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文檔簡介

1、赴深圳、上海、溫州考察報告及心得體會赴深圳、上海、溫州的考察報告及心得體會 本文簡介:20_ 年 12 月 1 日我們一行來到 _ 市鄉(xiāng)鎮(zhèn)下的一個村的滬川大酒店,我留意觀查了酒店的環(huán)境,建筑特色、綠化、燈光、裝潢、員工服務以及整個管理都給我留下了很深的印象。下面是我對酒店考察的一點感想。一、營銷-讓賓客從心里滿意 餐廳服務小姐在為賓客點菜時,服務殷勤,動作規(guī)范,態(tài)度和諧.赴深圳、上海、溫州的考察報告及心得體會 本文內容:20_ 年 12 月 1 日我們一行來到 _ 市鄉(xiāng)鎮(zhèn)下的一個村的 滬川大酒店 ,我留意觀查了酒店的環(huán)境,建筑特色、綠化、燈光、裝潢、員工服務以及整個管理都給我留下了很深的印象。

2、下面是我對酒店考察的一點感想。一、營銷-讓賓客從心里滿意 餐廳服務小姐在為賓客點菜時,服務殷勤,動作規(guī)范,態(tài)度和諧.但以前由于管理者為了增效,給員工們下達銷售指標,造成小姐不時的向賓客推銷價格不菲的菜肴,努力的來完成自己的指標。這樣的服務,客人會滿意嗎?作為管理人員,我們是不是應該進行換位思考呢?如果我們的小姐適時的向客人提醒,要適量點菜,以避免浪費;或者通過詢問客人的口味來推薦合適的菜肴,這樣的服務會讓我們的賓客更為滿意。大家都知道要重視賓客的感受,因為賓客是飯店員工的衣食父母。但我們在工作中是否真正從賓客去考慮問題呢?很多時候都還是不夠的。因為對賓客的滿意純粹理解為服務態(tài)度的話,可能有些膚

3、淺了。服務需要不斷研究客人心理,讓賓客從心底感到滿意才是硬道理。二、員工-飯店的資產和資 成本只能消耗的,而資是能開發(fā),資是能升值的。管理大師彼得-德魯克曾寫到:員工是資產和資,不是成本和費用。他所強調的是人的價值,因此把員工當作資還是成本,這就是體現(xiàn)了酒店營經管理者的戰(zhàn)略眼光和價值觀,也是決定企業(yè)成敗的關鍵。三、制度- 熱火爐定律 不能否定,現(xiàn)在的制度,往往都沒有很好的執(zhí)行,而經常受到個人主觀的控制,甚至有很多制度只是一種擺設??赡苡性S多管理者會把所謂人性化管理作為一種理由來解釋。這種認識上差異,關鍵還是來自于我們很多人忽略人性化的一個基本立足點,即它是一種責任,一種對企業(yè)和自己的責任。不規(guī)

4、范執(zhí)行制度,造成制度形成虛設。一方面使企業(yè)浪費了制定制度的人力工本支出,更重要的是向員工們間接展示了企業(yè)不嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和思路。即使是以紅頭文字所定的制度,就必須執(zhí)行。如果制度不合理,應及時進行修改,使之完善。西方的著名管理學家麥格雷戈的 熱火爐定律 ,就非常形象表達了一個企業(yè)規(guī)范執(zhí)行制度原則。只要你敢碰它,它就燙你,而且當時就燙你,第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分,而不會燙你全身;對誰都一樣-誰碰它,它就燙誰;你不碰它,它就不碰你 。這里的 熱火爐 ,當然指的就是制度和規(guī)范,其實這樣執(zhí)行制度才可以理解為人性化的管理。人性的認識,是一個逐步深化的過程,對人性面的理解不是簡單以待人深厚善

5、良為標準,它需要靠管理者在實踐中不斷的探索和提煉。首先要在制度化管理基礎上,大家已經具備了一種行為規(guī)范,才可以將所謂人性化的軟化管理,按照我們國家目前素質情況下,人性化的管理應該更多的用在關心員工工作之外生活和獎勵員工的出色的表現(xiàn)這方面。四、求知-處處都是機會 21世紀了,大家都知道知識的重要性,也會經常談起學習的緊迫性,而且還會時不時的埋怨企業(yè)給的機會太少或者冒出 因為工作太繁忙,沒有空閑時間進行學習 等等話題。但是,很多都忽略學習的目的是什么,都是為了提高處事能力,使工作得到上司和下屬們的肯定,使生活過得有價值感。按照邏輯學推理法,在工作實踐中學習更為直接有效。比如,在努力完成任務的過程中

6、,就可以獲取新的知識和經驗。但我們很多同志對待領導下達的任務,經常喜歡尋求做不好的理由,進行推脫。接受任務時,不是自己開動腦筋,而是先問領導應該怎么做。實際上,我們因此而錯過了很多學習、提高的機會。因為我們在接受任務時,其實就是獲得一個學習的平臺。用心和認真落實的過程,是一個不斷需要充實的過程,是一個不斷需要付出的過程。所以,只要我們對每一項工作都用心去做,認真負責去做,那么就能獲得提高工作能力的好機會。學習環(huán)境的問題也是如此。我們經常喜歡依賴于我們的周圍氛圍,但是卻忽略了最主要的一面:我們自己是否真的具有學習的欲望?如果具有這種渴望,不會因一些主觀可以控制的因素,來阻止學習知識,不會長時間等

7、待一個特定機會,也不會在乎周圍沒有學習的氣氛等等,因為環(huán)境是自己創(chuàng)造的,處處都可以學習。所以,可以這么說,我們很多人缺乏的不是學習機會和環(huán)境,而是沒有具備需要真正學習的思想。學然后知不足 說明這個道理。五、對飯店管理的一些認識 飯店管理與物業(yè)管理有相似之處,或許算不上一門高深的學問,在學術領域大概只是一門應用學科。然而,從事過這方面管理的人都會覺得,要管好并不容易。飯店或小區(qū)就像一個小社會,各種各樣的事情都會出現(xiàn)。因此要求管理者具備較高的素質和專業(yè)水平。制度的完善和市場的競爭,使我們這些飯店管理者面臨著新的挑戰(zhàn)。我們必須迅速全面提升自我素質和能力,適應不斷變化的形勢,才不至于被市場所淘汰。六、

8、對今后物管公司發(fā)展的一點想法 酒店管理同物業(yè)管理有許多相同之處。通過對酒店的參觀、學習和考察,使我對我現(xiàn)在從事的物業(yè)管理工作有了全新的認識,發(fā)現(xiàn)了我們同沿海經濟發(fā)達地區(qū)物業(yè)管理水平的差距。下面就物管公司今后的發(fā)展方向談談我的想法。1、加強人力資管理,創(chuàng) 學習型、創(chuàng)新型 企業(yè) 首先嚴把員工招聘關。今后在招聘公司管理人員時必須是具備物業(yè)管理專業(yè)知識的人才;招聘維修人員時必須是具備相關技術條件的多面手,并持有上崗證;招聘安保人員時必須屬退伍軍人,并對其身高、體能、知識、品格、心理素質等都要進行嚴格考核挑選。積極做好員工的入職、在職培訓工作。今后對新招聘的員工必須進行上崗前的相關培訓工作,使員工對小區(qū)

9、的基本情況、應開展的工作做到心中有數(shù),減少盲目性;隨著市場競爭激烈,知識、技能的不斷更新,對在職員工提供各類專業(yè)性的培訓機會。積極倡導 工作就是學習,工作就是創(chuàng)新,在學習中工作,在工作中提高 理念,每位員工都爭做 學習型、創(chuàng)新型 員工,在員工中形成一種積極向上的比幫趕超的競爭氛圍。從而,使員工個人素質得以提高,公司的管理服務水平和管理效益得以提高,樹立良好的公司企業(yè)形象。從實際出發(fā),今后我們將嚴格參照 ls09000 質量體系運作,逐步制定和完善嚴格的規(guī)章制度和崗位規(guī)程、工作標準、考核標準。然后根據(jù)員工的工作職責,制定全方位的上級、平級、下級的 360 度考核辦法;制定量化考核標準,實行定性和

10、定量考核相結合,增強考核的可操作性,減少考核時人為因素的影響;建立完善考核機制,實行末位淘汰制,避免考核走過場的現(xiàn)象,通過考核機制的建立,增強員工的危機感、緊迫感,促使員工不斷提高自身素質。2、培育自身核心專長,創(chuàng)特色服務,提升核心競爭力。在此次考察過程中,我親眼看到了沿海一些星級酒店的管理模式、他們的管理給我了很大的啟發(fā)。今后我們的物業(yè)管理服務,應向 一站式客戶服務、一站式資訊管理、一站式數(shù)碼社區(qū) 三大體系發(fā)展,就是利用網(wǎng)絡、電子商務、科技手段來提高物業(yè)管理水平和服務質量,有效地開發(fā)、整合、利用客戶資的資迅系統(tǒng)。全面提倡 一站式服務 、 最佳保安 的特色管理服務。從而,實現(xiàn)高效的管理運作,解

11、決業(yè)主的奔波之苦,創(chuàng)造了一種無微不至、無所不在的服務,提升服務效率,提高業(yè)主滿意度,提升物業(yè)管理服務的水平和服務質量,最終提升我們公司在激烈的市場競爭中的核心競爭力。3、積極推行 顧客互動年 ,促進公司與業(yè)主之間的良性互動。20_ 年我們將重點開展 顧客互動年 活動。成立小葉榕業(yè)主俱樂部,設立新生活服務中心,開通客戶服務熱線,及根據(jù)小區(qū)居住的業(yè)主不同的年齡、不同的愛好與興趣、不同的層次等,有針對性地開展日常的社區(qū)活動與主題活動。如:三月份,開展了學雷鋒義務服務活動; 六一 兒童節(jié),與幼兒園聯(lián)誼開展游戲活動;十月份,組織小區(qū)業(yè)主觀看露天電影;十二月份,圣誕節(jié)由圣誕老人派發(fā)圣誕禮物通過開展各類豐富

12、多彩的互動活動,加強公司與業(yè)主、業(yè)主與業(yè)主之間的溝通交流,創(chuàng)建互動的顧客關系,營造濃厚的社區(qū)氛圍和良好的居住環(huán)境。為下一步元方房地產公司的房屋銷售和開發(fā)打下良好的基礎。4、重視物業(yè)管理的重要基礎工作-設備管理。對于小區(qū)設備管理,要重新建立和完善設備管理制度;對各類設備都建立設備卡片;做好設備的日常檢查巡視,定期進行檢查、保養(yǎng)、維修、清潔,并認真作好記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。如對電梯,保安監(jiān)控系統(tǒng),消防報警系統(tǒng),公用的供水、供電網(wǎng)絡系統(tǒng),水電表、剪草機,加壓泵每月定期檢查一次,以確保正常使用。等等。5、把保安隊伍打造成公司的一道亮麗風景線 星級酒店保安的嚴格管理和彬彬有禮的形象給我的考察過程留下了

13、深刻印象。酒店保安管理設大堂崗、巡邏崗、監(jiān)控崗、指揮崗,崗與崗之間密切聯(lián)系,對酒店實行 24 小時的安全保衛(wèi)。針對沿海星級酒店的保安管理。下一步我們將積極建立并完善各項治安管理規(guī)章制度;對新招聘的安保員進行上崗前崗位的基本知識和操作技能培訓,加大對在職安保員的培訓力度,注重崗位形象、禮節(jié)禮貌、應急處理能力等培訓,從而增強安保員的工作責任心和整體素質;強化服務意識,樹立 友善與威嚴共存、服務與警衛(wèi)并在 的服務職責,安保人員在做好治安管理職能外,還為業(yè)主提供各種服務,形成小葉榕物管公司的一道亮麗的風景線。短暫的考察轉眼而過,回顧考察過程中,既有收獲的喜悅,也有一些遺憾。通過考察,加深了我對物業(yè)管理知識的理解,豐富了我的物業(yè)管理知識,開闊了眼界,使我對物業(yè)管理工作有了深層次的感性和理性認識。同時,由于時間短暫,感到有一些遺憾。對物業(yè)管理有些工作的認識僅僅停留在表面,只是在看人做,聽人講如何做,未能夠親身感受、具體處理一些工作,所以未能領會其精華。通過考察,我認識到要做好物業(yè)管理工作,既要注重物業(yè)管理理論知識的學習,更重要的是要把實踐與理論兩者緊密相結合。物

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