生物黃金桑黃菌(1)

1、編輯ppt桑黃菌的介紹桑黃菌的介紹 2 0 0 7 年 1 0 月編輯ppt 桑黃菌桑黃菌 編輯ppt編輯pptn?一、一、1、桑黃在我國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)著桑黃在我國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)著神農(nóng)本草神農(nóng)本草經(jīng)經(jīng)和李時(shí)珍的和李時(shí)珍的本草綱目本草綱目中中稱為稱為“桑黃桑黃”、“桑耳桑耳”、“桑桑臣臣”、“胡孫眼胡孫眼”。日本稱其為。日本稱其為女島瘤女島瘤（mesimakobu），美），美國(guó)和韓國(guó)也稱其為國(guó)和韓國(guó)也稱其為“mesima”mesima”或或“meismakobu”meismakobu”。桑黃的學(xué)名是。桑黃的學(xué)名是裂蹄針層孔菌，英文是裂蹄針層孔菌，英文是phellinus phellinus linteus li

2、nteus 。編輯ppt學(xué)術(shù)界過(guò)去把鮑氏木層孔學(xué)術(shù)界過(guò)去把鮑氏木層孔菌和火木層孔菌與桑黃相菌和火木層孔菌與桑黃相混淆，我們所說(shuō)的桑黃是混淆，我們所說(shuō)的桑黃是裂蹄針層孔菌，也只有它裂蹄針層孔菌，也只有它才具有抗癌等功效。才具有抗癌等功效。2 2、值得注意、值得注意編輯ppt二、桑黃菌的生物學(xué)分類(lèi)二、桑黃菌的生物學(xué)分類(lèi)n真菌類(lèi)擔(dān)子菌綱多孔菌目多孔菌科桑黃真菌類(lèi)擔(dān)子菌綱多孔菌目多孔菌科桑黃Phellinus igniarius（L. ex Fr.） Quel.Fomes igniarius L. ex Fr. n三、桑黃菌的特征三、桑黃菌的特征n無(wú)柄無(wú)柄,菌蓋扁半球形或馬蹄形菌蓋扁半球形或馬蹄形,木

3、質(zhì)木質(zhì),多年生，淺多年生，淺肝褐色至暗灰色或黑色肝褐色至暗灰色或黑色,老時(shí)常龜裂老時(shí)常龜裂,無(wú)皮殼無(wú)皮殼,初期初期有細(xì)微絨毛有細(xì)微絨毛,后變無(wú)毛后變無(wú)毛,有同心環(huán)棱有同心環(huán)棱.邊緣鈍邊緣鈍,深肉桂深肉桂色至淺咖啡色色至淺咖啡色,下側(cè)無(wú)子實(shí)層下側(cè)無(wú)子實(shí)層.菌肉深咖啡色菌肉深咖啡色,硬硬,木木質(zhì)質(zhì).菌管與菌肉近同色菌管與菌肉近同色,多層多層,但層次不明顯但層次不明顯,生于桑、生于桑、楊、柳、樺、櫟等樹(shù)干上。楊、柳、樺、櫟等樹(shù)干上。 編輯pptn?四、桑黃菌的藥用功效四、桑黃菌的藥用功效n桑黃效用，整理敘述如下：桑黃效用，整理敘述如下：n 1、抑制癌細(xì)胞的增殖、抑制癌細(xì)胞的增殖;n 2、 抑制癌細(xì)胞

4、的轉(zhuǎn)移抑制癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移;n 3、 減輕抗癌劑所產(chǎn)生的副作用減輕抗癌劑所產(chǎn)生的副作用; n 4、 預(yù)防癌癥的發(fā)生。預(yù)防癌癥的發(fā)生。 n 5、 抗菌、抗纖維化、抗氧化等抗菌、抗纖維化、抗氧化等 。編輯pptn四、桑黃菌的藥用功效四、桑黃菌的藥用功效編輯ppt編輯pptn在日本，提取桑黃的有在日本，提取桑黃的有效成分，進(jìn)行直接殺滅效成分，進(jìn)行直接殺滅癌細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，癌細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，具有接近具有接近100%100%的效果。的效果。編輯ppt編輯pptn編輯pptn?五、桑黃菌的實(shí)物圖片五、桑黃菌的實(shí)物圖片編輯ppt第二章 桑黃菌的發(fā)展現(xiàn)狀和前景n一、發(fā)展現(xiàn)狀一、發(fā)展現(xiàn)狀n天然桑黃（天然桑黃

5、（ Phellinus Linteus ）作為一種珍稀真菌，生）作為一種珍稀真菌，生長(zhǎng)于日本，菲律賓，澳大利亞，中國(guó)和北美等少數(shù)地方。長(zhǎng)于日本，菲律賓，澳大利亞，中國(guó)和北美等少數(shù)地方。 根據(jù)目前所掌握的資料，國(guó)內(nèi)野生桑黃集中分布在黑龍江根據(jù)目前所掌握的資料，國(guó)內(nèi)野生桑黃集中分布在黑龍江省東部烏蘇里江與興凱湖之間，省東部烏蘇里江與興凱湖之間，1999-2001年共出產(chǎn)年共出產(chǎn)30多多t；西北地區(qū)陜西與甘肅交界的西北地區(qū)陜西與甘肅交界的“子午嶺子午嶺”自然保護(hù)區(qū)，從自然保護(hù)區(qū)，從2001年到年到2003年年5月出產(chǎn)月出產(chǎn)50t左右。東北的長(zhǎng)白山林區(qū)、哈左右。東北的長(zhǎng)白山林區(qū)、哈爾濱與吉林市之間的老

6、爺嶺、張廣才嶺少有出產(chǎn)。爾濱與吉林市之間的老爺嶺、張廣才嶺少有出產(chǎn)。 n日本及韓國(guó)開(kāi)發(fā)利用最早，并已開(kāi)始人工栽培，批量生日本及韓國(guó)開(kāi)發(fā)利用最早，并已開(kāi)始人工栽培，批量生產(chǎn)。桑黃菌的人工栽培在國(guó)內(nèi)剛剛起步產(chǎn)。桑黃菌的人工栽培在國(guó)內(nèi)剛剛起步 編輯ppt第二章 桑黃菌的發(fā)展現(xiàn)狀和前景n金寨發(fā)展現(xiàn)狀金寨發(fā)展現(xiàn)狀安徽省金寨縣桑黃菌研究所自安徽省金寨縣桑黃菌研究所自20042004年開(kāi)始年開(kāi)始, , 從事從事桑黃菌的開(kāi)發(fā)研究、技術(shù)推廣、產(chǎn)品銷(xiāo)售。在中桑黃菌的開(kāi)發(fā)研究、技術(shù)推廣、產(chǎn)品銷(xiāo)售。在中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥用植物研究所資深專(zhuān)家國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥用植物研究所資深專(zhuān)家, ,博士博士生導(dǎo)師生導(dǎo)師王秋穎王秋穎教授的

7、關(guān)心、指導(dǎo)下教授的關(guān)心、指導(dǎo)下, ,已經(jīng)完成已經(jīng)完成桑桑黃菌黃菌、樺褐孔菌樺褐孔菌等珍稀真菌的開(kāi)發(fā)等珍稀真菌的開(kāi)發(fā), ,研究。并已研究。并已形成完整的技術(shù)體系。形成完整的技術(shù)體系。20052005年桑黃菌人工規(guī)模栽年桑黃菌人工規(guī)模栽培技術(shù)和液體深層發(fā)酵技術(shù)通過(guò)安徽省科技廳成培技術(shù)和液體深層發(fā)酵技術(shù)通過(guò)安徽省科技廳成果鑒定，并榮獲六安市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。桑黃仿果鑒定，并榮獲六安市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。桑黃仿野生栽培基地是目前全國(guó)最大的桑黃菌人工栽培野生栽培基地是目前全國(guó)最大的桑黃菌人工栽培基地?；亍＞庉媝pt第二章 桑黃菌的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 網(wǎng)址： 聯(lián)系電話 郵箱： 編輯ppt第二章 桑黃菌的發(fā)展現(xiàn)狀和

8、前景n二、發(fā)展前景二、發(fā)展前景n1、根據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：我國(guó)和、根據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：我國(guó)和世界癌癥發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，亞健康世界癌癥發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，亞健康人群數(shù)量驚人。我國(guó)公布的癌癥患者人群數(shù)量驚人。我國(guó)公布的癌癥患者有每年有每年4000萬(wàn)，實(shí)際應(yīng)該在萬(wàn)，實(shí)際應(yīng)該在6000-8000萬(wàn)人。且呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，癌癥的萬(wàn)人。且呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，癌癥的死亡率大大高于其他病癥。桑黃菌有死亡率大大高于其他病癥。桑黃菌有巨大的消費(fèi)群體。巨大的消費(fèi)群體。編輯ppt第二章 桑黃菌的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 n2 2、桑黃是已知高等真菌中抗癌效果最好的菌類(lèi)，、桑黃是已知高等真菌中抗癌效果最好的菌類(lèi)，其抗癌機(jī)理也漸漸被

9、人們所認(rèn)識(shí)。在韓國(guó)桑黃的其抗癌機(jī)理也漸漸被人們所認(rèn)識(shí)。在韓國(guó)桑黃的子實(shí)體一直作為名貴藥材出售，其子實(shí)體一直作為名貴藥材出售，其價(jià)格價(jià)格高達(dá)高達(dá) 23002300美元公斤（產(chǎn)成品）美元公斤（產(chǎn)成品）. .在日本桑黃藥用也進(jìn)入市在日本桑黃藥用也進(jìn)入市場(chǎng)。盡管我國(guó)應(yīng)用桑黃治病已經(jīng)有場(chǎng)。盡管我國(guó)應(yīng)用桑黃治病已經(jīng)有 20002000多年的歷多年的歷史，但其市場(chǎng)化發(fā)展較慢。史，但其市場(chǎng)化發(fā)展較慢。 近年發(fā)現(xiàn)有很好抗癌近年發(fā)現(xiàn)有很好抗癌活性，需求量劇增，價(jià)格昂貴，人工栽培桑黃才活性，需求量劇增，價(jià)格昂貴，人工栽培桑黃才剛剛起步，再由于天然桑黃供不應(yīng)求，所以發(fā)展剛剛起步，再由于天然桑黃供不應(yīng)求，所以發(fā)展前景廣

10、闊。前景廣闊。編輯ppt第二章 桑黃菌的發(fā)展現(xiàn)狀和前景n3、從我地實(shí)際來(lái)看，自然環(huán)境、從我地實(shí)際來(lái)看，自然環(huán)境優(yōu)越，資源豐富，勞力充足，優(yōu)越，資源豐富，勞力充足，尤其是桑枝作為生產(chǎn)下腳料，尤其是桑枝作為生產(chǎn)下腳料，大多大多數(shù)是作為燃料或是遺棄。數(shù)是作為燃料或是遺棄。充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展桑黃菌生產(chǎn)，必然能為小康農(nóng)桑黃菌生產(chǎn)，必然能為小康農(nóng)村建設(shè)帶來(lái)新的動(dòng)力。村建設(shè)帶來(lái)新的動(dòng)力。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n栽培示意圖栽培示意圖編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù) n一一 、 菌種生產(chǎn)菌種生產(chǎn) n選擇優(yōu)良的麥粒，去除蟲(chóng)

11、蛀麥粒和石塊選擇優(yōu)良的麥粒，去除蟲(chóng)蛀麥粒和石塊等雜質(zhì)，先用熱水浸泡后再用涼水泡至等雜質(zhì)，先用熱水浸泡后再用涼水泡至透而不破，裝瓶進(jìn)行高壓滅菌。在無(wú)菌透而不破，裝瓶進(jìn)行高壓滅菌。在無(wú)菌條件下接入優(yōu)良的桑黃菌母種，在條件下接入優(yōu)良的桑黃菌母種，在28攝攝氏度的恒溫室中培養(yǎng)。由于桑黃菌株極氏度的恒溫室中培養(yǎng)。由于桑黃菌株極易退化，因此，一定注意選擇生長(zhǎng)旺盛易退化，因此，一定注意選擇生長(zhǎng)旺盛的菌株，否則使用了退化的菌株，不但的菌株，否則使用了退化的菌株，不但生長(zhǎng)速度慢，且易染雜菌，給生產(chǎn)帶來(lái)生長(zhǎng)速度慢，且易染雜菌，給生產(chǎn)帶來(lái)不必要的損失。不必要的損失。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽

12、培技術(shù)n二、菌材的準(zhǔn)備二、菌材的準(zhǔn)備1、楊樹(shù)、樺樹(shù)、柞樹(shù)、桑樹(shù)等闊葉樹(shù)楊樹(shù)、樺樹(shù)、柞樹(shù)、桑樹(shù)等闊葉樹(shù)均為栽培桑黃的良好樹(shù)種，但桑樹(shù)上均為栽培桑黃的良好樹(shù)種，但桑樹(shù)上生長(zhǎng)的桑黃子實(shí)體入藥最佳，因?yàn)樯ＩL(zhǎng)的桑黃子實(shí)體入藥最佳，因?yàn)樯?shù)自身也是中藥材的一種，桑黃在利樹(shù)自身也是中藥材的一種，桑黃在利用桑樹(shù)上的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，可用桑樹(shù)上的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，可以吸收桑樹(shù)中的有效成分，這就是桑以吸收桑樹(shù)中的有效成分，這就是桑樹(shù)桑黃好于其它樹(shù)種栽培桑黃的原因樹(shù)桑黃好于其它樹(shù)種栽培桑黃的原因所在。所在。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)2 2、樹(shù)木休眠后和第、樹(shù)木休眠后和第2 2年萌

13、發(fā)年萌發(fā)前此時(shí)樹(shù)干的營(yíng)養(yǎng)最豐富，為前此時(shí)樹(shù)干的營(yíng)養(yǎng)最豐富，為最佳采伐期。將采伐下的樹(shù)枝截最佳采伐期。將采伐下的樹(shù)枝截成成15152020厘米長(zhǎng)的木段有樹(shù)結(jié)厘米長(zhǎng)的木段有樹(shù)結(jié)的地方易長(zhǎng)雜菌，且易扎破塑料的地方易長(zhǎng)雜菌，且易扎破塑料袋因此要將其修平，去掉毛刺，袋因此要將其修平，去掉毛刺，避免造成生產(chǎn)中不必要的損失和避免造成生產(chǎn)中不必要的損失和浪費(fèi)。浪費(fèi)。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n3、桑枝和其他細(xì)小枝條可以切、桑枝和其他細(xì)小枝條可以切斷后打捆裝袋，也可以加工成木斷后打捆裝袋，也可以加工成木屑用裝袋機(jī)裝袋。屑用裝袋機(jī)裝袋。n4、要求樹(shù)木要加工整齊，裝袋、要求樹(shù)木要加工整

14、齊，裝袋大小一致。裝袋不宜過(guò)緊。袋口大小一致。裝袋不宜過(guò)緊。袋口捆扎牢固。捆扎牢固。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n四、滅菌四、滅菌n桑黃裝袋大多是段木，而且桑黃桑黃裝袋大多是段木，而且桑黃菌本身生長(zhǎng)緩慢，滅菌一定要徹菌本身生長(zhǎng)緩慢，滅菌一定要徹底。要求在常壓下滅菌有效時(shí)間底。要求在常壓下滅菌有效時(shí)間達(dá)到達(dá)到2424小時(shí)以上。切記溫度要保小時(shí)以上。切記溫度要保持穩(wěn)定，不能缺水，要專(zhuān)人負(fù)責(zé)。持穩(wěn)定，不能缺水，要專(zhuān)人負(fù)責(zé)。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n五、接種五、接種 n滅菌后的菌袋冷卻到滅菌后的菌袋冷卻到2525度度后才可進(jìn)行接種。接種是生后

15、才可進(jìn)行接種。接種是生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。要求：快、產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。要求：快、準(zhǔn)、均、輕。準(zhǔn)、均、輕。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n六、養(yǎng)菌六、養(yǎng)菌1 1、將接種后的菌棒置于將接種后的菌棒置于2525攝氏度恒溫的培攝氏度恒溫的培養(yǎng)室中發(fā)菌。桑黃菌最適合的生長(zhǎng)溫度為養(yǎng)室中發(fā)菌。桑黃菌最適合的生長(zhǎng)溫度為2828攝氏度，但由于桑黃菌絲生活力比較弱，菌攝氏度，但由于桑黃菌絲生活力比較弱，菌棒發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)如將菌棒放在棒發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)如將菌棒放在2828攝氏度下培攝氏度下培養(yǎng)，大量的菌棒堆在發(fā)菌室中，雜菌繁殖快，養(yǎng)，大量的菌棒堆在發(fā)菌室中，雜菌繁殖快，菌棒極易被污染，造成浪費(fèi)。因此，將菌棒菌

16、棒極易被污染，造成浪費(fèi)。因此，將菌棒放在放在2525攝氏度的條件下可減少污染。攝氏度的條件下可減少污染。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n2 2、桑黃菌在菌棒發(fā)菌階段，應(yīng)在黑、桑黃菌在菌棒發(fā)菌階段，應(yīng)在黑暗條件下進(jìn)行，若有光，菌絲很快變黃暗條件下進(jìn)行，若有光，菌絲很快變黃老化。桑黃菌不宜與其他藥用菌同室發(fā)老化。桑黃菌不宜與其他藥用菌同室發(fā)菌。由于藥用菌為好氣菌，而桑黃菌生菌。由于藥用菌為好氣菌，而桑黃菌生活力弱，與其他菌同室發(fā)菌，無(wú)法與其活力弱，與其他菌同室發(fā)菌，無(wú)法與其他菌競(jìng)爭(zhēng)培養(yǎng)室中的氧氣，造成生長(zhǎng)速他菌競(jìng)爭(zhēng)培養(yǎng)室中的氧氣，造成生長(zhǎng)速度減慢，易染雜菌。度減慢，易染雜

17、菌。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n七、栽培七、栽培1、編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n2、大棚搭建好后，將菌棒成品字形、大棚搭建好后，將菌棒成品字形或正方形擺好，三分之一埋在土中，或正方形擺好，三分之一埋在土中，三分之二露在外面，菌袋可采用全脫三分之二露在外面，菌袋可采用全脫袋或環(huán)割兩種方式。全脫袋菌棒易干，袋或環(huán)割兩種方式。全脫袋菌棒易干，應(yīng)在菌棒上方蓋一些保濕效果好的濕應(yīng)在菌棒上方蓋一些保濕效果好的濕沙。環(huán)割的菌袋一般保濕效果好，而沙。環(huán)割的菌袋一般保濕效果好，而且可以減少雜菌感染。且可以減少雜菌感染。 編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的

18、栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n1、濕度、濕度桑黃菌子實(shí)體的形成需要高濕的條桑黃菌子實(shí)體的形成需要高濕的條件，土壤濕度達(dá)件，土壤濕度達(dá)5060，空氣，空氣濕度達(dá)濕度達(dá)90以上，有利于子實(shí)體的以上，有利于子實(shí)體的形成和生長(zhǎng)。甚至將桑黃菌棒的一形成和生長(zhǎng)。甚至將桑黃菌棒的一頭泡在水里菌棒頂部照樣有桑黃頭泡在水里菌棒頂部照樣有桑黃子實(shí)體形成和生長(zhǎng)子實(shí)體形成和生長(zhǎng)編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n2、光照、光照桑黃子實(shí)體的發(fā)生需要有一定光照，子桑黃子實(shí)體的發(fā)生需要有一定光照，子實(shí)體發(fā)生期的光照應(yīng)適宜。光照太強(qiáng)，實(shí)體發(fā)生期的光照應(yīng)適宜。光照太強(qiáng)，子實(shí)體的形成受到抑制，另一方面，光子實(shí)體的形成受到抑制，另一方面，光照太強(qiáng)棚內(nèi)溫度升高，子實(shí)體就會(huì)停止照太強(qiáng)棚內(nèi)溫度升高，子實(shí)體就會(huì)停止生長(zhǎng)。一般棚內(nèi)光的透射率以生長(zhǎng)。一般棚內(nèi)光的透射率以1O1O左右左右為佳。為佳。編輯ppt第三章第三章 桑黃菌的栽培技術(shù)桑黃菌的栽培技術(shù)n3、通風(fēng)、通風(fēng)