疫情防控期間酒店復(fù)工方案例文稿

1、本文格式為word版，下載可任意編輯疫情防控期間酒店復(fù)工方案例文稿 疫情防控期間酒店復(fù)工方案 .稿 1.開展環(huán)境消殺。首次恢復(fù)營業(yè)的經(jīng)營單位必需對營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐具用具等進(jìn)行一次全面徹底的清洗消毒。特殊是在疫情防控期間被征用作為集中隔離留觀場所的賓館、酒店，肯定要進(jìn)行一次全面徹底的終末消毒，并在消毒密閉空置一周后才能再度啟用正常營業(yè)。室內(nèi)盡量自然開窗通風(fēng)，使用 xx 空調(diào)應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)系統(tǒng)，增加過濾器的清潔消毒和更換頻次，電梯轎廂內(nèi)不使用空調(diào)，加強(qiáng)通風(fēng)，限制乘坐電梯人數(shù)，提倡三層以下的經(jīng)營場所不使用廂式電梯。對大堂、電梯、樓道等公共區(qū)域做好地面、公用物品及公共接觸物品或部位消毒工作，每天至少

2、在營業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次，可依據(jù)客流量適當(dāng)增加消毒次數(shù)，電梯按鍵 1 次/2 小時(shí)。設(shè)置廢棄口罩回收箱，對垃圾準(zhǔn)時(shí)分類清理。餐具嚴(yán)格執(zhí)行一人一用一消毒，嚴(yán)格對餐具配送單位的衛(wèi)生監(jiān)管。 2.加強(qiáng)員工防護(hù)。各經(jīng)營單位要開展員工防護(hù)學(xué)問培訓(xùn)，為員工預(yù)備疫情防護(hù)物資，切實(shí)做好員工自身防護(hù)，每日對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測，建立員工健康檔案管理制度。身體狀況較差的，暫停復(fù)工上崗。 3.建立追溯制度。對進(jìn)店消費(fèi)者進(jìn)行登記，形成檔案管理。消費(fèi)者進(jìn)店出示健康碼，必需測體溫，超過 37.3 或干咳等呼吸道癥狀或腹瀉等消化道癥狀的，一律不準(zhǔn)進(jìn)入，并提示其就診。入店同桌 就餐，至少登記一名客人的姓名和聯(lián)系方式。消

3、費(fèi)者進(jìn)店后除就餐外，全程佩戴口罩。提倡無接觸式買單付賬。對入駐賓館、酒店的入境人員照實(shí)登記相關(guān)信息和入境事由及停留時(shí)間，并第一時(shí)間向轄區(qū)指揮部報(bào)告，進(jìn)行集中隔離醫(yī)學(xué)觀看。 4.掌握人員聚集。疫情解除前，餐飲服務(wù)企業(yè)禁止接待大規(guī)模聚餐活動。早餐、快餐、小吃等小型餐飲企業(yè)削減桌椅擺放，一人一桌用餐。賓館酒店住宿經(jīng)營在前臺等人員易聚集區(qū)域?qū)嵭蟹至鞔胧?，劃線排隊(duì)，并指定專人維護(hù)秩序，要求顧客戴口罩排隊(duì)，保持平安距離。賓館酒店自助餐、西餐有序排隊(duì)取餐，保持平安距離，分散就座，削減人員聚集。中大型餐飲企業(yè)包房消費(fèi)，顧客隔位相坐，提倡文明用餐，提倡每桌每菜使用公勺公筷。大堂消費(fèi)引導(dǎo)消費(fèi)者隔桌支配就餐，削減桌

4、椅擺放，加大桌間距離。消費(fèi)者就餐期間不喧嘩、不吸煙、不近身敬酒，自覺接受服務(wù)人員勸導(dǎo)。 以上是疫情防控期間酒店復(fù)工方案的相關(guān)信息，想了解更多酒店復(fù)工方案的相關(guān)學(xué)問請關(guān)注好律師網(wǎng)企業(yè)制度法律專題欄目。 【相關(guān)推舉文檔】關(guān)于酒店 0 2021 年新冠疫情過后如何生存經(jīng)營的幾點(diǎn)思索 2021 年新冠疫情爆發(fā)，全國都陷入了災(zāi)難中，各地隔離措施相繼出臺，為削減虧損、保證員工身體健康，南長城國際大酒店權(quán)衡 利弊，樂觀協(xié)作政府落實(shí)了了隔離措施，暫停營業(yè)。截止到目前，酒店尚未恢復(fù)正常，期間所受的損失如何彌補(bǔ)，年度經(jīng)營任務(wù)如何完成，成為了疫情結(jié)束后面臨的一個(gè)重大課題。鑒于當(dāng)前形勢，樂觀估量酒店在 2 月底或 3

5、 月初應(yīng)能重新正常營業(yè)，在這個(gè)基礎(chǔ)上，我思索應(yīng)著重解決以下幾個(gè)問題，以確保酒店得以連續(xù)生存和恢復(fù)良好經(jīng)營狀態(tài)。 一、疫情過后如何快速回歸經(jīng)營正軌 1.持續(xù)做好預(yù)防工作。當(dāng)前疫情只是得到有效掌握，距離完全撲滅尚有很大差距，據(jù)專家估量，疫情完全撲滅要到 6 月底。這期間，酒店恢復(fù)營業(yè)，但仍要做好預(yù)防工作，開業(yè)前員工需全部到崗進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒，做好預(yù)備;營業(yè)中選購索證索票、大型會議餐飲留樣、定時(shí)消殺工作要連續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行，防止消失問題，因小失大。 2.主動工作恢復(fù)客流。受疫情影響，酒店原本接受的 2 月會議、宴席訂單全部取消或延期，重新營業(yè)后，營銷部門應(yīng)主動出擊，適時(shí)推出促銷手段并做好宣揚(yáng)，跟蹤本酒店

6、取消、延期的會議或宴席，樂觀與主管會議、操辦宴席的負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，適當(dāng)賜予優(yōu)待，促成短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)客流量。對非本酒店承辦的會議，也可以拓展渠道，樂觀爭取轉(zhuǎn)到本酒店進(jìn)行。 3.調(diào)整線上訂單服務(wù)。關(guān)注商務(wù)、政務(wù)類客人在疫情結(jié)束后的住店需求，升級更新線上訂單服務(wù)項(xiàng)目，在客房配備洗手液、一次性口罩等物品滿意客人需求，加強(qiáng)與線上管理員的溝通，更新線上房間介紹，增加線上訂單客戶的接受度。 二、如何加強(qiáng)酒店管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)建設(shè) 1.保持骨干隊(duì)伍。人員流淌性高是酒店行業(yè)的一大特征，關(guān)鍵在于如何流淌。保住酒店進(jìn)展，核心在于保持骨干隊(duì)伍的健全。一般的員工流淌是常態(tài)，重要的是能不能保持骨干隊(duì)伍，骨干隊(duì)伍保住了，就保住了后

7、勁，保住了酒店將來進(jìn)展的余地。對骨干員工，要依據(jù)力量適時(shí)調(diào)整崗位，明確職責(zé)，充分調(diào)動員工的工作樂觀性，使員工的力量轉(zhuǎn)化為酒店進(jìn)展的動力。 2.強(qiáng)化員工管理。支配員工分階段返崗，對沒有準(zhǔn)時(shí)支配返崗的員工，與員工形成全都看法。依據(jù)國家相關(guān)政策，妥當(dāng)解決員工待崗期的待遇問題。依據(jù)返崗后的經(jīng)營狀況，有方案支配員工休假和輪休，以掌握人工成本，提高工作管理的效率和勞動生產(chǎn)率，進(jìn)行崗位優(yōu)化。適度開展員工心理干預(yù)，樂觀引導(dǎo)員工正確看待本次疫情，提高員工樂觀向上的心態(tài)，增加自身免疫力。做好與員工的溝通，培育員工的忠誠度，讓員工養(yǎng)成與企業(yè)同患難、共命運(yùn)的職業(yè)道德。 三、如何掌握經(jīng)營成本 疫情之下，要有更強(qiáng)的危機(jī)意識，在保障客人利益的前提下，在全酒店形成挑戰(zhàn)極限式降低成本的氛圍。努力縮減費(fèi)用、剝離不良業(yè)務(wù)、杜絕虧損及沒有質(zhì)量的增長。節(jié)省經(jīng)營，勤儉持家?？梢钥紤]樂觀響應(yīng)國家政策創(chuàng)建綠色酒店，降低洗滌成本、能源成本，同時(shí)也能打造綠色品牌，更易被客人接受。嘗試推出國家的取消六小件方案，以降低經(jīng)營成本。但要特殊留意，挖掘成本不能以犧牲質(zhì)量為代價(jià)，在努力降低成本的同時(shí)，要考慮到確保服務(wù)品質(zhì)和出品品質(zhì)，同時(shí)要保持競爭力。危機(jī)過后，要逐步提升服務(wù)品質(zhì)，打造品牌。 四、如何開展員