論經(jīng)濟(jì)型酒店的商業(yè)模式對(duì)比分析(共4頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上論經(jīng)濟(jì)型酒店的商業(yè)模式對(duì)比分析 以如家、七天連鎖為例摘要：在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速推進(jìn)的今天，酒店業(yè)得到了快速發(fā)展，尤其是經(jīng)濟(jì)型酒店在新的歷史機(jī)遇期下茁壯成長(zhǎng)，呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但也呈現(xiàn)一些問(wèn)題，其問(wèn)題集中體現(xiàn)在商業(yè)模式方面。對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店(以如家和七天酒店為例）商業(yè)模式的現(xiàn)狀進(jìn)行了剖析，并在此基礎(chǔ)之上，提出現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)從盈利性、系統(tǒng)性和生態(tài)性等視角實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式的優(yōu)化.正文1 經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式的界定 早在20 世紀(jì)50 年代就有人提出了“商業(yè)模式”的概念，但直到40 年后才流行開(kāi)來(lái)。泰莫斯定義商業(yè)模式是指一個(gè)完整的產(chǎn)品、服務(wù)和信息流體系，包括每一個(gè)參與者和其在

2、其中起到的作用，以及每一個(gè)參與者的潛在利益和相應(yīng)的收益來(lái)源和方式。在分析商業(yè)模式過(guò)程中，主要關(guān)注一類(lèi)企業(yè)在市場(chǎng)中與用戶、供應(yīng)商、其他合作辦的關(guān)系，尤其是彼此間的物流、信息流和資金流。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，其具有如下特點(diǎn)： 硬件設(shè)施精藝，人員配置簡(jiǎn)化，以壓縮經(jīng)營(yíng)成本。經(jīng)濟(jì)型酒店緊扣酒店的核心價(jià)值住宿， 以客房產(chǎn)品為靈魂， 去除了其他非必需的服務(wù)，從而大幅度削減了成本。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早餐，一些有限服務(wù)酒店還提供簡(jiǎn)單的餐飲、健身和會(huì)議設(shè)施。服務(wù)的質(zhì)性。與一般社會(huì)旅館不同的是，經(jīng)濟(jì)型酒店非常強(qiáng)調(diào)客房設(shè)施的舒適性和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，突出清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點(diǎn)。市場(chǎng)定位明確。經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)

3、市場(chǎng)是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。而高檔酒店往往以高端商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場(chǎng)。連鎖經(jīng)營(yíng)方式。經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)方式。通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價(jià)值。這也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級(jí)酒店和社會(huì)旅館的一個(gè)明顯特征。所以， 經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式應(yīng)界定為：經(jīng)濟(jì)型酒店在整合企業(yè)內(nèi)外部資源過(guò)程中實(shí)現(xiàn)資源集成、環(huán)境共生和持續(xù)盈利的邏輯框架及結(jié)構(gòu)體系。2 經(jīng)濟(jì)型酒店的商業(yè)模式的現(xiàn)狀 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的快速發(fā)展、工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，酒店業(yè)得到了一個(gè)很好的發(fā)展環(huán)境，而經(jīng)濟(jì)型酒店因?yàn)榧冉?jīng)濟(jì)又實(shí)惠的原因更受到大眾的青睞，所以近幾年以來(lái)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店

4、得到了快速的發(fā)展。但是快速發(fā)展的同時(shí)， 也存在一系列的問(wèn)題，集中體現(xiàn)在商業(yè)模式方面。（1）產(chǎn)品有限，服務(wù)模式單一。經(jīng)濟(jì)型酒店的最大特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜，為了確保房?jī)r(jià)便宜，經(jīng)濟(jì)型酒店提供了功能簡(jiǎn)化的服務(wù)，將服務(wù)功能集中在住宿上。（2） 客房銷(xiāo)售收入占主導(dǎo)，盈利模式單一。盈利模式是指企業(yè)為實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)目標(biāo)而采取的方式方法，是企業(yè)對(duì)主要戰(zhàn)略和經(jīng)驗(yàn)層面活動(dòng)，包括對(duì)利潤(rùn)源、利潤(rùn)點(diǎn)、利潤(rùn)杠桿和利潤(rùn)屏障等四個(gè)路徑要素。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，受其服務(wù)的有限性影響，贏利點(diǎn)較少，客房銷(xiāo)售收入是其主要的贏利點(diǎn)。（3）服務(wù)內(nèi)容有限，社會(huì)化依賴(lài)程度高。不同于星級(jí)酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供住宿相關(guān)的服務(wù)，餐飲、娛樂(lè)、健身、購(gòu)物等附加服務(wù)

5、常常不在其功能范圍之內(nèi)，這對(duì)于許多挑剔的顧客，是難以滿足其需求的。（4） 以連鎖經(jīng)營(yíng)為主導(dǎo)，擴(kuò)張模式多樣化。經(jīng)營(yíng)成本低、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)低、擴(kuò)張速度快是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的重要特征。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店所以如此快的擴(kuò)張速度，主要得益于其獨(dú)特的連鎖經(jīng)營(yíng)方式。連鎖經(jīng)營(yíng)方式是經(jīng)營(yíng)同類(lèi)酒店的若干個(gè)企業(yè)，在同一總部管理下，按照統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行共同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以求得規(guī)模優(yōu)勢(shì)和共享規(guī)模的經(jīng)營(yíng)形式和組織形態(tài)。（5） 堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)管理模式的高效率、高質(zhì)量與刻板并存。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店經(jīng)營(yíng)模式具有經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化和分散化的特點(diǎn)，其中經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化是經(jīng)營(yíng)策略的統(tǒng)一、經(jīng)營(yíng)流程的統(tǒng)一、服務(wù)內(nèi)容、風(fēng)格和程序等的統(tǒng)一。這種統(tǒng)一對(duì)于規(guī)范管

6、理、效率管理具有積極的意義，所以，一些經(jīng)濟(jì)型酒店在連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，直接引進(jìn)了專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)流程、品牌建設(shè)，每一步都依賴(lài)這樣的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)，做到“簡(jiǎn)單、標(biāo)準(zhǔn)、可復(fù)制”，這為在短期內(nèi)迅速擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)，也導(dǎo)致服務(wù)的刻板化，不利于顧客個(gè)性化服務(wù)的滿足， 也不利于反映地方文化特色。3 經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式案例分析 商業(yè)模式包含以下幾個(gè)要素的參考模型，包括價(jià)值主張、分銷(xiāo)渠道、核心競(jìng)爭(zhēng)力、客戶關(guān)系、盈利模式等。下面將從這幾個(gè)反面對(duì)七天和如家酒店做一個(gè)商業(yè)模式的分析。1. 價(jià)值主張七天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺(jué)”的愿景，以直銷(xiāo)低價(jià)模式，快樂(lè)自主的服務(wù)理念，致力于為會(huì)員提供干凈舒適快

7、樂(lè)的住宿環(huán)境和氛圍，滿足客戶的核心住宿需求。作為如家品牌文化的精髓,如家的品牌靈魂是:工作與旅途中可信任的“家”。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)潔、舒適的酒店住宿服務(wù)，使大眾商務(wù)以及休閑旅行賓客收獲溫馨、便捷的住宿體驗(yàn)。始終用心了解大眾多元的旅行住宿需求和未來(lái)趨勢(shì),并專(zhuān)心為賓客提供旅行中的“家”。2. 核心競(jìng)爭(zhēng)力七天酒店擁有酒店業(yè)規(guī)模最大的會(huì)員體系，目前會(huì)員已超過(guò)3380萬(wàn)。同時(shí)它引領(lǐng)酒店業(yè)科技和模式的創(chuàng)新；倡導(dǎo)“快樂(lè)文化”，成就“快樂(lè)服務(wù)”。如家酒店完善的信息管理系統(tǒng)，忠誠(chéng)的客戶群，服務(wù)人員的陽(yáng)光熱情都是其極大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并且它是連鎖酒店業(yè)的名牌。3. 資源配置 七天酒店采取標(biāo)準(zhǔn)化管理，使用數(shù)據(jù)集成的管理系

8、統(tǒng)平臺(tái)包括中央預(yù)訂系統(tǒng)、店務(wù)管理系統(tǒng)等。酒店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)包括分店運(yùn)作、呼叫中心、網(wǎng)站等，全部由七天自行開(kāi)發(fā)。如家采用標(biāo)準(zhǔn)化的復(fù)制能力，統(tǒng)一的客源平臺(tái)，動(dòng)態(tài)的管理系統(tǒng)對(duì)酒店的資源進(jìn)行配置。4. 分銷(xiāo)渠道 七天的分銷(xiāo)渠道有：電話、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信、客戶端、WAP五種預(yù)訂方式；成立星月聯(lián)盟，擴(kuò)展分銷(xiāo)市場(chǎng)；直營(yíng)和加盟；會(huì)員模式。如家的分銷(xiāo)渠道有：自建直營(yíng)店和特許加盟店；多種渠道預(yù)定房間；會(huì)員制穩(wěn)固客源。5. 盈利模式 七天酒店采取傳統(tǒng)的已銷(xiāo)售酒店住宿為主打產(chǎn)品，在產(chǎn)品功能調(diào)整和提升基礎(chǔ)上，實(shí)施專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，信息化操作，并根據(jù)顧客的需求提供個(gè)性化的解決方案，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的高品質(zhì)和顧客的滿意度，以此作為盈利模式。除此之外，還增值服務(wù)，構(gòu)建自己的品牌價(jià)值。 同七天酒店一樣，如家酒店的盈利模式也是以客房收入為主。由上看出，經(jīng)濟(jì)型酒店的商業(yè)模式有很大的相似之處，差異性很小。如何突出個(gè)性化與差異化，是很多經(jīng)濟(jì)型酒店要思考的問(wèn)題。結(jié)語(yǔ) 對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，價(jià)格策略并非其經(jīng)營(yíng)上策， 其經(jīng)營(yíng)上策是：通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)、聯(lián)盟合作、兼并與收購(gòu)等經(jīng)營(yíng)策略，不斷整合企業(yè)內(nèi)外部資源；通過(guò)“堆積木”的方式不斷優(yōu)化其服務(wù)，實(shí)現(xiàn)為住客提供全方位住宿服務(wù)、星級(jí)服務(wù)；通過(guò)多元化的會(huì)員管理