學(xué)校食堂員工培訓(xùn)計劃

1、xx 鎮(zhèn)初級中學(xué)食堂 炊事員工培訓(xùn)計劃學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系全校每一位師生身心健康的重要問 題，因此，對于加強食堂工作管理， 對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、 經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)， 也是食堂管理工作的重要組成部 分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理， 預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生， 確保 師生身體健康，特制定本計劃：一、培訓(xùn)目的為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)， 做到文明、守紀、 愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知 識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù) 防在先，防患于未然。提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安 全意識，使他們高質(zhì)量地

2、為教育、 教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴謹、 規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心， 為我校的后勤安全工作提供有力的保障。二、培訓(xùn)內(nèi)容（ xx 縣食藥局發(fā)食品衛(wèi)生手冊） 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 、學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗 衛(wèi)生知識培訓(xùn)基本要求 、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù) 知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。三、培訓(xùn)安排每學(xué)期每個月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)檢測。九月十月十一月十二月元月食品安全知食品加工的食品采購及食品污染的重點溫習(xí)安識、安全預(yù)衛(wèi)生要求加工處理預(yù)防全法規(guī)及自案。身職責(zé)。1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)， 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。2、每學(xué)期每個月進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過不斷的 苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。xx 鎮(zhèn)初級中學(xué)食堂2016年9月2日廣坪鎮(zhèn)初級中學(xué)食堂從業(yè)人員2016年9月2日（注：文檔