯蚓、碎魚(yú)肉、小蝦、畜禽屠宰下腳料等，投喂量為池中蝦體總重量的3%4%。為了滿(mǎn)足龍蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，要加投一定量的植物性飼料，如白菜、嫩草，扎成小捆沉于水底，也可投喂豆餅、麥麩或配合飼料等，沒(méi)有吃完的在第2天撈出。此外，在飼料中還要添加一些含鈣的物質(zhì)，以利于蝦的蛻殼。定期檢查親蝦：由于群體中每尾雌蝦的產(chǎn)卵時(shí)間不可能完全同步，必須定期檢查暫養(yǎng)池的親體，挑出抱卵蝦。從實(shí)際操作結(jié)果看，以7天為檢查一次比

49、較合適。操作方法是排干池水，逐一檢查雌體，把已抱卵的移到孵化池。未抱卵的于原池繼續(xù)飼養(yǎng)。三、繁殖方式 龍蝦的人工繁殖方式主要有人工增殖、半人工繁殖和全人工繁殖三種模式。1、人工增殖：就是在沒(méi)有養(yǎng)殖過(guò)龍蝦的水體中進(jìn)行，在不增加任何人工措施的條件下讓其自然繁殖，從而達(dá)到龍蝦增殖的目的。方法是在投放親蝦前對(duì)池塘進(jìn)行清整、除野、消毒施肥、種植水生植物，然后投放親蝦，讓龍蝦的親蝦掘穴，進(jìn)入洞里進(jìn)行自行繁殖。到第二年3月初，就會(huì)有龍蝦離開(kāi)洞穴，出來(lái)攝食、活動(dòng)。此時(shí)開(kāi)始投喂并捕撈大蝦。此種繁殖方法適用于小型湖泊、沼澤地、面積較大的池塘和面積較大的低湖田，也可用于面積較大的池塘或精養(yǎng)魚(yú)池，對(duì)于草型湖泊，投入種

50、蝦后則不必投草、施肥。 2、半人工繁殖：就是通過(guò)人為的部分控制，來(lái)達(dá)到龍蝦繁殖的目的。放親蝦前先對(duì)繁殖池進(jìn)行清整、消毒、除野后，投放經(jīng)挑選的親蝦，這時(shí)要保持良好的水質(zhì)，定時(shí)加注新水，多投喂一些動(dòng)物蛋白含量較高的餌料和水葫蘆等水草。通過(guò)人工控制溫度、光照、水質(zhì)、水位等條件因子，促進(jìn)親蝦交配、產(chǎn)卵，這種繁殖方式適用于池塘養(yǎng)殖。3、全人工繁殖：就是繁殖的全程都通過(guò)人為控制來(lái)達(dá)到預(yù)定目的。這種繁殖方式一般可控性更強(qiáng)，操作性更強(qiáng)，基本上是在室內(nèi)水泥池中進(jìn)行的，具有密度大、產(chǎn)量高、成活率高的優(yōu)點(diǎn)。水泥池水深0.8m左右，底部可設(shè)置大量的人工巢穴，如小石塊、消毒的樹(shù)根等，吊掛少量的植物如水葫蘆、水花生、眼子

51、菜、輪葉黑藻、菹草、金魚(yú)草等，通過(guò)增氣機(jī)向池里人為增氧。每平方米的水體可投放親蝦60尾左右，雌雄比例（21）:1。通過(guò)投喂一些動(dòng)物蛋白含量較高的餌料、保持水泥池的水質(zhì)良好、定期加注新水、及時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)增氧等一系列控制光照、水溫、水質(zhì)、水位的措施，來(lái)誘導(dǎo)龍蝦的親蝦進(jìn)行交配、產(chǎn)卵。四、孵化與護(hù)幼進(jìn)入春季后，要堅(jiān)持每天巡池，查看抱卵親蝦的發(fā)育與孵化情況，把抱卵的親體依卵的顏色深淺分別投放在不同的孵化池中，一旦發(fā)現(xiàn)有大量幼蝦孵化出來(lái)后，可用地籠捕捉走已繁殖過(guò)的大蝦，盡量減少盤(pán)點(diǎn)過(guò)池，操作也要特別小心，避免對(duì)抱卵的親蝦和剛孵出的仔蝦造成影響。同時(shí)要加強(qiáng)管理，適當(dāng)降低水位1020cm，以提高水溫，同時(shí)做好

52、幼蝦投喂工作和捕撈大蝦的工作。需注意的是，在出苗前一定要投放占孵化池水面面積三分之一以上的水浮蓮， 這對(duì)提高蝦苗成活率有很大的作用。剛孵化出的幼體會(huì)依附于親蝦母體腹部的游泳足上，在母體的保護(hù)下完成幼體階段的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。它們既能攝食母體攪動(dòng)水流帶來(lái)的浮游生物，也能離開(kāi)母體腹部后微弱游動(dòng)，僅做短距離游泳，便回到母體的腹部。根據(jù)2007、2008年我們?cè)诎不帐〕菔械亩嗵廄埼r養(yǎng)殖區(qū)在10月、11月、12月、次年元月、2月等連續(xù)多次挖洞取樣觀察，在母體的腹部泳游足上都附有生長(zhǎng)到不同階段的龍蝦幼蝦，最大的龍蝦幼體體長(zhǎng)達(dá)0.8cm左右?？梢酝茢?，從第一年初秋龍蝦稚蝦孵出后，龍蝦幼體的生長(zhǎng)、發(fā)育和越冬過(guò)程都是附生于母體腹部，到第二年春季才離開(kāi)母體生活。龍蝦這種繁育后代的方式，保證了后代很高的成活率。五、及時(shí)采苗稚蝦孵化后在母體保護(hù)下完成幼蝦階段的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。稚