林下蔬菜種植技術(shù)

1、林下蔬菜種植技術(shù)方案一、林下環(huán)境、適合種菜、優(yōu)勢明顯1、森林可大大降低風(fēng)速，調(diào)節(jié)氣溫，為蔬菜營造一個適宜環(huán)境，林下溫度較低，還可以大大減少病蟲害的發(fā)生。 2、樹林可很好地控制光照強(qiáng)度和光照時間，減輕強(qiáng)光對蔬菜的危害，提高蔬菜品質(zhì)，減輕老化，延長采收期和銷售期，起到自然保鮮作用。3、樹林內(nèi)含有豐富的萜烯類物質(zhì)（萜烯類物質(zhì)是一類具有較強(qiáng)香氣和生理活性的天然烴類化合物），它能強(qiáng)力殺死細(xì)菌；樹林可積累許多負(fù)氧離子，有利于增強(qiáng)蔬菜的抗逆性；樹林還可吸附各種有毒氣體，降低農(nóng)藥殘留，凈化環(huán)境，減少污染，有利于無公害蔬菜的栽培。二、選擇適宜品種、正確把握播期林下是一個比較蔭涼的環(huán)境，宜選擇生長周期短、植株較低

2、矮、較耐陰的品種。現(xiàn)將部分品種推薦如下： 種類品種播期及其生長特點萵筍紅滿田、種都5號、冬春萵筍、金劍9月/下旬-10月/上旬（喜冷涼氣候）甘藍(lán)中甘11號、春豐、黑葉平頭、京豐1號、晚豐、秋甘1號、秋甘2號4月/上旬(植株較矮，適合在林下種植)大白菜京春早、浙江的早熟七號、津綠55、綠星七十、黃芽144月/上中旬（生育期短，耐寒、耐熱、抗抽薹、結(jié)球緊實）茄子三葉茄、墨茄、蓉雜茄1號、蓉雜2號10月（茄子要求較高空氣濕度和土壤濕度）辣椒早雜2號、中椒6號4-5月（早熟、結(jié)實率高、抗?。┧饨鹛迷缢狻④浫~蒜9月/中下旬（適合在北緯22-45、東經(jīng)77-127之間栽培）生姜山東萊蕪大姜、廣州肉姜、安徽

3、臨泉虎頭5月/上旬（喜歡溫暖不耐寒，不耐霜）蔥長勝、圓藏、雄渾10月/上旬（分蘗能力）西蘭花曼陀綠、優(yōu)秀、大麗、綠泉8月-9月（喜溫暖、濕潤）葉芥菜松葉芥菜、竹竿青芥菜可周年播種（適應(yīng)性強(qiáng)、耐熱、耐風(fēng)雨）三、分類栽培、嚴(yán)格管理（一）萵筍1、育苗苗床應(yīng)選擇疏松肥沃、排水良好的土地，播種前翻土?xí)癜?，施用少量腐熟堆肥或人糞尿，每畝1520擔(dān)，然后耙平。萵筍種子細(xì)小，苗床整地要細(xì)，土面應(yīng)細(xì)碎平整。春萵筍9月下旬至10月上旬播種，土壤溫度適宜，種子發(fā)芽容易，不需低溫處理。萵筍一般采用撒播，每分地苗床用種子50-100克，可供定植一畝地。播種要均勻，然后澆蓋子糞，出苗前保持床土濕潤。播種后710天出苗，齊

4、苗后澆糞水二到三次，每次澆水量要充足。冬季天冷，生長緩慢，澆水、施肥可減少，霜凍前要注意防止凍害。年內(nèi)少施肥。齊苗后一周，間苗一次，株間距離1.63.3cm。2、整地施足基肥萵筍為耐肥蔬菜，應(yīng)選擇保水保肥力強(qiáng)的土壤栽培。一般土地需耕翻二次，深19.823.1cm，整平耙細(xì)后作高畦，每畝施人糞尿40擔(dān)或腐熟雜肥、豬糞3040擔(dān)作基肥。3、定植萵筍的苗齡期4050天，具有45片真葉時為定植的適期。過早定植操作不便，且易埋沒菜心影響生長；過遲定植，幼苗大成活比較困難，一般在苗床中先選取大的幼苗，分次定植。一般于9月下旬至10月上旬播種的應(yīng)在11月中、下旬至12月中旬定植。定植密度因品種而不同。株距2

5、8-33cm,行距30cm。4、田間管理萵筍生長期較長，定植后氣溫低，幼苗生長緩慢，對水分、養(yǎng)分的吸收利用也少。年前的田間管理工作，主要是在定植后澆一次豬糞水，成活后施一次豬糞水，摻雜少許化肥。上凍前再施重肥一次；如果栽植時未施基肥，年內(nèi)應(yīng)增施一、二次豬糞水，每次約30擔(dān)。每次施肥前進(jìn)行中耕，使土壤疏松，以便白天吸收更多的熱量，利于根系生長。年內(nèi)應(yīng)適當(dāng)控制澆水和施肥，促使植株生長老健，提高抗寒能力。開春后應(yīng)施追肥以促進(jìn)葉叢生長。當(dāng)花莖開始膨大時，應(yīng)當(dāng)及時供應(yīng)充足的養(yǎng)分及水分，以利形成肥大而柔嫩的莖部。此外，對遲熟的品種，在株高40cm左右時將頂端摘除，促使嫩莖肥大。5、病蟲害防治霜霉病是萵筍的

6、主要病害，特別在春季雨水多時最易發(fā)生，主要危害葉片。防治辦法：發(fā)病初噴灑波爾多液（硫酸銅半公斤、生石灰半公斤，水76100公斤）或65%代森鋅半公斤，加水250公斤，每隔1014天噴一次，連續(xù)防治二到三次。（二）甘藍(lán)1、育苗選擇條件較好的沙壤土建育苗畦，深翻整平，重施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，澆足底水，等水干后，將種子摻土均勻播于苗床（用種量075kghm2），覆土05cm。苗期在23葉時間苗，苗長至67片葉，苗齡30d左右時即可大田定植，定植前57d不要澆水，進(jìn)行煉苗，以提高成活率促其快緩苗，并拔除雜草和防治病蟲，確保培育壯苗。2、整地施足基肥選擇非十字花科蔬菜，如瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類及小麥作物的茬

7、口種植。前茬收完后，將病殘植株運(yùn)到田外深埋，有機(jī)肥施用結(jié)合旋耕壓入土中，整地做床或起壟，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥20003000公斤、并深耕1525厘米，施用磷酸二銨25公斤、氯化鉀20公斤。翻耕耙平后做畦，畦寬11.5米、畦長810米?；蚱饓?，壟高1013厘米、壟背寬70厘米、壟距20厘米。3、定植畦寬120130cm，依行距6065cm開植溝，施下基肥后作雙行高畦，雨季栽培時作單行高畦，畦南北走向為原則，株距45cm為原則。定植前2小時苗床充分澆水，帶土掘取，選擇粗節(jié)間短的壯健大苗定植，隨時灌水。定植宜在傍晚或陰天為原則。苗床中剩余苗子宜繼續(xù)管理一星期，如發(fā)現(xiàn)田間有缺株時即行補(bǔ)植。甘藍(lán)如用穴盤

8、配合（泥炭土）介質(zhì)育苗，不但種子用量可節(jié)省，且所育成的苗子特別健壯。4、田間管理定植后15天左右進(jìn)行第1次追肥，每畝施硫酸銨15kg，并澆水。以后適當(dāng)控水蹲苗，當(dāng)球葉開始抱合時結(jié)束蹲苗，進(jìn)行第2次追肥，每畝施磷酸二銨30kg，或隨水沖施腐熟人糞尿800kg。此后每隔7天澆1次水，但在收獲前5天停止?jié)菜旰笞⒁馀潘?，防止田間積水造成爛根和葉球腐爛。5、病蟲害防治（1）軟腐病。選擇前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的農(nóng)家肥。采取高畦栽培，培育壯苗。藥劑防治用敵克松原粉加水1000倍灌根，或用農(nóng)用鏈霉素200毫克/公斤濃度的藥液灌根。（2）黑腐病。播種前用0.5%代森銨浸種15分鐘，也可用50溫

9、水浸種25分鐘。發(fā)病前和發(fā)病初，用60%抑霉靈或35%瑞毒霉，加50%福美雙1：1混合拌勻，加水500倍藥液，或用農(nóng)用鏈霉素200毫克/公斤或新植霉素200毫克/公斤67天噴1次，防治23次，也可用農(nóng)抗751和菜豐寧B拌種及灌根防治。（3）蚜蟲。用40%樂果乳油或50%滅蚜松乳油1000倍液噴霧，或用50%抗蚜威可濕性粉劑20003000倍液噴霧，67天1次，連噴23次。（4）菜青蟲。清理田間殘枝落葉，耕翻土壤，避免與同科蔬菜連作或間套作。藥劑防治用蘇云金桿菌5001000倍液，或用20%殺滅菊酯乳油20003000倍液噴霧防治，還可用青蟲顆粒體病毒制劑防治。（三）大白菜1、育苗選擇排水良好的

10、地塊作為苗床播種。春夏茬為十字花科蔬菜的地塊不宜選作苗床地。苗床地應(yīng)盡早整地，充分日曬和風(fēng)化。苗床寬度一般為1.5m ，長7-10m。單株營養(yǎng)面積7cm2以上。每床育苗2000-3000株。夏秋季氣溫高，苗齡一般為25-30天，待幼苗長到45片真葉時應(yīng)及時定植。2、整地施足基肥前茬收完后，將病殘植株運(yùn)到田外深埋，并深耕1625厘米，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥35004000公斤、磷酸二銨25公斤、氯化鉀20公斤。翻耕耙平后做畦，畦寬11.5米、畦長810米?；蚱饓?，壟高810厘米、壟背寬70厘米、壟距20厘米。3、定植定植可按照株距39cm，行距33cm的方式栽培，覆膜前用48%的樂斯本1000倍液

11、在畦上均勻噴霧一次，防治地下害蟲。4、田間管理播種出苗前畝用72%都爾100毫升加水30公斤噴霧壟面，以防雜草。出苗后及時間苗，每窩選留健壯苗一株，定苗后，視墑情采用大水小肥的方法，每畝34公斤尿素對水噴施。蓮座期應(yīng)保證充分的肥水供應(yīng)，每畝用磷酸二氫鉀、尿素各68公斤，隨灌水施入。開始結(jié)球時以速效氮肥為主，畝用尿素15公斤，促進(jìn)大白菜快速結(jié)球。5、病蟲害防治白菜主要病害有霜霉病、軟腐病、黑腐病、根腫病等病害。霜霉病發(fā)病初期噴施25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、綠亨1號可濕性粉劑600倍液或70%甲基托布津粉劑800倍液，每57天防治一次，連噴34次。軟腐病，每畝用綠亨6號可濕性粉劑40克加水3

12、040公斤噴霧，57天一次，連噴34次。蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等大白菜主要害蟲，用蚜虱凈、吡蟲啉、2.5%菜喜、5%抑太保、樂斯本等無公害農(nóng)藥進(jìn)行防治。大齡幼蟲可用20%米螨、1.8%阿維菌素進(jìn)行防治。注意結(jié)球前的病蟲害防治，否則結(jié)球后很難防治。（四）茄子1、育苗播種期原則上應(yīng)使其開花期避開高溫炎熱季節(jié)，一般在十月份播種。同時，在生產(chǎn)上可利用茄子幼苗抗逆性相對較強(qiáng)的特點，并通過一定的輔助降溫措施（如覆蓋遮陽網(wǎng)等），在5月下旬6月上中旬將種子直接點播于營養(yǎng)缽或苗床中。將種子浸泡10小時，再用多菌靈500倍液浸種2小時，然后洗凈瀝干，用濕布包好置于室內(nèi)催芽，每天傍晚用清水沖洗1次；經(jīng)56天可萌芽播種

13、。缽?fù)粱虼餐烈欢ㄒ饰质杷?、潮濕，播后均勻蓋上1層細(xì)園土，澆足水后浮面蓋2層遮陽網(wǎng)，待出苗達(dá)7080時，將遮陽網(wǎng)覆蓋改為小拱棚單層覆蓋。育苗的可在苗23片真葉時可一次假植進(jìn)缽，假植后蓋好遮陽網(wǎng)。茄子屬喜溫蔬菜，使用遮陽網(wǎng)應(yīng)注意 “白天蓋晚上揭；暴曬時蓋，弱光和陰天揭；大雨時蓋，小雨時揭”。防止一蓋到底，否則易因缺光而產(chǎn)生弱苗。苗期可用腐熟的10稀糞水對幼苗進(jìn)行澆施，并注意防治猝倒病、蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨、薊馬等病蟲害。2、整地施足基肥種植地塊在定植前10天左右每畝施腐熟豬牛糞1500kg或餅肥150kg，復(fù)合肥00kg，過磷酸鈣30kg作底肥。在6m或8m寬的大棚內(nèi)按1.2m或1.3m做成深溝

14、高畦。畝定植18002200株，行距60cm，株距50cm左右，于7月中旬當(dāng)幼苗具56片真葉時，搶陰雨天或晴天傍晚定植，溝灌定根水。定植后在棚上或棚內(nèi)1.8m高處覆蓋1層遮陽網(wǎng)。緩苗后，及時用10的腐熟人糞尿追施提苗肥，以后每隔57天施1次15的腐熟人糞尿。3、定植定植防法是：開深26厘米，寬40厘米的上寬下窄的倒梯形溝，開好溝后施入基肥。定植時，把帶土坨苗排放到挖好的穴內(nèi)，留地12厘米高埋嚴(yán)，邊栽邊蓋膜，栽后順溝澆水，當(dāng)溝內(nèi)溫度升到25時，扎孔放風(fēng)；當(dāng)葉片觸及天膜時，劃十字掏苗，放天膜為地膜，進(jìn)入6月份后，撤掉地膜，向植株根部壅土，即可防倒伏，又利于排灌。 茄子根系再生能力弱，定植時應(yīng)盡量帶

15、土移栽，最好采用容器育苗。要趁晴天定植，忌栽濕土，濕土移栽緩苗慢，難發(fā)新根，不易成活。合理密植是提高產(chǎn)量的重要措施，密植的程度依植株的生長狀態(tài)和土壤肥力水平而定。生產(chǎn)上，早熟品種每畝需栽2200-2500株。4、田間管理夏末秋初氣候炎熱，葉片蒸騰量大，宜小水勤澆，使土壤始終保持濕潤和疏松狀態(tài)，以利根系正常生長。掛果后用80腐熟的濃人畜糞水肥，每100kg加尿素1kg潑施于茄株行間，每隔7天1次，連潑2次；當(dāng)“第3層果”坐穩(wěn)后，宜用人糞尿半肥半水，每100kg加三元復(fù)合肥2kg潑澆行間，每隔67天1次，連追23次；入冬后氣溫降低，果實和植株生長緩慢，可用0.5尿素液混合1的三元復(fù)合肥液潑施，或用

16、0.3的尿素液和0.2的磷酸二氫鉀的混合液進(jìn)行葉面噴灑。果實采收最盛時期，是需肥最多的時期。茄子的葉面積大，水分蒸騰較多，一般要保持80的土壤相對濕度。當(dāng)果實開始發(fā)育，露出萼片時，需灌水，以促進(jìn)幼果的生長；果實生長最快時，是需水最多的時候，這時肥水充足，果皮鮮嫩有光澤；至收獲前23天又要灌水，以促進(jìn)果實迅速生長。以后在每層果實發(fā)育的始期、中期及采收前幾天，都需及時灌水，以供果實生長的需要。當(dāng)雨水過多時，還要注意及時排水以防澇害。5、病蟲害防治（1）、根腐病這種病的癥狀是病根表皮褐色腐爛，致木質(zhì)部外露，白天葉片萎蔫，早晚可復(fù)原，反復(fù)多日后，葉片變黃干枯，整株死亡。在防治上，可用護(hù)樹將軍”+50多

17、菌靈可濕性粉劑，或50苯菌靈可濕性粉劑與適量細(xì)土拌勻，在定植前均勻撒入定植穴中。發(fā)病初期用藥液灌根，一般每株灌藥液0.20.3升，每710天灌1次，連續(xù)灌23次。（2）、菌核病菌核病在植物的莖、葉、果均可發(fā)生，其癥狀是先從主莖基部或側(cè)枝5-10厘米處開始，淡褐色水浸狀病斑凹陷，后變灰白色，溫度大時長出白色絮狀菌絲，皮層腐爛。病莖表面及莖中心成黑色菌核。干燥后空心表皮易破裂，纖維呈麻狀外露致植株枯死。果實受害，凹陷，褐腐，并長出白色菌絲體，后形成菌核。用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液+云大1201500倍液噴霧，7天噴霧1次，連續(xù)噴霧3-4次。同時將重病株拔掉，并帶至外面進(jìn)行銷毀。 （3）綿

18、疫病綿疫病危害果、莖、葉、花器等部位。具體癥狀是，果實受害，近地面果實先發(fā)病，病斑圓形，凹陷，變黑褐色腐爛，溫度大時長出白色菌絲。莖部受害，水浸狀，溢縮，溫度大時長出白霉，上部枝葉萎蔫。葉面受害，形成水浸狀褐色病斑，有較明顯輪紋。在防治上，可用安克20克+80%大生75克+云大12030毫升兌水45公斤噴霧，7-10天噴霧一次，連續(xù)噴霧3-4次；或用新露靈600-800倍液+云大1201500倍液，或百思特600倍液+云大1201500倍液噴霧，7-10天噴霧一次，連續(xù)噴霧3-4次。（4）早疫病早疫病主要危害葉片，其癥狀是病斑圓形，邊緣褐色，中部灰白色，有同心輪紋，溫度大時病斑長出灰黑色霉?fàn)钗?/p>

19、，干燥時病斑中部脆裂。對于早疫病的防治，可用安克20克+80%大生75克+云大12030毫升兌水45公斤噴霧，7-10天噴霧一次，連續(xù)噴霧3-4次。（5）枯萎病枯萎病的癥狀是葉片自下而上變黃枯萎，多表現(xiàn)在1-2層分枝上，有時同一片葉半邊黃、半邊綠，病莖維管束變褐色。可采用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+可殺得20001000倍液+云大1201500倍液進(jìn)行灌根，每株0.2公斤，7-10天灌根一次，連續(xù)灌根3-4次。（6）棉鈴蟲、煙青蟲、小菜蛾可采用易福(0.8%阿維印楝)1500倍液或除盡1500倍液噴霧，7-10天噴霧一次，交替使用。（7）蚜蟲可采用盡勝1000倍液或艾美樂30000倍液噴

20、霧，5天噴霧一次。（8）茶黃蟥防治上，可用平蟥1500倍液進(jìn)行噴霧，7天噴霧一次。（五）辣椒1、育苗苗床宜選背風(fēng)向陽、地勢較高、水源方便、土壤肥沃、沒種過茄子、番茄、土煙、洋芋等同科作物地方。選好地后，先用代森鋅、福爾馬林等進(jìn)行土壤消毒，用代森鋅消毒方法如下：每平方米用65%代森鋅8-9克，與半干細(xì)土12.5-15公斤拌勻，播種時一半作墊土，一半作蓋土，可防治茄果類菜苗的猝倒病和立枯病。福爾馬林消毒方法如下：一般10-12平方米的苗床，用福爾馬林200-300克，加水25-30公斤，噴灑到土里，充分拌勻后推成一堆，土堆上蓋塑料薄膜，悶一晝夜，以達(dá)到充分殺菌目的，然后揭開覆蓋物約經(jīng)過2個星期，待

21、床土藥氣散發(fā)盡以后，才可用來播種。2、整地施足基肥大田深翻曬白二次，視田塊肥力，畝施腐熟謝肥2500公斤左右及復(fù)合肥100公斤左右，翻耕混勻，作畦。畦寬1.8米，并開好溝。3、定植當(dāng)株高18厘米20厘米，開展度略小于株高，有分叉，莖粗07厘米09厘米，帶有2片子葉，真葉1418片時定植。行距30厘米，株距25厘米，每畝（1畝667平方米）栽 4 0005 000株。4、田間管理除基肥外，定植后施10濃度的人糞尿提苗，結(jié)果旺期施2030濃度的人糞尿或復(fù)合肥，生長期間每采收2次追一次肥；控制氮肥、多施磷鉀肥?？蓢?5ppm30ppm的防落素，但不能將藥水噴到莖葉及生長

22、點上。（注：1克藥品加水1000毫升為1000PPm的母液，從中取20毫升加980毫升水即為20PPm也就是1克藥品兌49公斤水為20PPm）5、病蟲害防治辣椒常見的病害有猝倒病、病毒病、青枯病、白星病、疫病、菌核病、炭疽病、白粉病、瘡癡病、日灼病、臍腐病及落葉瘟。蟲害有地老虎、蚜蟲。煙青蟲等。防治方法：猝倒病、白星病、疫病等，在發(fā)病期間及時噴施 05波爾多液、65代森鋅可濕性粉劑500倍液、50多菌靈可濕性粉劑800倍液、50甲基托布津可濕性粉劑 1000倍液、75百菌清可濕性粉劑600倍液及64殺毒礬M8可濕性粉劑400500倍液等，每隔7天左右噴一次，共噴23次。生理

23、性的臍腐病、落葉瘟、日灼病，是果實缺鈣、高溫干旱、肥料過濃引起，其防治方法是夏天用間套遮陽降溫，高溫期間多澆水、少施肥，施稀肥。（六）蒜1、育苗定植蒜的育苗時間一般是在9月中下旬，用鋤頭開一淺溝，將種瓣點播土中。開好一條溝后，同時將開出的土覆在前一行種瓣上，播種深度為34厘米，播后覆土2厘米左右，用腳輕度踏實，澆透水。在土上覆蓋二層稻草或其它保濕材料。2、整地施足基肥選擇土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊，在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡，基肥在耕翻之前施入。畝施糞尿肥、廄肥等50008000千克，并配合2030千克磷、鉀肥。有機(jī)肥料一定要充分腐熟，播種前精細(xì)整地作畦，畦寬152米，以東西延長為

24、好。3、田間管理出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗。播種6080天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每畝2030擔(dān)，硫銨10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克?，F(xiàn)尾前半月左右 (可剝苗觀察到假莖下部的短薹)重施速效鉀、氮肥(復(fù)合肥更好)1015千克。蒜薹采收前追施氮鉀復(fù)合肥510千克每畝。收薹前2到3天停止?jié)补嗨墒账廪吩谇缣熘形绾臀绾筮M(jìn)行，采薹時左手于倒34葉處捏傷假莖，右手抽出蒜薹。收蒜薹后1520天收蒜頭。4、病蟲害防治霜霉病用72%杜邦克露、80%杜邦新萬生、69%安克錳鋅和64%殺毒礬等600-800倍液交替防治；紫斑病用65%代森鋅、75%百菌清等500-600倍液交替防治；蔥蠅用5%紫丹1.5

25、-2公斤畝或50%辛硫磷1500倍液等防治；蔥薊馬用15%吡蟲啉1500-2000倍液、20%速滅殺丁3000-4000倍液、50%辛硫磷1500倍液等交替防治；葉枯病噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液防治；灰霉病噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50%速克靈可濕性粉劑15002000倍液防治；根蛆、蠐螬用90%晶體敵百蟲1000倍液噴灑基部防治。（七）生姜1、育苗定植常規(guī)栽培一般于5月上旬、土壤溫度穩(wěn)定在15以上時即可播種。在適播期內(nèi)宜早不宜遲。播種前，先用生石灰、硫酸銅、水按1：1：100配成的波爾多液浸種20分鐘。然后將大塊姜種掰開，以每塊

26、種姜50-75克為宜，一般只保留1個短壯芽，少數(shù)姜塊可根據(jù)幼芽情況保留2個壯芽，其余幼芽全部去除。掰姜時若發(fā)現(xiàn)幼芽基部發(fā)黑或掰開的姜塊斷面褐變，應(yīng)予嚴(yán)格剔除。掰姜后將掰口蘸新鮮、清潔的草木灰封傷口。在整好后的田塊上按行距50厘米、深20厘米開溝，在播種前澆底水。澆水量既要充足，又不可濕透壟面，否則不便下地操作。按株距1617厘米將姜種水平放入溝內(nèi)，姜芽方向要保持一致，東西向溝姜芽一律向南，南北向溝姜芽一律向西。用手輕輕把姜塊按入泥中，使姜芽與土面持平。每畝播種大姜400千克約74007800株，小姜300千克約76008000株為宜。每畝溝內(nèi)噴施濟(jì)農(nóng)150毫升、殺菌先鋒20毫升加水25千克混合

27、藥液，及時將壟上的濕土扒入溝內(nèi)蓋住種姜，覆蓋厚度以45厘米為宜。噴施除草劑：每畝用菜草通150毫升加水60千克，均勻噴施地表。覆地膜：用寬1.2米的透明地膜，拉緊蓋于溝兩側(cè)的壟上，取土壓緊地膜。2、整地施足基肥結(jié)合整地一般每畝干畜糞2500千克、過磷酸鈣50千克、草木灰100千克、油枯50-100千克作基肥，同時每畝施用1千克硼砂，2千克硫酸鋅。3、田間管理生姜為淺根性作物，不宜深耕。地膜栽培的生姜在撤膜前不需要中耕。露地栽培的生姜一般在出苗后，結(jié)合澆水淺中耕12次，起松土保墑、提高地溫和清除雜草的作用。生姜屬耐肥作物，生長期較長，需肥量大，應(yīng)根據(jù)不同生長期合理追肥。立秋前后生姜由幼苗期轉(zhuǎn)入旺

28、盛生長期，對肥水需求量明顯增大，須施“轉(zhuǎn)折肥”。一般在拆除地膜后，每畝施餅肥75千克，尿素30千克，硫酸鉀10千克，硫酸鋅0.5千克，硼砂0.25千克。覆土封溝培壟，使原來姜株生長的溝變?yōu)閴?，壟變?yōu)闇?。一般施肥?天澆水。9月中旬，為保證生姜根莖膨大的養(yǎng)分需要，須施“補(bǔ)充肥”。每畝施尿素57.5千克。追肥時，可在壟下開小溝施入，也可將肥料溶解在水中，順?biāo)疀_施。為防止根莖膨大時露出地面，需要進(jìn)行培土。一般在立秋前后追肥的同時進(jìn)行第一次培土。以后結(jié)合澆水進(jìn)行第二次培土，逐漸把壟面加寬、加厚至1720厘米左右。4、病蟲害防治（1）生姜腐爛病又稱姜瘟病，是生姜生產(chǎn)中最常見且普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。帶

29、菌的姜種、土壤是主要傳染源，病菌污染的水和廄肥，也可傳播病菌。生姜腐爛病發(fā)生的適宜溫度為28左右，一般在67月開始發(fā)生，8月發(fā)病嚴(yán)重。發(fā)生腐爛病的姜株，葉片最初表現(xiàn)為下垂無光澤，而后自下而上變成枯黃色，邊緣卷曲，最終全株下垂枯死。根莖發(fā)病初期基部呈水浸狀，黃褐色，失去光澤后內(nèi)部組織逐漸軟化腐爛，僅殘留外皮，擠壓病部可流出污白色米水狀汁液，散發(fā)臭味。生姜腐爛病主要采取農(nóng)業(yè)措施防治：一是輪作換茬：一般每3-4年輪作一次，尤其是發(fā)病的地塊，要間隔4年以上才可種姜；二是嚴(yán)格選用無病姜種。三是防止雨季田間積水；四是施凈肥、澆凈水。姜田要使用腐熟后的農(nóng)家肥，最好用井水灌溉，嚴(yán)禁將病株丟入水渠和井中；五是及

30、時鏟除病株，消毒土壤。發(fā)現(xiàn)病株后，應(yīng)及時拔除中心病株及其周圍0.5米以內(nèi)的健康姜株，并挖去帶菌土壤，在病穴內(nèi)撒上生石灰或漂白粉，然后用干凈的無菌土掩埋，再撒上一層生石灰并及時改變澆水渠道，防止病菌擴(kuò)散蔓延。藥劑防治生姜腐爛?。阂皇遣シN前浸種，掰姜后用草木灰處理傷口；二是在病株周圍1米范圍內(nèi)，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，或用新植霉素每袋15克兌水5千克灌根，一個星期灌1次，連續(xù)灌23次；也可每畝用姜瘟清500600倍液，每隔1015天噴一次，連續(xù)57次。（2）生姜炭疽病癥狀為受害葉片多先自葉尖及葉緣出現(xiàn)病斑，初為水浸狀褐色小斑，后向內(nèi)擴(kuò)展成橢圓形、梭形或不規(guī)則狀褐斑，數(shù)個病斑連成病塊

31、，使葉片變褐干枯。農(nóng)業(yè)措施防治生姜炭疽?。阂皇亲⒁廨喿?；二是收獲時徹底清除染病植株殘體，集中燒毀，防止病菌污染土壤；三是增施農(nóng)家肥，注意氮、磷、鉀配方施肥，增強(qiáng)植株抗病能力，嚴(yán)禁偏施氮肥；四是及時清溝排漬，防止田間積水。藥劑防治生姜炭疽?。嚎捎?0%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液加75%百菌清1000倍液噴施；或用50%使百功1000倍液，于發(fā)病初進(jìn)行葉面噴施，710天1次，連續(xù)23次。（八）蔥1、育苗育苗土地忌連作，一般應(yīng)選擇前三年內(nèi)未種過蔥蒜類的地塊，土壤疏松，有機(jī)質(zhì)豐富，地勢平坦，灌溉方便的砂土壤，冬前深翻曬白，每667m2均勻撒施腐熟農(nóng)家?guī)?000-4000kg，土壤缺磷時，可每6

32、67m2施過磷鈣25kg。淺翻耙平作畦。待播。播種時將預(yù)先準(zhǔn)備的苗床澆足底水，再覆營養(yǎng)土 1-2cm厚，然后播種。營養(yǎng)土的配制，要求選用三年內(nèi)未種過蔥類作物的菜園土6份，加3份充分腐熟的有機(jī)肥及1份礱糖灰，搗細(xì)拌勻。播種后蓋籽土要薄，蓋沒即可，約厚0.5cm。最后在苗床上覆蓋地膜。每667m2育苗用種量0.8-1kg，可供0.67hm2大田栽植。    大蔥種子發(fā)芽溫度以18左右最快，播種后5-6天可以出苗，等子葉出土伸直后，才澆1次水，子葉伸直以前，不要澆水，以免引起表土板結(jié)。這樣到第二年春暖前，幼苗的生長很慢，不必多施肥澆水。但到清明以后，幼苗開始生長，除施肥

33、灌水外，還要及時間苗，間去過密的弱小苗。到6月上旬至7月上旬定植期間，秧苗高30-40cm，橫莖粗1-1.5cm時，正適宜于移植。2、整地作畦與施肥 腰溝寬一般為20-25cm，溝深30-35cm，腐熟廄肥或堆肥施于溝邊。栽植溝宜南北向，使光均勻。并可減輕秋冬季節(jié)的北向強(qiáng)風(fēng)造成大蔥倒伏。3、定植大蔥栽植密度，因品種，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不同而異。一般長白類型品種，要求蔥白長度45cm以上，行距75-80cm，溝深20-30cm，株距5-6cm， 667m2植l.5-1.7萬株；短白類型品種要求蔥白長度為30-40cm，行距65-70cm溝深15-20cm，株距6-7cm，667m2植 1.9-2.1萬株；

34、雞腿蔥要求蔥白長25-30cm，行距50-55cm，溝深8-10cm，株距5-6cm  667m2植2.2-2.4萬株；出口日本蔥要求細(xì)長，其栽植行距可在90-100cm，株距2.5-3cm，667m2植2.2-2.5萬株。栽植時要求蔥苗分為大、中、小3級，分別栽植，使以后的生長均勻而便于管理。    大蔥栽植方法有排蔥和插蔥兩種。栽植短蔥類型多用排蔥法，把蔥苗按株距排在溝壁上，把蔥根稍壓入土中，后覆土踩實，然后澆水，這種方法移植快，用工少。栽植長蔥白類型的大蔥時多用插蔥法，插蔥時先在溝內(nèi)灌水，待水滲下后，用蔥杈或木棍杈壓住蔥的須根垂直插入溝底泥土中。不

35、論用哪種方法，栽植深度應(yīng)掌握上齊下不齊的原則，蔥苗以露心為度，覆土在外葉分杈處。過淺容易倒伏，不便培土；過深不便緩苗，窒息不旺，甚至腐爛。4、田間管理定植后大蔥水分管理可分為三個階段：一是緩苗越夏階段，正是炎夏多雨季節(jié)，要注意雨后排水，防止大雨灌蔥溝，淤塞蔥眠（插蔥時的蔥杈孔），致使根系缺氧，引起腐爛。此期間一般還需澆水，讓根系迅速更新。植株返青。二是從開始旺盛生長后到嚴(yán)霜前，應(yīng)結(jié)合追肥培土，充足澆水。每次追肥和培土后都要及時澆水 1-2次。此時如天旱少雨，澆水量不足，會嚴(yán)重影響蔥白的生長速度和產(chǎn)量。三是霜降以后是蔥白充實期，仍需較高的土壤濕度。這一期間每次澆水量不宜過大，保持土壤見干見濕即可

36、。收獲前7-10天停水，便于收獲貯運(yùn)。      大蔥追肥應(yīng)分期進(jìn)行，以充分滿足各個生育周期的需要，但應(yīng)著重在蔥白生長初期和生長盛期進(jìn)行。蔥白生長初期：炎夏剛過，天氣轉(zhuǎn)涼，蔥株生長逐漸加快，應(yīng)追1次攻葉肥，每667m2施1000-1500kg腐熟有機(jī)廄肥，2000kg炕土， 100kg草木灰，15-20kg過磷酸鈣于溝脊上，中耕混勻，鋤于溝內(nèi)，而后澆1次水，可促使大蔥生長，供給葉片增加和增長的需要。    蔥白生長盛期：是大蔥產(chǎn)量形成的最快時期，蔥株迅速長高，蔥白加粗，需要大量水分和養(yǎng)分。此時應(yīng)追攻棵肥，分2-3次

37、追入，氮、磷、鉀并重。第1次可施腐熟農(nóng)家肥加炕土4000-5000kg或加硫酸鉀15-20kg，可施于蔥行兩則，中耕以后培土成壟，澆水。后兩次追肥可在行間撒施硫酸銨或尿素 15-20kg，淺中耕后澆水，以滿足迅速生長的需要。    培土軟化是大蔥栽培的特點，第一次培土是在生長盛期之前，約及溝深度的一半；第二次培土是在生長盛期開始以后，培土至與地面相平；第三次培土成淺壟；第四次培土成高壟。每次培土以不埋沒蔥心（即葉片與葉鞘連接的地方）為度。5、病蟲害防治（1）蔥類霜霉病    蔥類霜霉病發(fā)生較普通，其癥狀是葉片病斑卵圓形或長條形，大小不

38、一，淡黃綠色或淡黃色，邊緣不明顯，天氣潮濕時，病斑表面初生一層白色霉?fàn)钗铮ㄦ咦幽壹版吣夜＃?，后期變?yōu)榈仙?。干旱時病葉枯萎，潮濕時病葉腐爛?；ü０Y狀與葉片相似。    本病由蔥霜霉侵染所致。病菌主要以卵孢子隨同病殘體留在土中越冬。卵孢子被雨水反濺到葉子上，萌發(fā)時產(chǎn)生芽管，從氣孔侵入。繼而在病斑上產(chǎn)生孢子囊，借氣流傳播，進(jìn)行再侵染。相對濕度95%以上和在適溫（13-8）范圍內(nèi)，最適宜孢子囊產(chǎn)生。孢子囊萌發(fā)溫度范圍5-28，最適溫度為10。夜間涼濕白天溫暖，濃霧重露，有利本病發(fā)生與流行。    防治方法：選擇地勢高燥排水良好地塊種植，施足

39、肥料，適當(dāng)增施磷、鉀肥，收獲后處理病株殘體。噴灑殺菌劑：80%噴克可濕性粉劑500-600倍液， 78%科博可濕性粉劑500-600倍液；65%代森鋅可濕性粉劑500-700倍液；75%百菌清可濕性粉劑600倍液。（2）蔥類菌核病   為害葉片、花梗，多發(fā)生在近地表處。菌絲由外向內(nèi)層葉鞘擴(kuò)展，嚴(yán)重時全株倒折，基部腐爛死亡。病部產(chǎn)生白色絮狀菌絲和黑色短桿狀或粒狀菌核。    本病原菌為真菌。以菌核隨病殘體在土中越冬，翌年子囊孢子隨風(fēng)雨傳播；溫度20左右和土壤濕度大的地塊，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：輪作，收獲后除去病殘體燒毀深埋；雨季加強(qiáng)排水，避免積水；

40、藥劑防治：在發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液；或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液；40%菌核凈可濕性粉劑1000-1500倍液等噴灌植株莖部，每7-10天1次，連噴2-3次。各種藥劑可輪換使用。（3）蔥蒜黃矮病    為害葉片產(chǎn)生黃綠色斑駁，或呈長條黃斑，葉面皺褶，新葉生長受阻，植株矮小，發(fā)病嚴(yán)重時葉尖黃化，整株枯死，影響產(chǎn)量品質(zhì)和貯藏性。本病病原為病毒，在病株或鱗莖內(nèi)越冬，由蚜蟲傳播。苗期高溫、干旱，有翅蚜遷飛多，或附近有蔥蒜類蔬菜時，則發(fā)病早，受害重。早春早播病輕，晚播病重。低洼地，氮肥過多時病重。    防治方法：

41、實行輪作；不要在蔥蒜類蔬菜種植地，采種地塊育苗；在育苗期間及栽苗時拔除病株；春季育苗應(yīng)適當(dāng)早播，若有蚜蟲，應(yīng)在苗床上覆蓋防蟲網(wǎng)等防蚜。（4）蔥斑潛蠅    成蟲為小型蠅，體長2-2.7mm，頭部黃色，復(fù)眠紅褐色，翅1對透明，有紫色光澤。卵橢圓形，乳白色。幼蟲長圓筒形，體表光滑，老熟時體長3mm。蛹長扁橢圓形。一年發(fā)生3-5代，以蛹在被害葉內(nèi)和土中越冬。第1代為害育苗小蔥，第3、4代為害大蔥。5月上旬為成蟲發(fā)生盛期。卵散產(chǎn)于大蔥葉片組織內(nèi)， 4-5天后孵化。幼蟲在葉內(nèi)潛食，6月份為害嚴(yán)重。    防治方法：清潔田園，前茬收獲后清除殘枝落

42、葉，深翻，冬灌，消滅蟲源；藥劑防治：在產(chǎn)卵前消滅成蟲。成蟲發(fā)生盛期噴滅殺斃6000倍液或40%樂果乳劑 1000-1500倍液，80%敵敵畏乳劑2000倍液，50%敵百蟲800倍液，每57天噴1次，幼蟲為害時，噴40%樂果乳劑10001500倍液，在收獲前2周停用。以上藥劑共噴23次，并輪換使用（九）西蘭花（青花菜）1、育苗 西蘭花種子粒小，且進(jìn)口種子價格較為昂貴，為節(jié)省用種成本和培育壯苗，一般選擇基質(zhì)營養(yǎng)盤育苗的方式進(jìn)行育苗。選擇無病土干碎泥粉、碎菇渣和腐熟豬糞等按重量比60:30:10混合堆制，消毒后作育苗基質(zhì)，基質(zhì)裝入規(guī)格為70cm×21cm×6cm、孔徑4cm

43、15;4cm的56孔白色泡沫盤中，每孔播種子12粒，后覆蓋1cm左右的基質(zhì)，淋透育苗盤，置于蓋有薄膜和遮陽網(wǎng)的塑料小拱棚中催芽出苗，棚內(nèi)保持通風(fēng)透光。2、苗期管理為確保培育壯苗，出苗后在真葉開始展開時要及時進(jìn)行分苗和定苗，每孔定留一株苗，去弱留強(qiáng)，57天后用三元復(fù)合肥兌水80100倍液淋施追肥1次，在移栽前710天視苗生長情況追肥第2次，苗期一般追肥2次。保持育苗基質(zhì)濕潤，棚內(nèi)注意通風(fēng)透氣，以防幼苗徒長。在幼苗移栽前57天要及時揭膜煉苗，以適應(yīng)外界環(huán)境生長。苗期注意黑腐病、菜青蟲、小菜蛾等病蟲害的防治。3、整地與施足基肥幼苗移植前應(yīng)選擇排水良好、前作非十字花科蔬菜的壤土或粘壤土。土壤要深翻曬白

44、，耙碎起畦，整地起畦時每畝施用腐熟有機(jī)肥1000kg加優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥30kg作底肥。起畦寬56尺包溝，深溝高畦。4、定植種植密度可根據(jù)品種的熟性而定。早熟品種由于植株相對矮小，可適當(dāng)密植。一般可植23行，株行距為40cm×40cm，打穴定植，及時淋足定根水，確保幼苗成活。每畝定植25002800株。晚熟品種植株高大可適當(dāng)疏植。一般可植2行，株行距為45cm×5060cm，每畝定植22002500株。5、田間管理植株生長期間要注要肥水管理，采用前期攻苗、中期控肥、后期攻長蕾肥的原則進(jìn)行追肥。生長期以氮肥為主，進(jìn)入花蕾形成期要增施磷、鉀肥。幼苗定植后57天開始追施第一次肥，每畝

45、追施尿素1015kg，隨后澆水淋濕土壤，利于植株吸收，促使幼苗早封行。在植株生長的第三周進(jìn)入旺盛期前可結(jié)合培土追施第二次肥，每畝施用以氮為主的優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥（21：6：13）25kg，開始現(xiàn)蕾期進(jìn)行追施第三次肥，每畝用硫酸鉀復(fù)合肥30kg，結(jié)合根外噴施0.1%的硼肥12次，預(yù)防花球莖空心。追肥時及時除去雜草，以采收主花球的的要及時摘除多余側(cè)枝，確保主花球產(chǎn)量。全期保持田間濕潤，大雨期注意及時排除積水。6、病蟲害防治 主要病害有黑腐病、霜霉病、軟腐病等。黑腐病多發(fā)生在幼苗期，可用75%百菌清600倍或50%多菌靈600倍或氧氯化銅加農(nóng)用鏈霉素在發(fā)病初期噴施預(yù)防；霜霉病、軟腐病多發(fā)生在大田期和開花現(xiàn)蕾期，可分別用金雷多米爾500600倍或安克600倍、氧氯化銅80