校園超市方案

1、超市各部門職責超市銷售人員崗位職責：1、保障庫存商品銷售供應，及時清理端架、堆頭和貨架并補充貨源。2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品）。3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾。4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿。5、及時收回零星物品和處理破包裝商品。6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格卡。7、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序。8、先進先出，并檢查保質(zhì)期。9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)。10、微笑服務(wù)，禮貌用語。倉庫保管員的崗位職責：1、保管員是物資保管的直接責任人，負有對物資入庫驗收，岀庫復核和保管保養(yǎng)的責任。2、嚴格手續(xù)，岀入庫物資做到：收有

2、憑，發(fā)有據(jù)，及時記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。4、加強管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時做好物資的清盤報表工作。7、完成實訓中心領(lǐng)導交辦的其他工作。超市收銀員崗位職責：1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨使用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。2、顧客離開時要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并使用禮貌用語。例如：歡迎再來。商品確認：1、超市在促銷活動中所發(fā)的廣告或贈品確認后放入袋內(nèi)。2、裝袋時避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。3

3、、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。4、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。校園超市管理制度（1）嚴把進貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入校園超市。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的食品、生活用品果斷不要。（2）嚴把處理關(guān)。進入超市的食品及生活用品及時檢查生產(chǎn)日期和產(chǎn)地，確保安全，定期檢查食品及生活用品的保質(zhì)期，確保無過期的商品。確保學生健康的購物生活。（3）保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，過期商品不上柜臺。（4）搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。（5）工作人員要講究儀容儀表。（6）工作人員必須聽從領(lǐng)導，服從分配，尊敬校方

4、的領(lǐng)導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。（7）嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧及其他一切不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等。（8）要做到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學校的一草一木。（9）全體工作人員都應熟練把握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。超市員工崗位績效考核目錄一、目的1. 給表現(xiàn)優(yōu)秀的員工獎勵。2. 提高全體員工的業(yè)務(wù)水平。二、考核范圍：超市全體員三、考核原則：1. 以實際工作情況為依據(jù)，以考核標準為準繩;2. 公平、公正、公開原則。四、崗位職責：參

5、考超市各部門職責五、考核內(nèi)容：見各部門月度考核表校園超市預防食物中毒應急預案一、指導思想：為預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全,確保學校正常的教學秩序，校園超市特制定本預案。二、成立防治食物中毒工作領(lǐng)導小組三、嚴格執(zhí)行食品安全法中的法律法規(guī)。1、防止學校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。堅持預防為主的工作方針，加強對學校超市衛(wèi)生工作的管理和監(jiān)督，制定切實可行的措施，確保廣大師生飲食安全。2、超市建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，超市內(nèi)外環(huán)境要整潔，消除四害，超市的設(shè)施設(shè)備布局合理。3、嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)。超市釆購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位釆購食品

6、并簽定甲乙雙方協(xié)議書，以便追究對方責任，做到有章可循，把好釆購食品質(zhì)量關(guān)、進校關(guān)、銷售關(guān)，杜絕“三無”食品及過期食品進校。食品存儲到位，做到分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查。4、食品從業(yè)人員必須持有健康證，每年進行一次體檢，有傳染病者不得使用。從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐，應該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。5、加強管理與監(jiān)督，建立校長責任制，分管領(lǐng)導責任制，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加大督查力度，確保廣大師生的飲食安全。四、食物中毒是指食用了被生物性、化學性、有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒、有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食

7、源性疾患。五、發(fā)生食物中毒事故處理工作程序如下：1、學校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒，超市應立即停止銷售供應，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品，保護好現(xiàn)場，絕不故意破壞現(xiàn)場，掩蓋事實真相。2、超市人員應立即向校長報告，學校領(lǐng)導接到報告后應在第一時間向局領(lǐng)導匯報，同時應立即撥打120,請求急救中心進行救援。3、動員一切可動員的力量，及時送中毒人員到就近醫(yī)院進行救治，妥善安置處理患者，解除其痛苦。5、學校在接到報告后，應立即組織人力到現(xiàn)場處理事故。查清食物中毒的性質(zhì)，按照衛(wèi)生部食物中毒處理辦法向上級政府、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門報告。6、中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報告后，由

8、上級政府及衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查處理，在調(diào)查處理的過程中，學校有關(guān)部門應積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發(fā)生。超市日常衛(wèi)生保潔管理方案1、日常保潔 每天早上上班前用地拖把賣場門口拖洗干凈。 用塵推將賣場地面推塵，每天次數(shù)視人流量而定。 擦拭玻璃門、把手、墻上飾物（1.2米以下）指示牌、告示牌、不銹鋼、擺設(shè)等公共設(shè)施：清潔痰盆，擦拭垃圾桶，更換垃圾袋。 下雨天門口要放置防滑告示牌及地墊，并增加拖拭次數(shù)。 下班前把垃圾清倒干凈，并清洗垃圾桶內(nèi)的污漬、污垢，將垃圾桶內(nèi)、外擦拭干凈，套上垃圾袋。 每天下班前用地拖將地面、地板拖拭干凈。2、定期清潔 每周對墻面擦拭一次（2米以下）。

9、每月用地刷機清洗賣場地面1次。 每月對賣場玻璃，幕墻玻璃刮拭1次（2米以下）。 每周對賣場頂部燈具、天花板除塵1次。3、質(zhì)量標準 地面無煙頭、紙屑、垃圾、雜物、無明顯灰塵。 大理石、花崗巖、拋光磚地面、墻內(nèi)有光澤。 玻璃門無水跡、手跡、污跡、天棚、風口目視無灰塵。 不銹鋼制品保持光亮、整潔、無污漬、無灰塵。 垃圾桶內(nèi)垃圾不能超過1/2,垃圾桶外殼無明顯灰塵、污漬,保持光亮。4、注意事項 賣場清理工作應從上到下，拖拭地面時應從里到外，逐步完成。 玻璃門、窗除高位部分周期工作外，低位部分隨時清理。 在進行拖地或其他高位工作時，應放置工作告示牌，引人注意,以示安全。超市水、電及其他公共設(shè)施維修管理方

10、案為規(guī)范超市的水、電及其他公共設(shè)施的管理，安全用電，節(jié)約用水、用電，愛護公共設(shè)施，降低不必要的損耗，特制定本管理方案。一、安全用電1、超市內(nèi)不得私拉亂接電源，如需用電必須經(jīng)學校電工人員同意后方可；2、超市內(nèi)不得使用不合格電器、電源以及電纜、開關(guān)等；3、嚴禁使用無合格證、無使用說明書的用電設(shè)備；4、配電設(shè)備和實施上不得堆放雜物或進行覆蓋；5、嚴禁用濕手開啟用電設(shè)備開關(guān)，嚴禁用水和濕毛巾擦拭用電設(shè)備；6、超市內(nèi)的配電設(shè)施、用電設(shè)備、照明實施等由超市工作人員進行日常維護，并直接負責。7、在使用過程中出現(xiàn)故障或運行不正常的情況應即時通知有關(guān)部門進行檢查、維修。二、節(jié)約用水、用電1、各個區(qū)域和專柜需節(jié)約

11、用水、用電；2、各工作人員在下班前需檢查設(shè)備用水、用電情況、檢查水源開關(guān)是否關(guān)緊，關(guān)閉所有不需要用的電源，并由值班人員進行最后檢查后方能離開。三、愛護公共設(shè)施1、愛護公共場所的公物和設(shè)施，愛惜校園的一草一木，如有損壞，行為人必須按價賠償或修繕恢復。2、校園公共場所禁止張貼大、小字報、傳單，禁止隨意懸掛標語橫幅、廣告。3、視校園為家，發(fā)現(xiàn)校園公共設(shè)施存在安全隱患及時向有關(guān)部門提出合理化建議。超市緊急事件應急預案為了加強公司經(jīng)營管理水平，有效預防和控制突發(fā)事件的發(fā)生和危害程度，保障校園師生的生命和財產(chǎn)安全，特制定突發(fā)事件應急預案。本預案所稱的突發(fā)事件主要指火災、觸電、打架斗毆、人員受傷、漏水、偷盜

12、、停電、食物中毒等。突發(fā)事件按照“預防為主、防治結(jié)合”的處理方針，堅持日常管理與應急處置相結(jié)合，發(fā)生突發(fā)事件，應積極調(diào)動全公司的所有資源和力量，迅速啟動應急預案，落實應急措施，在最短時間內(nèi)高效、快速、有序地進行處置，力求將危害降低到最小程度。一、組織機構(gòu)與職責公司成立突發(fā)事件應急領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組對公司突發(fā)事件處置工作負總責，組長為第一責任人，各成員為具體負責人。應急領(lǐng)號小組主要職責為：組織擬訂突發(fā)事件防治方案，制定應急處置措施；指揮處置突發(fā)事件；負責籌措防治突發(fā)事件所需資金；及時向上級有關(guān)部門如實報告情況；調(diào)查或協(xié)助調(diào)查突發(fā)事件發(fā)生原因等。二、應急反應措施突發(fā)事件發(fā)生后，現(xiàn)場有關(guān)人員理應立即

13、報告公司負責人，應急領(lǐng)導小組全部成員立即趕赴現(xiàn)場，進行現(xiàn)場指揮，針對不同突發(fā)事件果斷釆取應急反應措施，并按照有關(guān)規(guī)定如實向主管部門及其他相關(guān)部門報告情況。（一）發(fā)生火警應急措施1. 如出現(xiàn)火警，要迅速判斷火警的真假。2. 在場領(lǐng)導迅速組織人員滅火防止火勢曼延；如果火勢較大無法撲滅，要迅速撥打“119”，告知火災的具體位置。3.同時通知配電房，做好電源的斷電和送電工作。4. 各部門工作人員要做好本部門內(nèi)員工和顧客的疏散工作，對在收銀處等待結(jié)帳的顧客要勸說其離開。5. 賣場部員工要注意賣場內(nèi)的顧客，勸說其退場，并要引導顧客從安全通道離開口同時要細心檢查每一個角落，以防還有顧客在賣場內(nèi)。自身也要做好

14、撤退的準備。6. 疏散員工要在廣場集合，以便清點。(一)發(fā)生觸電首先應切斷總電源，撥打急救電話送傷者就醫(yī)。（三）打架斗毆應急措施1. 發(fā)現(xiàn)打架事件，保安人員要快速、及時制止，防止事態(tài)的進一步惡化。及時通知值班人員、撥打“110”，通知公安機關(guān)處理并保護好現(xiàn)場。對受傷人員要及時送往醫(yī)院救抬。2. 對有內(nèi)部人員參加的打架事件要及時予以制止，并報告上一級領(lǐng)導。（四）人員受傷的應急措施1. 超市有人受傷要及時通知在場的部門領(lǐng)導。及時將受傷人員送往醫(yī)院治療并通知受傷人員家屬。2. 如是超市原因造成顧客受傷，要及時向顧客賠禮道歉，接受顧客的批評，并做好善后處理工作。如不是超市的原因，也要根據(jù)人道主義做好各

15、項工作。（五）漏水、防汛措施1. 發(fā)現(xiàn)漏水，在場領(lǐng)導要迅速安排員工做好物資的轉(zhuǎn)移工作。2. 及時通知維修部門，排除漏水，疏通下水道切斷水源。3. 汛期來臨之前，要做好下水道的檢查工作，要加強值班人員的思想教育和防汛物資的準備。（六）偷盜應急措施1. 發(fā)現(xiàn)偷盜者，員工應及時通知保安和部門主管，對一些態(tài)度較好的在對其對偷盜者進行批評教育，記錄其姓名、地址、身份證或其它證件后放行。對一些態(tài)度惡劣或慣偷人員由保安將其扭送派出所。夜間發(fā)現(xiàn)偷盜者人數(shù)較多時要及時通知派出所或撥打“110”，并做好現(xiàn)場的保護。要協(xié)助公安機關(guān)做好破案的各項工作。2. 嚴禁擅自打人、搜身、長時間滯留人員。3. 對非成年人偷盜的要通知家長或?qū)W