中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)第4次作業(yè)

1、中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)第4次作業(yè)中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)第4次作業(yè)A組題：請(qǐng)從備選答案中選取一個(gè)最佳答案1分L烏賊，李時(shí)珍稱之為血分藥，其功效不包括： A,養(yǎng)血 B.滋陰C.通經(jīng) D.制酸E.排毒2 .能夠益氣升陽(yáng)，養(yǎng)血補(bǔ)虛的食療方是：1分,A.春盤面 B.人參粥C,補(bǔ)虛正氣粥(D.人參蓮肉湯0 E ,黃芭汽鍋雞3 .能夠養(yǎng)血滋陰，又能制酸的食物是：1分A.荔枝 B.花生 C,牛肉D,帶魚E.烏賊魚4既可清熱散血，又能益陰補(bǔ)輸?shù)氖牵嚎诜?A.慈菇 B,桃子C.空心菜 D.蜘維r E.以上都不是5 .可養(yǎng)血補(bǔ)虛，止血安胎的食療方是：1分C A當(dāng)歸羊肉湯 B.歸參山藥豬腰0C.桶米阿膠粥 D.龍眼酸棗仁粥e.蜜餞姜

2、棗龍眼6 .葡萄制干后，的含量相對(duì)增加：1分C A.維生素B2B.糖與鐵質(zhì),C,氨基酸D.水份 E,以上都不是7.下列敘述錯(cuò)誤的是：1分CA.花生衣具有良好的止血作用 B.使用花生衣后能迅速止血rC.花生衣能抗纖維蛋白的溶解 D .花生衣能抑制骨髓制造血小板的功能r E,以上都不是S.雞肉不能用于的食療。1分A,骨蒸潮熱8 B.肝陽(yáng)上亢 C.脾虛泄河r D.消渴e.遺精9,下列關(guān)于他鶉的敘述錯(cuò)誤的是：1分A ,可用于小兒措積的食療 B.HT用于肝腎陰虛的食療“C .可用于外感病的食療D.可用于冠心病的食療LE ,可用于泄痢患者的食療10 .既能健脾消積，又能滋補(bǔ)肝腎的食物是：1分廣A,雞肉B.

3、鵝肉 C.鵡鴉D.馬齡善廣E,桂魚11 .既能益氣補(bǔ)虛，又能和胃止渴的食物是：1分A.雞肉B,鵝肉C.鵲鶉r D,馬皆等 E,桂魚12 .發(fā)芽馬鈴型中的有毒物質(zhì)是：1分A ,淀物B.龍葵減C. 5-羥色胺D.微量元素 E,以上都不是13 .為什么制作胡蘿卜以油炒或與肉同煮為宜？ 1分廣A.因?yàn)楹}卜中含有九種氨基酸金B(yǎng).因?yàn)榫S生素A為脂溶性物質(zhì) C.因?yàn)楹}卜素在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素AD,因?yàn)榫S生素A能維護(hù)眼睛和皮膚的健康r E,以上都不是14 .葡萄不具有的功效：1分 A,補(bǔ)氣血 B.強(qiáng)筋骨演C.潤(rùn)燥明目r D.安胎E.除煩止渴15 .下列哪項(xiàng)不是泥跳的適用癥？ 1分A.膽囊疾病【B ,

4、肝炎 C,黃疸濕熱1/1D ,脫肛傳E,以上都不是16 .下列哪項(xiàng)食療不適宜用長(zhǎng)生果？ 1分廣A,血小板減少性紫敏 B.秋燥久咳 C.脾胃失調(diào)，營(yíng)養(yǎng)不良L D ,乳汁缺少“E ,以上都不是17 .下列關(guān)于萊菜的說(shuō)法正確的是：口分A.微甘，溫 B.胛虛泄污者宜多食5 C,清胃腸熱P D.暖腸胃 E.以上都不是18 .點(diǎn)調(diào)不宜用銅器具：1分A ,蛇蟹B.醋C.酒D.刺兒菜E.金針菜19 .營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞肉好，被人稱為“動(dòng)物人參”的禽類動(dòng)物是：1分A.鴨肉 B.鵝肉C.鵡鶉D.胡蘿卜r E ,麻蜜20 .酒不具有哪種味：1分C A.苦 B.酸c.trD.辛e.以上都不是21 .醋不具有哪些作用：1分A

5、.助消化(B.調(diào)味 C.殺菌D.御寒氣E.以上都不是22.習(xí)慣上浸藥酒多用：1分A.白酒B .紅酒C.燒酒D,啤酒E.以上都不是23.維魚煮食不適于治療：1分A.病后體虛B.內(nèi)瘡出血C.濕熱泄痢D.足痿無(wú)力E.以上都不是24.過(guò)食胡蘿卜會(huì)引起：1分A.肝炎B.黃皮病C.黃疸D,癩皮病E.以上都不是25.香謨中含有的降低血脂的物質(zhì)是：1分A.香改多糖B.香改素C.松茸醇D.鈣、磷E.以上都不是26.下列關(guān)于慈菇說(shuō)法不正確的有：1分A.潤(rùn)肺止咳B.溫肺化痰C.通淋行血立富含維生素827.E.含有磷及胰蛋白酶抑制物下列哪項(xiàng)措施不能清除或破壞發(fā)芽馬齡獸中的有毒物質(zhì)。1分A ,深挖芽及芽附近的皮層B.削

6、去芽及芽附近的皮層C.用水浸泡D.長(zhǎng)時(shí)間煮 E.徹底削皮28 .下列哪項(xiàng)不屬于泥縱的適應(yīng)癥：1分 A.陽(yáng)痿早泄 B.脫肛C.黃疸濕熱r D ,肝炎E.水腫29 .下列哪項(xiàng)是理氣和血常用方？ 1分A.大小薊飲 B.三七藕蛋夔 C.紅花酒r D.馬勃糖e.玫瑰花湯30 .具有涼血止血功能的是：1分A.金針菜 B ,豬腸0C.醋D.蟹E,剌兒菜31 .帶魚屬發(fā)物，患者忌食。1分,A,肝炎6 B,膿腫C C,瘦瘤D.胃癌r E,以上都不是32 .下列哪項(xiàng)不是維魚的功效？ 1分A.祛虛損r B.除風(fēng)濕C.定喘咳D,強(qiáng)筋骨C E.止將血33 .龍眼肉，患者忌服。1分 A.內(nèi)有痰火(B.勞傷心脾C.產(chǎn)后浮腫

7、D ,脾虛泄?jié)?E.神經(jīng)衰弱34,下列關(guān)于香覃的敘述錯(cuò)誤的是：1分 A.異名香菇 B,松茸酥為鮮品香氣的主要成份rC,能降低血脂 D.HT作為產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的食物r E,有一定的提高免疫作用和抗癌作用1分35,能夠補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究證明還具有利膽作用的食物是:A.馬齡善“B.泥縱 C.雞肉D ,桂魚E ,鯉魚36.下列關(guān)于黃皮病的敘述錯(cuò)誤的是：1分a,過(guò)食胡蘿卜會(huì)引起黃皮病 B.黃皮病表現(xiàn)為全身皮膚黃染 C .黃皮病的發(fā)生與胡蘿卜素有關(guān)D,黃皮病不會(huì)自行消退 E,以上都不是37,下列理血食物中，性味甘溫的為：1分A.桃子 B,慈菇c,空心菜(D.媯蟹r E,以上都不是38 .黃花菜使用注意：1分 a,

8、食用以加:的干品為好 B.食用以鮮品為好r C.又叫刺兒菜 D,煩熱少寐者不可多食re.胎動(dòng)不安者忌食39 .胡蘿卜所含營(yíng)養(yǎng)豐富，下列敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？ 1分年A.胡蘿卜中含有九種氨基酸,都是人體必須氨基酸B.胡蘿卜中含有核黃核和葉酸 C.胡蘿卜有降樂(lè)，降血糖，強(qiáng)心的作用D.胡蘿卜中的木質(zhì)素，有提高機(jī)體抗癌免疫力和消滅癌細(xì)胞的作用40.E.胡蘿卜中的果咬物質(zhì)可與汞結(jié)合，從而使人體內(nèi)有害的汞成分得以排除為虛勞食療要品，肺結(jié)核病人宜食之，亦可用于治療骨刺鯉喉。1分A.泥縱B.桂魚C.卵魚D.刀魚邑鮑魚41.可用于婦女施經(jīng)、閉經(jīng)的食療，對(duì)過(guò)食生冷而引起痛經(jīng)者史宜。1分A.金針菜B.刺兒菜C.慈菇D.

9、桃子E.空心菜42.下列關(guān)于粳米的敘述錯(cuò)誤的是：C1分A.性味甘平B.nr用于霍亂狂悶，吐瀉無(wú)度C.可用于脾胃虛弱引起的耍兒吐奶D.谷皮中不含無(wú)機(jī)鹽(E.谷皮中有豐富維生素-13.下列哪項(xiàng)不屬于油菜的功效？ 1分“A.涼血止血 B.行瘀散血C C.消腫解赤D ,清熱解毒r E,以上都不是44.患者宜多食油菜。1分C A.瘡疥C B.麻疹后r C.目疾6D.急性乳癰e.以上都不是45,下列哪項(xiàng)不是牛肉的功效？ 1分“A ,補(bǔ)腎陽(yáng) B,補(bǔ)脾胃 C.益氣血D.強(qiáng)筋骨 E.以上都不是46,下列哪項(xiàng)不屬于酒的功效？ 1分A,通血脈0 B.養(yǎng)陰血C C.御寒氣D.行藥挎r E,以上都不是47 .下列那一項(xiàng)

10、的食療不適于選胡蘿卜：1分a.肺炎 B.小兒消化不良C.夜盲癥0 D,角膜干燥癥E.黃皮病48 .下列關(guān)于蟹的說(shuō)法不正確的是：1分rA,脾胃虛寒者慎用(B.忌與柿子同食 C.常以姜醋蘸食D ,可益陰補(bǔ)暢(S E.以上都不是49 .烏賊骨藥材名稱為：1分A.海蝶峭 B.桑蝶峭C C.烏賊D .地龍r E.以上都不是50 .龍眼肉中所含可以減輕宮縮及下垂感，起到保胎作用。1分A.單糖 B.維生素B2C.鐵D.氨基酸e.以上都不是51 .為治療婦女血虛、血瘀性痛經(jīng)的常用方。1分A.大小薊飲 B.三七藕蛋更“C.紅花酒D.馬勃糖E.玫瑰花湯52 .病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品，以為佳：1分“a.烏骨雞

11、 B,童子雞C C,老母雞D ,成年公雞r E,以上都不是53 .下列食物中，入胛、肺經(jīng)的是：1分A.鵝肉 B.鵲鶉 C.雞肉D ,粳米 E,桂魚54,下列哪項(xiàng)不適于用萊菜進(jìn)行食療？ 1分A.糖尿病(B. 口臭便秘* C .脾虛泄瀉D.鼻的1f E .尿濁便血55.蟹的性味歸經(jīng)正確的是：1分“ A.咸，寒B.甘，寒C c.tt,溫D,入脾、胃經(jīng)r E ,入心、腎經(jīng)56,下列哪項(xiàng)不適于用刺兒菜進(jìn)行食療？ 1分A .熱淋國(guó)B.胛胃虛寒 C.肝炎 D,舌上出血C E,妊娠胎墜后出血不止57 .既能生津益血，健脾止污，又能溫中降逆的食物是：1分 A.胡蘿卜(B ,葡萄0 C,荔枝D.龍眼肉 E,以上都

12、不是58 .刀魚是的異名？ 1分A.鰻魚 B.泥縱 C,躋魚D ,桂魚r E,以上都不是59 .花生霉變有作用，不宜食。1分A.致畸 B.抑制神經(jīng)中樞 C.致癌C D.老化皮膚E.以上都不是60 .性味甘溫，入胃經(jīng)的是：1分C A ,鮑魚(B ,鯉魚r C,烏賊魚D.帶魚E.鰭魚B型題：下列每組題有多個(gè)備選答案，每個(gè)備選答案可以使用一次或重且使用，也可以不選，請(qǐng)選擇正確答案A.鯽魚 B.鯉魚 C.烏賊魚D,帶魚E,雄魚1 .又名鞭魚的食物是：1分C Dr E2 .又名墨魚的食物是：1分廣廣 才 廣 A B C D EA.葡萄 B.龍眼肉C.荔枝D.杏脯 E,以上都不是3 .又名桂圓肉。1分C口

13、A BC D E4 .又名山葫蘆。1分AC廣D廣EA胡蘿卜 B.荔枝 C,葡荀 D龍眼肉E,以上都不是5 .上述食物中，入心、脾經(jīng)的是：1分廣B 廣 C DE6 .上述食物中，入脾、腎經(jīng)的是：1分r r ( r r A B C D EA.牛肉 B.烏賊蛋 C,葡萄干 D.花生衣 E.龍眼肉7 .對(duì)血小板減少性紫等各種出血癥，不但有止血作用，而且有一定的對(duì)伏I治療作用的食物是：1分，A BC、D E8 .能健脾止污，又能安心神的食物是：1分ArBCCr/EA,甘、平B,甘、溫C甘、寒 D,苦、寒E,以上都不是9 .雞肉的性味是：1分CC C C，A B C， D E10 .鶴鶉的性味是:1分G

14、A廣C廣D廣EA.大小薊飲B.三七藕蛋爨C,紅花酒 D.馬勃糖E.玫瑰花湯11 .適用于肺熱吐血癥的是：1分廣 八 3 C，A B C、 D E12 .適用于各種出血癥的是：1分C 人口 A B C D EA,虛勞喘咳B.產(chǎn)后血閉C.瘠痍下血D.疝氣疼棉E,以上都不是13 .晴可用于治療：1分C 人口 A B C D E14 .豬腸可用于治療:1分r r ( r r A B C D EA,淀粉B.蛋白質(zhì) C,糊精 D.維生素E.璘15 .粳米中含量略高于糯米。1分c C C C，A B C， D E16 .棉稻含大量的,粘性最強(qiáng)。1分c r a c rA B C D EA.明鴉B.桂魚 C臍魚

15、 D.雞肉 E.香草17 .有益于人體對(duì)化療的耐受力。1分 B 廣 戶，A BC， D E18 .可作小兒軟骨病的食品以輔助治療。1分A BC D EE.玫瑰花湯E.黃芭汽鍋雞A.大小薊飲B.三七藕蛋爨C,紅花酒 D.馬勃糖19 .治療肝郁吐血的常用飲品：1分c C C C，A B C， D E20 .治療肝經(jīng)熱盛吐珈血的常用飲品：1分甫ara廣八廣ABODEA.春盤面 B,人參粥 C.補(bǔ)虛正氣粥 D.人參蓮肉湯21 .制作過(guò)程中，采取水煮提取法的是：口分22 .制作原料中有羊肉、羊肚的食療方是：1分Q ArC廣D廣EA.桃子 B.油菜 C.剌兒菜D,布菜E.金針菜23 .又叫做忘憂草的食物是：1分C 人口 A B C D E24 .又叫做小薊的食物是：1分Ar B 什 CDEE.蜜淺姜棗龍眼A.當(dāng)歸羊肉湯B,歸參山藥豬腰C,糯米阿膠粥D.龍眼酸棗仁粥25 .適用于氣血虧損兼腎虛的心悸、氣短、腰膝酸痛、失眠等癥的是：1分c c c r