野外可食用植物大全

1、野外可食用植物大全什么是 藥食兩用植物 又名“藥食同源植物”，顧名思義，是指既可食用又能作為中藥材防病治病的植物。2 歷史 藥食兩用植物經(jīng)過(guò)多年，甚至數(shù)百年、數(shù)千年食用而被證實(shí)對(duì)人體有益無(wú)害，適合普通人群長(zhǎng)期食用。我國(guó)藥食兩用植物應(yīng)用有悠久的歷史，但迄今產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還很落后，有很大的盲目性，缺乏組織和引導(dǎo)。3 國(guó)家對(duì) 藥食兩用植物 的界定 衛(wèi)生部公布的關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知中，對(duì)藥食兩用植物、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定。三種物品名單如下： 既是食品又是藥品的物品名單 （按筆劃順序排列） 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木

2、瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚(yú)腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、菜菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。 可用于保健食品的物品名

3、單 （按筆劃順序排列） 人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門(mén)冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車(chē)前子、車(chē)前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、葛根、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、訶子、赤芍、遠(yuǎn)志、麥門(mén)冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、蘋(píng)果花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金櫻子、青

4、皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實(shí)、柏子仁、珍珠、絞股藍(lán)、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實(shí)、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。 保健食品禁用物品名單 （按筆劃順序排列） 八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢(qián)子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長(zhǎng)春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、

5、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲(chóng)、魚(yú)藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。4 現(xiàn)狀近些年我國(guó)中藥材種植雖然取得了很大進(jìn)展，有近300種中藥材以栽培為主，種植面積600多萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)350萬(wàn)噸，但從總量上還是非常小的。傳統(tǒng)中藥是利用原材料生產(chǎn)飲片或者中成藥進(jìn)入醫(yī)院藥店。這種模式消耗的原材料數(shù)量有限。如果直接開(kāi)拓原材料應(yīng)用市場(chǎng)，即發(fā)展藥食兩用植物，就可以極大地?cái)U(kuò)大中藥原材料的市場(chǎng)總量，帶動(dòng)中草藥種植加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。中藥原材料內(nèi)需的擴(kuò)大對(duì)振興中醫(yī)中藥有很大的促

6、進(jìn)作用。而且隨著保健食品的發(fā)展，選用配方的范圍日益擴(kuò)大，相信藥食兩用植物家族會(huì)越來(lái)越興旺。 我國(guó)藥食兩用植物應(yīng)用有悠久的歷史，但迄今產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還很落后，有很大的盲目性，缺乏組織和引導(dǎo)。據(jù)趙永華介紹，目前很多地方都是小規(guī)模種植或者根據(jù)訂單種植。這些藥食兩用植物的訂單主要來(lái)自日本、韓國(guó)等企業(yè)，種植戶根據(jù)訂單要求的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行種植。 據(jù)了解，日本、韓國(guó)企業(yè)從我國(guó)進(jìn)口的藥食兩用植物主要有桔梗、紫蘇、牛蒡、葛根、蘋(píng)果花、淡竹葉等。桔梗作為藥用，正常年份需求量約為600噸，但食用市場(chǎng)卻很大，作為食用原料韓國(guó)需求量最大，每年僅從安徽亳州及周邊地區(qū)就收購(gòu)鮮桔梗約8000萬(wàn)公斤。葛根、蘋(píng)果花、淡竹葉作為豐胸、

7、美體、養(yǎng)顏方面原料的出口量也是相當(dāng)驚人的，尤其是日本、韓國(guó)這幾年大力發(fā)展美容美體產(chǎn)業(yè)，并且這類(lèi)技術(shù)已經(jīng)走到世界前列，研制的相關(guān)豐胸、美體產(chǎn)品更是銷(xiāo)往世界各地！這就對(duì)這些原料原產(chǎn)地提出了更高的生產(chǎn)要求！5 應(yīng)用 葛根葛根所含異黃酮是目前在分子結(jié)構(gòu)上與人體自身分泌的雌激素最為相似的一種植物雌激素，因此，它能與身體各系統(tǒng)、器官組織細(xì)胞表面的雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮效應(yīng)。葛根異黃酮調(diào)節(jié)體內(nèi)雌激素平衡是維持女性特征、促進(jìn)乳房發(fā)育，保持青春的根本，葛根異黃酮優(yōu)于其它植物雌激素的地方在于，它不是無(wú)止境的補(bǔ)充雌激素，而是達(dá)到符合人體標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)量，所以，服食葛根異黃酮，不會(huì)出現(xiàn)雌激素過(guò)濃的癥狀。其安全性是雌激素產(chǎn)品

8、中最佳的。 葛根所含葛根素具有改善卵巢、乳房組織的微循環(huán)，促進(jìn)其對(duì)生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)吸收，提高卵巢分泌雌性激素的功能和乳房對(duì)雌性激素的敏感，促進(jìn)乳房二次發(fā)育。 人參大補(bǔ)元?dú)?，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人參可以提高性腺（卵巢、乳房）的發(fā)育，可以恢復(fù)卵巢功能，提高卵巢分泌雌激素的能力，促進(jìn)乳房組織中乳腺的生長(zhǎng)與發(fā)育，達(dá)到豐胸的作用。 蘋(píng)果花濃縮了蘋(píng)果的精華，其中特含的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類(lèi)化合物等是乳房的發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，為乳房的二次發(fā)育添磚加瓦，這些營(yíng)養(yǎng)也是對(duì)人體養(yǎng)顏有明顯作用，即豐胸又美白、嫩膚。 淡竹葉淡竹葉中所含的功能因子主要是黃酮糖苷和香豆素類(lèi)內(nèi)酯，具有優(yōu)良的抗自由

9、基、抗氧化、抗衰老的作用，可以讓豐起的胸變光嫩。 本草綱目植物類(lèi)草木類(lèi)：黃耆人參蘆沙參薺隱忍葉桔梗長(zhǎng)松黃精葳蕤知母 肉蓯蓉列當(dāng)鎖陽(yáng)天麻赤箭術(shù)狗脊貫眾巴戟天遠(yuǎn)志百脈根淫羊藿 仙茅玄參地榆丹參紫參王孫紫草白頭翁白芨三七黃連胡黃連 黃芩秦艽茈胡前胡防風(fēng)（銅蕓，茴蕓，茴草）獨(dú)活土當(dāng)歸都管草升麻 苦參白蘚延胡索貝母山慈菇石蒜水仙白茅地筋芒龍膽細(xì)辛 杜衡及己鬼督郵徐長(zhǎng)卿白薇白前草犀釵子股吉利草朱砂根辟虺雷 錦地羅紫金牛拳參鐵線草金絲草當(dāng)歸芎蘼蕪蛇床本（茇，鬼卿）蜘蛛香白芷芍藥牡丹木香甘松香山柰廉姜杜若 山姜高良姜豆蔻 白豆蔻縮砂密益智子蓽茇醬肉豆蔻補(bǔ)骨脂姜黃郁金蓬莪術(shù)荊三棱 莎草，香附子瑞香茉莉郁金香茅香

10、白茅香排草香迷迭香車(chē)香艾納香 兜納香線香藿香零陵香薰草蘭草澤蘭馬蘭益奶草香薷 石香爵床 假蘇薄荷積雪草蘇水蘇薺（臭蘇，青白蘇）菊野菊庵蓍雞窠草 千年艾茵陳蒿青蒿黃花蒿白蒿角蒿KT蒿（莪蒿，蘿蒿，抱娘蒿）馬先蒿 陰地厥牡蒿九牛草茺蔚鏨菜薇銜夏枯草劉寄奴草曲節(jié)草麗春草旋復(fù)花青葙雁來(lái)紅天靈草思子雞冠紅藍(lán)花番紅花燕脂大薊，小薊 續(xù)斷（南草，龍豆）苦（苦板）漏蘆飛廉苧麻麻（白麻）大青小青 葫蘆巴蠡實(shí)惡實(shí)耳天名精鶴虱火草箬蘆（葦，葭）甘蕉荷麻黃 木賊石龍芻龍常草燈心草地黃生地黃牛膝紫菀女菀麥門(mén)冬萱草 捶胡根淡竹葉（碎骨子）鴨跖草葵蜀葵菟葵黃蜀葵龍葵龍珠酸漿 蜀羊泉鹿蹄草敗醬迎春花款冬花鼠曲草決明決明子地膚

11、瞿麥艾 王不留行剪春羅金盞草葶藶車(chē)前狗舌草馬鞭草蛇含女青鼠尾草野狼把草狗尾草鱧腸連翹陸英蒴水英藍(lán)馬藍(lán)藍(lán)淀青黛甘藍(lán)蓼 葒草天蓼毛蓼海根火炭母草三白草蠶網(wǎng)草蛇網(wǎng)草虎杖蕕蓄藎草 蒺藜白蒺藜谷精草海金沙地楊梅水楊梅地蜈蚣草半邊蓮紫花地丁 鬼針草獨(dú)用將軍見(jiàn)腫消攀倒甑水甘草大黃商陸花野狼毒防葵牙子 茹大戟澤漆甘遂續(xù)隨子葉及莖中白汁莨菪云實(shí)蓖麻常山，蜀漆 藜蘆馬腸根木藜蘆附子烏頭天雄側(cè)子漏籃子草烏頭白附子虎掌 由跋鬼芋，鬼頭半夏蚤休鬼臼射干鳶尾玉簪鳳仙坐拿草曼陀羅花 羊躑躅羊不吃草芫花蕘花醉魚(yú)草莽草茵芋石龍芮毛茛牛扁豬窠草 麻，毛KT格注草海芋鉤吻菟絲子五味子蓬復(fù)盆子懸鉤子蛇莓 使君子木鱉子番木鱉馬兜鈴藤子

12、預(yù)知子牽牛子旋花紫葳營(yíng)實(shí)，墻蘼月季花栝蔞王瓜葛黃環(huán)天門(mén)冬百部何首烏萆菝土茯苓白蘞 女萎赭魁鵝抱伏雞子根千金藤九仙子山豆根黃藥子解毒子白藥子會(huì)州白藥沖洞根威靈仙茜草剪草防己通草通脫木釣藤黃藤白兔藿 白花藤白英蘿赤地利紫葛烏蘞莓勒草，葛勒蔓羊桃絡(luò)石木蓮別羈 扶芳藤常春藤千歲忍冬甘藤甜藤含水藤天仙藤紫金藤南藤清風(fēng)藤百棱藤省藤紫藤落雁木風(fēng)延母藤黃澤瀉恭草羊蹄酸模龍舌草 菖蒲白菖香蒲蒲黃菰苦草水萍蘋(píng)萍蓬草荇菜名醫(yī)別錄屈草 水藻海藻海蘊(yùn)海帶昆布越王余石帆水松石斛骨碎補(bǔ)石韋金星草 石長(zhǎng)生石莧景天佛甲草虎耳草石胡荽螺厴草酢漿草地錦離鬲草仙人草仙人掌草崖棕紫背金盤(pán)草白龍須陟厘干苔井中苔，萍藍(lán)船底苔 石蕊地衣草垣

13、衣屋游昨葉何草烏韭土馬鬃馬蹄草（茆，露葵，水葵） 卷柏玉柏石松桑花馬勃百草百草花樹(shù)孔中草產(chǎn)死婦人冢上草燕蓐草 胡麻白油麻胡麻油亞麻大麻麻勃麻麻仁麻油麻葉黃麻麻根 漚麻汁農(nóng)作物類(lèi)：小麥麥麩面麥粉面筋麥苗大麥麥雀麥?zhǔn)w麥苦蕎麥稻 稻穰粳粳米淅二泔（米沈）炒米湯禾稈占稻（早稻）稷黍丹黍米 蜀黍玉蜀黍粱黃粱米白粱米青粱米粟粟米粟泔汁粟糖粟奴秫 龍爪粟，鴨爪稗稗野狼尾草東蓬葵菰米蓬草子皇草自然谷薏苡薏苡仁 薏苡根薏苡葉罌子粟阿芙蓉大豆黑大豆（黑豆）大豆皮豆葉豆花 大豆黃卷黃大豆赤小豆腐婢綠豆綠豆粉豆皮白豆豆豌豆蠶豆 豇豆蛾眉豆（沿籬豆）白扁豆白扁豆花刀豆黎豆大豆豉淡豉蒲州豉 豆黃豆腐陳廩米飯青精干石飯粥糗

14、糕粽寒具（環(huán)餅，捻頭）蒸餅 女曲（黃子）黃蒸（麥黃）蔬菜類(lèi)：大韭韭子山韭蔥蔥莖白蔥莖白葉蔥莖白汁蔥莖白須蔥莖白花蔥莖白實(shí) 薤白胡蔥蒜蒜葉山蒜葫五辛菜蕓苔菘芥白芥蕪菁萊菔生姜干姜 茼蒿邪蒿胡荽胡蘿卜水英（芹菜）堇紫堇馬蘄茴香，八角珠蒔蘿羅勒 白花菜辣米菜草豉菠蕹菜甜菜東風(fēng)菜護(hù)生草菥繁縷雞腸草苜蓿莧 馬齒莧苦菜白苣萵苣水苦（謝婆菜）翻白草仙人杖草蒲公英黃瓜菜生瓜菜 落葵蕺蕨水蕨薇翹搖鹿藿灰滌菜（金鎖夭）藜秦荻藜醍醐菜 芋（蹲鴟，土芝）土芋薯蕷零余子甘薯百合山丹草石蠶竹筍茄茄子 苦茄壺盧壺瓠苦瓠敗瓢冬瓜南瓜越瓜胡瓜絲瓜苦瓜紫菜似紫菜 石花菜鹿角菜龍須菜睡菜芝青芝（龍芝）赤芝（丹芝）黃芝（金芝） 白芝

15、（玉芝，素芝）黑芝（玄芝）紫芝（木芝）木耳桑耳槐耳榆耳柳耳柘耳 楊櫨耳杉菌皂莢蕈香蕈葛花菜天花蕈蘑菰蕈雞菌 舵菜土菌地芩竹蓐蘆菌地耳石耳互考諸菜 麥醋糟干餳糟米秕舂杵頭細(xì)糠果實(shí)類(lèi)：李李實(shí)李核仁李根白皮李花李葉李樹(shù)膠杏杏實(shí)杏仁（杏核仁） 杏花杏葉杏枝杏根巴旦杏梅梅實(shí)烏梅白梅梅核仁梅花梅葉梅根 木梅桃桃實(shí)桃仁（桃核仁）桃毛桃梟桃花桃葉桃莖，桃白皮桃膠 桃符桃橛栗栗實(shí)栗內(nèi)薄皮栗殼栗毛球栗花栗樹(shù)皮栗根天師栗棗 生棗大棗棗核，棗仁，三歲陳棗核中仁棗葉棗木心棗根棗皮仲思棗苦棗 梨梨實(shí)梨花梨葉梨木皮鹿梨棠梨海紅（海棠梨）木瓜楂子楂溫孛 山楂赤爪木庵羅果柰（頻婆）林檎（文林郎果）柿漆柿（綠柿） 君遷子（牛奶柿

16、，丁香柿）安石榴甘石榴酸石榴酸榴皮酸榴東行根榴花橘 橘實(shí)黃橘皮青橘皮橘瓤上筋膜橘核橘葉柑橙柚枸櫞金橘枇杷 楊梅櫻桃山嬰桃銀杏胡桃胡桃仁油胡桃胡桃青皮胡桃樹(shù)皮胡桃殼榛 阿月渾子櫧子鉤栗橡實(shí)槲實(shí)荔枝荔枝實(shí)荔枝核荔枝殼 荔枝花，荔枝皮根龍眼龍眼實(shí)龍眼核龍荔橄欖橄欖實(shí)橄欖仁橄欖核 木威子庵摩勒毗梨勒五斂子五子實(shí)榧實(shí)海松子檳榔大腹子椰子 無(wú)漏子桄榔子木面波羅蜜無(wú)花果阿勒勃沙棠果蟾子麂目都桷子 都念子都咸子摩廚子韶子馬檳榔枳（蜜枳）秦椒蜀椒崖椒蔓椒 地椒胡椒畢澄茄吳茱萸食茱萸鹽麩子醋林子茗皋蘆甜瓜瓜蒂 西瓜葡萄嬰郁獼猴桃甘蔗沙糖石蜜刺蜜蓮藕蓮實(shí)藕藕絲菜 藕節(jié) 蓮薏（苦薏）蓮蕊須蓮花蓮房荷葉紅白蓮花 芰實(shí)芰

17、花烏菱殼芡實(shí)烏芋慈菇樹(shù)木類(lèi)：柏柏實(shí)柏葉柏枝柏脂柏根白皮松松脂松節(jié)松葉松花松根白皮 松木皮杉杉木杉皮杉葉杉子桂菌桂天竺桂月桂木蘭辛夷沉香 蜜香丁香檀香白旃檀紫檀香降真香楠樟釣樟烏藥烏藥根烏藥葉（烏藥嫩葉）烏藥子兜婁婆香必栗香楓香脂薰陸香沒(méi)藥騏竭質(zhì)汗 安息香蘇合香詹糖香篤耨香龍腦香樟腦阿魏蘆薈胡桐淚返魂香柏木 檀桓小柏黃櫨濃樸杜仲杜仲皮杜仲芽椿樗漆干漆漆葉漆子漆花 梓梓白皮梓葉楸楸木白皮楸葉桐桐葉桐木皮桐花梧桐罌子桐 桐子油海桐海桐木皮刺桐花楝楝實(shí)楝根，楝木皮楝花楝葉槐槐實(shí)槐花槐葉槐枝槐木皮，槐根白皮槐膠檀莢秦皮合歡合歡木皮皂莢 皂莢子皂莢刺（天?。┰砬v木皮，皂莢根皮皂莢葉肥皂莢無(wú)患子欒華 無(wú)食子（沒(méi)石子）訶黎勒（訶子）婆羅得櫸櫸木皮櫸葉柳（楊柳）柳華（柳絮）柳葉柳枝，柳根白皮柳膠檉柳水楊白楊白楊木皮白楊枝 白楊葉棣楊松楊榆榆白皮（榆皮）榆葉榆花榆莢仁朗榆蕪荑 蘇方木（蘇木）烏木樺木樺木皮樺木脂戾木櫚木棕櫚潭木柯樹(shù) 烏木烏木根白皮烏木葉烏木油巴豆大風(fēng)子海紅豆相思子豬腰子石瓜 桑桑根白皮桑皮中白汁桑椹（文武實(shí)）桑葉桑枝桑柴灰柘楮 楮實(shí)，楮桃楮葉楮枝莖楮樹(shù)白皮楮皮間白汁枳枳實(shí)枳殼枳根皮 枳嫩葉枸橘梔子酸棗白棘蕤核蕤核仁山茱萸山茱萸實(shí)胡頹子 金櫻子郁李郁李核仁郁李根鼠李鼠李子鼠李皮女貞女貞實(shí)女貞葉 冬青枸骨衛(wèi)矛山礬似山礬南燭五加（五加追風(fēng)，五佳，五花）五加皮 枸杞枸杞