酒店人力資源部工作總結暨工作計劃

1、202x年酒店人力資源部工作總結暨202x年工作方案 【 - 酒店人力資源部工作總結】 自20xx年7月20日與重慶與上一酒店進行工作交接后，至今已有四個多月，時光飛逝，雖然到xx酒店工作的時間不算長，但接手工作后，在公司相關領導的指導下，人力資源部在無任何現(xiàn)存歷史資料和老成員的情況下，工作逐漸走上正軌；同時為企業(yè)經(jīng)營提供了可靠的后勤保障，發(fā)揮了部門的職能作用，現(xiàn)就接手后的工作總結如下： 一、勞動人事工作 （一）建立勞動人事以及相關資料 1、建立人事檔案與相關資料 與上一酒店交接后，由于對方帶走了一切人事資料、消毀了酒店所有管理制度，人力資源部從頭做起，制定酒店人員登記表，下發(fā)到部門，員工填寫

2、人事資料后，迅速建起人事檔案以及輸入電腦，建立員工花名冊，以便隨時掌握在職員工情況。 為了方便開展人事工作，標準管理人員情況，人力資源部根據(jù)工作需要，建立了相關人事表格，包括求職申請表、員工內(nèi)部調(diào)動通知書、人員變動表、員工工作表現(xiàn)評估表等，使人員流動標準化、程序化，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。 2、建立相關制度 俗話說：“有規(guī)距才成方圓”，為了進一步加強管理，人力資源部根據(jù)酒店實際情況，就員工入職、離職、調(diào)動、轉(zhuǎn)正等方面形成一套規(guī)章制度；就員工事、病、休假等制定請假制度；就員工食堂用餐的實際情況實行餐卡制度；就員工宿舍的管理形成相關規(guī)定；以及考勤、質(zhì)檢、檢查包、值班等都出臺相關

3、規(guī)定，制度形成后，才方便在工作中操作，同時在執(zhí)行中也有依有據(jù)。 現(xiàn)員工手冊與各部門崗位責任制與工作流程正在制定與完善中，預計12月份可完成。 （二）招聘與檔案的管理 1、招聘 為了對酒店人員進行及時補充、跟進，保障各部門用人時有人可用，有人才可選，人力資源部隨時與人才市場、勞動局、職業(yè)學校等保持聯(lián)系，通常來說招聘分為常規(guī)招聘與非常規(guī)招聘，常規(guī)招聘即指與永川相關人才市場進行聯(lián)系，每周定時進行招聘，但由于永川的人才招聘方面還未形成一定的規(guī)模，此類招聘對保安類的職業(yè)有一定的效果，但還是不太理想；除了常規(guī)招聘外，人力資源部還與各大中專院校保持聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節(jié)，及時與學校取得聯(lián)系，以方便對人才進行

4、儲藏。 以上兩種招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與各部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友介紹到酒店，這是一種人才途徑較廣的方法，也通常比擬有效果。 2、檔案管理 員工檔案是隨時掌握員工根本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲藏的一個重要環(huán)節(jié)，它包括員工手寫檔案以及電腦登記檔案，包括在職人員員工檔案、離職人員員工檔案以及應聘人員檔案存檔等三局部，檔案的建立以及有效管理有利于人力資源部隨時掌握在職人員以及人員流動情況。 對于但凡來到酒店來應職的人員，都建立檔案資料，作為人才儲藏資料，以便于部門需要人時隨時查閱，大大減低了招聘率。 （三）勞動關系問題 1、現(xiàn)有人員情況： 酒店

5、現(xiàn)有員工共計188名，其中人力資源11名（含老總），營銷部7人，財務部15 人，工程部11人，保安部16人，房務部33人，茶藝部28人，餐飲部67人（含廚房33人），督導部2人（有編制不增人）在所有人員中，總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、副總經(jīng)理3名，董事長秘書1名、總監(jiān)2名，經(jīng)理7名，副經(jīng)理3名，主管2名，領班16名，員工154名，督導層以上人員占總?cè)藬?shù)的18%，員工占總?cè)藬?shù)的82%。 2、人員流動情況 7月20日交接后，除交接當日離職人員外，至今為止離職人員共計137人（其中41人因管理公司撤除后離職），酒店人員流動率為72%，詳見下表： 部門 餐飲部 房務部 茶藝部 人力資源部 營銷部 財務部 工程

6、部 保安部 督導部 合計 人員編制 68 33 28 11 7 15 11 16 2 189 離職人數(shù) 63 23 17 5 3 9 4 13 137 流動率 93% 70% 61% 45% 43% 60% 36% 81% 72% 其中：7月21日-8月20日離職人數(shù)為：53人 8月21日-9月20日離職人數(shù)為：45人 9月21日-10月20日離職人數(shù)為：22人 10月21日-11月20日離職人數(shù)為：17人 綜合來看，流動率偏高，原因為因酒店接手后的人員流失，屬于正?，F(xiàn)象，但人員還不穩(wěn)定。 3、勞動關系情況 由于酒店接手后才四個月，人員流動率較大，沒有一批固定的人員，也未與員工簽定勞動合同。

7、二、組織機構、勞資、福利工作 （一）勞開工資 1、交接后，根據(jù)酒店現(xiàn)在人員工資情況，擬定了等級工資方案，但一直沒有批示，從現(xiàn)在狀況來看，由于接手后，員工情況還不是很穩(wěn)定，現(xiàn)也不宜實行等級工資，但要表達優(yōu)秀與一般的差異，等級工資是今后員工工資的趨勢。現(xiàn)今僅對局部員工工資作了合理調(diào)整，且對相關的遲到、早退、病假、事假、喪假、工傷、婚假等缺勤制度進行了補充。 （二）人員定編、審核 人力資源部根據(jù)酒店實際情況，結合部門意見，審核了部門崗位人員，定了部門淡旺季最低編制，詳細如下： 淡季人員 旺季增加人員 茶藝部： 28 +4 房務部： 33 +3 保安部： 16 營銷部： 7 餐飲部： 68（餐廳31+

8、廚房33+康樂4） +4 財務部： 15 人力資源部： 11 工程部： 11 督導部： 2（由其它部門人員兼編） 合計： 189 +11 但從實際經(jīng)營情況來看，人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應成正比，在渡假性酒店里更是重要，初步設想為進行交叉培訓后，部門之間相互調(diào)配人員，是最理想的狀態(tài)，詳在20xx年工作方案中提出。 （三）員工食堂： 員工食堂是員工為提供生活的根本保證，員工食堂伙食的好壞，直接影響到員工身體的健康，一個員工一天的伙食標準為5元/天（含早、中、晚），從接手后的幾個月標準分別為： 7月21日至8月20日：5.5元/人, 8月21日至9月20日：4.3元/人， 9月21日至10月20日：

9、5.2元/人, 10月21日至11月20日：還未計算出 第一個月超標原因為接手后人員流動性大，且外來支援人員較多，而且含了夜宵的本錢，第一個月實行夜宵本錢后，人力資源部根據(jù)實際情況，對夜宵本錢與發(fā)放方便面本錢進行比擬后，仍采取夜宵發(fā)放方便面的形式，故第二個月本錢有所下降，第三個月由于局部人員用餐未劃餐卡，造成了超本錢現(xiàn)象的發(fā)生。 人力資源部根據(jù)用餐情況，采取人員用餐劃卡的形式，這樣有利于控制外來人員用餐的情況的發(fā)生，在實行餐卡制后，至今為止，實際為財務增加餐費與餐卡收入為27元。 （四）員工宿舍： 酒店現(xiàn)員工住宿主要分布在二號樓和基地兩大局部，分別為50-60人的實際住宿量?；叵騺韺嵭兴娰M

10、實際分攤制，二號樓以往實行估計扣水電費用的方法，但二號要的電器設備、住宿環(huán)境均比基地好，實際水電費的扣除量卻與基地接近，人力資源部根據(jù)實際情況，從接手后的第二個月起，申請在二號樓每個宿舍安裝水、電表，實行與基地相同的實際分攤形式，減少公司開支，每月為公司節(jié)約費用約300元。 三、培訓 1、部門培訓：部門培訓主要由部門進行，人力資源部參加較少，從今后的方案來看，各部門應在每月底上報下月培訓方案，人力資源部進行參加、監(jiān)督，并及時進行反應。 2、新員工崗前培訓：人力資源部根據(jù)酒店實際情況擬定了新員入職培訓方案，具體內(nèi)容包括酒店概況、規(guī)章制度、消防知識、工程部常識以及禮儀及素質(zhì)五大局部，其中消防知識和

11、工程部常識由保安和工程部主講，崗位培訓的主要目的是為了讓新入職員工在最短時間內(nèi)了解酒店文化、熟悉酒店產(chǎn)品，盡快融入工作崗位。 3、人力資源部組織的全酒店性質(zhì)的培訓： （1）碟片培訓 （2）經(jīng)理以上人員講大課 此類培訓，才開始開展起來，碟片學習已播放過的有：陳安之的人才法那么把自己鼓勵成“超人”與要你成功，崔冰的效勞員的五項修煉才播放了兩集，這類培訓讓員工有利于讓員工在別人的成功經(jīng)驗以及案倒中學到豐富的知識，培養(yǎng)效勞意識，提高個人素質(zhì)。 經(jīng)理以上人員講大課正在進行中，主要目的是讓員工增長全方面的知識，而不是單一的接受本部門的業(yè)務范圍。增加了對酒店的了解，才能以主人翁責任感在效勞中表達得更到位，同

12、時全酒店性質(zhì)的培訓也是為了增加學習氣氛，提高酒店員工素質(zhì)以及整體水平，進一步的提高效勞質(zhì)量，為xx酒店創(chuàng)造更高標準的效勞水準而作鋪墊。 （3）聯(lián)系外來培訓：例如此次與重慶工業(yè)技工學校聯(lián)合舉行的計算機培訓，在員工中大受歡送，既為員工提供了培訓的時機，又提高了員工的計算機水平，如有適宜的時機，今后應多聯(lián)系此類培訓。 四、質(zhì)檢 從現(xiàn)狀來看，質(zhì)檢工作根本算才起步，質(zhì)檢工作主要分為定時質(zhì)檢與不定時質(zhì)檢兩大局部，包括對員工禮儀、紀律、部門清潔衛(wèi)生等全方面的檢查，主要起到監(jiān)督的目的。 本月對質(zhì)檢的獎懲進一步明確，實施后能明顯發(fā)現(xiàn)各部門環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量有所提高，但今后還有待于加強不定時質(zhì)檢的力度。 五、活動 響應

13、上級領導號召，人力資源部于歷時3個月，于9-11份組織開展了“xx酒店秋季效勞技能比賽與形象大使選拔賽”，此次活動在全酒店影響較大，不僅提高了參賽部門員工的效勞技能技巧，更提高了員工的工作積極性，特別是形象大使選拔賽活動。 效勞技能比賽主要分為了比賽與比賽后的補考兩次環(huán)節(jié)，針對在比賽中考試成績達不到80分的員工，在11月份重新進行了補考，除財務部一收銀員未參加補考被延長試用期外，其余參賽部門員工全部都合格達標。 從形象大使活動中可看出，在不影響正常經(jīng)營的前提下，勞逸結合，不僅能提高員工的業(yè)務水平，增強工作積極性，還豐富了員工的業(yè)余生活、增強了員工的凝聚力以及酒店的團隊精神，從此次活動中可看發(fā)現(xiàn)

14、，今后人力資源部要多舉行類似活動。 以上是從20xx年7月20日接手后的工作總結，當然成績是屬于過去，本部門工作也存在許多缺乏之處，需要進一步完善，主要包括： 1、制度方面有待完善，形成一套適合酒店運行的、標準的制度，才有利于在今后的工作中形成有法可依的“法制”環(huán)境。 2、培訓工作應加強，應在酒店范圍內(nèi)形成主動學習的氣氛，培養(yǎng)酒店員工的學習積極性以及能動性，只有有了好學的員工，酒店才能進步得更快。 3、質(zhì)檢工作中的不定時質(zhì)檢抽查工作應加強。 4、完成部門員工轉(zhuǎn)正考核制度。 年底方案及20xx年工作方案要點： 1、20xx年12月完成員工手冊、崗位責任制以及工作流程。 2、20xx年12月、20

15、xx年1月的工作重點在于培訓工作，培訓工作除了讓經(jīng)理講大課外，還可讓員工參加到培訓中來，愿意進行培訓的員工可自行組織課題，內(nèi)容不限，只要是健康的話題都可以，主要目的是培訓員工的個人能力。另外12月積極配合前臺營業(yè)部門的圣誕節(jié)活動。 3、20xx年1月組織一次年終優(yōu)秀員工評選活動，采取以自薦與部門推薦的形式，分部門開展自我演講、拉票的形式進行評選，選出各部門優(yōu)秀員工，目的：不同于老式的優(yōu)秀員工評選活動，由部門推薦人力資源部審核的形式，要讓員工掌握自主權，毛遂自薦的方式進行演講，另一目的又提高了員工表達能力與參與性。 4、年終的員工團年宴，如第3條不能進行，那么舉行一個年終文娛匯演、聚餐活動，如能

16、進行，僅是一個年終團年宴。 5、20xx年2月底（春節(jié)后）-4月組織開展春季運動會，將工作中的托盤等效勞工程結合入內(nèi)體育工程內(nèi)。 6、20xx年5月-7月：以展現(xiàn)員工的個人才能為目的，可以以歌唱比賽、表演的比賽形式。 7、20xx年10月-12月：效勞明星評選活動與演講比賽，演講主題待定。 8、20xx年12月至春節(jié)：同上。 9、完善員工轉(zhuǎn)正考核制度。 10、人員的儲藏：加強與各大職校的聯(lián)系，儲藏人才，聯(lián)系學校學生來酒店實習，即緩解人員壓力的同時也節(jié)儉了工資。 11、培訓：積極開展各類主題培訓、專題培訓、常規(guī)培訓，提高員工的業(yè)務水平。 12、質(zhì)檢：質(zhì)檢可與培訓密切結合，每月確定一個質(zhì)檢工作主題

17、，圍繞開展質(zhì)檢專題培訓，通過質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題，通過培訓配合解決問題。 13、在大環(huán)境穩(wěn)定的前提下，調(diào)整工資方案，推行等級工資制度。 建議： 1、為了穩(wěn)定員工結構隊伍，根據(jù)員工在酒店的工作時間長短與能力，與骨干員工簽定勞動合同，并購置保險，這樣可增強員工隊伍的穩(wěn)定性與歸宿感，同時也降低了部門員工的流動性與流失率。 2、工資方案建議實行等級掛鉤制，是今后員工工資的趨勢，對員工工資進行等級化，員工憑能力拿工資，而不是所有轉(zhuǎn)正員工都是550元/月的工資，而是有等級的區(qū)別，這樣就打破了吃“大鍋飯”的局面，此工資制度的前提是員工結構較穩(wěn)定。 3、開展交叉培訓：酒店是一個渡假性的酒店，存在明顯的淡旺季，可開展交叉培訓，如讓餐飲部和茶藝部開展交叉培訓，通過考核后各部門選取一定的人員，這