飯香醇醇足下悠悠

1、飯香醇醇 足下悠悠一盒熱氣騰騰香甜可口的米飯炒菜，在不銹鋼保溫瓶里，隨著急促的腳步，飄灑在行走的山間小道、街道廣場(chǎng)。悠悠香氣縈繞在童年要遠(yuǎn)的心間，烙印在青春繁忙的記憶力，熟悉于成年生活的午后夜晚。一日三餐，至少有一次，有親人要在勞動(dòng)或者工作的地方吃飯。我或者父親或者妻子女兒有時(shí)總要把飯送到勞動(dòng)工作的哪兒去。這真成了我們生命中濃縮的親情延續(xù)生活的日子的人生軌跡了。七十年代，父親在鄉(xiāng)政府所在地做木工修公社修供銷社糧站早上起來(lái)吃一點(diǎn)兒飯，中午我就要把飯做好送到政府所在地。十來(lái)歲的我能做的飯也只有夾疙瘩，蒸玉米面洋芋面撥拉子，或者拌拌湯。有一次，那是四月天，父親臨走時(shí)天陰著，到中午我做好飯時(shí)，天下雨了

2、。我打上傘，提上用繩子綁好的缸子 。缸子里面裝上蒸好的撥拉子。頂著雨向山下走去。雨越下越大，溝里的山水擋住了我的去路。強(qiáng)行蹚水過(guò)去，褲子全被泥水濕透了。送到父親哪兒，父親既高興又生氣，父親說(shuō)村上的誰(shuí)睡就被暴雨山水沖走了。和父親一塊兒的叔叔說(shuō)，進(jìn)門觀臉色，出門看天色，以后別冒雨行走了。兩年后的的五月一天，父親在南山四馬溝燒打鐵用的糟子。我做整整一大鍋了酸菜瓊瓊疙瘩，裝在大菜盆里，用報(bào)紙裹住里面再用毛巾包住整個(gè)盆子，裝在背篼里。早上十點(diǎn)剛過(guò)背起來(lái)就向四馬溝。二十多里山路，先是下上，路比較熟，上山的山路荒草埋經(jīng)，清幽深邃。陡峭的山崖橫檔在兩邊，山間的小路盤曲在溝間山腰的巖峰上。林木樹梢遮住了陽(yáng)光，鳥

3、兒悠長(zhǎng)的聲音鳴叫不已，山尖的狂風(fēng)呼呼的吹過(guò)。我氣喘吁吁，低頭沿著山溝的努力地前行，不時(shí)看看照在北山的陽(yáng)光，看看靑天飄動(dòng)的白云，遇到歇臺(tái)就靠住歇一會(huì)兒，背篼里散發(fā)出醇香酸菜玉米味，談?wù)劦仫h地足下的山路上，混合著山野青草芳香。心想著趕在響午一定要送到泗馬溝上面的塔子山。這里跟上奶奶拾過(guò)兩回麥穗。是鄰村樓房里人田地，有一灣百多畝山地。只能種小麥豌豆洋芋。我一會(huì)兒就趕到塔子山腳下。眼前正是半灣杏黃小麥和半灣綠油油的洋芋苗子。我高聲大喊，口里叫著爸爸，山上有人說(shuō)，從右面梁堎上上來(lái)。說(shuō)話的聲音就在地邊頭的一塊平坡上。我滿臉汗水，快步地向上攀爬。走過(guò)麥迪。穿過(guò)山坡樹叢，翻過(guò)蒿草山梁，一個(gè)穿麻布衫的人已經(jīng)站在

4、我不遠(yuǎn)的面前了。我盯睛一看，父親，父親接我來(lái)了。父親接上我背的背篼，說(shuō)，兒子有本事了。我說(shuō)我做的的是放清油炒了的酸菜瓊疙瘩，涼了都可以吃的。父親一塊兒有四個(gè)人，吃著我給父親送去的吃的，都說(shuō)很香。父親說(shuō)這是這輩子吃的最香的飯。我十四歲，上了小學(xué)四年級(jí)。學(xué)校離家有五里山路，從學(xué)?；丶抑辽僖甙耸昼?，尤其是上山路來(lái)回根本趕不上下午上課。我早上到校前五點(diǎn)過(guò)起床就要做飯，洋芋放到鍋里，把面膨到洋芋上面，將火燒好，柴續(xù)上，我才趕往學(xué)校，這是一塊兒的學(xué)生已經(jīng)全走完了。到學(xué)校是下腳路，只得小跑趕到學(xué)校，才能跟上上第一節(jié)課。第三節(jié)課下后，我就到學(xué)校門房那兒，拿上父親給我送來(lái)的早飯了。父親常年在政府所在地干活，

5、我必須早早要做飯，中午我的早飯，父親吃過(guò)后，必須給我?guī)?，寄放在校門口。所以，中午吃不了湯飯，只能是玉米面瓊瓊子，因?yàn)椋粤怂Y(jié)實(shí)，響午后不餓。或者煮洋芋，就要再拿些響午的干糧。那是七八年吧，我在西和大橋上高中。父親給我吃的，背來(lái)了洋芋和玉米面。晚上住在街上的店里。第二天天不亮就趕回家去，我和同學(xué)劉兵天沒明就起來(lái)好了飯。那是劉兵拿來(lái)的白面搟得面條，我用老三篇的大碗舀了漫漫一碗，要送到父親住的店里去。學(xué)校在山坡的平場(chǎng)上，到店里要走一段下坡路，送飯時(shí)天還沒有大亮，我照著用紙筒卷的煤油燈，劉兵端著飯，走到斜坡陡路處，一個(gè)小水溝劉兵沒有跳過(guò)去，一大碗飯，全灑在了路上，我急死了，父親早晨吃啥家呀，鍋里不

6、到半碗飯了。幸好，灑在路上的飯還是一堆子，我用筷子，將上面的沒有粘上土面條洋芋挑到碗里，又返回去把鍋里的湯和洋芋舀到碗里還沒有滿，我趕緊又送去。這時(shí)我親自端著碗，劉兵照著燈，小心翼翼地終于送到父親面前了。父親吃了，趁著早上涼爽，翻越鐵山大梁，響午后才能趕到家。我們回到學(xué)校，劉兵哭喊著說(shuō)，我的半顆門牙哪兒去了，我才發(fā)現(xiàn)，半個(gè)門牙沒有了。這半個(gè)門牙至今還是半個(gè)，二十多年來(lái)無(wú)法修補(bǔ)，直到前年才包另一個(gè)半角寬的銀白色金邊作了修補(bǔ)。八十年代在暑假收麥子耕地，母親常常要把飯送到地里吃。那時(shí)我年輕，父親已經(jīng)六十好幾了。三五天緊張的割麥，母親也要抓緊時(shí)間做好面條或酸菜漿水，把午飯要送到割麥的地里。每年小麥割完

7、犁地的活基本是我的。犁地是苦累得勞動(dòng)重活。村上牛少，要從外莊早早就要借好牛。借來(lái)的前頭一天晚上，就要給牛準(zhǔn)備好夜草飼料，讓牛吃得飽包的，第二天天不亮就要趕上牛背上犁走半小時(shí)的上山路，才到地里。趁著早晨太陽(yáng)還未升起時(shí)，加緊犁地。中午母親背著牛吃的草，提著我吃的飯喝的水大汗淋漓的送趕來(lái)了。這時(shí)，各家各戶的地頭上，都有這樣的畫面：木犁深深地插在地里，牛解去杚子，自由的搖頭擺尾吃著草，人坐在地頭吃飯喝水，三三倆倆的送飯人急急忙忙地離開了。我不能像其他自家有牛人，謝謝緩緩的地犁地，我得加緊進(jìn)度，三天內(nèi)必須犁完五畝多地。那是九四年吧，我回家麥子已近割回來(lái)了。并且搶在親戚家不用牛時(shí)，牛已經(jīng)借來(lái)了，因此我必須

8、抓緊犁地。由于長(zhǎng)期連續(xù)不勞動(dòng)，犁地兩天只喝水吃不下飯。第三天早晨和妻子一塊上地，我犁地妻子給牛割草。十點(diǎn)過(guò)后我已經(jīng)精疲力竭，一熱水壺開水早已喝完，感覺就是刮腸剮肚的難受。妻子給牛的草已割了倒插高高一背篼，地頭上也放了好幾捆草。準(zhǔn)備要回家去。我說(shuō)不行了啊，沒有向上出的氣了。你回家給我炒上兩碗饃饃，再做兩碗面片兒吧，這幾天都沒有好好吃飯了，今天不行了。妻子說(shuō)你能吃完嗎？我說(shuō)吃不上就不能耕地了！妻子回去很快就送來(lái)了炒饃饃面片子和茶水。我可以說(shuō)已是饑不擇食了。兩碗炒干饃饃下肚，吃面片子特別香，幾口就解決了。再喝下一杯茶水，感覺才有向上出的力氣了。我才問(wèn)妻子吃過(guò)飯沒有，妻子說(shuō)根本沒顧上自己吃飯就給我送來(lái)

9、了，回家再吃吧。在家勞動(dòng)做作莊家時(shí)，和很多農(nóng)人一樣，中午飯都要讓家人送到田間地頭吃。路上遇見的行人總要從哪噴鼻香的飯氣里猜測(cè)盆子缸子里做的是啥子好吃的?？傄f(shuō)上一串兒夸獎(jiǎng)我妻子好話。妻子說(shuō)也真是這樣，飯香醇醇，行走在路上，香氣就要飄染一路的泥土氣息。蜂蝶也追隨足下不已。后來(lái),妻子在安化街上開一間門市部,三六九逢集開門,中午的飯我必須得送去。妻子胃口不好,外面買飯吃一頓就會(huì)吃壞肚子,只有家里做的飯吃上胃才舒服.所以我上完課后也得急忙趕租住的地方,抓緊時(shí)間做飯。妻子最怕吃干飯，只好下面條或者拌酸菜拌湯那半個(gè)饃饃。若下面片，先和好面，洗好洋芋菜，切好，打開煤氣灶，放入清油，等到油熟好，嗆入蔥花辣椒，

10、倒上早晨在學(xué)校打來(lái)的開水，幾分鐘后加入鹽花椒和調(diào)和好的大調(diào)料粉，用兩三分鐘的時(shí)間揪入面片。洗盡手上的面，飯已煮好了。用缸子盛好飯，必須加足湯。端上它，緊急出發(fā)。用高頻腳步，十分鐘就送到街上了。門市部如人少妻子就會(huì)很快吃完飯，如若人多買東西，那就只得等到?jīng)]有人的時(shí)候再吃，湯飯已成攪團(tuán)了。但我是不能看著妻子吃完飯的，我得趕回來(lái)吃碗縮水的面片。就這樣的生活我感到比老家做莊家時(shí)輕省多了。六七年前，我校門口開了一間書店，結(jié)果門面漲價(jià)，房子交給了房主。剩了幾百本學(xué)生參考資料，只好放學(xué)后擺在校門口處理。逢天色好，四點(diǎn)擺出去，一直要守到學(xué)生上自習(xí)。若刮風(fēng)下暴雨，還得手忙腳亂的收拾一陣。晚飯就只得等妻子在街上門

11、市部里回來(lái)后才能進(jìn)行做。做熟了給我盛一缸子，端到校門口，等學(xué)生少了我才能狼吞虎咽解決掉。二零一三年低由于妻子身體稍微好了一些，在藍(lán)天打工，我必須每天要送一頓飯。由于我長(zhǎng)期失眠，睡不著覺，吃了多半年的中藥，請(qǐng)假在家休養(yǎng)。但中午或晚上要給妻子送一頓飯。在城里送飯買了一個(gè)不銹鋼保溫飯盒子。做飯用的是電磁爐，再也不是老家用的茅草蒿柴煙熏火撩的土灶黑廚房了。我做飯手藝?yán)掀攀钦J(rèn)可的。尤其是刀工可藝比廚師。至于做飯程序而產(chǎn)生的味道，大有金木水土生克制化原理蘊(yùn)含其中。僅有的白米白面洋芋蔬菜等常用的食材，做成可口的家常飯菜，那也是我生活技能的一部分。不過(guò)給老婆送去的飯，大多是酸菜面，燒菜湯吃饃，蒸的撥拉子，蒸米

12、飯炒菜。但老婆最愛吃的是酸菜拌湯撥拉子。做撥拉子也比較簡(jiǎn)單。喜好十多個(gè)大洋芋，用細(xì)擦子將洋芋擦成細(xì)絲，用白面（也可加玉米面）攪拌，吸取洋芋絲絲中水分，放入食鹽花椒等調(diào)料。用大鋼筋鍋下一層加足水，上一層盛入拌好撥拉子，放在電磁爐上，蒸三十分鐘。此時(shí)，蔥花蒜辣子咸菜也已做好了。趕緊盛進(jìn)不銹鋼飯盒，澆上蔥花蒜辣子，多多攝入咸菜，蓋上蓋子。我再加急吃上一碗。大汗淋漓之中，提上飯盒沖出門去。路上不時(shí)看時(shí)間。盡快要走二十分鐘，才能到達(dá)藍(lán)天二樓。老婆聞到飄滿樓道的蒜辣子的味道，就知道老公給她送撥拉子來(lái)了。打開飯盒蓋子，紅紅的蒜辣子覆蓋在柔軟的白面裹著的洋芋絲絲周圍，一根粘一根，幾十根粘成大疙瘩，咬一口松軟香

13、辣，美味可口，妙不可言?？粗灾睦掀?，在燈光下笑的真像花兒一樣。聞到香味的左鄰右舍的同伴們走過(guò)來(lái)，你一口她一口嘗個(gè)不停。等到老婆在吃時(shí)已經(jīng)只有半缸子了。老婆邊吃邊說(shuō)明天你再給我們蒸。我仿佛完成了一項(xiàng)偉大的工程，特有成就感似的。當(dāng)我提上吃完飯的空空的飯盒走回回家的路上時(shí)，哪香噴噴的飯味還回繞在我的身體周圍，飄散在行走的路上；當(dāng)我回到家里，收拾鍋碗清洗灶臺(tái)的時(shí)候，美妙的香氣還飄飛在整個(gè)廚房。當(dāng)我散步于校園門前街道馬路上時(shí),曾幾何時(shí)，這醇香的味道，飄游進(jìn)鼻孔襲擾著我腦際的一根根神經(jīng),激勵(lì)我走過(guò)了五十多個(gè)春夏秋冬，寒來(lái)暑往；這醇香的味道，融化了我稚嫩的童年走過(guò)懵懂的少年，再?gòu)臒o(wú)知的少年走進(jìn)忙碌的青年，而今五十而知天命之日，濃濃的飯香，仍然安撫著我健步行走在大街小巷。那每一腳踩下去，似呼攀行于山間羊腸小道，奔馳在風(fēng)雨陰晴的午后黃昏，穿梭于田間地頭的草叢樹下。那烙印我腦海的父親樂(lè)觀的面容與堅(jiān)毅的背影，那定格我心間妻子匆忙的腳步與靈巧的雙手，無(wú)不蘊(yùn)含著田野山路上濃濃的飯香氣息；我行走著的人生足跡與時(shí)光