八虎山山楂生產技術規(guī)程

1、八虎山山楂生產技術規(guī)程 中圖分類號：ts255 文獻標識碼：a 文章編號：1003-9082（2017）03-0105-01 一、范圍 本標準規(guī)定了八虎山山楂的術語和定義、產品分類、等級、種植環(huán)境、施肥、灌溉、修剪、整形、花期管理、病蟲害防治、采收等環(huán)節(jié)的技術要求。 本標準適用于遼寧省沈陽市法庫縣現轄行政區(qū)域（除法庫鎮(zhèn)以外）的其他18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2個經濟開發(fā)區(qū)生產的八虎山山楂。 二、規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 gb2762 食品中污染物限量 gb276

2、3 食品中農藥最大殘留限量 gb7718 預包裝食品標簽通則 gb/t8855 新鮮水果和蔬菜的取樣辦法 gb/t12293水果、蔬菜制品 可滴定酸度的測定 gb/t12295 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定 折射儀法 jjf1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質量監(jiān)督檢驗總局第75號令定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 三、術語和定義 本標準采用下列術語和定義： 1.外觀 果品整齊一致，呈圓柱或圓形；發(fā)育健全，有彈性；果粉完整、潔凈、沒有附著物和異味。 2.風味 皮薄而韌，果肉硬而脆，味酸甜。 3.成熟 果實進入成熟期，可溶性固形物含量不再增加，果皮黑紅色、粉紅色二種。 4.成熟

3、度 果實成熟后，色澤鮮艷光亮，入口酸甜芳香，回味綿長。 5.缺陷果 果實表面呈現的各種缺陷，包括日灼、刺傷、碰傷、壓傷、病蟲危害、藥害、粉百粒、裂果、雹傷、破損及藥物、泥土污染等。 6.八虎山山楂 生長在地理標志產品保護范圍內，具有果實發(fā)育健全、果實皮薄無星斑（或有星斑）、呈黑紅色、粉紅色，果肉硬而脆，汁多味酸甜，無藥害，無污染等鮮明特點。 四、產品種類 1.根據自身雜交繁育，獨有品種兩類。 2.自身雜交繁育品種主要有大山里紅品種。 3.獨有品種指八虎山地區(qū)優(yōu)質山楂苗木繁育基地通過多年選種、雜交形成的山楂品種。 五、產品等 根據等級規(guī)格將每級產品劃分為一級果品、二級果品和三級果品。 六、要求

4、1.種植環(huán)境：包括氣候、土壤和水。 七、栽培 選擇年平均氣溫5.7-14，年積溫 2900-4250，絕對最低氣溫不低于20-30，但以年平均氣溫8-14生長最適；年降水量8oomm以上；年平均日照時數在2350小時以上的平原、丘陵、山地、河灘地等地建園。選擇坡度15度以下，土層厚40cm以上，土壤ph值6.5-7.5，以中性或微酸性沙質壤土最好。澇洼灘地和地下水位高的地方不宜栽植建園。 1.規(guī)劃設計 2.栽植密度 平原及土層較厚的山地株行距3m x 4m、5m x 6m；稀薄山地株行距為3m x 4m。也可采用計劃密植，早期豐產效果明顯。 3.栽植品種根據當地的自然條件，選擇適合本地區(qū)及市場

5、的優(yōu)質豐產品種1-3個作為主栽品種。 4.整地 平原在建園前平整土地；山地和丘陵要修成梯田或水平階。按規(guī)劃密度定點，定植穴規(guī)格為長、寬、深各8ocm，每個定植穴內施人充分腐熟的有機肥1okg一15kg，回填土至與地面平并灌水沉實。 5.栽植 6.深翻擴穴改土：從栽后第二年開始，每年或隔年的雨季或秋季。沿定植穴邊緣向外挖寬60cm，深60cm一8ocm的環(huán)狀或條狀溝，結合壓綠肥或施基肥改土。 7. 施肥 8.灌溉 八、整形修剪 1.主要豐產樹形樹體結構 2.整形修剪技術要點 2.1 幼樹 2.2定干 按樹形要求，干高以上留20cm整形帶進行短截。骨干枝培養(yǎng)：有中干的樹形，冬剪時選直立向上的枝作中

6、干，留40cm-8ocm短截；主枝留40cm-60cm短截；側枝留30cm-8ocm短截。 2.3 輔養(yǎng)枝處理 在不影響骨干枝培養(yǎng)的前提下，幼樹輔養(yǎng)枝冬剪時應多留少疏，對水平、斜生的中庸枝應緩放。夏剪時再對直立旺枝、徒長性枝進行拉枝等措施緩勢增枝促花。 2.4初結果樹 2.5 盛果期樹 2.6 衰老樹 九、花果管理 1.疏除花序 在花序分離前至花期進行，以早疏為宜。疏花序按營養(yǎng)枝與結果枝比例，強樹為1：1，中庸樹為1.5：1.弱樹為2：1。疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壯花序。 2.提高座果率花期噴0.3%硼酸。 十、病蟲害防治 1.病蟲害防治原則 貫徹預防為主，綜合防治的方針，采取

7、農業(yè)防治、生物防治和化學防治相結合的方法，達到安全、有效、經濟的防治目的。 2.農藥的使用 執(zhí)行gb4285-89農藥安全使用標準。 3.主要病蟲害防治 防治對象防治時期及方法 山植白粉病： （1）休眠期徹底清掃果園落葉、落果等燒毀或深埋，減少病源。 （2）萌芽前噴35波美度的石硫合劑。 （3）謝花后噴25%粉銹寧或50%甲基托布津600700倍液。 缺鐵性黃葉?。?（1）結合施荃肥，每株施入100g250g硫酸亞鐵。 （2）開花后可噴施8001000倍硫酸亞鐵。 白小食心蟲： （1）休眠期徹底清除果園落葉、雜草和刮除干枝老翹皮集中燒毀。 （2）于5月下旬至6月下旬和7月中旬至8月下旬成蟲羽化期噴50%殺螟松1000倍液或2.5%溴氰菊醋3000倍液或滅幼脲3號。 山植紅蜘蛛： （1）秋季樹干綁草把誘集越冬雌成蟲，入冬后解除草把燒毀。 （2）休眠期刮除枝干老翹皮，收集燒毀。 （3）發(fā)芽前噴35波美度的石硫合劑。 （4）出蟄期樹干涂油環(huán)，阻止害螨上樹危害。 （5）7月15日前后噴施50%硫磺懸浮劑200300倍液、20%螨死凈或15%掃螨凈2000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液。 山