人體對(duì)事物的消化和吸收

1、人體對(duì)食物的消化吸收1教學(xué)目標(biāo)：1. 知識(shí)目標(biāo)（1） 描述人體消化系統(tǒng)的組成（2） 概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程（3） 說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2. 能力目標(biāo)（1） 培養(yǎng)學(xué)生的觀察、理解能力。（2） 以學(xué)生合作學(xué)習(xí)為主要方式，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的能力。3. 情感目標(biāo)（）培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛(ài)牙齒，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，為今后工作和學(xué)習(xí)擁有良好的身體打下基礎(chǔ)。()使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣教學(xué)重點(diǎn)：1描述人體消化系統(tǒng)的組成和功能2食物在人體內(nèi)消化和吸收的過(guò)程教學(xué)難點(diǎn)：食物在人體內(nèi)消化和吸收的過(guò)程課時(shí)安排：2個(gè)課時(shí)教學(xué)過(guò)程：導(dǎo)入：展示三張圖片提問(wèn)他們都在干什么？學(xué)：吃東西教：我們?nèi)四乇仨毭刻於佳a(bǔ)充食

2、物。吃下去的食物到哪去了呢？食物中的營(yíng)養(yǎng)成分是怎樣被人體吸收的呢？這就是我們這節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。新課人體對(duì)食物的消化吸收結(jié)合書(shū)本p60、61了解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)一、 人體消化系統(tǒng)的組成教：我們的消化系統(tǒng)包括哪兩個(gè)部分？學(xué)：消化道和消化腺教：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)消化道包括哪些部分？那消化腺呢？學(xué)：消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。消化腺-唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺教：很好，大家都認(rèn)識(shí)這些器官嗎？生:認(rèn)識(shí)教：好，我們來(lái)看這張圖，看看大家是不是真的都認(rèn)識(shí)了。出示消化系統(tǒng)模式圖教師帶領(lǐng)學(xué)生逐一認(rèn)識(shí)這些器官教:看來(lái)同學(xué)們都十分熟悉.那有誰(shuí)知道這些器官的位置嗎?說(shuō)說(shuō)看他們的具體位置。學(xué)：胃在腹腔的左上方教

3、：他說(shuō)胃在腹腔的左上方，正確嗎？學(xué)生予以肯定教：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)肝臟的位置？好，你來(lái)說(shuō)說(shuō)學(xué)：肝臟位于腹腔的右上方教：那小腸在哪個(gè)位置？學(xué)：腹腔教師帶領(lǐng)學(xué)生再?gòu)?fù)習(xí)一遍消化器官各部分指出小腸前端提問(wèn)你們知道這是什么部位嗎?學(xué):十二指腸教：對(duì)，你們知道為什么他叫十二指腸嗎？因?yàn)樗拈L(zhǎng)度正好是我們十二個(gè)手指并起來(lái)的長(zhǎng)度 講述 剛才同學(xué)們初步認(rèn)識(shí)了消化系統(tǒng)的組成，我們把食物經(jīng)過(guò)的通道稱(chēng)之為消化道。消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。但大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要在消化道內(nèi)被分解成簡(jiǎn)單的溶于水的物質(zhì)才能被人體細(xì)胞吸收，而起關(guān)鍵作用的則是消化腺。消化腺-唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺教：這些器官共同構(gòu)成了我們的消化系

4、統(tǒng)，那么這個(gè)系統(tǒng)是如何運(yùn)作的呢？下面我們來(lái)看個(gè)視頻播放視頻教：通過(guò)觀看視頻，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過(guò)哪些地方？生（逐一補(bǔ)充）：食道、大腸、小腸、胃、口腔、咽、肛門(mén)消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。下面我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下消化道各部分都有什么功能呢？角色扮演分別請(qǐng)六位同學(xué)來(lái)扮演我們的消化器官，講述各自的功能5分鐘的時(shí)間準(zhǔn)備，參考書(shū)p60,p68的內(nèi)容，其他同學(xué)評(píng)價(jià)。小故事：悟空首先進(jìn)入一處黑洞里，剛躲過(guò)一排堅(jiān)硬的壓碎機(jī)的碾壓，又被軟軟的攪拌棒攪動(dòng)，身上還被淋了滑滑的液體；然后身體突然下降經(jīng)過(guò)一段窄路到達(dá)了一處寬敞的口袋，在這里被酸酸的液體包圍，他在這里折騰了一番，痛得鐵扇公主直求

5、饒，答應(yīng)借給他芭蕉扇，于是悟空向下進(jìn)入一處迷宮，這里有苦苦的液體，七轉(zhuǎn)八轉(zhuǎn)之后，身邊的很多物質(zhì)發(fā)生了很大變化并且神秘消失了，很快它又到達(dá)一處臭臭的迷宮，幾經(jīng)掙扎，終于逃了出來(lái)教:食物在口腔中被牙齒嚼碎、舌攪拌、與唾液混合形成食團(tuán)?？谇贿M(jìn)行初步消化。那么如果我在吃食物的時(shí)候狼吞虎咽，這樣好嗎？學(xué)：不好教：恩，牙齒的咀嚼和舌的攪拌可以將食物磨碎并與唾液充分混合，這樣增加了食物與唾液的接觸面積，可以使唾液更好地發(fā)揮消化作用。因?yàn)槔峭袒⒀实脑?，食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的初步消化，不利于身體的吸收。吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽教：食道是一條運(yùn)輸食物的通道，連接咽喉到胃。食道本身并沒(méi)有任何的消化作用，其主要功能只是將食物從咽

6、喉傳遞到胃中。比較狹長(zhǎng)，所以我們有的時(shí)候吃比較干澀的食物時(shí)，容易噎著。教：胃是消化道最膨大的部分，呈囊狀，位于人體的左上腹，胃的容量是有限的。那么如果我暴飲暴食好嗎？學(xué)：不好，胃的容量是有限的教：暴飲暴食會(huì)影響胃的正常蠕動(dòng)，使食物不能與胃液充分混合，造成消化不良，嚴(yán)重的還會(huì)引起胃炎展示小腸的結(jié)構(gòu)圖和掃描圖教：小腸全長(zhǎng)5-7米，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是管壁有環(huán)形皺襞，粘膜，有許多絨毛。小腸的皺襞、小腸絨毛使小腸的總吸收面積可達(dá)200m2。小腸的巨大吸收面積有利于提高吸收效率。小腸是人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。教：他們誰(shuí)說(shuō)的讓你印象最深刻？或者說(shuō)你都學(xué)到了些什么？學(xué)生自由回答。教：我們知道了消化器官

7、有的有儲(chǔ)存食物的功能，有的可以攪拌，咀嚼食物，有的可以運(yùn)輸食物。那消化道的作用是什么呢？學(xué)：消化道的作用：容納、磨碎、攪拌、運(yùn)輸食物小結(jié)：1.消化系統(tǒng)的組成2.消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)3.消化道的作用：容納、磨碎、攪拌、運(yùn)輸食物人體對(duì)食物的消化吸收2導(dǎo)入：復(fù)習(xí)1.上節(jié)課我們初步認(rèn)識(shí)了消化系統(tǒng)的組成，有誰(shuí)能來(lái)說(shuō)一下？ 消化道口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)。消化腺-唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺2.我們了解到的消化腺包括那幾個(gè)部分？(唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺、腸腺)3.消化腺分泌的消化液分別是? (唾液、膽汁、胰液、胃液、腸液)教：很好，大家都有很好的復(fù)習(xí)！今天我們繼續(xù)學(xué)習(xí)

8、下面的內(nèi)容。我們幾乎每天都要吃米飯，大家都知道米飯?jiān)诳谇划?dāng)中發(fā)生了哪些變化嗎？（結(jié)合上節(jié)課的內(nèi)容）學(xué)：米飯?jiān)谖覀兛谥械臅r(shí)候，我們可以用牙齒把它咀嚼成小碎塊。教：很好，米飯?jiān)谖覀兛谥型ㄟ^(guò)牙齒的咀嚼變成小碎塊。還有別的變化嗎？學(xué)：米飯可以與唾液混合形成食團(tuán)。教：很好，那還有別的變化嗎？學(xué)：米飯?jiān)诳谥杏囝~較約有甜味教:不錯(cuò)，但是在我們?nèi)梭w的口腔中，除了有牙齒和唾液腺的作用外，還有舌頭，舌頭起著怎樣的作用呢？學(xué)：舌頭可以攪拌與唾液混合形成食團(tuán)，準(zhǔn)確送往咽部。教:米飯?jiān)谖覀兛谇恢薪?jīng)過(guò)牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌與唾液混合形成食團(tuán)，吞咽下去。在這個(gè)過(guò)程中米飯的大小、形狀、位置、干濕發(fā)生了變化，這種變化屬于物理性

9、變化，我們把這種消化叫做物理性消化。那么米飯?jiān)诳谇恢芯捉雷兲?，這說(shuō)明米飯的化學(xué)成分發(fā)生了變化，生成了有甜味兒的新物質(zhì)（麥芽糖），這種變化屬于化學(xué)性變化，我們叫這種消化為化學(xué)性消化。我們把在消化道內(nèi)將食物分解成可吸收的成分的過(guò)程稱(chēng)之為消化。消化分為物理消化和化學(xué)消化。播放視頻（唾液淀粉酶對(duì)唾液消化的實(shí)驗(yàn)）教： 那么2號(hào)試管中的淀粉到哪去了呢?學(xué)：自由回答教：唾液中的消化酶使淀粉初步的分解。淀粉的化學(xué)成分發(fā)生變化，生成有甜味的麥芽糖。教：我們現(xiàn)在學(xué)到的消化腺有哪些？大家都認(rèn)識(shí)這些消化腺嗎？展示消化腺模式圖帶領(lǐng)學(xué)生逐一認(rèn)識(shí)教：唾液腺有三對(duì)，腮腺、舌下腺、頜下腺。分泌唾液，其中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉有初步

10、的消化作用。教:胃腺能夠分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)。教：肝臟是最大的消化腺，分泌膽汁，經(jīng)膽囊進(jìn)入小腸，在所有的消化液中，只有膽汁是不具有消化作用的，因?yàn)椴缓?，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接觸面積，有助于脂肪的消化。教：胰腺分泌胰液,通過(guò)胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶. 參與蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪的消化教：腸腺位于小腸粘膜中的微小腺體，分泌的腸液呈堿性，其中含消化蛋白質(zhì)脂肪、糖類(lèi)的酶。在小腸內(nèi)，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的分解：蛋白質(zhì)氨基酸，淀粉葡萄糖，脂肪脂肪酸、甘油。教：在這些里面有兩種最小的腺體是哪兩種呢？學(xué):腸腺和胃腺教：膽囊屬于消化腺嗎？為什

11、么？學(xué)：不屬于，膽囊只是暫時(shí)儲(chǔ)存膽汁教：我們?cè)賮?lái)看一下在十二指腸這個(gè)位置可能有幾種消化液呢？學(xué)：三種，膽汁、腸液、胰液。教:如果沒(méi)有這些消化腺和消化液呢，我們的食物就不能得到消化。下面我們來(lái)開(kāi)展一個(gè)活動(dòng)，請(qǐng)五位同學(xué)扮演消化腺，五位扮演消化液，那么你們認(rèn)真聽(tīng)好，等下我將會(huì)出題目，如果題目的答案與你們所扮演的角色有關(guān)的話，那么就請(qǐng)你站起來(lái)，其他沒(méi)有扮演的同學(xué)，你們的任務(wù)是認(rèn)真聽(tīng)好，如果他們答錯(cuò)的話，請(qǐng)你們糾正。（胰腺、唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟；膽汁、胃液、唾液、腸液、胰液）1. 人體最大的消化腺是什么？（肝臟）2. 人的口腔周?chē)腥龑?duì)較大的？(唾液腺)3. 唾液腺的朋友是？（唾液）4. 在人體小腸

12、里面有三種消化液，是哪三種？（膽汁、腸液、胰液）5. 胃腺分泌的消化液是？（胃液。胃液呈酸性，如果胃液過(guò)多，有可能會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍）6. 位于為后方的消化腺是?(胰腺)7. 最小的腺體是那兩個(gè)？（胃腺、腸腺）其他同學(xué)說(shuō)一下自己印象最深刻的內(nèi)容。提問(wèn)：食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在消化道內(nèi)是如何消化的呢？小結(jié)：蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油播放視頻消化系統(tǒng)到現(xiàn)在我們已經(jīng)了解了消化系統(tǒng)各結(jié)構(gòu)及其功能，我們來(lái)看看整個(gè)消化系統(tǒng)的運(yùn)作。教：請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合圖3-7，描述一下食物消化的全過(guò)程。學(xué)：描述，補(bǔ)充。講述：食物被消化后的營(yíng)養(yǎng)成分將通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這個(gè)過(guò)程就叫吸收。教：我們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在那里被吸收的？學(xué)生回答小結(jié)消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能（課件）剩余時(shí)間：課件習(xí)題。鼻子吸入的空氣和經(jīng)咀嚼的食物都會(huì)經(jīng)