《家畜環(huán)境衛(wèi)生學》第四章復習

1、1/4/2022整理課件1第一節(jié)第一節(jié) 空氣中的有害氣體、微粒和微生物空氣中的有害氣體、微粒和微生物一、大氣的基本組成一、大氣的基本組成（了解）（了解）二、大氣污染的原因二、大氣污染的原因（了解）（了解）三、大氣中的有害氣體三、大氣中的有害氣體（了解）（了解）四、畜舍和畜牧場的有害氣體四、畜舍和畜牧場的有害氣體（掌握）（掌握）五、空氣中的微粒和微生物五、空氣中的微粒和微生物（了解）（了解）第四章第四章 空氣、水和土壤環(huán)境空氣、水和土壤環(huán)境1/4/2022整理課件2第四章第四章 空氣、水和土壤環(huán)境空氣、水和土壤環(huán)境第一節(jié)第一節(jié) 空氣中的有害氣體、微粒和微生物空氣中的有害氣體、微粒和微生物一、大氣

2、的基本組成（了解）一、大氣的基本組成（了解）1、大氣的結(jié)構(gòu)、大氣的結(jié)構(gòu) 整個大氣分為三層，即整個大氣分為三層，即對流層、對流層、平流層、電離層。平流層、電離層。 2、大氣的成分、大氣的成分 可分為可分為恒定組分恒定組分和和可變組分可變組分。 1/4/2022整理課件3二、大氣污染的原因（了解）二、大氣污染的原因（了解） * 自然界的：自然界的：森林火災(zāi)、地震、火山爆發(fā)、各種森林火災(zāi)、地震、火山爆發(fā)、各種礦藏產(chǎn)生微粒、硫化氫、硫氧化物、異常氣體；礦藏產(chǎn)生微粒、硫化氫、硫氧化物、異常氣體； *人為的：人為的：排放有毒有害氣體、煙霧、氟化物、排放有毒有害氣體、煙霧、氟化物、SO2、CO、氮氧化合物及

3、、氮氧化合物及甲烷甲烷等；等； *畜牧生產(chǎn)：畜牧生產(chǎn)：氨、糞臭素、硫化氫、甲烷、吲哚。氨、糞臭素、硫化氫、甲烷、吲哚。 1/4/2022整理課件4三、大氣中主要的有害氣體（了解）三、大氣中主要的有害氣體（了解）1、氟化物、氟化物 工業(yè)生產(chǎn)是主要來源，如磷肥廠主要排放工業(yè)生產(chǎn)是主要來源，如磷肥廠主要排放SiF4和和HF。2、二氧化硫、二氧化硫 可形成酸雨?？尚纬伤嵊辍?、氮氧化物、氮氧化物 造成大氣污染的造成大氣污染的NOx主要是主要是NO和和NO2。氮氧化物主要。氮氧化物主要來源于來源于煤、石油煤、石油及及汽車燃料汽車燃料的燃燒和的燃燒和硝酸、氮肥、油類、染硝酸、氮肥、油類、染料料等生產(chǎn)過程，

4、以及交通車輛排放的等生產(chǎn)過程，以及交通車輛排放的尾氣尾氣。1/4/2022整理課件5四、畜舍和畜牧場的有害氣體（掌握）四、畜舍和畜牧場的有害氣體（掌握）1、來源（掌握）、來源（掌握） 主要來自家畜呼吸、生產(chǎn)過程和有機物分解等時主要來自家畜呼吸、生產(chǎn)過程和有機物分解等時候產(chǎn)生了有害氣體。候產(chǎn)生了有害氣體。 惡臭物質(zhì)：惡臭物質(zhì)：NH3、H2S、甲基硫醇、吲哚等。其、甲基硫醇、吲哚等。其它有害氣體：它有害氣體：CO2、CO、揮發(fā)性脂肪酸等。、揮發(fā)性脂肪酸等。 1/4/2022整理課件62、產(chǎn)生特點（了解）、產(chǎn)生特點（了解） （1）由于畜牧生產(chǎn)是一個連續(xù)過程，其廢棄物產(chǎn)生多；）由于畜牧生產(chǎn)是一個連續(xù)過

5、程，其廢棄物產(chǎn)生多； （2）與環(huán)境條件有關(guān)。）與環(huán)境條件有關(guān)。3、幾種主要有害氣體（掌握）、幾種主要有害氣體（掌握） （1）NH3（掌握）（掌握） 主要來自糞便尿、墊草、飼料等主要來自糞便尿、墊草、飼料等含含N有機物厭氧分解有機物厭氧分解產(chǎn)生，產(chǎn)生，因氨主要產(chǎn)于地面，因此畜舍下部氨的濃度要高于上部。因氨主要產(chǎn)于地面，因此畜舍下部氨的濃度要高于上部。我國勞動衛(wèi)生標準中規(guī)定氨的最高允許濃度是我國勞動衛(wèi)生標準中規(guī)定氨的最高允許濃度是40ppm，畜舍，畜舍26ppm，禽舍，禽舍20ppm。1/4/2022整理課件7氨氣對畜禽的作用（掌握）氨氣對畜禽的作用（掌握） 首先，氨可被溶解于呼吸道和眼結(jié)膜上，產(chǎn)

6、生堿性刺激；首先，氨可被溶解于呼吸道和眼結(jié)膜上，產(chǎn)生堿性刺激； 其次，由肺泡進入血液，與血紅蛋白結(jié)合，破壞其輸氧能其次，由肺泡進入血液，與血紅蛋白結(jié)合，破壞其輸氧能力，引起組力，引起組織缺氧；織缺氧； 第三，使抵抗力和免疫力降低；第三，使抵抗力和免疫力降低； 第四，降低生產(chǎn)力。第四，降低生產(chǎn)力。1/4/2022整理課件8（2）H2S（掌握）（掌握） 來來源于糞尿、墊草、飼料等含硫有機物的厭氧分解；其次源于糞尿、墊草、飼料等含硫有機物的厭氧分解；其次是由消化道排出。畜舍含量一般不超過是由消化道排出。畜舍含量一般不超過10ppm。（3）其它有害氣體）其它有害氣體 a、一氧化碳（、一氧化碳（CO）

7、主要來源：主要來源：含碳燃料的不完全燃燒；含碳燃料的不完全燃燒； b、二氧化碳（、二氧化碳（CO2）（掌握）（掌握） 主要來源：主要來源：家畜的呼吸。家畜的呼吸。主要衛(wèi)生學意義：主要衛(wèi)生學意義：表明了畜舍表明了畜舍通風狀況和空氣的污濁程度，常用作監(jiān)測空氣污染的可靠性通風狀況和空氣的污濁程度，常用作監(jiān)測空氣污染的可靠性指標。指標。1/4/2022整理課件94、消除畜舍中有害氣體的措施（掌握）、消除畜舍中有害氣體的措施（掌握）（1）畜牧場場址選擇和場地規(guī)劃、建筑物布局；）畜牧場場址選擇和場地規(guī)劃、建筑物布局；（2）加強日常的生產(chǎn)管理；）加強日常的生產(chǎn)管理；（3）選擇適當?shù)娘暳项愋秃惋曃狗椒?；）選擇

8、適當?shù)娘暳项愋秃惋曃狗椒ǎ唬?）合理組織通風換氣；）合理組織通風換氣；（5）綠化；）綠化；（6）采用吸收劑（除臭劑），如用過磷酸鈣。）采用吸收劑（除臭劑），如用過磷酸鈣。1/4/2022整理課件10五、空氣中的微粒和微生物（了解）五、空氣中的微粒和微生物（了解）1、空氣中的微粒（了解）、空氣中的微粒（了解）（1）分類和來源）分類和來源 可分為塵（粒徑大于可分為塵（粒徑大于1 m的固態(tài)微粒）、煙（的固態(tài)微粒）、煙（粒徑小粒徑小于于1 m的固態(tài)微粒）和霧（液態(tài)微粒）三種。的固態(tài)微粒）和霧（液態(tài)微粒）三種。 空氣中微粒的特點：空氣中微粒的特點：無機塵占無機塵占2/33/4 畜禽舍內(nèi)微塵特點：畜禽舍內(nèi)

9、微塵特點：（1）有機塵占比例高，占）有機塵占比例高，占50%或或更高；（更高；（2）5 m居多，含量在居多，含量在103106粒粒/m3。 1/4/2022整理課件11（2）對畜禽的影響（了解）對畜禽的影響（了解） a 引起皮炎或灰塵性眼結(jié)膜炎；引起皮炎或灰塵性眼結(jié)膜炎； b 堵塞汗腺、皮脂腺，引起皮膚干裂，影響散熱堵塞汗腺、皮脂腺，引起皮膚干裂，影響散熱功能；功能； c 可進入呼吸道?？蛇M入呼吸道。（3）標準（了解）標準（了解） 晝夜平均，畜舍晝夜平均，畜舍15mg/m3；禽舍；禽舍10mg/m3 1/4/2022整理課件12（4）減少空氣中微粒的措施（了解）減少空氣中微粒的措施（了解） a

10、 牧場周圍種植防護林帶；牧場周圍種植防護林帶； b 場內(nèi)進行綠化或種植牧草和飼料作物；場內(nèi)進行綠化或種植牧草和飼料作物； c 改善飼養(yǎng)管理措施；改善飼養(yǎng)管理措施； d 合理組織通風換氣。合理組織通風換氣。2、空氣中的微生物（了解）、空氣中的微生物（了解）1/4/2022整理課件13第二節(jié)第二節(jié) 水環(huán)境水環(huán)境一、水的作用一、水的作用（了解）（了解）二、水的分布二、水的分布（了解）（了解）三、水體的污染三、水體的污染（了解）（了解）四、四、水質(zhì)衛(wèi)生評價水質(zhì)衛(wèi)生評價（掌握）（掌握）第四章第四章 空氣、水和土壤環(huán)境空氣、水和土壤環(huán)境1/4/2022整理課件14第二節(jié)第二節(jié) 水環(huán)境水環(huán)境一、水的作用（了

11、解）一、水的作用（了解） 1、生物機體的必要組成，約占動物體重的、生物機體的必要組成，約占動物體重的2/3； 2、參與機體的絕大部分生理過程，如消化、吸收、運輸、參與機體的絕大部分生理過程，如消化、吸收、運輸、排泄及體熱調(diào)節(jié)等；排泄及體熱調(diào)節(jié)等； 3、是家畜的營養(yǎng)成分之一，可提供部分微量元素；、是家畜的營養(yǎng)成分之一，可提供部分微量元素； 4、清洗畜舍，占畜牧生產(chǎn)用水的主要部分。、清洗畜舍，占畜牧生產(chǎn)用水的主要部分。二、水的分布（了解）二、水的分布（了解）1/4/2022整理課件15三、水體的污染三、水體的污染1、水體主要污染物質(zhì)（了解）、水體主要污染物質(zhì)（了解）2、水污染對畜禽的危害（了解）、

12、水污染對畜禽的危害（了解）1/4/2022整理課件16四、水質(zhì)衛(wèi)生評價（掌握）四、水質(zhì)衛(wèi)生評價（掌握）1、物理學指標、物理學指標 （1）水溫）水溫 （2）色度）色度（3）渾濁度）渾濁度 （4）臭）臭 （5）味）味1/4/2022整理課件172、化學性狀（掌握）、化學性狀（掌握）（1）pH值值 （2）總硬度）總硬度 水的硬度指溶于水中的鈣、鎂離子的總含量。水的硬度指溶于水中的鈣、鎂離子的總含量。（3）溶解氧（）溶解氧（Dissolved Oxygen, DO） 指溶解于水中的氧。水中溶解氧主要受水溫的影響，即指溶解于水中的氧。水中溶解氧主要受水溫的影響，即水溫越低，溶解氧含量越高。有機物質(zhì)污染水

13、體時，溶解氧水溫越低，溶解氧含量越高。有機物質(zhì)污染水體時，溶解氧氣急劇減少，因為有機物進行氧化分解消耗溶解氧。氣急劇減少，因為有機物進行氧化分解消耗溶解氧。 1/4/2022整理課件18（4）化學耗氧量）化學耗氧量(Chemical Oxygen Demand, COD） 指用強氧化劑（高錳酸鉀、重鉻酸鉀）氧化指用強氧化劑（高錳酸鉀、重鉻酸鉀）氧化1L水水中的有機物所消耗的氧量（以中的有機物所消耗的氧量（以mg/L表示）。水中有機表示）。水中有機物含量越高，耗氧量也越多，因此物含量越高，耗氧量也越多，因此COD可以作為水中可以作為水中有機物污染的一項間接指標。有機物污染的一項間接指標。1/4/

14、2022整理課件19（5）生化需氧量（）生化需氧量（Biochemical Oxygen Demand， BOD） 水中有機物在微生物作用下進行生物氧化分解水中有機物在微生物作用下進行生物氧化分解所消耗的溶解氧量稱為生化需氧量。與溫度有密切所消耗的溶解氧量稱為生化需氧量。與溫度有密切關(guān)系。常以關(guān)系。常以20，培養(yǎng)，培養(yǎng)5日，日，1L水中減少的溶解氧水中減少的溶解氧量（量（mg/L），稱為），稱為5日生化需氧量（日生化需氧量（BOD5）。）。 未受污染的天然水體，未受污染的天然水體，BOD5應(yīng)在應(yīng)在12mg/L之間。之間。 1/4/2022整理課件20（6）三氮物質(zhì)）三氮物質(zhì) 主要包括氨氮（主要

15、包括氨氮（ammonia nitrogen，NH3-N）、亞硝酸鹽氮）、亞硝酸鹽氮(nitrite nitrogen，NO2-N)、硝酸鹽氮硝酸鹽氮(nitrate nitrogen，NO3-N)。 氨是在無氧條件下的最終產(chǎn)物，氨是在無氧條件下的最終產(chǎn)物，有氧條件下，氨有氧條件下，氨被微生物轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽及硝酸鹽，被微生物轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽及硝酸鹽，即無機化。即無機化。1/4/2022整理課件21三種含氮化合物在水中出現(xiàn)的衛(wèi)生學意義氨氮氨氮 亞硝酸鹽氮亞硝酸鹽氮硝酸鹽氮硝酸鹽氮衛(wèi)生學意義衛(wèi)生學意義+-表示水新近受到污染表示水新近受到污染+-污染物質(zhì)被分解已有一段時間，污染物質(zhì)被分解已有一段時間，并繼續(xù)進行并繼續(xù)進行+一面自凈、一面污染一面自凈、一面污染-+水中的硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽水中的硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽即反硝化，污染物質(zhì)已被分解，