德州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的SWOT分析及戰(zhàn)略選擇

1、德州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的SWOT分析及戰(zhàn)略選擇 德州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的SWOT分析及戰(zhàn)略選擇 【摘要】本文運用SWOT分析方法，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)德州扒雞集團為例，從戰(zhàn)略的角度分析企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢，面臨的時機和威脅，為企業(yè)選擇戰(zhàn)略提供方向性的指導(dǎo)。該研究為德州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)戰(zhàn)略制定和選擇提供方法性指導(dǎo)，對企業(yè)制定未來的開展戰(zhàn)略有著極為重要的意義。 【關(guān)鍵詞】德州 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 SWOT分析 一、問題的提出 近年來，德州市不斷加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)開展的支持力度，截至2021年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展到1280多家，其中國家級龍頭企業(yè)8家，省級龍頭企業(yè)45家，市級龍頭企業(yè)289家，根本形成

2、了糧食、畜禽、油料、蔬菜、板材家具、果汁飲料、調(diào)味品、酒類、乳制品、現(xiàn)代種業(yè)等10大特色鮮明的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)體系。龍頭企業(yè)的開展帶動了德州市農(nóng)業(yè)的開展，提高了農(nóng)業(yè)的綜合競爭力。而局部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)卻面臨開展問題，企業(yè)的開展緩慢停滯。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化代表德州扒雞集團公司作為德州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，取得了不錯的開展，但是相對于知名企業(yè)還有差距，如何更好的開展也成為了目前所面臨的問題，德州牌扒雞是德州市扒雞生產(chǎn)商的領(lǐng)頭企業(yè)，在德州市有很好的品牌影響力，外地市場卻很少見到他的蹤影，至2021年扒雞在外地市場的銷售份額僅占30%。本文通過SWOT分析法分析企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境條件，分析企業(yè)的優(yōu)勢與劣勢以及面臨

3、的時機和威脅，并根據(jù)環(huán)境分析，為德州扒雞集團的戰(zhàn)略選擇提供方法論指導(dǎo)。 二、德州扒雞集團的SWOT分析 SWOT模型是一個應(yīng)用廣泛的分析工具，對企業(yè)所擁有的優(yōu)勢劣勢以及外部時機和威脅進行列舉，用來分析企業(yè)自身所擁有的資源優(yōu)勢與外部環(huán)境，從而明晰企業(yè)當前所要指定的戰(zhàn)略是否有利于企業(yè)的開展。下面分析運用SWOT模型對德州扒雞集團的內(nèi)外部環(huán)境進行分析。 德州扒雞集團的優(yōu)勢 品牌優(yōu)勢。德州扒雞集團成立于1953年是國家重點龍頭企業(yè)，國家扶貧龍頭企業(yè)，中華老字號企業(yè)，中國肉類食品行業(yè)50強，是國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大、歷時最久、技術(shù)領(lǐng)先的扒雞生產(chǎn)企業(yè)。公司以生產(chǎn)經(jīng)營德州牌扒雞、肉制品為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)，獲得了中華老

4、字號、“中國著名商標、山東名牌、省優(yōu)品牌、部優(yōu)品牌等近百項榮譽稱號，通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認證、中國綠色食品開展中心認證和HACCP質(zhì)量平安體系認證，獲得國家出口食品衛(wèi)生注冊證書，集團的品牌價值近10億元。 技術(shù)優(yōu)勢。德州扒雞集團為提高產(chǎn)品品質(zhì)，建立標準化養(yǎng)殖基地，先后建立了標準化的種雞廠、孵化廠以及綠色養(yǎng)殖基地。此外集團為改善生產(chǎn)加工條件，在生產(chǎn)過程中采用現(xiàn)代化扒雞加工和肉制品技術(shù)，建設(shè)先進的肉制品加工車間，擁有較高的生產(chǎn)效率和自動化水平。 綠色產(chǎn)品。德州扒雞集團根據(jù)時代的開展以及消費者思想的轉(zhuǎn)變不斷完善產(chǎn)品，從生產(chǎn)源頭的孵化到飼養(yǎng)力求實現(xiàn)綠色無污染產(chǎn)品，并在此根底上引入了先進的生

5、產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)上打造低溫產(chǎn)品，并采用冷鏈配送，滿足現(xiàn)代消費者的綠色消費理念追求。 德州扒雞集團的劣勢 品牌管理不力。德州扒雞是山東省德州市的地方特產(chǎn)，德州扒雞歷史悠久，在國內(nèi)享有很好的知名度，但是德州牌扒雞的知名度很低，最主要的原因是企業(yè)品牌管理不力，本地市場打著德州扒雞名義的扒雞生產(chǎn)商不少于10家，據(jù)調(diào)查，德州本地人當被問及德州扒雞那家最好吃，最正宗，誰才是真正的德州扒雞時，得到的答復(fù)不是不知道就是說所有的產(chǎn)品都是德州扒雞，更別說偶爾經(jīng)過德州的消費者能不能很好的分辨出究竟那一家的扒雞是最正宗的，最好吃的。外地市場更是只聞其聲不見其名。 多元化開展沖擊主業(yè)。德州扒雞集團目前在戰(zhàn)略上選擇了多元化開

6、展，除了扒雞生產(chǎn)外設(shè)立了十余家分子公司。企業(yè)經(jīng)營范圍擴展到藥品、保健及餐飲效勞等行業(yè)。各項業(yè)務(wù)在擴大公司經(jīng)營范圍，獲得更多收入的同時，造成主要的扒雞業(yè)務(wù)所占比例降低，直接影響了扒雞業(yè)務(wù)的開展。 產(chǎn)品口味單一，不能隨市場創(chuàng)新開展。德州扒雞雖然趕上了綠色產(chǎn)品的時代潮流，但是所生產(chǎn)的產(chǎn)品一直保持著傳統(tǒng)的口味，各種品種的雞只有五香脫骨一種風(fēng)味，市場上其他的競爭者借此時機憑借著不同于德州扒雞的風(fēng)味而獲得了消費者的喜愛。 德州扒雞集團面臨的時機 新開拓了外地市場。近年來，德州扒雞集團積極拓展外地市場，目前有濟南、淄博、石家莊、北京、臺灣高雄等銷售分公司，并在分公司所在地設(shè)立德州扒雞連鎖店，更通過網(wǎng)店直銷的

7、方式將顧客擴散到全國各地。新的市場帶來新的機遇，使得企業(yè)有時機獲得更廣闊的顧客群。 綠色消費時代機遇。隨著人們生活水平的逐漸提高，消費者的消費理念和消費層次也在發(fā)生不斷地變化和提升。首先在飲食方面，消費者的消費水平到達一定程度后，對飲食的要求也發(fā)生了改變，由“吃得飽轉(zhuǎn)向“吃得好，不在追求量的多少而是對質(zhì)量的要求有了提升。再有就是食品事故的頻頻發(fā)生，讓人們?nèi)找骊P(guān)注飲食的健康與否，同時也就加強了消費者對于綠色有機食品的關(guān)注。德州扒雞集團針對這一顧客群體，設(shè)置有機的養(yǎng)殖基地，生態(tài)養(yǎng)雞，保證生產(chǎn)原料綠色無污染，生產(chǎn)過程在原有的傳統(tǒng)工藝根底之上采用低溫加工，實現(xiàn)產(chǎn)品的綠色有機，滿足綠色消費時代的需要。

8、產(chǎn)業(yè)集群趨勢。德州市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)眾多，其中局部禽類肉類加工企業(yè)已經(jīng)開展成為龍頭企業(yè)，在龍頭企業(yè)的帶動下不少相關(guān)生產(chǎn)制造養(yǎng)殖企業(yè)逐漸開展起來，產(chǎn)業(yè)的集群化必將為各企業(yè)分工，給德州扒雞集團帶來開展的機遇。 政策扶植。德州市十分重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的扶植，德州扒雞集團作為外鄉(xiāng)的龍頭企業(yè)十分受政府的重視，省市政府對于龍頭企業(yè)有很多優(yōu)惠和扶植政策，利于企業(yè)的穩(wěn)定開展。 德州扒雞集團面臨的威脅 假冒及相似產(chǎn)品影響。市場上有很多打著德州扒雞的名義的扒雞產(chǎn)品有的甚至是假冒偽劣產(chǎn)品，據(jù)調(diào)查，德州有上百家扒雞店，火車站附近更是店挨店，其中包含著正規(guī)扒雞專賣店和一般私人經(jīng)營店鋪，外地消費者慕名購置扒雞卻分不清

9、德州扒雞究竟是哪個，買到假冒的產(chǎn)品就直接損害了德州扒雞的名譽，不利于德州牌扒雞日后的品牌形象推廣。 競爭對手眾多，替代品多。在德州，除了德州牌扒雞之外還有永盛齋扒雞、崔記扒雞、袁記扒雞，鄉(xiāng)盛扒雞等，他們憑借生產(chǎn)扒雞的特殊風(fēng)味，瓜分著德州市的扒雞市場。此外，扒雞作為一種雞肉制品會受到其他肉制品的影響，可替代性很大。 三、德州扒雞集團的戰(zhàn)略選擇 根據(jù)德州扒雞集團的優(yōu)勢、劣勢、時機和威脅，構(gòu)建SWOT矩陣，如下表1所示。 德州扒雞集團的SO戰(zhàn)略 將內(nèi)部優(yōu)勢與外部時機進行匹配，可以得到德州扒雞集團的SO戰(zhàn)略：利用產(chǎn)品優(yōu)勢占領(lǐng)外地市場；利用產(chǎn)品優(yōu)勢擴大企業(yè)的知名度。 德州扒雞集團的WO戰(zhàn)略 將內(nèi)部劣勢與

10、外部時機進行匹配，可以得到德州扒雞集團的WO戰(zhàn)略：加強品牌管理，擴大品牌外地影響力；多元化開展的同時注重主營業(yè)務(wù)的開展，爭做產(chǎn)業(yè)集群化趨勢的領(lǐng)頭企業(yè)。 德州扒雞集團的ST戰(zhàn)略 將內(nèi)部優(yōu)勢與外部時機進行匹配，可以得到德州扒雞集團的ST戰(zhàn)略：定位產(chǎn)品市場細分區(qū)別競爭對手；利用產(chǎn)品優(yōu)勢進行積極的品牌宣傳，擴大市場知名度。 德州扒雞集團的WT戰(zhàn)略 將內(nèi)部優(yōu)勢與外部威脅進行匹配，可以得到德州扒雞集團的WT戰(zhàn)略：增加產(chǎn)品特色，細分市場需求；進行品牌維護，打擊假冒偽劣產(chǎn)品。 四、結(jié)論 本文運用SWOT分析的方法對德州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)德州扒雞集團進行了內(nèi)外部環(huán)境的分析，并構(gòu)建了德州扒雞集團的SWOT矩陣，并進一步將時機與優(yōu)勢、劣勢進行匹配，將威脅與優(yōu)勢、劣勢進行匹配，得出德州扒雞集團的SO、WO、ST、WT四個方面的戰(zhàn)略方向?？傮w來說，德州扒雞集團想要做大做強，需要做好兩方面的事情：一方面是產(chǎn)品要不斷地創(chuàng)新，在產(chǎn)品形式和加工層次上創(chuàng)新。要根據(jù)市場的需求不斷改良，先人一步的市場敏銳性總能給企業(yè)帶來巨大的優(yōu)勢和利益，這也是企業(yè)獲得競爭