實(shí)驗(yàn)七、蔬菜病害

1、實(shí)驗(yàn)七、蔬菜病害游琴實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鹤R(shí)別和掌握各種蔬菜主要病害的癥狀及其病原菌的形態(tài)特征實(shí)驗(yàn)材料： 各種蔬菜主要病害的掛圖、多媒體課件、玻片標(biāo)本、浸制標(biāo)本、新鮮標(biāo)本以及病原菌玻片標(biāo)本實(shí)驗(yàn)器具： 顯微鏡、載玻片、解剖針、鑷子、培養(yǎng)皿、刀片、通草、浮載劑等目錄1、蔬菜霜霉病2、瓜類(lèi)白粉病3、豆類(lèi)銹病4、蔬菜灰霉病5、番茄晚疫病6、蔬菜炭疽病 1）辣椒炭疽病 2）瓜類(lèi)炭疽病7、十字花科蔬菜 根腫病8、黃瓜黑星病9、蔬菜細(xì)菌軟腐 病10、蔬菜病毒病11、蔬菜根結(jié)線蟲(chóng) 病1、蔬菜霜霉病為害范圍： 一般危害十字花科，葫蘆科蔬菜。 主要有白菜、花椰菜、甘藍(lán)、青菜、油菜、菜苔、芥菜、蘿卜、萵筍、菠菜、黃瓜、絲瓜、南

2、瓜等。 其他科屬的還有蠶豆、豇豆、辣椒等。 可危害葉、莖以及花梗危害癥狀 葉正面出現(xiàn)變色斑，由病程的發(fā)展，通常由淺綠到黃再到褐。葉背產(chǎn)生白色霜狀霉層，黃瓜的為紫灰色霉層，病斑常受葉脈限制，而成多角形。 花器受害常出現(xiàn)花梗腫大彎曲，俗稱(chēng)“龍頭病”，病部表面也常生白色霜狀霉層，花瓣肥厚變綠。病原無(wú)性態(tài)：孢囊梗由氣孔伸出寄主表面，無(wú)色無(wú)隔，重復(fù) 二叉狀分枝，端生1個(gè)孢子囊。孢子囊無(wú)色，單胞病原為十字花科霜霉菌Peronospora parasitica(Pers.)Fr.有性態(tài)：卵孢子圓形，壁厚黃至黃褐色2、瓜類(lèi)白粉病為害范圍 主要危害黃瓜、南瓜、甜瓜、西葫蘆，其次是冬瓜、絲瓜、西瓜等葫蘆科蔬菜作物

3、 以侵染葉片為主，其次是莖、葉柄，一般不危害果實(shí)為害癥狀 葉面初呈近圓形白色小粉點(diǎn), 后逐漸擴(kuò)大連接成片,嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片布滿白粉,葉面上似撒了一層白粉，到后期葉片變黃變褐干枯,白粉狀物漸變成灰白色，于其上或其間散生黑色小粒點(diǎn)(病菌閉囊殼) 莖和葉柄癥狀與葉相似，只是白色粉斑較小，粉狀物更少病原 病原菌為二孢白粉菌(Erysiphe cuchoracerum DC.)和單絲殼白粉菌Sphaerotheca fuligineea (Schlecht) Poll.,屬子囊菌門(mén)，白粉菌目。 白粉菌目分屬的重要依據(jù)是閉囊殼附屬絲的形態(tài)，如絲狀、鉤絲狀、球針狀、叉狀等，以及閉囊殼內(nèi)子囊個(gè)數(shù)和子囊內(nèi)子囊孢子

4、的個(gè)數(shù)。病原無(wú)性態(tài)：分生孢子梗無(wú)色，圓柱形，不分枝，其上著生分生 孢子，分生孢子無(wú)色、單胞，橢圓形至長(zhǎng)圓形，串生。有性態(tài)： 閉囊殼，扁球形，褐色，無(wú)孔口，表面有菌絲狀附屬絲， 二孢白粉菌閉囊殼內(nèi)有多個(gè)子囊，每個(gè)子囊中含有2個(gè)子囊孢子，單絲殼菌閉囊殼內(nèi)只有一個(gè)子囊，子囊內(nèi)有8個(gè)子 囊孢子。白粉菌屬單絲殼屬3、豆類(lèi)銹病為害范圍主要危害菜豆、豇豆、蠶豆、豌豆等豆類(lèi)蔬菜主要為害葉片，也為害葉柄、莖和豆莢為害癥狀 葉和莖染病，初現(xiàn)邊緣不明顯的褪綠小黃斑，后中央稍突起，漸擴(kuò)大現(xiàn)出黃褐色夏孢子堆，表皮破裂后，散出紅褐色粉末狀夏孢子。后期，夏孢子堆或其四周生紫黑色瘡斑，即冬孢子堆。 形成夏孢子以前，葉片的正面

5、或莢上會(huì)出現(xiàn)一些黃褐色的小點(diǎn)，即性子器。有時(shí)葉面或背面可見(jiàn)略凸起的黃白色小皰斑，即銹子器。兩者都不常見(jiàn)。 病原 其病原為擔(dān)子菌門(mén)單胞銹菌屬不同種真菌，主要為菜豆單胞銹菌、豇豆單胞銹菌和蠶豆單胞銹菌，其主要區(qū)別，在于病原菌的性子器、銹子器的有無(wú)和夏孢子、冬孢子的主要形態(tài)病原 性子器和銹子器于菜豆銹病和豇豆銹病中罕見(jiàn)，而在蠶豆銹病有所發(fā)生 菜豆銹病菌和豇豆銹病菌夏孢子和冬孢子形態(tài)較為相似，其間只有大小、寬窄的區(qū)別。于蠶豆銹病菌其則有相對(duì)較大的區(qū)別，它的形態(tài)為近圓形、柄稍短、顏色稍深。4、蔬菜灰霉病為害范圍主要為害葫蘆科、茄科、豆科以及其他科蔬菜地上部分均可受害，以果實(shí)和葉片為主為害癥狀 葉片發(fā)病多

6、從葉尖及葉緣開(kāi)始，向內(nèi)呈倒“V”字形擴(kuò)展，初為水浸狀，呈淡褐色至黃褐色，病部往往具深淺相間的輪紋，病斑的擴(kuò)展一般不受葉脈的限制。 果實(shí)受害多從殘留的敗花和柱頭開(kāi)始侵染，造成花腐，然后向果面和果柄擴(kuò)展，呈灰白色腐爛。 濕度大時(shí)，葉、果、花病部密生灰色霉層，后期灰霉中散生大小不等的黑色菌核。病原 病原為灰葡萄孢Botrytis cinerea pers.，屬半知菌門(mén)葡萄孢屬。無(wú)性態(tài)： 分生孢子梗叢生、直立、無(wú)色至褐色，頂部1-2次樹(shù)狀分枝，端部稍膨大，周生小突起。 分生孢子卵形至橢圓形，無(wú)色，單胞。 菌核不規(guī)則片狀，多為黑色。5、番茄晚疫病為害癥狀主要為害葉和青果 葉片受害，多從下部葉葉片葉尖、葉

7、緣處開(kāi)始發(fā)病，初為暗綠色水漬狀、不規(guī)則病斑，后為褐色。濕度大時(shí)葉背病、健交界處產(chǎn)生白色霉層，干燥時(shí)病葉呈暗綠色。莖受害為暗褐色病斑，稍凹陷，呈不規(guī)則云紋狀為害癥狀 青果發(fā)病，病斑初呈油漬狀暗綠色，后變暗褐色，邊緣明顯，常以不規(guī)則云紋狀向外擴(kuò)展，病果質(zhì)地堅(jiān)硬而不軟腐，濕度大時(shí)長(zhǎng)少量白霉，并迅速腐爛。病原 病原為致病疫霉Phytophthora infestans(Mont.) de Bar y ，屬卵菌門(mén)疫霉屬。無(wú)性態(tài)： 孢囊梗直立，無(wú)色，合軸分枝，單根或多根成束從氣孔伸出。頂端膨大形成孢子囊，在孢子囊基部外側(cè)產(chǎn)生新的孢囊梗分枝，并在在其頂端膨大形成新的孢子囊。 孢子囊卵圓形，無(wú)色，具乳突，基部

8、具短柄，頂生。6、蔬菜炭疽病1） 辣椒炭疽病為害癥狀黑色炭疽?。?果實(shí)受害，病斑呈褐色，水漬狀，近圓形或不規(guī)則形，其上輪生許多黑色小點(diǎn)，周緣有濕潤(rùn)的變色圈，中部色淺，凹陷。干燥時(shí)，病斑呈膜狀，似皮紙，易破裂。 葉片受害，病斑近圓形或不規(guī)則形，邊緣呈水漬狀褐色，中間呈灰白色，后期病斑上輪生黑色小點(diǎn)。 莖、果梗受害，產(chǎn)生褐色不規(guī)則的凹陷斑，干燥時(shí)易開(kāi)裂。為害癥狀 黑點(diǎn)炭疽病，主要為害成熟果實(shí)，癥狀與黑色炭疽病相似，只是黑色小點(diǎn)更大，潮濕時(shí)溢出黏質(zhì)物。 紅色炭疽病，幼果及成熟果實(shí)均受害，病斑呈黃褐色水漬狀，凹陷，其上較密地輪生橙紅色小點(diǎn)，潮濕時(shí)病斑表面溢出淡紅色黏質(zhì)物。該病較少發(fā)生。病原黑色炭疽病：

9、無(wú)性態(tài)為膠孢炭疽菌Colletotrichum gloeosorioides (Penz.)Sacc.,分生孢子盤(pán)周緣生暗褐色剛毛，具隔膜，分生孢子梗短圓柱狀，單胞，無(wú)色，分生孢子長(zhǎng)橢圓形，無(wú)色單胞。黑點(diǎn)炭疽?。簾o(wú)性態(tài)為辣椒炭疽菌C.capsici(Syd.)Bisby.，分生孢 子盤(pán)周緣和內(nèi)部密生暗褐色較為粗長(zhǎng)的剛毛，具隔膜， 分生孢 子月牙或鐮刀形，無(wú)色單胞。紅色炭疽病，有性態(tài)為圍小叢殼Glomerella cingulata (stomem.) Spauld.et Schrenk。無(wú)性態(tài)為膠孢炭疽菌 Colletotrichum capsici(Syd.)Bulter & Bis

10、by，分生孢子盤(pán)無(wú)剛毛，分生孢子 無(wú)色單胞2）瓜類(lèi)炭疽病為害癥狀 主要為害西瓜，其他還有甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜，南瓜，西葫蘆等。葉片、葉柄、莖蔓和果實(shí)均可受害。 苗期受害，子葉邊緣出現(xiàn)褐色半圓形或圓形微凹陷病斑，潮濕時(shí)病斑上可產(chǎn)生粉紅色黏質(zhì)物（分生孢子盤(pán)及黏孢團(tuán)）。近地面莖基部逐呈現(xiàn)褐色梭形水漬狀病斑，易猝倒死亡。危害癥狀 在葉片上出現(xiàn)水浸狀圓形淡黃色斑點(diǎn)，后變褐色，邊緣紫褐色，中間淡褐色，有同心輪紋。病斑擴(kuò)大相互融合后易引起葉片穿孔干枯。 莖蔓和葉柄上病斑梭形至長(zhǎng)圓形，黃褐色至黑色。 未成熟的果實(shí)上，初期病斑呈現(xiàn)水浸狀，淡綠色圓斑。 成熟果實(shí)上開(kāi)始為突起病斑，后期擴(kuò)大為褐色凹陷，常開(kāi)裂。 后

11、期病斑上散生許多小黑點(diǎn)，時(shí)呈輪紋排列，潮濕時(shí)生出粉紅色黏物。不同寄主上，癥狀的表現(xiàn)有所差異西瓜炭疽病病原 病原物有性態(tài)為圍小叢殼圓形變種 Glomerella cingulata var. orbicularis Jenkins et al.,子囊菌亞門(mén)小叢殼屬；無(wú)性態(tài)為瓜類(lèi)炭疽菌Colletotrichum orbiculare ，半知菌亞門(mén)炭疽菌屬。病原 分生孢子盤(pán)上的暗褐色剛毛具2-3個(gè)橫隔，頂端色淡，較尖；分生孢子梗無(wú)色單胞，圓筒形；分生孢子單胞，長(zhǎng)圓形或卵圓形，一端稍尖，無(wú)色，聚集成堆后呈粉紅色7、十字花科蔬菜根腫病為害癥狀 危害白菜、蘿卜、榨菜、甘藍(lán)、青菜、花椰菜等十字花科蔬菜。主

12、要為害作物根部。 地上癥狀：苗期受害，嚴(yán)重時(shí)幼苗枯死，成株，地上部生長(zhǎng)緩慢、矮小，嚴(yán)重時(shí)萎焉枯死為害癥狀 根部腫大呈瘤狀。主根上的瘤大而少，多靠近上部，球形或近球形；側(cè)根上的瘤小而多，多呈圓筒形、紡錘狀、手指狀；須根上的瘤，數(shù)目可多達(dá)20余個(gè)，并串生在一起。 腫瘤初期表面光滑，后期粗糙，常龜裂。 發(fā)病后期，病部易被細(xì)菌侵染，引起腐爛病原 病原屬根腫菌門(mén)（Plasmodiophoromycota)蕓薹根腫屬(Plasmodiophor brassicae). 于寄主腫大細(xì)胞內(nèi)形成休眠孢子囊，休眠孢子囊密集呈魚(yú)卵塊狀，但互不粘結(jié)。休眠孢子團(tuán)呈淡黃色，單個(gè)休眠孢子無(wú)色。8、黃瓜黑星病為害癥狀 除黃瓜

13、外，西葫蘆、南瓜、甜瓜的瓜類(lèi)蔬菜也受其危害。此病主要為害嫩葉、嫩莖及幼瓜。 幼苗染病，子葉上產(chǎn)生黃白色圓形斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)心葉枯萎，幼株枯死。 莖、卷須、葉柄、瓜柄均可受害，病斑長(zhǎng)梭形，大小不等，淡黃色，中間開(kāi)裂下陷，初期溢出乳白膠狀物，后期變成琥珀色。 成株葉片受害，出現(xiàn)淡黃色近圓形病斑，后期病斑易呈星狀開(kāi)裂或穿孔。葉脈受害，組織壞死，病部生長(zhǎng)受阻，周?chē)〔坷^續(xù)生長(zhǎng)，致使葉片扭皺。為害癥狀 瓜受害，初生暗綠色圓至橢圓形病斑，繼而溢出白色膠狀物，后變成琥珀色，干后脫落，病斑凹陷，星狀龜裂呈瘡痂狀，瓜條畸形。 潮濕時(shí)，病斑出處可見(jiàn)明顯的灰色霉層 病原為瓜枝孢Cladosporium cucumeri

14、num Ell.et Arth.，屬半知菌門(mén)枝孢屬。病原無(wú)性態(tài)： 分生孢子梗細(xì)長(zhǎng)，單生或叢生，淡褐色至深褐色，具隔膜，合軸分枝，分生孢子長(zhǎng)圓形或檸檬形，淡褐到深褐色，多數(shù)單胞，少數(shù)雙孢3孢。 主要危害十字花科蔬菜，其它如馬鈴薯、番茄、辣椒、大蔥等也受其害。9、蔬菜細(xì)菌軟腐病為害癥狀其癥狀因寄主、組織及環(huán)境條件不同，略有差異 白菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)，多從包心期開(kāi)始，外部葉萎焉，葉球外露，葉柄基部和根莖處開(kāi)始腐爛膠黏，伴有臭氣。有的也從外葉邊緣或心葉頂端開(kāi)始腐爛。 芥菜類(lèi)，主要以莖基部或根頸部受害最重，病部韌皮呈水漬狀不規(guī)則病斑，后向內(nèi)擴(kuò)展，致內(nèi)部軟腐，并流出惡臭粘液。為害癥狀 蘿卜，呈水漬狀褐色軟腐，病

15、健分界明顯，留種植株常外觀完好，而心髓已腐爛。 病原為胡蘿卜軟腐歐文氏菌胡蘿卜軟腐致病型Erwinia carotovora subsp.carotovora (Bergey et al.)病原 菌體短桿狀，周生鞭毛2-8根，無(wú)莢膜，無(wú)芽孢，革蘭氏染色陰性。10、蔬菜病毒病為害癥狀 主要危害茄科蔬菜和十字花科蔬菜。下面以番茄病毒病為例，其田間癥狀表現(xiàn)有多種，常見(jiàn)的主要有下面三種類(lèi)型。 （1）花葉型：葉片上有黃綠相間或綠色深淺不勻的斑駁，或有明顯花葉，皰斑，新葉變小，扭曲畸形，植株矮小，結(jié)果少而小，果面呈花臉狀。為害癥狀 （2）條斑型：主要表現(xiàn)在莖、果上。莖稈上形成暗綠色油浸狀條斑，表面下陷并壞

16、死，變色一般限于表皮，不深入到髓部。葉片有時(shí)呈深綠色與淺綠色相間的花葉狀，葉脈、葉柄上有時(shí)也有黑褐色壞死條紋斑，并順葉柄蔓延到莖部。病果畸形，果面有不規(guī)則褐色壞死斑，或果實(shí)呈淡褐色水燙壞死。為害癥狀 （3）蕨葉型：葉肉組織退化，葉片變窄或呈近線狀，帶有明顯花葉癥狀。葉片背面脈變紫。中下部葉片向上卷起，重的卷成管狀。病株常伴有叢枝、簇生、矮縮等癥狀。病原 我國(guó)番茄病毒病的毒原主要為T(mén)oMV和CMV，其次是馬鈴薯X病毒和馬鈴薯Y病毒(PVY)，另外還有TMV、煙草蝕紋病毒(TEV)、苜宿花葉病毒(AMV)。11、蔬菜根結(jié)線蟲(chóng)病為害癥狀 幾乎可危害所有蔬菜種類(lèi)，其中以番茄、菜豆、瓜類(lèi)、蘿卜、芹菜等受害較重。 病株根部形成大小不一、形狀不同的瘤狀根結(jié)，有時(shí)數(shù)個(gè)根瘤連接呈串珠狀。其根結(jié)的大小和在根上的分布因不同蔬菜寄主種類(lèi)和不同根結(jié)線蟲(chóng)種類(lèi)而異。根結(jié)初為白色，表面光滑，后變褐，表面粗糙，有時(shí)龜裂，易腐爛。 剖視根結(jié)內(nèi)部，可見(jiàn)到白色梨形的粒狀物雌成蟲(chóng)。 地上部分生長(zhǎng)不良，植株矮小，葉色暗淡發(fā)黃，呈點(diǎn)片缺肥水狀，葉片變小，不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)不良，嚴(yán)重時(shí)逐漸萎焉死亡。主要為害地下根部，側(cè)根和須根較易受害。為害癥狀番茄根結(jié)