常用五性食物的性味歸經(jīng)

1、常用五性食物的性味歸經(jīng)常見食物的五味分類 肉類飲食性平：  豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚。性溫：  黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海參、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、

2、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。性涼：  水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮰魚、鮑魚。性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。谷類飲食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆。性溫：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麥、谷芽（稻芽）、刀豆。性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。果類飲食性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、

3、芡實(shí)（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、櫻桃。性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸薺。菜類飲食性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、燕窩、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆。性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南

4、瓜。性熱：辣椒性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。其它飲食性平：白糖、冰糖(微涼)、豆?jié){、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、干草、雞內(nèi)金、酸棗仁。性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、

5、醋、紅茶、石堿、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、紅糖、飴糖（麥芽糖、糖稀）、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、川芎、黃芪（性微溫）、太子參（微溫）、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜仲、白術(shù)、何首烏（微溫）。性熱：胡椒、肉桂。性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。注:  1、性平的食物一年四季都可食用。2、性溫的食物除夏季適當(dāng)少食用外，其它季節(jié)都可食用。3、性涼的食物夏季可經(jīng)常食用，其它季節(jié)如要食用須配合性溫的食物一起吃。4、性寒的食物盡量少吃，如要食用必須

6、加辣椒、花椒、生姜等性溫?zé)岬氖澄镆黄鸪浴?五性食物的性味歸經(jīng)熱性食品性味歸經(jīng)：辣椒:性熱，味辛，歸脾胃心經(jīng)。胡椒:性熱，味辛，歸脾胃大腸經(jīng)。溫性食物性味歸經(jīng):糯米:性溫，味甘，歸脾胃肺經(jīng)。高粱:性溫，味甘澀，歸脾胃經(jīng)。刀豆:性溫，味甘，歸胃腎經(jīng)。韭菜:性溫，味甘辛，歸腎胃肝經(jīng)。芥菜:性溫，味辛，歸肺胃經(jīng)。香菜:性溫，味辛，歸脾胃肺經(jīng)。大蒜:性溫，味辛甘，歸脾胃肺經(jīng)。蔥: 性溫，味辛，歸肺胃經(jīng)。生姜:性微溫，味辛，歸肺胃脾經(jīng)。南瓜:性溫，味甘，歸脾胃經(jīng)。荔枝:性微溫，味甘微酸，歸脾胃肝經(jīng)。山橘:性微溫，味辛甘酸，歸肺胃肝經(jīng)。能化痰止渴,理氣解郁.豬肝:性溫，味甘苦，歸肝經(jīng)。豬肚:性溫，味甘微酸，

7、歸脾胃經(jīng)。黃牛肉:性溫，味甘，歸脾胃經(jīng)。羊肉:性溫，味甘，歸脾腎經(jīng)。狗肉:性溫，味咸，歸脾胃腎經(jīng)。雞肉:性溫，味甘，歸脾胃經(jīng)。雞肝:性微溫，味甘，歸肝腎經(jīng)。麻雀肉:性溫，味甘，歸腎膀胱經(jīng)。羊奶:性溫，味甘，歸肺胃經(jīng)。草魚:性溫，味甘，歸脾胃經(jīng)。帶魚:性溫，味甘，歸脾胃經(jīng)。黃鱔:性溫，味甘，歸肝脾腎經(jīng)。蝦:性溫，味甘，歸肝腎經(jīng)。海參:性溫，味甘咸，歸肝腎經(jīng)。淡菜:性溫，味甘，歸肝腎經(jīng)。酒:性溫，味辛甘，歸心肝肺胃經(jīng)。紅糖:性溫，味甘，歸脾胃肝經(jīng)。飴糖:性溫，味甘，歸脾胃肺經(jīng)。桂皮:性溫，味辛，歸脾胃肝經(jīng)。栗子:性溫，味甘平；人脾、胃、腎經(jīng)。養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。雪里蕻 :性溫，味甘辛；人

8、肝、胃、腎經(jīng)。溫補(bǔ)五臟食譜-涮羊肉加蝦香菜酒平性食品性味歸經(jīng):大米:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。玉米:性平，味甘，歸胃膀胱經(jīng)。馬鈴薯:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。芋子:性平，味甘辛，歸脾胃經(jīng)。番薯:性平，味甘，歸脾胃大腸經(jīng)?；ㄉ?性平，味甘，歸脾肺經(jīng)。黃豆:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。黑豆:性平，味甘，歸脾腎經(jīng)。紅豆:性平，味甘，歸脾大腸小腸經(jīng)。蠶豆:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。茼蒿:性平(生用偏涼)，味辛甘，歸肺肝胃經(jīng)。紅蘿卜:性平(生用偏涼)，味甘，歸脾肝肺經(jīng)。甘藍(lán):性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。香菇:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。銀耳:性平，味甘，歸肺胃經(jīng)。木耳:性平，味甘，歸肺胃肝經(jīng)。猴頭菇:性平，味甘，歸肺胃經(jīng)。葡萄:性平

9、，味甘微酸，歸腎肝胃經(jīng)。石榴:性平，味甘微酸澀，歸胃大腸經(jīng)。桃子:性平，味甘酸，歸胃大腸經(jīng)。楊梅:性平，味甘酸，歸胃大腸經(jīng)。青梅:性平，味酸，歸肺肝胃大腸經(jīng)。杏子:性平，味甘酸，歸胃肺經(jīng)。無花果:性平，味甘，歸脾肺大腸經(jīng)。甜杏仁:性平，味甘，歸肺脾大腸經(jīng)。白果:性平，味甘微苦澀，歸肺脾腎經(jīng)。蓮子:性平，味甘澀，歸脾腎心經(jīng)。豬肉:性平，味甘咸，歸肺脾肝經(jīng)。豬心:性平，味甘咸，歸心經(jīng)。豬肺:性平，味甘，歸肺經(jīng)。豬脾:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。豬腎:性平，味咸，歸腎經(jīng)。豬腸:性平，味甘，歸腸經(jīng)。豬腳:性平，味咸。水牛肉:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。牛肝:性平，味甘，歸肝經(jīng)。牛肚:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。雞血:性

10、平，味咸烏骨雞:性平，味甘，歸肝脾腎經(jīng)。鴨肉:性平，味甘咸，歸肺脾腎經(jīng)。鵝肉:性平，味甘，歸肺脾經(jīng)。鴿肉:性平，味咸，歸肝腎經(jīng)。能補(bǔ)肝腎,益氣血.鵪鶉肉:性平，味甘，歸脾肝經(jīng)。牛奶:性平，味甘，歸肺胃經(jīng)。雞蛋:性平，味甘.滋陰養(yǎng)血,安胎.鯉魚:性平，味甘，歸脾腎經(jīng)。鯽魚:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。白鱔:性平，味甘，歸肝腎經(jīng)。泥鰍:性平，味甘，歸脾腎經(jīng)。銀魚:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。黃花魚:性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。烏賊:性平，味甘，歸腎經(jīng)。鯊魚:性平，味甘咸，歸脾經(jīng)。鱸魚:性平，味甘，歸脾胃肝經(jīng)。鱉肉:性平，味甘，歸肝腎經(jīng)。龜肉:性平，味甘，歸肝腎經(jīng)。牡蠣肉:性平，味甘咸，歸肝經(jīng)。燕窩:性平，味甘，歸肺

11、胃腎經(jīng)。海蜇:性平，味咸，歸肺大腸經(jīng)。食鹽:性平，味咸，歸胃腎經(jīng)。醋:性平，味酸甘，歸胃肝經(jīng)。醬:性平，味咸甘，歸脾胃腎經(jīng)。白糖:性平，味甘，歸肺脾胃經(jīng)。平補(bǔ)五臟食譜-米飯食鹽茼蒿豬心涼性食品性味歸經(jīng):小麥:性涼，味甘，歸心脾腎經(jīng)。大麥:性涼，味甘，歸脾胃膀胱經(jīng)。蕎麥:性涼，味甘，歸脾胃膀胱經(jīng)。綠豆:性涼，味甘，歸心胃經(jīng)。芹菜:性涼，味辛甘，歸肝胃膀胱經(jīng)。菠菜:性涼，味甘，歸大腸胃肝經(jīng)。白蘿卜:性涼(熟者偏于甘平)，味辛甘，歸肺胃經(jīng)。蓮藕:性涼(熟者偏于微溫)，味辛甘，歸肺胃經(jīng)。絲瓜:性涼，味甘，歸肺胃肝經(jīng)。黃瓜:性涼，味甘，歸胃膀胱經(jīng)。西紅柿:性涼，味甘酸，歸胃肝經(jīng)。紫菜:性涼，味甘咸，歸肝

12、肺胃腎經(jīng)。蘋果:性涼，味甘微酸，歸脾胃經(jīng)。梨子:性涼，味甘，歸胃大腸經(jīng)。香蕉:性涼，味甘微酸，歸脾胃經(jīng)。柿子:性涼，味甘微澀，歸肺胃大腸經(jīng)。柑子:性涼，味甘酸，歸胃膀胱經(jīng)。橙子:性微涼，味甘酸，歸胃肺經(jīng)。柚子:性涼，味甘酸，歸胃肺經(jīng)。李子:性涼，味甘酸，歸肝胃經(jīng)。豬皮:性涼，味甘，歸肺經(jīng)。羊肝:性涼，味甘苦，歸肝經(jīng)。兔肉:性涼，味甘，歸脾胃經(jīng)。蛙:性涼，味甘，歸脾胃膀胱經(jīng)。茶葉:性涼，味微苦甘，歸心肝胃膀胱大腸經(jīng)。涼補(bǔ)五臟食譜-涼面加綠豆芽芹菜絲瓜寒性食物性味歸經(jīng):粟米:性微寒，味甘咸，歸脾胃腎經(jīng)。白菜:性微寒，味甘，歸肺胃膀胱經(jīng)?？招牟?性微寒，味甘，歸肝心大腸小腸經(jīng)。黃花菜:性微寒，味甘，

13、歸心肝經(jīng)。竹筍:性寒，味甘微苦，歸肺胃大腸經(jīng)?？喙?性寒，味苦，歸胃心肝經(jīng)。冬瓜:性微寒，味甘淡，歸肺胃膀胱經(jīng)。葫蘆:性微寒，味甘淡，歸肺胃膀胱經(jīng)。茄子:性微寒，味甘，歸胃大腸經(jīng)。蘑菇:性微寒，味甘，歸脾胃肺經(jīng)。海帶:性寒，味咸，歸肝胃腎經(jīng)。西瓜:性寒，味甘，歸胃心膀胱經(jīng)。檸檬:性微寒，味酸，歸胃肝肺經(jīng)。菠蘿:性微寒，味甘微酸，歸胃肝肺經(jīng)。獼猴桃:性寒，味甘酸，歸胃膀胱經(jīng)。荸薺:性寒，味甘，歸胃肺肝經(jīng)。甘蔗:性寒，味甘，歸胃肺經(jīng)。豬腦:性寒，味甘，歸腎經(jīng)。黑魚:性寒，味甘，歸脾胃經(jīng)。螃蟹:性寒，味咸，歸肝經(jīng)。田螺:性寒，味甘，歸肝膀胱經(jīng)。蚌:性寒，味甘咸，歸肝腎經(jīng)。寒補(bǔ)五臟食譜-面條湯加紫菜海

14、帶熱性食品：辣椒、胡椒等。溫性食物:糯米：性溫，味甘，歸脾胃肺經(jīng)。高粱、刀豆、韭菜、芥菜、香菜、大蒜、蔥、生姜、野蒜、南瓜、荔枝、山橘、豬肝、豬肚、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞肝、麻雀肉、羊奶、草魚、帶魚、黃鱔、蝦、海參、淡菜、酒、紅糖、飴糖、胡椒、桂皮等。平性食品:大米：性平，味甘，歸脾胃經(jīng)。玉米、馬鈴薯、芋子、番薯、花生、黃豆、黑豆、紅豆、蠶豆、茼蒿、紅蘿卜、甘藍(lán)、香菇、銀耳、木耳、猴頭菇、葡萄、石榴、桃子、楊梅、青梅、杏子、無花果、甜杏仁、白果、蓮子、豬肉、豬心、豬肺、豬脾、豬腎、豬腸、豬腳、牛肝、牛肚、雞血、烏骨雞、鴨肉、鵪鶉肉、牛奶、雞蛋、鯉魚、鯽魚、白鱔、泥鰍、銀魚、黃花魚、墨魚、鯊

15、魚、鱸魚、鱉肉、龜肉、牡蠣肉、燕窩、海蜇、食鹽、醋、醬、白糖、涼性食品:小麥、大麥、蕎麥、綠豆、芹菜、菠菜、枸杞菜、白蘿卜、蓮藕、絲瓜、黃瓜、西紅柿、紫菜、蘋果、梨子、香蕉、柿子、柑子、橙子、柚子、羅漢果、橄欖、李子、枇杷、豬皮、羊肝、兔肉、蛙、茶葉寒性食物:粟米、白菜、空心菜、黃花菜、竹筍、苦瓜、冬瓜、葫蘆、茄子、蘑菇、海帶、西瓜、檸檬、菠蘿、獼猴桃、荸薺、甘蔗、豬腦、烏魚、螃蟹、田螺、蚌、莧菜食療營(yíng)養(yǎng)依病癥提供俱藥效食品通便潤(rùn)腸香蕉、竹筍、地瓜、紅白蘿卜、芋頭、牛蒡根、蓮藕、芥菜、各種水果止渴紅白蘿卜、西紅柿、西瓜、大小黃瓜、絲瓜、冬瓜、梨、荸薺、涼薯、豆腐、苦瓜療饑耐餓糙米、薏苡仁、糯米

16、、芋頭、各種堅(jiān)果頻尿白果、淮山、牡蠣、各種干果、人參、當(dāng)歸、薏苡仁、芡實(shí)、蓮子、菱角糖尿病淮山、豆腐、竹筍、荸薺、涼脆薯、梨、白蘿卜、蘆筍、甘蔗汁、牡蠣、糙米、地骨皮、蜂王漿、大蒜、桑葉、桑椹、苦瓜、蒲公英咳嗽百合、杏仁、白果、梨、白蘿卜、西瓜皮、薤白、大蒜、桑葉、苦瓜外感頭疼、鼻塞、身重疼蔥白、大蒜、薤白、韭菜、九層塔、薄荷、紫蘇、小茴、芫荽、茶、芥茉、姜、桂葉、桂皮、桑葉、菊花或葉、忍冬與花、荷葉流鼻血及各種不正常出血蓮藕根莖葉、菊花與葉、枸杞子與葉、莖、桑葉與皮、芒花、絲瓜與天蘿水、各種菜的花、佛手瓜與龍須茶、龍葵、艾、浮萍、茄子、蕃茄、茭白筍、莧菜、紅莧菜、紅白蘿卜、南瓜、牛蒡根、菠菜

17、、海帶、紫菜胃潰瘍生白蘿卜不去皮、蓮藕、生豆腐、西瓜皮、糙米、薏苡仁、苦瓜、各種苦菜類如芥菜、青皮、柳橙皮、枳殼手足冰冷與麻痹各種辛辣或辛涼食品，如蔥、韭、薤白、胡椒、辣椒、九層塔、五香粉、花椒、芥末、酒、小茴葉、洋蔥?；蜓蛉?、狗肉、蛋、豬腦、海鮮、各種干硬果，如胡桃、松子。失眠荷包蛋、豬腦、豬肝、魚卵、各種干堅(jiān)果，如杏仁、胡桃、腰果、柏子仁、酸棗仁、牡蠣、九孔、糖心悸跳紅棗、黑棗、人參、糯米、龍眼及肉、荔枝及肉、薏仁、蓮子、菱角、玉米須、芡實(shí)、各種香菇、尤其靈芝腹痛、腹瀉橘皮、檸檬、柳橙、枳、柚、各種柑橘類未成熟者，或薏苡仁、淮山、蓮子、空心菜、蓮藕及葉、菱角、茭白筍、各種菇，尤其靈芝記憶力

18、減退、老人癡呆同失眠膽固醇、血脂肪高、尿酸過多各種酸與苦的食品腰背足疼痛鱔魚、鰻、泥鰍、地龍、牛蒡胃為水谷之海，具有腐熟水谷的功能，脾能運(yùn)化水谷精微，把食物的精華輸送到全身。 食品的分類： 清補(bǔ)山藥，蓮子、百合、冰糖、桑椹、藕、豆腐、蜂蜜，赤小豆、綠豆、鴨、甲魚、蚌肉、鴨蛋、面筋、牛乳、 薏苡仁、粳米、小麥芽溫補(bǔ)羊毛、牛肉、狗肉、雞、鴿、鱔魚、海參、淡菜、荔枝、桂圓、桃核、板栗、紅糖、胡蘿卜、糯米脾病粳米飯、牛肉、棗、葵甘心病麥、羊肉、杏、薤苦腎病大豆黃卷、豬肉、栗、藿咸肝病麻、犬肉、李、韭酸肺病黃黍、雞肉、桃、蔥辛肝色青，宜食甘；心色赤，宜食酸；脾氣黃，宜食咸；肺色白，宜食苦；腎色黑，宜食辛

19、。 正月腎氣受病，肺氣弱，宜減酸增辛，助腎補(bǔ)肺，養(yǎng)胃氣。二月腎微肝旺，宜戒酸增辛，助腎補(bǔ)肝三月腎氣以息，心氣漸，水氣正旺，宜減甘增辛，補(bǔ)精益氣。四月肝臟已病，心臟漸壯，宜增酸減苦，補(bǔ)腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。五月肝臟氣休，心火旺相，宜減酸增苦，益肝補(bǔ)腎，固精氣。六月肝微脾旺，宜節(jié)飲食，遠(yuǎn)聲色，須飲食溫軟，不合太飽，時(shí)飲粟米溫湯，豆蔻熱水最宜。七月腎心少氣，肺金初旺，宜安靜性情，增咸減辛助氣補(bǔ)筋，以養(yǎng)脾胃。八月心臟氣微，肺金正旺，宜減苦增辛九月陽氣衰，陰氣盛，暴風(fēng)時(shí)起，忌孔隙賊風(fēng)傷人，宜減苦增甘，補(bǔ)肝益腎，助脾胃，養(yǎng)元和。十月心肺氣弱，腎氣強(qiáng)盛，宜減辛增苦，養(yǎng)腎氣以助筋力。十一腎氣正旺，心肺衰微，宜增苦

20、絕咸，靜攝以迎初陽。十二土氣旺相，水氣不行，宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺。辛甘發(fā)散為陽，酸苦涌泄為陰，咸味涌泄為陰，淡味滲泄為陽。 素問：心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲咸。 善養(yǎng)性者，先饑而食，食勿令飽，先渴而飲，飲勿令過。食欲數(shù)而少，不欲頓而多。蓋飽中饑，饑中飽，飽則傷肺，饑則傷氣。若食飽，不得便臥，即生百病。谷類 食物性味歸經(jīng)粳米甘，平入脾胃經(jīng)秈米甘，微溫入脾胃經(jīng)糯米甘，溫入脾、肺經(jīng)小米甘、咸，涼，陳者苦寒入脾、腎經(jīng)小麥甘，微寒入心、脾、腎經(jīng)大麥甘、咸，涼入脾、胃經(jīng)蕎麥甘、涼入脾，大腸經(jīng)玉米甘，平入脾、肺經(jīng)高梁甘、澀，溫入脾、胃經(jīng)苡仁甘，淡，涼入脾、肺、腎經(jīng)青稞咸，平入脾、胃經(jīng)食物功效苡仁可

21、治風(fēng)濕、消水腫、醫(yī)干濕腳氣，防高血壓、健脾胃、補(bǔ)肺清熱、潤(rùn)膚美容兼減肥、抗腫瘤防癌、增強(qiáng)免疫力。糙米益氣中和除濕氣、整腸利便，對(duì)腳氣病有獨(dú)特功效。高梁味甘澀，性溫，入脾、胃經(jīng)、具溫中健脾、益胃固腸，止吐止泄等效能，適用于脾胃虛弱、小兒發(fā)育不良、腹泄等。大麥味甘性涼，具溫中益氣、止渴除煩、利尿之效，適用于消化不良、嘔吐泄瀉，消渴多飲、產(chǎn)后大便秘結(jié)等。篙麥味甘性涼，具開胃消積、下氣利腸，止污消炎、止帶濁之功效，其所含營(yíng)養(yǎng)，亦是糧食作物中的佼佼者。珍珠米味甘淡、性涼，健脾利濕、清血排膿，鎮(zhèn)痛作用，亦有降血壓與降血糖效果。芡實(shí)固腎益精、補(bǔ)脾去濕，治泄瀉滯濁，小便不禁、夢(mèng)遺滑精，腰膝瘀痛。小米又名栗米，

22、治反胃熱痢，煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損開腸胃、益腎利尿、除熱解毒，常食亦有美白之功效。小麥味甘性涼，入心脾腎經(jīng)，可養(yǎng)心安神，治療心悸失眠等癥，乃糧中之寶。燕麥性干味甘活血補(bǔ)氣，可降血液中之膽固醇，美容養(yǎng)顏。黑米黑米為米中之王，可活血壯骨骼，滋陰入腎調(diào)和五臟，益元開揖，增強(qiáng)體力改善體質(zhì)。豆類 食物性味歸經(jīng)黃大豆甘，平入脾、大腸經(jīng)黑大豆甘，平入心、肝、腎經(jīng)赤小豆甘、酸，平入心、小腸經(jīng)綠豆甘、寒入心、胃經(jīng)蠶豆甘，平入脾、腎經(jīng)白扁豆甘、平入脾、胃經(jīng)豌豆甘、平入脾，胃、大腸經(jīng)豇豆甘，平入脾、胃經(jīng)畜產(chǎn)類 食物性味歸經(jīng)豬肉甘、咸，平入脾、胃、腎經(jīng)牛肉甘，平入脾、胃、腎經(jīng)羊肉甘、溫入脾、腎、心經(jīng)馬肉甘、酸，寒入脾、

23、腎經(jīng)狗肉咸，溫入脾、胃、腎經(jīng)兔肉甘、涼入胃、大腸經(jīng)畜乳甘-畜內(nèi)臟和畜肉相似歸其同名之經(jīng)禽類 食物性味歸經(jīng)雞肉甘，平入脾、胃經(jīng)鴨肉甘、咸，平入胃、腎經(jīng)鵝肉甘，平、偏寒入胃、肺經(jīng)雀肉甘，溫入肝、腎經(jīng)鵪鶉肉甘，平入脾、肺經(jīng)禽蛋和禽肉相似禽血及內(nèi)臟與畜內(nèi)臟類似與畜內(nèi)臟類似水產(chǎn)動(dòng)物類 食物性味歸經(jīng)鯉魚甘，平入脾、胃、肝、肺經(jīng)鰣魚甘，平入脾、胃經(jīng)鱔魚甘，溫入肝、脾、腎經(jīng)泥鰍甘，平入脾經(jīng)鰻魚甘，平入脾、胃經(jīng)黃花魚甘，平入胃、腎經(jīng)帶魚甘，平入脾、胃經(jīng)魚翅甘，平入脾、腎經(jīng)蛤、蚌咸、寒入肝、胃經(jīng)蟶子咸、寒入脾、胃經(jīng)蜆子咸、寒入脾、胃經(jīng)蚶子甘，平，微溫入心、脾經(jīng)田螺甘、咸，寒入膀胱經(jīng)牡蠣肉甘、咸，微寒入肝、腎經(jīng)貝類

24、咸，平入肝、腎、脾經(jīng)鮑魚甘、咸，平入肝、腎經(jīng)蝦甘、咸，溫入脾、腎經(jīng)蟹咸、寒入胃經(jīng)海蜇咸，平入肝、腎經(jīng)鱉龜甘、酸、咸，平入腎經(jīng)田雞(青蛙)甘，平入膀胱、脾、胃經(jīng)蛤蟆油甘、咸，平入肺、腎經(jīng)烏賊魚咸，平入肝、腎經(jīng)海參咸，平入心、腎經(jīng)燕窩甘，平入肺、脾、腎經(jīng)食用油脂 食物性味歸經(jīng)豆油辛、甘，溫入大腸經(jīng)花生油甘，平入肺、胃經(jīng)麻油甘，涼入肝、腎經(jīng)菜子油辛，溫入脾、胃經(jīng)蔬菜類 食物性味歸經(jīng)白菜甘，平入胃、大腸經(jīng)油菜辛、涼入肝、脾經(jīng)薺菜甘，平入肝、脾經(jīng)菠菜甘、涼入肺、胃經(jīng)蒿子稈辛、甘，平入脾、胃經(jīng)蕹菜甘，寒入肝、大腸經(jīng)莧菜甘、微苦，涼入肝、大腸、膀胱經(jīng)韭菜辛、甘，溫入胃、肝、腎經(jīng)芹菜甘、微苦，涼入肝、胃經(jīng)生姜

25、辛，溫入肺、胃、脾經(jīng)香菜辛，溫入肺、胃經(jīng)辣椒辛，熱入脾、胃，心經(jīng)蔥辛，溫入肺、胃經(jīng)蒜生：辛熱；熟：甘溫入脾、胃、肺經(jīng)薯類甘，平入肺、脾、腎經(jīng)芋艿甘、辛，平入胃、大腸經(jīng)慈菇甘、微苦，涼入心、肝、肺經(jīng)冬蟲夏草甘，溫入肺、腎經(jīng)黃花菜甘，涼 -磨菇、香蕈類甘、平，偏涼入肝、胃經(jīng)木耳甘，平入胃、大腸經(jīng)海帶，海藻咸，寒入肝、腎經(jīng)紫菜甘、咸，寒入肺經(jīng)葛仙米甘、淡，寒入肝、胃經(jīng)黃瓜甘，涼入肺、胃、大腸經(jīng)絲瓜甘，涼入肺、肝經(jīng)南瓜甘，溫入脾、胃經(jīng)葫蘆甘、淡，平入肺、脾、腎經(jīng)冬瓜甘、淡，涼入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)西紅柿甘、酸，微寒入胃經(jīng)茄子甘，涼 蘿卜甘、辛，生者性冷，熱者性溫平入肺、胃經(jīng)胡蘿卜甘，平入肺、脾、肝經(jīng)藕生者甘寒，熟者甘溫入心、脾、胃經(jīng)萵苣苦、甘，涼入小腸、脾經(jīng)茭