食堂消防安全管理規(guī)定

1、食堂消防安全管理規(guī)定為了更好地落實(shí)消防法，防止火災(zāi)危害，保護(hù)財(cái)產(chǎn)和人身安全，特制定本規(guī)定：一、建立防火安全責(zé)任制。每學(xué)年初食堂責(zé)任人與各承包點(diǎn)責(zé)任人簽定消防安全責(zé)任書，明確責(zé)任，落實(shí)到人。二、使用液化氣安全管理規(guī)定1 凡配有液化氣灶具的承包點(diǎn)從業(yè)人員，必須掌握液化氣灶具正確使用方法后方可上崗操作。任何人員在使用過程中不得違返操作規(guī)程，以免意外事故發(fā)生。2 液化氣灶具點(diǎn)燃后操作人員不得離開，避免液化氣意外、泄漏。3 對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件，應(yīng)做到每餐開飯前徹底檢查一次，發(fā)現(xiàn)漏氣等現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用，及時(shí)進(jìn)行維修。4 嚴(yán)禁隨意傾倒液化氣鋼瓶中的殘液。5對配備的滅火器要妥善保管，防

2、止丟失、損壞。滅火器應(yīng)放在拿取方便的位置。三、用電安全管理規(guī)定1 任何人不得私接電路，不得私自改動(dòng)、遷移各種供電設(shè)施。2 不準(zhǔn)盜電使用，不得在公用供電線路用電或繞過電表用電。3未經(jīng)允許不得私自使用大計(jì)量電器。4.嚴(yán)禁偽裝或啟動(dòng)電表鉛封。四、凡違反本制度，處以100-1000元罰款。食堂消防安全管理制度為防止火災(zāi)發(fā)生，保障師生員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)中華人民共和國消防法 和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神，結(jié)合學(xué)院實(shí)際情況，特制定如下 規(guī)定：一、油庫消防制度1 .油庫內(nèi)禁止煙火。2. 油庫的盛油罐、桶和管道不準(zhǔn)有跑、冒、滴、漏油的現(xiàn)象。3. 油庫內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必須是能防止產(chǎn)生

3、火花的有色金屬制品或鍍銅工具。4. 不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。5. 嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)汽油的保管貯存安全規(guī)定。6. 必須會使用消防器材，并使之保持完好狀態(tài)。二、鍋爐房消防制度1. 司爐工必須經(jīng)過考試合格，持有上崗證，方可進(jìn)行操作，操作過程必須嚴(yán)格遵守操作 規(guī)章制度。2. 各種儀表，閥門必須安全有效，如發(fā)現(xiàn)管道閥門漏氣或其他不正常現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取 應(yīng)急措施，不得放任自流，不問不管，否則視情節(jié)輕重追究責(zé)任。3. 鍋爐房內(nèi)嚴(yán)禁會客，操作人員工作時(shí)間禁止喝酒、睡覺、玩耍、擅離職守，認(rèn)真做好 當(dāng)班記錄，詳細(xì)記錄本班運(yùn)轉(zhuǎn)情況。4. 按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房內(nèi)禁止堆放易燃易爆物品和烘、烤衣物，保持 工作場所干凈、整潔。5. 鍋爐內(nèi)不準(zhǔn)會客。認(rèn)真做好當(dāng)班記錄，詳細(xì)記錄本班運(yùn)轉(zhuǎn)情況。三、食堂消防制度1. 認(rèn)真學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)有關(guān)消防的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加消防訓(xùn)練，掌握基本消防知 識，熟練操作消防器材，定期檢查消防設(shè)備，確保器材完好無損。2. 對廚房內(nèi)燃?xì)馊加?、管道、法蘭接頭、儀表、閥門必須定期檢查，防止泄漏。設(shè)備使 用后做到立即切斷電源，清潔機(jī)器，確?？煽堪踩?。3. 在烹調(diào)時(shí)要謹(jǐn)慎操作，防止鍋內(nèi)油外濺，保持爐灶前清潔。4. 對食堂用火人員實(shí)行分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，定期檢查考核各小組的食品衛(wèi)生，消防管 理，制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，賞罰分明，記錄備案。四附則1. 本辦法由浙江大