玉溪美食之小寶薦

1、玉溪美食之小寶薦Lorem Ipsum Dolor Sit Er Elit Lamet, Consectetaur Cillium Adipisicing Pecu, Sed Do Eiusmod Tempor Incididunt Ut Labore Et Dolore Magna Aliqua. 1LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET街邊美食Lorem Ipsum Dolor Sit Er Elit Lamet, Consectetaur Cillium Adipisicing Pecu, Sed Do Eiusmod Tempor Incididunt Ut Labore

2、.街邊美食Always believe that something wonderful is about to happen.標(biāo)志性小吃鱔魚(yú)米線 鱔魚(yú)米線是玉溪風(fēng)味小吃的當(dāng)家品種。鱔魚(yú)米線的由來(lái)，民間流傳一個(gè)故事：有一年，有戶窮苦人家晚年得子，適逢過(guò)米線節(jié)，親朋紛紛前來(lái)祝賀?？墒?，他家窮得半年沒(méi)吃肉，哪來(lái)米線帽子，急得沒(méi)法，老人就捉鱔魚(yú)來(lái)做帽子待客。誰(shuí)知，米線一端上桌，香味四溢，客人們嘗了后贊不絕口，連問(wèn)這種米線叫什么名字，主人隨口答道：鱔魚(yú)米線。從此，鱔魚(yú)米線便逐漸流傳開(kāi)了。而且越制越精，越來(lái)越好。街邊美食Always believe that something wonderful is

3、 about to happen.夏天的糯米香冰稀飯 冰稀飯十分適合夏季。在老街的一家小門面尋得一家老字號(hào)，走過(guò)一段又黑又窄的通道，再爬上一段很陡的老式樓梯，在一個(gè)家庭味很重的小房間里落座，端上冰稀飯，只見(jiàn)白色的糯米和各種蜜餞果鋪相映成趣，一看就讓人食欲大增。細(xì)心的老板還在冰稀飯里加入了少許大棗，有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，讓客人享用之余更具營(yíng)養(yǎng)。夏天來(lái)碗冰稀飯，涼爽又美容，舀一勺嘗上一嘗，熟悉的冰涼香甜的感覺(jué)頓時(shí)充滿全身，頓覺(jué)暑氣全消，清爽宜人。街邊美食Always believe that something wonderful is about to happen.老少皆宜的街頭小吃 木瓜水拉拉粉

4、 涼爽可口的木瓜水和拉拉粉可能是最古老的夏日解渴消暑佳品，也是最受歡迎最便宜的飲品，既解渴又解饞，入口冰涼、滑爽，喝上一口，疲憊頓消。木瓜水像水晶一樣，滿滿地盛上一碗，灑上星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻，入口猶如果凍，在炎熱的夏季，無(wú)疑是誘人的。拉拉粉，清涼甜潤(rùn)，富有韌性，以其獨(dú)特的口感和魅力風(fēng)行玉溪各地，深受本地老少的喜愛(ài)。街邊美食Always believe that something wonderful is about to happen.帶著異國(guó)特色 的地道風(fēng)味 小卷粉 用米漿現(xiàn)蒸成的小卷粉，包以各種不同的餡，再經(jīng)過(guò)蒸、炸等處理，現(xiàn)場(chǎng)嘗鮮，配以香菜、蒜、醋等佐料，味道鮮美，風(fēng)味極佳。端一盤擺放整齊

5、的小卷粉，有素餡的，有葷餡的，有葷素搭配的，白嫩的皮面散發(fā)著熱氣，透著清香味。精細(xì)的手工卷粉加上富有特色的配料蘸水，一定能讓你大飽口福。那些透明的小卷粉，帶著異國(guó)特色的地道風(fēng)味，飄香了整條玉溪巷子。街邊美食Always believe that something wonderful is about to happen.吃兩就管飽火燒餅 火燒餅是以上好面粉發(fā)酵后，拌油酥，捏成餅皮，將用肥膘、細(xì)蔥剁碎作的餡捏進(jìn)去做成餅狀，再在餅上涂一層噴香的油酥，油酥上撒芝麻，然后貼在火燒餅爐內(nèi)壁上烘烤成熟。餅在爐中烘烤時(shí)的溫度、濕度均極有講究，烘烤時(shí)從爐口噴散出的香味，往往彌漫半條街巷，令人垂涎欲滴。 “火

6、燒餅趁熱，破酥的啦！買個(gè)嘗嘗啦！”這是上世紀(jì)40年代在北城街上經(jīng)常能聽(tīng)到的叫賣聲。那時(shí)賣火燒餅的大多是十幾歲的小男孩，用小簸箕抬著，用白布蓋著，到處叫賣，隨時(shí)拿出來(lái)都是熱乎乎的。街邊美食Always believe that something wonderful is about to happen.可當(dāng)飯可當(dāng)菜豌豆粉 豌豆粉是玉溪人十分喜愛(ài)的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過(guò)濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。豌豆性味甘，微寒。具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效。街邊美食Always believe

7、 that something wonderful is about to happen.愛(ài)不釋手涼米線 用米漿現(xiàn)蒸成的小卷粉，包以各種不同的餡，再經(jīng)過(guò)蒸、炸等處理，現(xiàn)場(chǎng)嘗鮮，配以香菜、蒜、醋等佐料，味道鮮美，風(fēng)味極佳。端一盤擺放整齊的小卷粉，有素餡的，有葷餡的，有葷素搭配的，白嫩的皮面散發(fā)著熱氣，透著清香味。精細(xì)的手工卷粉加上富有特色的配料蘸水，一定能讓你大飽口福。那些透明的小卷粉，帶著異國(guó)特色的地道風(fēng)味，飄香了整條玉溪巷子。街邊美食Always believe that something wonderful is about to happen.玉溪美食早餐豆腐米線 位于鳳凰路105-4

8、號(hào)，店主劉玉瓊做豆腐米線20年了，每天從早上6點(diǎn)賣到下午3點(diǎn)，吃客一直絡(luò)繹不絕，常常排起長(zhǎng)隊(duì)。熱騰騰的豆腐米線端上桌來(lái)，第一印象是分量十足，好大一碗。品上一口，鮮香嫩滑，食欲大增，大力推薦。街邊美食Always believe that something wonderful is about to happen.玉溪美食早餐豆腐米線 位于東風(fēng)中路18-1號(hào)，狹小的過(guò)道走進(jìn)去是一個(gè)院子，兩個(gè)漢子當(dāng)場(chǎng)在店里擺下案子：剁肉！一個(gè)早上，肘子要剁50斤，牛肉要剁60斤。肘子米線和牛肉米線是這家店的招牌，入口即化，香味濃郁，一口下去全身都跟著散發(fā)出食物的誘人香味，一定要去吃！街邊美食Always bel

9、ieve that something wonderful is about to happen.玉溪美食早餐酸漿粑粑 酸漿粑粑是幾個(gè)很少有人知道的小吃之一。鄧阿姨做了28年的酸漿粑粑，古有庖丁解牛，現(xiàn)在的她閉著眼睛也能做出美味的酸漿粑粑吧2LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET哇家特產(chǎn)Lorem Ipsum Dolor Sit Er Elit Lamet, Consectetaur Cillium Adipisicing Pecu, Sed Do Eiusmod Tempor Incididunt Ut Labore.哇家特產(chǎn)Always believe that someth

10、ing wonderful is about to happen.01.灑琪瑪0102050304“灑琪瑪”是滿語(yǔ)的譯音，是一種油炸面筋和糖粘合而成的糕點(diǎn)。傳入玉溪后在長(zhǎng)期制作過(guò)程中經(jīng)不斷改進(jìn)，現(xiàn)已因其選料講究，制作細(xì)致而頗負(fù)盛名。哇家特產(chǎn)Always believe that something wonderful is about to happen.02.褚 橙0102050304褚橙是玉溪的一種特產(chǎn)冰糖臍橙，因種植人“褚時(shí)健”而得名。其形狀為圓形至長(zhǎng)圓形，顏色為橙黃色。橙：圓形至長(zhǎng)圓形，橙黃色，油胞凸起，果皮易剝離。無(wú)苦味。中心柱充實(shí)，汁味甜而香。含有大量維生素C，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。哇家特產(chǎn)

11、Always believe that something wonderful is about to happen.03.通海甜白酒0102050304通海甜白酒是玉溪市通海縣的特產(chǎn)。通海甜白酒主要采用糯米釀造而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜。哇家特產(chǎn)Always believe that something wonderful is about to happen.04.冬瓜蜜餞0102050304玉溪冬瓜蜜餞分為紅蜜餞和白蜜餞兩種，兩種蜜餞均呈透明狀，且色澤鮮艷，故而紅蜜餞用紅糖加工，呈琥珀色，紅潤(rùn)透明，肉質(zhì)脆嫩，味道芳香，清涼適口，有

12、養(yǎng)肝潤(rùn)肺，化痰解暑的功能，被譽(yù)為“琥珀蜜餞”；白蜜餞用白糖加工制作，其色潔白晶瑩，通明透亮，入口即化，滿口蜜汁，十分爽口，被譽(yù)為“水晶蜜餞” 。 哇家特產(chǎn)Always believe that something wonderful is about to happen.05.油鹵腐0102050304玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際，當(dāng)時(shí)境內(nèi)家家戶戶腌制，作為家用咸菜，或作饋贈(zèng)外地親友的禮品。玉溪油鹵腐以其色、香、味的佳美深受省內(nèi)外群眾的歡迎，遠(yuǎn)銷北京。1982年獲云南省商業(yè)系統(tǒng)優(yōu)良產(chǎn)品稱號(hào)。哇家特產(chǎn)Always believe that something wonderful is about

13、 to happen.還有地方這些特色|豆末糖|鹽水魚(yú)|九溪糍粑|貓哆哩餌塊糍粑餌絲哇家特產(chǎn)鮮花餅涼糕木瓜水哇家特產(chǎn)3LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET美食佳肴Lorem Ipsum Dolor Sit Er Elit Lamet, Consectetaur Cillium Adipisicing Pecu, Sed Do Eiusmod Tempor Incididunt Ut Labore.美食佳肴Always believe that something wonderful is about to happen.醬油雞美食佳肴Always believe that so

14、mething wonderful is about to happen.麻辣螃蟹美食佳肴Always believe that something wonderful is about to happen.爆炒鱔魚(yú)美食佳肴Always believe that something wonderful is about to happen.大營(yíng)街烤鴨美食佳肴Always believe that something wonderful is about to happen.江川銅鍋魚(yú)美食佳肴Always believe that something wonderful is about to happen.銅鍋洋芋飯野生菌的“滿漢全席”美食佳肴Alw