臺(tái)灣虱目魚(yú)在大陸深加工項(xiàng)目現(xiàn)狀及前景分析

1、臺(tái)灣虱目魚(yú)在大陸深加工項(xiàng)目現(xiàn)狀及前景分析福建省東山口岸是全國(guó)最大的水產(chǎn)品出口基地和集散基地，與臺(tái)灣地區(qū)漁業(yè)合 作源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、規(guī)模巨大。2015年進(jìn)境臺(tái)灣水產(chǎn)品29303噸、2560萬(wàn)美元，比 增21%. 31%,特別是凍秋刀魚(yú)、凍銚魚(yú)、虱目魚(yú)等大宗水產(chǎn)原料實(shí)現(xiàn)了規(guī)模 化進(jìn)口。在外貿(mào)整體低迷的背景下，近兩年來(lái)臺(tái)灣虱目魚(yú)深加工項(xiàng)目落地東山口 岸，成為兩岸經(jīng)貿(mào)合作新典范。、臺(tái)灣虱目魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈基本情況虱目魚(yú)是臺(tái)灣地區(qū)養(yǎng)殖量最大的魚(yú)類(lèi)，也是臺(tái)灣最具代表性的食用魚(yú)種之-,素有臺(tái)灣家魚(yú)“，臺(tái)灣第一魚(yú)之稱(chēng)，在臺(tái)灣市場(chǎng)很受歡迎,特別是臺(tái) 灣虱目魚(yú)丸有很高知名度。虱目魚(yú)適合與羅非魚(yú)、南美白對(duì)蝦等混養(yǎng)，養(yǎng)殖成本 低,已

2、有300多年的養(yǎng)殖歷史。在臺(tái)灣南部，虱目魚(yú)養(yǎng)殖是很多漁民主要生計(jì) 來(lái)源之一。據(jù)臺(tái)南虱目魚(yú)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，全臺(tái)虱目魚(yú)養(yǎng)殖年產(chǎn)量約為6-6.5萬(wàn)噸,養(yǎng)殖面積約為6千公頃，2015年每公頃產(chǎn)量約為10噸左右z大部分集中在臺(tái)南市，高雄、嘉義、屏東等地也有定養(yǎng)殖規(guī)模；以虱目魚(yú)產(chǎn)業(yè)最發(fā)達(dá)的臺(tái)南學(xué)甲鎮(zhèn)為例,共有1000多公頃的養(yǎng)殖面積，600余養(yǎng)殖戶(hù)。臺(tái)灣當(dāng)局對(duì)虱目魚(yú)養(yǎng) 殖業(yè)高度重視，給予有力的政策保護(hù)和支持，在提高虱目魚(yú)產(chǎn)量和保障產(chǎn)品質(zhì)量 安全方面取得成效:是養(yǎng)殖基礎(chǔ)好、養(yǎng)殖技術(shù)先進(jìn)、基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)完善。臺(tái)政 府對(duì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全 規(guī)處罰力度大。二是養(yǎng)殖業(yè)者誠(chéng)信意識(shí)和安全衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí)較強(qiáng),技術(shù)水平較高, 勤

3、勞敬業(yè)。三是養(yǎng)殖協(xié)會(huì)組織完善、功能齊全、運(yùn)行規(guī)范，協(xié)助政府共同 二、國(guó)臺(tái)辦大力推動(dòng)臺(tái)灣虱目魚(yú)等農(nóng)漁產(chǎn)品在大陸銷(xiāo)售臺(tái)灣地區(qū)涉及虱目魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈的漁民約13.7萬(wàn)，分布在經(jīng)濟(jì)較為落后地區(qū)，屬最基層群體。虱目魚(yú)無(wú)法過(guò)冬，上市高峰期集中在每年的6-11月,而這個(gè)時(shí) 期正是遠(yuǎn)洋捕撈秋刀魚(yú)、就魚(yú)等返臺(tái)高峰；加上臺(tái)灣地區(qū)水產(chǎn)加工能力和凍庫(kù)容 量有限，勞動(dòng)成本、加工成本較高，造成了虱目魚(yú)收購(gòu)高峰期滯銷(xiāo)的情況時(shí)有發(fā) 生，價(jià)格處于低位。ecfa實(shí)施以來(lái),臺(tái)灣特別是東南部的水產(chǎn)業(yè)者,期待打開(kāi) 大陸市場(chǎng)，通過(guò)各種渠道訴求推介虱目魚(yú)到大陸試銷(xiāo)。為此，國(guó)臺(tái)辦等部門(mén)多次 赴臺(tái)調(diào)硏，決定大力推動(dòng)臺(tái)灣虱目魚(yú)在大陸銷(xiāo)售，造福臺(tái)灣基層

4、漁民。2011年 臺(tái)灣虱目魚(yú)整魚(yú)首次在上海試銷(xiāo)，但因虱目魚(yú)刺多、土味重，至今無(wú)法攻破大陸 人的味蕾，銷(xiāo)售狀況并不樂(lè)觀。福建省東山縣是全國(guó)最大的水產(chǎn)品加工出口基地, 年出口量接近福建省一半，占全國(guó)總量一成以上，加工原料高度依賴(lài)附近海域， 隨著東山水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，原料不足的瓶頸日益凸顯。一水之隔的 臺(tái)灣地區(qū)遠(yuǎn)洋捕撈和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá),有著充足的水產(chǎn)原料，但加工和消費(fèi)能力有限, 常常出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的局面。因缺乏對(duì)接項(xiàng)目等因素,兩岸水產(chǎn)合作呈現(xiàn)出口多、 進(jìn)口少的一邊倒局面,物美價(jià)廉的臺(tái)灣水產(chǎn)原料并未大規(guī)模登陸東山。2014年 初，國(guó)臺(tái)辦到東山、臺(tái)灣考察后，確定由東山海魁水產(chǎn)集團(tuán)引進(jìn)虱目魚(yú)進(jìn)行深加

5、 工，同年5月項(xiàng)目正式落戶(hù)東山?？a(chǎn)集團(tuán)。三、進(jìn)口臺(tái)灣虱目魚(yú)深加工項(xiàng)目開(kāi)展情況一是簽訂長(zhǎng)期購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議。2014年5月，東山?？a(chǎn)集團(tuán)與臺(tái)南學(xué)甲食品 公司簽約4年，每年向臺(tái)南養(yǎng)殖戶(hù)收購(gòu)2160噸虱目魚(yú)，臺(tái)南129戶(hù)虱目魚(yú)養(yǎng) 殖漁民參與簽訂了契作養(yǎng)殖協(xié)議，涉及該產(chǎn)業(yè)人數(shù)約6千多人。2014年9月份, 首扌比132噸臺(tái)灣虱目魚(yú)運(yùn)抵東山口岸，2014年該項(xiàng)目虱目魚(yú)進(jìn)境12批、1463 噸、190萬(wàn)美元z其余部分直接在臺(tái)采購(gòu)后直接銷(xiāo)往美國(guó)等地，目前東山?？?產(chǎn)集團(tuán)的兩年收購(gòu)任務(wù)均圓滿(mǎn)完成。二是虱目魚(yú)加工產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)日益完善，開(kāi)發(fā) 適合大陸民眾消費(fèi)的產(chǎn)品。東山海魁集團(tuán)經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間不斷硏究、探索，發(fā)揮技

6、術(shù)優(yōu)越、配套完善的優(yōu)勢(shì)，攻克橫刺多、加工難的問(wèn)題，已成功硏發(fā)了蒲燒 虱目魚(yú)、蒲燒虱目魚(yú)肚、虱目魚(yú)丸、虱目魚(yú)皮、虱目魚(yú)罐頭、蒲燒虱目魚(yú)料理魚(yú) 頭湯、魚(yú)皮火鍋料、虱目魚(yú)膠原蛋白等十余種產(chǎn)品，基本實(shí)現(xiàn)了百分百利用，產(chǎn) 品在大陸已打開(kāi)一定的知名度。三是形成多元化銷(xiāo)售渠道。依托東山?？a(chǎn)集 團(tuán)完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),分虱目魚(yú)原料進(jìn)口至東山加工后滿(mǎn)足內(nèi)銷(xiāo)和海外市場(chǎng)， 截止目前已有31批、825噸、172.3萬(wàn)美元產(chǎn)品出口文菜、中國(guó)臺(tái)灣、比利時(shí)、 沙特阿拉伯、俄羅斯等國(guó)。!1!、進(jìn)口臺(tái)灣虱目魚(yú)深加工項(xiàng)目彰顯兩岸經(jīng)濟(jì)合作積極效應(yīng)是穩(wěn)定臺(tái)灣虱目魚(yú)產(chǎn)地價(jià)格，造福虱目魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)臺(tái)灣民眾。虱目魚(yú)養(yǎng)殖 有天候冷熱、臺(tái)風(fēng)、飼料

7、價(jià)格變動(dòng)等多重風(fēng)險(xiǎn)，遇到不良天氣，養(yǎng)殖戶(hù)幾乎是血 本無(wú)歸。目前即使在產(chǎn)季的最高峰期，臺(tái)灣虱目魚(yú)養(yǎng)殖民眾也有一定的收益保障。二是臺(tái)南漁民穩(wěn)定獲利。參與簽訂了契作養(yǎng)殖協(xié)議民眾，將各方面的風(fēng)險(xiǎn)降至最 低，保證得到保價(jià)收購(gòu)的利潤(rùn)。三是促進(jìn)了兩岸漁業(yè)的深度合作。在此項(xiàng)目帶動(dòng) 下，兩岸水產(chǎn)貿(mào)易往來(lái)將更加活躍，彰顯了兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議的積極效應(yīng)。大陸契作養(yǎng)殖虱目魚(yú)，不但顯示兩岸漁業(yè)有很強(qiáng)的互補(bǔ)性；也顯示了兩岸農(nóng)產(chǎn)品 實(shí)施零關(guān)稅之后，臺(tái)灣的農(nóng)漁產(chǎn)品可以更便利地進(jìn)入大陸市場(chǎng)，獲得相當(dāng)可觀的 穩(wěn)定利潤(rùn)，有利于兩岸擴(kuò)大漁業(yè)合作，同時(shí)也讓大陸老百姓接觸、消費(fèi)到更多更 好的對(duì)岸漁業(yè)產(chǎn)品。五、進(jìn)口臺(tái)灣虱目魚(yú)深加工項(xiàng)目存

8、在困難是大陸內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)有待進(jìn)一步拓展。大陸與臺(tái)灣民眾存在飲食習(xí)慣的差異, 大陸鮮活水產(chǎn)品供應(yīng)豐富加上虱目魚(yú)刺多消費(fèi)者對(duì)未加工的原魚(yú)認(rèn)同度不高。 目前，虱目魚(yú)深加工產(chǎn)品在大陸市場(chǎng)雖有一定的知名度，但深加工產(chǎn)品市場(chǎng)定價(jià) 偏高,以魚(yú)丸產(chǎn)品為例，進(jìn)口虱目魚(yú)原料需增值稅、清關(guān)費(fèi)用和生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)費(fèi) 用等,成本價(jià)約為18元/每公斤，而福州魚(yú)丸常用的本地魚(yú)每公斤價(jià)格僅為10 元左右。加之產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)宣傳力度不足,需增加大量營(yíng)銷(xiāo)人力、財(cái)力，拓展大陸內(nèi) 銷(xiāo)市場(chǎng)，增加產(chǎn)品的知名度，促銷(xiāo)虱目魚(yú)產(chǎn)品。二是政府補(bǔ)貼資金相對(duì)滯后，造 成企業(yè)運(yùn)作資金壓力較大，對(duì)項(xiàng)目的持續(xù)發(fā)展造成一定的影響。東山?？a(chǎn)集 團(tuán)在臺(tái)契作收購(gòu)價(jià)格往往略

9、高于臺(tái)灣市場(chǎng)價(jià)格，前期兩年合作經(jīng)營(yíng)中企業(yè)尚未營(yíng) 利，目前政府補(bǔ)貼相對(duì)滯后（補(bǔ)貼周期約滯后1年半時(shí)間），企業(yè)大量墊資,壓 力較大。三是進(jìn)口-加工岀口模式運(yùn)轉(zhuǎn)還有待進(jìn)一步完善。從臺(tái)灣收購(gòu)虱目 魚(yú)前需在臺(tái)南對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冷凍初加工/臺(tái)灣地區(qū)加工費(fèi)比國(guó)內(nèi)價(jià)格咼兩倍有余/ 加上各種費(fèi)用,成品在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。目前，東山海魁水立集團(tuán)采取在臺(tái) 收購(gòu)代工模式，運(yùn)用成熟的國(guó)際市場(chǎng)渠道將產(chǎn)品銷(xiāo)售到美國(guó)、東南亞等地。六、促進(jìn)項(xiàng)目發(fā)展的建議是企業(yè)應(yīng)加大虱目魚(yú)產(chǎn)品的宣傳推廣力度。積極研發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路產(chǎn)品，利用 自身渠道加強(qiáng)銷(xiāo)售，建議有關(guān)部門(mén)可將此類(lèi)產(chǎn)品列入臺(tái)灣特色產(chǎn)品予以推廣，打 好健康營(yíng)養(yǎng)牌，爭(zhēng)取在內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)上開(kāi)拓出一片天地,更好的促進(jìn)兩岸產(chǎn)業(yè)融 合；二是由于合作項(xiàng)目有著深遠(yuǎn)的政治意義，前期需要大量資金投入，政府應(yīng)加 大信貸、補(bǔ)貼等方面的支持力度，特事特辦加快補(bǔ)貼審批發(fā)放速度，解決企業(yè)資 金運(yùn)轉(zhuǎn)困難；三是為確保進(jìn)境