生姜的簡(jiǎn)介和注意事項(xiàng)范文

1、生姜的簡(jiǎn)介和注意事項(xiàng)范文生姜的簡(jiǎn)介1 、簡(jiǎn)介1.1 、生姜花莖直立 , 被以覆瓦狀疏離的鱗片 ; 穗狀花序卵形至橢圓形, 長(zhǎng)約 5 厘米, 寬約 2.5 厘米; 苞片卵形 ,淡綠色 ; 花稠密, 長(zhǎng)約 2.5 厘米 , 先端銳尖 ; 萼短筒狀 ; 花冠 3 裂, 裂片披針形 , 黃色 , 唇瓣較短 , 長(zhǎng)圓狀倒卵形 , 呈淡紫色 , 有黃白色斑點(diǎn) , 下部?jī)擅嫒秱?cè)各有小裂片 ; 雄蕊 1 枚, 挺出 , 子房下位 ; 花柱絲狀 , 淡紫色 , 柱頭放射狀。蒴果長(zhǎng)圓形脹約 2.5 厘米 , 花期 6-8 月。1.2、生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖, 別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎

2、涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。性溫 , 其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜 , 使胃腸道充血 , 消化能力增強(qiáng) , 能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。生姜的食用處理方法1 、生姜 : 揀去雜質(zhì) , 洗凈泥土 , 用時(shí)切片。2 、鮮姜粉 : 取鮮生姜 , 洗凈 , 搗爛 , 壓榨取汁 , 靜置 , 分取沉淀的粉質(zhì), 曬干 , 或低溫干燥。3 、煨姜 : 取凈生姜 , 用紙六、七層包裹 , 水中浸透 , 置火灰中煨至紙色焦黃 , 去紙用。生姜的吃法（做法）大全1 、姜黃炒飯氣溫越高 , 你的胃口是不是呈反比呢 ?那么 , 快來(lái)嘗嘗令人食指大動(dòng)的姜黃炒飯

3、吧。 這道簡(jiǎn)單又美味的炒飯 , 就能讓你一口接一口吃。材料 : 白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各 2 湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉 1 茶匙、生抽 1 茶匙、鹽少許。做法 : 熱鍋放適量油 , 下所有蔬菜拌炒 , 下醬油和少許鹽 ; 下白飯 , 中火翻炒至飯粒分明 , 再下姜黃粉炒至均勻即可關(guān)火品嘗。2 、蜂蜜生姜茶蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、 生姜和紅茶。除了生姜的作用 , 蜂蜜對(duì)于有心腦血管疾病、高血脂、高血壓的老年人來(lái)說(shuō) , 能迅速提高機(jī)體的抗病能力 , 加強(qiáng)心腦血管功能 , 促進(jìn)肝臟解毒 , 防止動(dòng)脈硬化 , 促進(jìn)睡眠。做法 : 做蜂蜜生姜茶時(shí) , 先切四五片生姜

4、 , 放到裝滿清水的茶壺里煮。煮開后 , 加入紅茶 , 等到溫?zé)崮芎鹊臅r(shí)候 , 把紅茶倒出加入適量蜂蜜 , 就可以品嘗蜂蜜生姜茶哪些人不能吃生姜、生姜的注意事項(xiàng)1 、哪些人不能吃生姜1.1 、手腳心發(fā)熱的人。這類人屬于陰虛體質(zhì) , 是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫 , 會(huì)容易耗損津液 , 加重陰虛的程度 , 使津液虧損得更厲害 , 還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。1.2 、眩暈耳鳴的人。 有此癥狀的人多是由于肝火過(guò)旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致 , 這類人本來(lái)就陽(yáng)熱亢盛 , 如果再吃過(guò)多的姜 , 相當(dāng)于“火上澆油”。1.3 、肝炎病人。一般情況下 , 肝炎病人都是忌吃姜的 , 因?yàn)槌３越獣?huì)加

5、重其癥狀 , 生姜引起的燥熱對(duì)炎癥的消除不利。1.4 、口臭的人。口臭是由胃熱所致 , 生姜性溫 , 胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱 , 甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。1.5、便秘人群。便秘多屬于腸熱 , 此時(shí)如果過(guò)食生姜 , 也會(huì)加重癥狀。1.6 、咳痰較黃的人。 痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?, 生姜性溫 , 食用姜易加重癥狀。1.7、脫發(fā)的人。頭發(fā)與腎有密切關(guān)系 , 老年人腎精不足 , 腎陰虧虛, 頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng) , 就會(huì)脫發(fā) , 生姜性溫 , 脫發(fā)的人食用 , 腎陰虛更甚 , 會(huì)加重脫發(fā)的程度。2 、生姜的適用人群2.1、體質(zhì)偏寒者體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉

6、等癥狀 , 這些人很適合多吃姜 , 因?yàn)榻詼?, 可以用來(lái)溫中驅(qū)寒。2.2、胃寒者胃寒者如有喜食熱飲、 干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天 , 人們好涼 , 經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果 , 造成寒涼侵胃 , 這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水 , 將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。2.3、食欲不振者俗話說(shuō) : “飯不香 , 吃生姜” , 當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí), 可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜, 都能改善食欲 , 增加飯量。2.4、風(fēng)寒感冒患者姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。 如果在外面淋了雨 , 或者受了風(fēng)寒 , 回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯 , 身體就會(huì)有所改善。3 、生姜的食用禁忌3.1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮, 這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。3.2 、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者 , 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者 , 都不宜長(zhǎng)期食用生姜。3.3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者, 不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者 , 也不能用于治療中暑。 服用