《中班個(gè)人工作總結(jié)（5篇）》

1、中班個(gè)人工作總結(jié)（5篇） 中班個(gè)人工作總結(jié)1 時(shí)間飛逝轉(zhuǎn)眼一學(xué)期過(guò)去了，我班是一個(gè)全新的組合體。但是大家都能較快的融入這個(gè)新的大家庭，共同商討、一起游戲、互相配合共同完成各項(xiàng)班務(wù)工作。通過(guò)一學(xué)期的幼兒園學(xué)習(xí)生活，每個(gè)孩子都有了很大的進(jìn)步，為了更好的完成以后的工作，提高保教質(zhì)量，促進(jìn)幼兒身心活潑、健康成長(zhǎng)?，F(xiàn)將本學(xué)期個(gè)人工作總結(jié)如下：一、不斷學(xué)習(xí)提高自身素質(zhì)提高自身素質(zhì)只有通過(guò)多種渠道不斷的學(xué)習(xí)，才能提高教育事業(yè)的責(zé)任心，才能提高自身的素質(zhì)和教學(xué)本領(lǐng)。本人在本學(xué)期中，積極參加各項(xiàng)時(shí)事、政治學(xué)習(xí)，堅(jiān)持把理論同實(shí)際相結(jié)合，從我做起，從身邊的小事做起，用正確的思想引導(dǎo)幼兒，做好教學(xué)工作。本學(xué)期中，充分

2、發(fā)揮自身的凝聚力作用，堅(jiān)持做到以身作則、勇于奉獻(xiàn)、勤勤懇懇，無(wú)論是否當(dāng)班，都要做好并檢查班級(jí)的各項(xiàng)工作。只有這樣才能使其他老師充分把精力投入到工作中，在工作中從不計(jì)較個(gè)人得失，充分發(fā)揮“你中有我，我中有你”的團(tuán)隊(duì)精神作用，團(tuán)結(jié)一致地做好班級(jí)工作。在狠抓班級(jí)常規(guī)中，真正做到工作有目的、行動(dòng)有組織、實(shí)施有計(jì)劃。二、教學(xué)工作推陳出新教學(xué)工作是幼兒園中的一項(xiàng)重要工作，家長(zhǎng)是非常重視的。我班精心設(shè)計(jì)了豐富多彩的主題活動(dòng)，并運(yùn)用多種教學(xué)方法，制作精美的教具。從幼兒的實(shí)際出發(fā)，注意調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性思維，培養(yǎng)幼兒的學(xué)習(xí)興趣為主要目的。做到課題與環(huán)境結(jié)合，讓幼兒感受到上幼兒園的樂(lè)趣。還設(shè)立了美工區(qū)、

3、角色區(qū)、結(jié)構(gòu)區(qū)、計(jì)算區(qū)、語(yǔ)言區(qū)、益智區(qū)等區(qū)域，并不斷豐富材料。我們認(rèn)真仔細(xì)地備好每一節(jié)教育活動(dòng)，并在每一節(jié)教育活動(dòng)的設(shè)計(jì)上力求創(chuàng)新，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)。在教學(xué)上，我們多方查閱資料，并與其他教師交流，保證知識(shí)的正確性。我們還仔細(xì)了解每個(gè)孩子的性格特點(diǎn)及學(xué)習(xí)情況，針對(duì)他們不會(huì)的、掌握不好的，加以輔導(dǎo)與練習(xí)。三、安全工作不容忽視生命安全高于一切。為了保證幼兒在園內(nèi)的安全，我們要加強(qiáng)幼兒園的各方面安全工作，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，提高幼兒的安全意識(shí)及自我保護(hù)的能力，并深入進(jìn)行安全教育及檢查，做到防患于未然。為了進(jìn)一步提高我園師幼的消防安全意識(shí)，熟悉滅火、應(yīng)急疏散安全常識(shí)，熟練掌握滅火、疏散的組織程序以及火場(chǎng)

4、逃生和自救互救的基本能力，增強(qiáng)組織實(shí)施撲救初期火災(zāi)的能力以及引導(dǎo)人員疏散的技能，建設(shè)“平安校園”構(gòu)建和諧社會(huì)，創(chuàng)造安全的教育環(huán)境，我園進(jìn)行全園200余名幼兒及教職工的消防演習(xí)活動(dòng)。參加消防演習(xí)的師生們都感到，這樣的演習(xí)，不僅使大家能真學(xué)、真會(huì)、真懂、真用，學(xué)到了新知識(shí)、新方法，熟練掌握了使用滅火器的要領(lǐng)，增強(qiáng)了消防安全意識(shí)，還為保證幼兒園消防安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，達(dá)到了預(yù)期目的。四、配合園領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)任務(wù)本學(xué)期我園有幾項(xiàng)大的任務(wù)：在十月的市教育調(diào)研活動(dòng)中，獲得了不錯(cuò)的成績(jī)，收到了領(lǐng)導(dǎo)和參與教師的一致好評(píng)；十一月園內(nèi)教師自制教玩具比賽，教師積極參與，教玩具制作新穎，成績(jī)優(yōu)異；十二月的家長(zhǎng)開(kāi)放日活

5、動(dòng)中，孩子們的精彩表現(xiàn)家長(zhǎng)們感到高興和滿意。這每一項(xiàng)都是展示自己，表現(xiàn)幼兒的機(jī)會(huì)，我們班的三位教師互相配合，認(rèn)真的完成好每一項(xiàng)任務(wù)。五、家長(zhǎng)工作必不可少我們?cè)O(shè)立家園聯(lián)系窗，進(jìn)行家園共育。讓家長(zhǎng)及時(shí)了解本學(xué)期的教學(xué)計(jì)劃、幼兒各方面進(jìn)步、通知以及保育注意事項(xiàng)等等。家長(zhǎng)們積極配合我們開(kāi)展主題活動(dòng)，家園聯(lián)系密切，認(rèn)真填寫(xiě)各類調(diào)查表，按時(shí)發(fā)放家園聯(lián)系冊(cè)，平均每月聯(lián)系一次，如實(shí)反映了幼兒在園在家學(xué)習(xí)、生活情況。對(duì)個(gè)別幼兒出現(xiàn)特殊情況時(shí)，我都要求必須立刻打電話向家長(zhǎng)詢問(wèn)、了解幼兒情況，及早掌握幼兒情況的第一手資料。對(duì)教師關(guān)心和愛(ài)護(hù)幼兒的一些舉措，家長(zhǎng)們也表示認(rèn)可。對(duì)于一些幼兒在園內(nèi)有一定進(jìn)步時(shí)，我們馬上與家

6、長(zhǎng)取得聯(lián)系，請(qǐng)家長(zhǎng)配合，使該幼兒能繼續(xù)進(jìn)步。今天的幼兒是國(guó)家未來(lái)的棟梁之材，是祖國(guó)明天的希望。要使之成為有用之材，需要老師和家長(zhǎng)精心、科學(xué)、合理而又有針對(duì)性的教育。我們要充分利用家長(zhǎng)早晚接送幼兒的短暫時(shí)間與家長(zhǎng)交流、溝通。了解和介紹幼兒家園的表現(xiàn)，提出合理要求，還可根據(jù)不同家長(zhǎng)的特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)，采用多種方式，積極而有效地做好家長(zhǎng)工作，以取得他們的信任和支持，共同教育好幼兒。六、存在的不足和今后工作方向這個(gè)學(xué)期中，我班孩子的出勤率較好，口語(yǔ)表達(dá)能力有了飛躍性的進(jìn)展，自理能力在不斷提高。在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也注意到了自身的不足，如：有時(shí)會(huì)因戶外活動(dòng)超時(shí)回來(lái)較晚，給孩子穿衣著急，以至于孩子少穿了

7、一件衣服、穿反了鞋子也沒(méi)發(fā)現(xiàn)，幼兒進(jìn)餐的速度有待進(jìn)一步的提高。對(duì)此我們都進(jìn)行了認(rèn)真地總結(jié)，以便于以后更好地開(kāi)展工作。辭舊迎新，在新的學(xué)期中我們會(huì)更加努力，爭(zhēng)取把工作做得更好，取得更大的進(jìn)步！ 中班個(gè)人工作總結(jié)2 我們即將結(jié)束本學(xué)期的工作。回顧這一學(xué)期所做的工作，在教師和全班幼兒及其家長(zhǎng)的共同努力下，各方面都有了必須程度的提高和提高?，F(xiàn)就本學(xué)期的班級(jí)工作開(kāi)展的具體情景總結(jié)如下：一、教育教學(xué)方面1、主題活動(dòng)的實(shí)施：本學(xué)期我們依據(jù)幼兒園教育指導(dǎo)綱要的要求，認(rèn)真對(duì)照本班幼兒的年齡特點(diǎn)與幼兒的興趣進(jìn)行分析。在新綱要指導(dǎo)下，我們將新的教育理念融入課程設(shè)置中，將各領(lǐng)域的活動(dòng)有機(jī)地整合，相互滲透，注重趣味性、

8、活動(dòng)性，寓教育于生活、學(xué)習(xí)中。在主題"美麗的春天"中，教師和幼兒一齊到戶外尋找春天，隨著季節(jié)的變化，孩子們發(fā)現(xiàn)了春天的花，春天的樹(shù)、春天的小動(dòng)物，發(fā)現(xiàn)柳樹(shù)發(fā)芽了，小草長(zhǎng)綠了，小蝌蚪出來(lái)了，有的小朋友還將小蝌蚪帶到幼兒園，于是大家一齊飼養(yǎng)小動(dòng)物，并在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)記錄小動(dòng)物的成長(zhǎng)過(guò)程，我們還充分利用家長(zhǎng)資源，讓家長(zhǎng)與幼兒一齊填寫(xiě)"我對(duì)春天知多少"的調(diào)查表，加深了幼兒對(duì)春天的理解，孩子們經(jīng)過(guò)看、說(shuō)、畫(huà)、做等各項(xiàng)活動(dòng)真正感受到春天的美麗。2、結(jié)合主題活動(dòng)開(kāi)展區(qū)域游戲。我們根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和主題活動(dòng)，與中2班共同創(chuàng)設(shè)了"春天來(lái)了"、&qu

9、ot;我愛(ài)小動(dòng)物"、"花園寶寶""小手真能干""我和數(shù)字做游戲"區(qū)域，并在區(qū)域活動(dòng)有計(jì)劃有步驟地供給材料，對(duì)幼兒進(jìn)行階段性、針對(duì)性地觀察指導(dǎo)、為幼兒供給豐富有效的材料，引導(dǎo)幼兒在自由、寬松的氣氛中主動(dòng)探索、學(xué)習(xí)。既豐富了主題活動(dòng)又使幼兒得到全面的發(fā)展。二、生活護(hù)理及常規(guī)教育1、生活護(hù)理：幼兒園工作中，教育孩子的工作固然重要，但保育工作也不能忽視。僅有一個(gè)干凈的環(huán)境，孩子有一個(gè)健康的身體，才能愉快地學(xué)習(xí)和生活。所以，我班教師在注意了教育教學(xué)工作的同時(shí)更注意了保育工作的落實(shí)，嚴(yán)格按照安全、衛(wèi)生制度，每一天堅(jiān)持教室的通風(fēng)及室內(nèi)外環(huán)

10、境的清潔，定時(shí)消毒。除了每一天給玩具、桌椅消毒外，我們還在大熱天里將我班的棉絮抱上樓去暴曬，仔細(xì)觀察班上幼兒情景。對(duì)于個(gè)別體弱的幼兒，我們?cè)谏钌弦步o予較特殊的照顧，經(jīng)常留心他們?cè)谶M(jìn)餐、午睡時(shí)的表現(xiàn)，戶外活動(dòng)中也異常關(guān)心他們的冷暖，提醒他們多喝水，及時(shí)給孩子更換汗?jié)竦囊路?，我班的小朋友都帶了衣服與毛巾，我們總是耐心地為幼兒更換，使家長(zhǎng)放心。2、常規(guī)管理。幼兒升入中班后覺(jué)得自我長(zhǎng)大了，不再是幼兒園的小弟弟、小妹妹了，我們抓住幼兒渴望長(zhǎng)大的契機(jī)，加強(qiáng)常規(guī)管理，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐、盥洗、午睡等習(xí)慣，并在一日生活各環(huán)節(jié)中加強(qiáng)觀察與指導(dǎo)，進(jìn)取鼓勵(lì)幼兒學(xué)做自我的事。大多數(shù)幼兒會(huì)在教師的指導(dǎo)下獨(dú)立地有順序地

11、穿脫衣服，正確使用筷子進(jìn)餐，有的孩子們?cè)诮處熍c家長(zhǎng)的鼓勵(lì)下，還學(xué)著自我洗澡、洗衣服，幼兒的勞動(dòng)意識(shí)增強(qiáng)了，獨(dú)立本事也提高了。為要使孩子有一個(gè)良好的身體，我們還注重加強(qiáng)各項(xiàng)鍛煉活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒早入園進(jìn)行早鍛煉工作。堅(jiān)持每一天戶外活動(dòng)，并注意豐富戶外活動(dòng)的資料。重視幼兒參加體育活動(dòng)的興趣和學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)。今年體檢，我班的三率達(dá)標(biāo)情景良好。三、家長(zhǎng)工作家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解、支持和主動(dòng)參與，并進(jìn)取支持、幫忙家長(zhǎng)提高教育本事。"本著這樣的指導(dǎo)思想，我們?cè)诩覉@聯(lián)系工作中，注重與家長(zhǎng)的溝通和理解，及時(shí)將我們的教育理念傳遞給家長(zhǎng)。開(kāi)學(xué)初就召開(kāi)了家長(zhǎng)會(huì)

12、，一方面讓家長(zhǎng)們了解本學(xué)期的保教計(jì)劃，幼兒在園情景;另一方面與家長(zhǎng)共同探討幼兒教育的經(jīng)驗(yàn)，拉近我們與家長(zhǎng)之間的距離。此外我們利用早晚家長(zhǎng)接送孩子的時(shí)間，家長(zhǎng)園地欄，與家長(zhǎng)進(jìn)行交流溝通，對(duì)于個(gè)別特殊的孩子，我們還進(jìn)行了家訪，與家長(zhǎng)共同商討對(duì)策。在主題活動(dòng)實(shí)施期間，我們利用家長(zhǎng)園地及時(shí)向家長(zhǎng)介紹主題活動(dòng)的目標(biāo)和一些主要的活動(dòng)，使每位家長(zhǎng)了解班級(jí)正在開(kāi)展的活動(dòng)。在家長(zhǎng)的大力支持與配合下，使我班的主題活動(dòng)得以順利有效的開(kāi)展。"六一"活動(dòng)期間，我們也經(jīng)常與家長(zhǎng)交流，邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加幼兒的活動(dòng)，加強(qiáng)了家長(zhǎng)的參與和互動(dòng)，真正做到讓家長(zhǎng)放心、滿意。四、個(gè)別幼兒的教養(yǎng)工作與成效。每個(gè)班級(jí)都會(huì)有特

13、殊的幼兒，我班也不例外，個(gè)別孩子總是喜歡打別人，在學(xué)習(xí)時(shí)影響他人，所以小朋友都不原意和他玩，他也不喜歡小朋友，總是攻擊別人，有一段時(shí)間還不原意上幼兒園。發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題后，我們針對(duì)幼兒情景采取了必須的措施，剛開(kāi)始，我們總是采取批評(píng)教育的方法，并與家長(zhǎng)聯(lián)系，將幼兒這種壞習(xí)慣告訴家長(zhǎng)，期望家長(zhǎng)多多教育，可這種方法收效甚微，之后，我發(fā)現(xiàn)他很想得到小紅花，于是利用午睡表現(xiàn)好的情景，及時(shí)表?yè)P(yáng)了他，并獎(jiǎng)勵(lì)他小紅花，他很高興，整個(gè)午時(shí)都很守紀(jì)律，以后，我們改變教育方式，總是借機(jī)會(huì)表?yè)P(yáng)他，鼓勵(lì)他，慢慢地，孩子變得很聽(tīng)話，除了進(jìn)餐、午睡表現(xiàn)好外，他還學(xué)著畫(huà)畫(huà)，幫忙小朋友穿鞋子，這在以前想都不敢想。另外，我班有兩個(gè)小

14、朋友性格很內(nèi)向，我們也針對(duì)幼兒情景多給幼兒交往與說(shuō)話的機(jī)會(huì)，使幼兒有了明顯的提高。五、存在不足與努力方向雖然我們的教養(yǎng)工作取得了必須的成績(jī)，也得到了家長(zhǎng)的好評(píng)，但也存在不足，需要我們進(jìn)一步努力。 中班個(gè)人工作總結(jié)3 新的學(xué)期剛剛開(kāi)始，為了提高自己的業(yè)務(wù)水平和教學(xué)素質(zhì)，提高幼兒學(xué)習(xí)和游戲的用心性，做到一切以幼兒為主，具體計(jì)劃工作主要有以下幾點(diǎn)：一、指導(dǎo)思想更新觀念，以綱要和規(guī)程為指導(dǎo)，自覺(jué)遵守園的規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排，做好本職工作，加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)，提高自己思想政治素質(zhì)，樹(shù)立良好的形象和科學(xué)的兒童觀、教育觀，使幼兒的身心健康發(fā)展。二、保教工作方面：1、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)綱要，并根據(jù)綱要中精神，不斷提

15、高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，對(duì)幼兒進(jìn)行全面培養(yǎng)。2、在教學(xué)中為幼兒創(chuàng)設(shè)簡(jiǎn)單、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境，結(jié)合主題加強(qiáng)環(huán)境與教育的互動(dòng)與結(jié)合。3、創(chuàng)設(shè)良好的語(yǔ)言氛圍，鼓勵(lì)幼兒大膽發(fā)表自己的見(jiàn)解，使幼兒想說(shuō)、敢說(shuō)，發(fā)展幼兒的發(fā)展幼兒的交往潛力和語(yǔ)言表達(dá)潛力。4、按時(shí)完成本園的教學(xué)任務(wù)，及其他工作安排，努力嘗試英語(yǔ)教學(xué)，讓幼兒在愉快游戲中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)幼兒學(xué)習(xí)興趣。5、抓好幼兒日常生活常規(guī)工作，在各項(xiàng)環(huán)節(jié)中，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣及自立潛力，讓幼兒身心得到健康發(fā)展。三、保健方面：1、充分利用自然因素，開(kāi)展體育游戲、戶外體能活動(dòng)，鍛煉幼兒身體，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)。2、合理安排幼兒在園生活，培養(yǎng)幼兒良好生活衛(wèi)生時(shí)慣。3、在日常生活

16、中，加強(qiáng)安全教育，提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)。四、家園共育方面：1、充分利用入園和離園的短暫時(shí)間，用心主動(dòng)地與家長(zhǎng)溝通，使家長(zhǎng)了解自己孩子在園的狀況，在家長(zhǎng)的配合下實(shí)現(xiàn)家園共育，促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。2、利用宣傳欄、家園聯(lián)系手冊(cè)、電話以及家庭信息箱等途徑，與家長(zhǎng)溝通聯(lián)系，及時(shí)向家長(zhǎng)反饋幼兒在園的學(xué)習(xí)、生活狀況。3、家訪了解幼兒的家庭教育環(huán)境，耐心聽(tīng)取家長(zhǎng)合理正確的意見(jiàn)和推薦，互相配合共同教育幼兒，使幼兒的健康成長(zhǎng)！五、自身素質(zhì)的提高：1、不斷挑戰(zhàn)自我。一位理想的教師，應(yīng)善于認(rèn)識(shí)自己、發(fā)現(xiàn)自己、評(píng)價(jià)自己，從而樹(shù)立自信。自信使人自強(qiáng)。只有自信，才能使一個(gè)人的潛能、才華發(fā)揮至極致，也只有自信才能使人得到&q

17、uot;高峰體驗(yàn)"。教師要不斷地挑戰(zhàn)自我，不斷地追求成功、設(shè)計(jì)成功，甚至要撞擊。2、善于合作，具有人格魅力。我作為幼兒園的一分子，會(huì)努力地、真誠(chéng)地與老師們?nèi)谇⑾嗵帲鲆粋€(gè)受歡迎的的老師。另外，我、尹老師、王老師一齊承擔(dān)中（1）班的教育教學(xué)工作。我將做到與他們和睦相處，并將我們間的效應(yīng)發(fā)揮最大。3、充滿愛(ài)心，受孩子尊敬。"用愛(ài)心將孩子的心留下"。我愛(ài)孩子們，我將用我對(duì)孩子們的愛(ài)，將中（1）班的孩子的心留下。讓他們愛(ài)老師、愛(ài)中（1）班、愛(ài)幼兒園，但不是溺愛(ài)。4、追求卓越，富有創(chuàng)新精神。教師應(yīng)當(dāng)是教育家，而不是教師匠。他們的區(qū)別，就在于是否追求卓越，富有創(chuàng)新精神。教師就

18、應(yīng)是一個(gè)不斷探索、不斷創(chuàng)新的人，就應(yīng)是一個(gè)教育上的有心人。有心就能成功。教師要?jiǎng)?chuàng)造與眾不同的品牌，打出自己的旗幟，構(gòu)成自己的風(fēng)格。"風(fēng)格即人"，只有構(gòu)成風(fēng)格，才能成為"大家"。5、勤于學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)自我。"辛勤的蜜蜂永沒(méi)有時(shí)間悲哀。"（布萊克）勤于學(xué)習(xí)，充實(shí)自我是成為一名優(yōu)秀教師的基礎(chǔ)。教師跟其它專家不一樣，需要多方面的知識(shí)，一個(gè)知識(shí)面不廣的教師，很難給幼兒人格上的感召。孩子年齡越小，他們對(duì)教師的期望越高，他們?cè)桨呀處煯?dāng)作百科全書(shū)。在他們眼里，教師是無(wú)所不知的，而如果教師是一問(wèn)三不知，他們就十分失望。所以，教師最重要的任務(wù)是學(xué)習(xí)，是完

19、善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)。6、關(guān)注人類命運(yùn)，具有社會(huì)職責(zé)感。教師不光是給孩子們知識(shí)，而更重要的是培養(yǎng)幼兒一種用心的生活態(tài)度，以用心的生存心境、用心的人生態(tài)度對(duì)待生活。因此，作為一位理想教師，就應(yīng)十分關(guān)注社會(huì)、關(guān)注人類命運(yùn)，十分注重培養(yǎng)幼兒的社會(huì)職責(zé)感。須知，教師的社會(huì)職責(zé)感影響著幼兒的社會(huì)職責(zé)感，幼兒園的民主氣氛、教育方式，直接影響著孩子們的生活方式，以及他們對(duì)于未來(lái)理想的追求。所以，我們的教師要努力培養(yǎng)自己的社會(huì)職責(zé)感，要認(rèn)真關(guān)注窗外的沸騰生活與精彩世界。 中班個(gè)人工作總結(jié)4 一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的

20、必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體此刻膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不一樣營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡?？茖W(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改善，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健教師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)科

21、學(xué)烹調(diào)對(duì)食物的消化、吸收、利用和提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓(xùn)，具體做法如下：1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲(chóng)卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，堅(jiān)持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。5、烹

22、。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為6070%，而胡蘿卜素的保存度則可到達(dá)7696%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均包含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好?？梢?jiàn)，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，并且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有

23、關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪36歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的食品，他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂(lè)于理解，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也十分多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的

24、飲食習(xí)慣優(yōu)雅的環(huán)境能夠使孩子心境愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與禮貌行為的構(gòu)成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵

25、，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫(xiě)上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開(kāi)心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。 中班個(gè)人工作總結(jié)5 時(shí)間過(guò)得真快、轉(zhuǎn)眼又一年過(guò)去了。去年夏天、我來(lái)到了美麗的幼兒園、成為一名幼兒教師。在園領(lǐng)導(dǎo)和各位老師的幫助下、學(xué)到了太多太多的理論知識(shí)和實(shí)踐能力。對(duì)于一個(gè)新教師、要學(xué)習(xí)的也實(shí)在是太多、下面我就把這學(xué)期的工作簡(jiǎn)要匯報(bào)總結(jié)。一、思想政治方