五星級(jí)酒店消防演習(xí)方案

1、滅火疏散演習(xí)預(yù)案 為了提高酒店員工的消防安全意識(shí)， 熟悉消防應(yīng)急疏散程序及工作區(qū)域的疏 散方向。保安部定于 2014 年 11 月 19 日組織進(jìn)行一次酒店全體員工滅火疏散 演習(xí)，以實(shí)際行動(dòng)落實(shí)“四個(gè)能力”建設(shè)。目的：增強(qiáng)員工的消防和安全防范意識(shí)，提高其消防技能的應(yīng)急處理能力，為酒 店提供緊急狀態(tài)下的應(yīng)急預(yù)案；原則： 預(yù)防為主，防消結(jié)合和自防自救的原則；要求： 按照消防演練預(yù)案，各部門各盡其責(zé)，各行其是； 內(nèi)容： 接報(bào)火警、火情確認(rèn)、滅火搶險(xiǎn)、疏散等程序； 演習(xí)時(shí)間： 下午 /下午 14 時(shí) 00 分； 參與人員： 當(dāng)日酒店在崗員工（除必要留守人員） ； 報(bào)警地點(diǎn)： 6 層 海芋包間 （待定

2、） 位置； 火情敘述： 6F 棋牌包間火災(zāi)，造成公共區(qū)域煙霧彌漫； 應(yīng)用程序： 火災(zāi)應(yīng)急疏散程序； 集合地點(diǎn)： 酒店地面停車場(chǎng)（分部門列隊(duì)） ； 演習(xí)實(shí)施：報(bào)火警 由保安部在報(bào)警位置吹煙觸發(fā)煙感報(bào)火警 中控室消防報(bào)警主機(jī)顯示 6 層 海芋包間 位置溫感火警，中控室值班 員用對(duì)講機(jī)通知值班主管和巡邏保安員，同時(shí)用電話通知總機(jī)值班員。 總機(jī)接到報(bào)警后立即通知應(yīng)急小組（前廳值班經(jīng)理和值班工程師）趕赴 現(xiàn)場(chǎng)中控室和總機(jī)人員作好記錄火情通報(bào) - 跑警時(shí)間（ 3 分鐘內(nèi)）及報(bào)警程序1、保安領(lǐng)班、巡視保安員、前廳值班經(jīng)理和值班工程師到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，發(fā) 現(xiàn)火情，宣布進(jìn)入火警確認(rèn)進(jìn)入火災(zāi)應(yīng)急疏散程序。2、保安主管用

3、對(duì)講機(jī)通知中控室現(xiàn)場(chǎng)情況并請(qǐng)求支援， 同巡視保安員利 用現(xiàn)場(chǎng)滅火器材進(jìn)行初期火災(zāi)的撲救。3、值班工程師立即用電話通知工程值班室人員， 攜帶電水井鑰匙和工具 箱到現(xiàn)場(chǎng)。4、前廳值班經(jīng)理用電話通知總機(jī)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)情況 （內(nèi)容：起火地點(diǎn)、起火 原因、是否有人受傷 ），并在現(xiàn)場(chǎng)區(qū)域做好各方聯(lián)絡(luò)工作。5、總機(jī)迅速通知安全委員會(huì)成員趕到現(xiàn)場(chǎng) , 成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)指揮部，總經(jīng) 理?yè)?dān)當(dāng)總指揮。6、中控室值班員接到火情確認(rèn)后， 立即電話通知保安部經(jīng)理， 詳細(xì)說明 現(xiàn)場(chǎng)情況，并通知備勤保安員攜帶消防破拆工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)。滅火搶險(xiǎn) - 成立急領(lǐng)導(dǎo)指揮部及初期撲救、組織疏散程序1、發(fā)生火災(zāi)時(shí)迅速組成應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)指揮部，負(fù)責(zé)組織滅火自

4、救工作。成 員由酒店安全委員會(huì)成員組成 （總經(jīng)理、副總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、 工程經(jīng) 理、財(cái)務(wù)部總監(jiān) /經(jīng)理、餐飲部總監(jiān)、營(yíng)銷部總監(jiān)、行政人事部經(jīng)理、房 務(wù)總監(jiān)、前廳部經(jīng)理、采購(gòu)部經(jīng)理 ）。其任務(wù):（ 1） 組織員工由 2 名保安員、 2 名工程部技工進(jìn)行初期火情撲救和現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救援；（ 2） 根據(jù)火情發(fā)布起火層及上下各一層的疏散命令2、中控室值班員按總經(jīng)理的命令，開啟消防設(shè)備，其程序依次為：（1） 開啟防排煙風(fēng)機(jī)（ 2） 客用電梯迫降首層；（3） 開啟 1F-6F 層疏散廣播；（ 4） 開啟全樓層疏散廣播；各部門火災(zāi)撲救、疏散程序：保安部1、消防中心接到報(bào)警后，立即通知巡邏隊(duì)員前往查看，確認(rèn)后立即

5、報(bào)告當(dāng)值人員行動(dòng) ,然后將火警報(bào)告本部主管、經(jīng)理、工程部、總機(jī)；2、消防中心值班人員按以下步驟進(jìn)行操作：迫降電梯，打開消防電梯；根據(jù)總經(jīng)理的命令打開消防廣播，實(shí)施疏散廣播，引導(dǎo)客人不要驚慌， 按照工作人員的指示由就近的消防通道疏散離開； 根據(jù)總經(jīng)理的命令撥打 “119 ”報(bào)警。3、本部人員按滅火作戰(zhàn)組、疏散救援組、警戒交通組進(jìn)行工作分配，A、滅火作戰(zhàn)組由 4 名人員（ 2名保安員、 2名工程部技工配合）擔(dān)任，從就 近消防樓梯前往報(bào)警樓層實(shí)施滅火行動(dòng)。B、疏散救援組由 2 名隊(duì)員組成，協(xié)同樓層服務(wù)員從報(bào)火警樓層逐層疏散。C、警戒交通組由外圍當(dāng)值隊(duì)員組成， 分別將所有消防通道 1 樓的門打開， 指

6、引被疏散的人迅速離開酒店， 同時(shí)注意看護(hù)消防電梯， 阻止他人乘坐（消 防隊(duì)員和被授權(quán)者除外） ，安排 2 名隊(duì)員擔(dān)負(fù)大堂警戒，阻止客人上電梯去酒店各樓層，同時(shí)防止有人趁火打劫D、當(dāng)值車場(chǎng)外圍隊(duì)員負(fù)責(zé)酒店外圍警戒，保證消防車暢通，消防車到達(dá)時(shí) 迅速引領(lǐng)到酒店消防結(jié)合處，需要時(shí)向消防隊(duì)員指明消防電梯位置。 工程部1、工程部接到火災(zāi)確認(rèn)通知后， 工程部經(jīng)理立即派一名資深工程師攜帶手電 及水電工具立即趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)， 關(guān)閉樓層電源、空調(diào)，同時(shí)指派一名電梯 工控制消防電梯 （火災(zāi)時(shí)， 消防隊(duì)員可乘坐消防電梯到達(dá)火災(zāi)樓層的上一 層或下一層下電梯后迅速快捷奔赴火災(zāi)樓層） ，工程師將現(xiàn)場(chǎng)情況迅速反 映給工程經(jīng)理

7、，以使其做出正確判斷；2、工程部經(jīng)理，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況協(xié)調(diào)指揮使用各項(xiàng)應(yīng)急設(shè)備；3、立即派人趕往消防水泵房、發(fā)電機(jī)房、配電室、煤氣總閥處，根據(jù)命令 行動(dòng)。4、立即派人停止火場(chǎng)區(qū)域的新風(fēng)、排風(fēng)（包括洗手間）5、根據(jù)火場(chǎng)火勢(shì)情況，決定部分或全部切斷電源，停止市電，保證應(yīng)急電；6、確保各重點(diǎn)機(jī)房、配電房有人值班通訊暢通，密切注意設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；7、根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水供應(yīng)；前廳部1、接到疏散命令后，前臺(tái)人員負(fù)責(zé)打印一份當(dāng)日住店客人名單，用于清點(diǎn) 人數(shù)之用；2、前廳部經(jīng)理接到通知后駐守酒店大堂，立即安排大堂副理、禮賓積極疏 散、安撫客人，維持秩序，指引從消防樓梯或其他地方過來的人員迅速 離開酒店大

8、堂到外面集合地點(diǎn)集中；3、禮賓部負(fù)責(zé)在防火通道口指引疏散人員至安全區(qū)域，行李生控制大門及電梯，防止被疏散出來的客人返回酒店內(nèi)或乘坐電梯。4、值班經(jīng)理按住店客人名單清點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)客人；5、前臺(tái)接待收集所有現(xiàn)金及帳單，妥善保管，迅速撤離至集合地；6、總機(jī)：如遇客人問詢，須按下列方式答復(fù)“意外情況正在調(diào)查” ， 反 饋客人房間號(hào)，姓名，提醒客人立即離開房間前往就近的消防通道撤離 至大堂外，并記錄下所有行動(dòng)的時(shí)間和情況。房務(wù)部1、房務(wù) 部接到火災(zāi)確認(rèn)通知后，房務(wù)總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)指揮，樓層主管立即趕 赴樓層即刻了解火警樓層客人人數(shù)，指揮疏散客人；2、在現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)蔓延前，只疏散現(xiàn)場(chǎng)樓層的客人。3、聽到消防廣播疏散通知

9、或接到房務(wù)部疏散客人的通知，各樓層主管立即 通知自己所管轄的樓層服務(wù)員帶上手電、 防毒面具、 粉筆全面疏散客人；4、樓層服務(wù)員逐間敲門，告訴客人發(fā)生火警，不要驚慌，用濕毛巾捂住口 鼻或帶上防毒面具，彎腰排隊(duì)走最近的消防樓梯迅速離開酒店，千萬不 要乘坐電梯，阻止客人中途返回房間；5、確保房間無人后，用粉筆在門上打 “V”號(hào)餐飲部1、餐飲部總監(jiān)收到疏散通知后立即組織指揮人員疏散各餐廳內(nèi)的客人；2、餐飲部各廚房收到疏散通知后，立即關(guān)閉所有氣源和電源開關(guān)，熄滅所 有火種（帶走所有氣瓶）后，所有人員迅速離開；3、各銀收處接到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，關(guān)閉崗位 電源后立即離開，將紙袋妥善保

10、管好；4、各餐廳收到疏散通知后立即疏散客人立即離開，注意客人匆忙離開時(shí)丟下的煙頭，各餐廳分部主管對(duì)所屬區(qū)域檢查無誤后最后離開；5、管事部員工立即關(guān)人疏散完畢后，閉各洗滌、消毒電器設(shè)備后離開；6、所有員工迅速離開酒店到外圍指定地點(diǎn)集合清點(diǎn)人數(shù).財(cái)務(wù)部1、財(cái)務(wù)部接到疏散通知后，辦公室人員要帶走 重要財(cái)務(wù)資料 ;2、收銀員立即將現(xiàn)金、帳單放入公文袋，將公文袋交給總出納 ;3、總出納將所有現(xiàn)金、支票及帳單放入保險(xiǎn)箱4、電腦部備份重要資料，關(guān)閉設(shè)備后離開。各辦公室1、關(guān)閉所有電器用具并拔下插頭；2、帶走重要檔案文件、合約等資料；3、關(guān)上空調(diào)，關(guān)好門到酒店指定地點(diǎn)集合；4、人力資源部離開時(shí)帶上酒店員工花名冊(cè)；5、酒店行政人事部立即帶急救箱到酒店指定地點(diǎn)所有員工1、接到疏散通知，須以鎮(zhèn)定的態(tài)度協(xié)助客人撤離到酒店地面停車場(chǎng)集合；2、各部門清點(diǎn)人數(shù)及客人人數(shù)向總經(jīng)理匯報(bào)，是否有人員傷亡；3、總經(jīng)理講話之后，此次消防演習(xí)結(jié)束；注意事項(xiàng)1、全體人員接到疏散指令后，立即按應(yīng)急疏散程序，到集結(jié)地點(diǎn)按部門集2、逃生前