XX年客房經(jīng)理工作計劃

1、XX年客房經(jīng)理工作計劃通過分析比較 XX年營業(yè)費用中各項指標，我們認為在 開源節(jié)流方面，成本控制工作應該更加細化。今年，我部將 建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標 做好用量登記，效果比較分析工作。如房間一次性用品消耗， 平均每月有XX萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為 XX元，約占房間成本的從 XX月份起，我們要求樓面要加強 一次性用品用量控制，要對一次性用品耗用量作月度比較分 析，查疏補漏，降低耗用成本。XX地毯班、洗衣房分別擔負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格 較貴，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果，不同 布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，

2、降低藥劑成本。XX年，我部各項維修費用達 XX萬元，占到全年營業(yè)費 用的今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴格 控制維修成本，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認，做好 更換部件使用情況的登記，每月匯總維修單與工程部核對， 反饋質(zhì)量效果，降低維修成本。二、細化責任，實行分管主管領(lǐng)班負責制今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務(wù)規(guī)范等基 本考核項目良好的基礎(chǔ)上，設(shè)立“工作效率獎一一指工作準 確，快速，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎一一指房間設(shè)備設(shè) 施正常，衛(wèi)生干凈，做床美觀，配備正確”、“團結(jié)服從獎 指服從上級工作安排，團結(jié)友愛同事”、“綜合

3、獎一一 指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投 訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以贊賞 來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指XX通過經(jīng)初步測算，XX年，我部平均每間房的出售成本為 元，平均房價為XXX元，出售一間房的毛利為 XX元。 比較分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度 經(jīng)營指標中計劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的 營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員 工主動銷售意識，調(diào)動員工售房積極性。四、做好?？托畔⑹占胺?wù)回訪工作一、落實層級管理，重視執(zhí)行力，不斷推進部門的管理 制度建設(shè)結(jié)合部門員工“同吃、同工作、朝夕相

4、處”的主要工作 特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人 員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風，多作批評和自 我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍。要定期 開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議 和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強相互之間的 信任，同時要教導員工相處之道，要學會相互尊重、相互包 容、和諧共處、團結(jié)協(xié)作，從而形成良好的工作、 生活氛圍三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明 天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規(guī)范員工培訓工 作，抓好現(xiàn)場培訓督導，促進崗位成材、加強溝通互動，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行 探討，提高學習的積

5、極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù) 和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。、加強內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節(jié)決定 成敗”的服務(wù)工作意識，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗 旨，精化為賓客服務(wù)的每一個細節(jié)， 不斷完善管理操作流程， 把操作程序化、服務(wù)標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務(wù)管 理工作上，扎實基礎(chǔ)管理工作。、繼續(xù)完善成本控制制度， 在不影響部門開房的情況下， 以全面科學的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施，同時在員工隊伍大 力倡導節(jié)約節(jié)能之風，謀求最大利潤。、加強團體建設(shè)，組織開展員工思想教育活動，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關(guān)系， 多做正面宣傳， 樹立良好的職業(yè)風尚，增強

6、企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。、加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作，進一步強化崗 位成材的競爭意識，抓好業(yè)務(wù)操作培訓和考核，以及人力成 本的控制，培養(yǎng)一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走 可持續(xù)發(fā)展的道路。、加強維修保養(yǎng)工作。五、其他方面1、房間設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)維護方面：1）多提供一些個性化服務(wù)，吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員，主要負責客人服務(wù)信 息的收集及部門細節(jié) 化、個性化服務(wù)案例的收集。每日跟 進部門員工對客的細節(jié)服務(wù)及個性化服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量有 明顯的提升。部門首先要將先前所做的房間留言服務(wù)、千紙 鶴的擺放、每日干果的贈送、浴鹽的贈送做好，在此基礎(chǔ)上 集思廣益，做

7、出更多的感動案例。2）在客遺留的管理上與前廳部攜手，將在客房內(nèi)的遺留物品，客房部管理的同時前廳部做好備忘，使客人在第一 時間內(nèi)可以得到準確的遺留信息。3）酒店各部門給予提供的對客服務(wù)信息，我們將高度重精品辦公范文薈萃視，確保對客服務(wù)流程的完整及完美性。3、在培訓方面進一步做好能源的控制，提倡全員節(jié)能，客用品的每日 領(lǐng)用表格繼續(xù)使用的同時，每月將員工個人的領(lǐng)用量匯總比 較，將此項的考核結(jié)果與績效獎金掛鉤。5、部門管理方面1）部門每周的管理溝通會照常進行。2）代領(lǐng)員工學習，根據(jù)方案中的獎罰條例對部門的員工 進行公平公正的考核，使做的好的員工能拿到高額的獎金， 付出和得到成正比。3）使管理現(xiàn)場化，多進行現(xiàn)場