《整體廚房培訓(xùn)教案》

1、 整理課件整 體 廚 房 配套產(chǎn)品 教 案 意德法家產(chǎn)品直營銷售事業(yè)部意德法家產(chǎn)品直營銷售事業(yè)部 整理課件7 臺臺 面面整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件常用臺面的材質(zhì)常用臺面的材質(zhì): :人造石臺面、石英石臺面、防火板臺面、不銹鋼臺面、多層板臺面等，目前市場上以人造石、石英石臺面為主。意德法家臺面有人造石和石英石兩種。臺面的種類：臺面的種類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件臺面的結(jié)構(gòu)：臺面的結(jié)構(gòu)：臺面后擋水臺面面板臺面前擋水整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件人造石特性：人造石特性：優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)抗酸堿滲透無縫粘接可塑性強(qiáng)顏色多缺點(diǎn)缺點(diǎn)硬度差、耐高溫性能不強(qiáng)整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件意德法家

2、人造石臺面種類：意德法家人造石臺面種類：杜邦 可麗耐 （21003500元/延米）杜邦 星珀麗 （12801480元/延米）杜邦 意德法家石 （990元/延米）意德法家整體廚房與美國杜邦公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件杜邦人造石特點(diǎn)：杜邦人造石特點(diǎn)：1.主要成分是40%亞克力加55%天然礦物和5%色母2.實(shí)心一體，表面無毛細(xì)孔，不滲透超強(qiáng)的造型能在空間溫度到145-165度隨意彎曲，完全迎合各種設(shè)計(jì)理念3.無毒，無輻射，可以與任何食物直接接觸-唯一獲得到美國國家衛(wèi)生基金會(huì)（NSF51）認(rèn)證.4.同源，同色膠水拼接完美無缺-每一個(gè)臺面都有配備兩瓶同源同色膠水5.耐酸堿，抗沖

3、擊力強(qiáng)，難燃燒6. 耐久使用，劃傷可修復(fù)7、極易清潔和維護(hù)8、超過80種時(shí)尚顏色可選，能滿足個(gè)性化需求。9、提供十年品質(zhì)保證。 整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件杜邦星柏麗人造石特性：杜邦星柏麗人造石特性： 1、含創(chuàng)新的杜邦A(yù)P樹脂，柔韌性抗沖擊力更好，更安全環(huán)保。2、采用吉斯科美森直線成型工藝技術(shù)使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更緊密，穩(wěn)定性強(qiáng)。3、多維色彩顆粒立體組合工藝技術(shù)使色彩顆粒分布不沉降，質(zhì)感晶瑩。4、采用美國杜邦成色技術(shù)，產(chǎn)品色澤自然健康無毒5、十年質(zhì)保整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件杜邦意德法家人造石特性：杜邦意德法家人造石特性： 1、含15%的亞克力成分，柔韌性好，環(huán)保無毒。2、耐酸堿，抗沖擊力

4、強(qiáng)，難燃燒3、耐久使用，劃傷可修復(fù)4、極易清潔和維護(hù)整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件喜仕隆 石英石（18802380元/延米）格麗萊 石英石（25803280元/延米）喜仕?。ü饷妫└覃惾R（粗糙面）石英石臺面：石英石臺面：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件石英石特性：石英石特性： 優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)硬度高耐酸緘性強(qiáng)有天然石材的質(zhì)感無輻射不易斷裂缺點(diǎn)缺點(diǎn)不能無縫拼接、顏色可選性不及人造石多整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1、主要成分是約95%的石英石結(jié)晶加上5%的色母組合而成2、晶瑩剔透、色調(diào)美觀3、硬度高耐劃傷4、不變色、不褪色5、無輻射性6、耐性酸堿 、耐高溫7、抗?jié)B透性強(qiáng)且有較高阻燃性9、性價(jià)比

5、高喜仕隆石英石特性：喜仕隆石英石特性：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件8 五五 金金整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1、充分利用空間，使空間產(chǎn)生位移；2、符合人體工程學(xué)，有益于人體脊柱的正常的生理彎曲，節(jié)省體力；3、為取放物品節(jié)約時(shí)間，提高生活品質(zhì)。五金的作用：五金的作用：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件基本五金鉸鏈滑軌功能五金拉藍(lán)支撐 五金分類：五金分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1、鉸鏈： A、Blum結(jié)構(gòu) 快裝鉸鏈?zhǔn)卿撈c液壓式活塞。最佳開啟角度100符合人體工程學(xué)。B、把鉸臂裝到Blum裝卸簡易 底座上或拆卸下來無需工具安裝時(shí)比傳統(tǒng)的鉸鏈節(jié)省60的時(shí)間。在拆卸家具時(shí)，用鉸

6、鏈的門明顯拆卸更簡單并避免損壞。同時(shí)可以調(diào)節(jié)上下、左右的尺寸。C、 Blum鉸鏈的底座 底座由鋼和壓鑄鋅合金組成，穩(wěn)定性強(qiáng)，結(jié)實(shí)耐用。D、 Blum鉸鏈抗破壞性強(qiáng) 在距離鉸鏈10cm處掛5kg的重物以五秒開關(guān)一次，連續(xù)開啟8萬次無損害。 在鉸鏈上連續(xù)噴灑鹽緘霧72小時(shí)，無銹跡。BLUMBLUM鉸鏈：鉸鏈：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1、帶定位鞘、回彈、隱藏式靜音滑軌；2、采用獨(dú)特的滑輪組設(shè)計(jì)，滾輪采用高強(qiáng)度特殊尼龍3、滑道采用加厚鍍鋅層，抽拉順滑無金屬碎屑痕跡；4、采用偏心圓六角調(diào)節(jié)，使門縫間距統(tǒng)一，抽屜拆卸更方便；5、滑軌承重30kg，能達(dá)到越重越順滑的神奇效果；6、采用世界最先進(jìn)的硅

7、油阻尼系統(tǒng)，保護(hù)門板免受碰撞損傷。BLUMBLUM滑軌：滑軌：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1、德國凱斯寶瑪（進(jìn)口）2、意德法家 （合資） 拉藍(lán)的品牌：拉藍(lán)的品牌：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1 1、超窄拉藍(lán)、超窄拉藍(lán)2 2、高深拉籃高深拉籃3 3、怪物拉籃、怪物拉籃4 4、連動(dòng)拉籃、連動(dòng)拉籃5 5、側(cè)拉籃、側(cè)拉籃6 6、爐臺拉籃、爐臺拉籃7 7、搬運(yùn)工提藍(lán)、搬運(yùn)工提藍(lán)8 8、飛碟轉(zhuǎn)藍(lán)、飛碟轉(zhuǎn)藍(lán)9 9、180180度轉(zhuǎn)藍(lán)度轉(zhuǎn)藍(lán) 拉藍(lán)的分類：拉藍(lán)的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件拉藍(lán)拉藍(lán)用途：用來放置烹飪調(diào)料超窄調(diào)料拉藍(lán)高深拉藍(lán)用用途：在筒柜中使用，使取物更方便、快捷。怪物拉藍(lán)

8、用途：在筒柜中使用，增大儲(chǔ)物量，取物方便整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件拉藍(lán)拉藍(lán)用途：在筒柜中使用，使取物更方便、快捷連動(dòng)拉藍(lán)側(cè)拉藍(lán)用用途：在地柜上常用。爐臺拉藍(lán)用途：在灶臺柜下使用主要用來放烹飪器具整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件拉藍(lán)拉藍(lán)搬運(yùn)工提藍(lán)飛碟轉(zhuǎn)藍(lán)180度轉(zhuǎn)藍(lán)用途：用于水池地柜放置洗滌用品用途：用于拐角處因有管道不能設(shè)計(jì)其他拉藍(lán)時(shí)，能充分利用空間用途：合理利用拐角空間，取物方便省力。整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1 1、上翻門設(shè)計(jì)的配件、上翻門設(shè)計(jì)的配件2 2、解放雙手、解放雙手3 3、增強(qiáng)美感、增強(qiáng)美感 支撐的作用：支撐的作用：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件隨意停支撐隨

9、意停支撐氣動(dòng)支撐氣動(dòng)支撐上翻平移門支撐上翻平移門支撐上翻斜移門支撐上翻斜移門支撐支撐的分類：支撐的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件支撐件支撐件整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件9 配配 套套 電電 器器整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1、煙機(jī)2、灶具3、水盆4、龍頭5、烤箱6、微波爐7、洗碗機(jī)8、冰箱配套電器的分類：配套電器的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件進(jìn)口品牌：SMEG（煙機(jī)、灶具、烤箱、微波爐、冰箱、洗碗機(jī)、洗衣機(jī)）ELICA（油煙機(jī)）CUCINE（煙機(jī)、灶具、烤箱、微波爐、冰箱、洗碗機(jī)、酒柜） ADMIRAL（洗衣機(jī)）AMANA（冰箱）LIEBHERR（酒柜）AEG

10、（咖啡機(jī)）三星（冰箱）韓特（水盆、龍頭）弗蘭卡（水盆、龍頭） 合資品牌：億田（煙機(jī)、灶具）配套電器的品牌：配套電器的品牌：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件 煙機(jī)：中式煙機(jī)、 歐式煙機(jī)1 1、煙機(jī)的分類：、煙機(jī)的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件歐款歐款億田中式煙機(jī)：采用鋼化玻璃弧形設(shè)計(jì)，打破了傳統(tǒng)全不銹鋼的風(fēng)格，呈現(xiàn)出全新的設(shè)計(jì)理念。全鋁流線型電機(jī)設(shè)計(jì)減少了噪音、弧形設(shè)計(jì)更具攏煙效果、電壓：220V240V、功率：300W、排風(fēng)量1000立方米/小時(shí) SMEG歐式煙機(jī)：倒T型，是采用簡約的流暢直線條設(shè)計(jì)與超薄流線型的代表作1個(gè)電機(jī)，3檔風(fēng)速3片鋁制多層過濾網(wǎng)電機(jī)功率：250W吸風(fēng)量：1

11、000m3/h整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件古典煙機(jī)：古典煙機(jī)：意德法家古典煙機(jī)：造型古典主要用于歐式古典櫥柜，使之與整個(gè)櫥柜的風(fēng)格一致。3片鋁制多層過濾網(wǎng)電機(jī)功率：250W吸風(fēng)量：1000m3/h整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件A、按進(jìn)風(fēng)方式分：上進(jìn)風(fēng)灶、下進(jìn)風(fēng)灶B、按灶頭數(shù)量分：單灶頭、雙灶頭、多灶頭C、按氣源分：人工煤氣灶、天然氣灶 、石油液化氣D、按使用方式分：電磁爐灶、電陶爐灶2 2、灶具的分類：、灶具的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件億田雙灶頭灶具：采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼一次沖壓成型。第三代360度上進(jìn)風(fēng)六腔驅(qū)動(dòng)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)完全燃燒30秒自動(dòng)熄火保護(hù)裝置無間斷微調(diào)旋紐最準(zhǔn)確控制火

12、力領(lǐng)先燃?xì)饧夹g(shù)，環(huán)保節(jié)能SMEG灶具：304鋼一次沖壓成型，世界先進(jìn)水平的下陷灶設(shè)計(jì)與臺面齊平6眼氣灶，1個(gè)3環(huán)大火眼+1個(gè)魚形火眼電子脈沖點(diǎn)火系統(tǒng)三層可拆卸的釉面門板安全閥帶自動(dòng)熄火裝置整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件SMEG電磁爐灶具：熱效率高（80-90%），清潔衛(wèi)生；沒有明火，使用安全 ；采用304鋼制造，手感光滑，不易掛污需要用金屬器具功率：1200W1800WSMEG電陶爐灶面：是由法國微晶玻璃做成、耐溫750度，易清潔； 爐心：是用航天所用的太合金片制成，表面經(jīng)過特殊處理，在3秒鐘內(nèi)可達(dá)到所要溫度 ，鍋底發(fā)熱，非常安全；觸摸式控制需用平底烹飪器具。功率：左環(huán)1700W，右內(nèi)環(huán)2

13、300W整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件水盆：水盆：韓特、弗蘭卡韓特、弗蘭卡整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件龍頭：龍頭：韓特、弗蘭卡韓特、弗蘭卡整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件烤箱：烤箱： SMEG弧型多功能烤箱7種功能烹飪結(jié)束警報(bào)器（烤箱自動(dòng)停止工作）冷卻風(fēng)扇三層可拆卸的玻璃門板調(diào)溫器烤箱容積：51L億田烤箱整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件按安裝方式不同分為：內(nèi)嵌式、獨(dú)立式一般進(jìn)口品牌都是內(nèi)嵌式，國產(chǎn)品牌多是獨(dú)立式。微波爐的分類：微波爐的分類：整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件微波爐：微波爐：CUCINICUCINI內(nèi)嵌式微波爐內(nèi)嵌式微波爐10種微波火力電子控制程序數(shù)碼電子計(jì)時(shí)器烹飪

14、結(jié)束提示門打開時(shí)自動(dòng)停止工作按重量/速度解凍快速解凍記憶功能兒童安全鎖容量：17升功率：700瓦尺寸(寬x高x深)： 598mm x 398mm x 330mm可選顏色：金屬灰，白色整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件洗碗機(jī)：洗碗機(jī)：SMEG洗碗機(jī)可放置12套餐具5種洗滌程序選擇4種洗滌水溫：45, 55, 65, 70電子功能控制5種洗滌程序選擇器多角度全方位洗滌軟化水不銹鋼過濾器鹽及洗滌液匱乏指示燈能效等級：BAB最大噪音：55分貝整體櫥柜構(gòu)成整體櫥柜構(gòu)成 整理課件1 1、按安裝方式不同分為：內(nèi)嵌式、獨(dú)立式、按安裝方式不同分為：內(nèi)嵌式、獨(dú)立式2 2、按寬度不同分為：單開門冰箱、雙開門冰箱、按寬度不同分為：單開門冰箱、雙開門冰箱 冰箱的分類：冰箱的