四年級科學下冊3食物3營養(yǎng)要均衡課件3教科版

1、同學們，讓我們先來做同學們，讓我們先來做一個一個自學指導自學指導 請同學們觀察課本請同學們觀察課本P47的膳食寶的膳食寶塔圖，完成以下幾個問題：塔圖，完成以下幾個問題： “寶塔寶塔”一共有幾層，是哪一共有幾層，是哪幾大類食物？幾大類食物？ “寶塔寶塔”每層有哪些食物？每層有哪些食物？ 根據(jù)食物營養(yǎng)成分的不同，食物可分為：根據(jù)食物營養(yǎng)成分的不同，食物可分為：谷類谷類蔬菜水果類蔬菜水果類油脂類油脂類禽肉、魚蝦、蛋類禽肉、魚蝦、蛋類奶和奶制品奶和奶制品豆和豆制品豆和豆制品各種營養(yǎng)成分，我們需要均衡攝取。各種營養(yǎng)成分，我們需要均衡攝取。 1、“寶塔寶塔”中各類食物能中各類食物能提供給我們什么營養(yǎng)，對身

2、提供給我們什么營養(yǎng)，對身體有什么作用？體有什么作用？ 2、膳食、膳食“金字塔金字塔”的結構的結構特點是什么？特點是什么？第一層：五谷雜糧類第一層：五谷雜糧類第二層：水果蔬菜類第二層：水果蔬菜類 這一層主要提供我們纖維，保這一層主要提供我們纖維，保持我們的消化系統(tǒng)正常運轉及預持我們的消化系統(tǒng)正常運轉及預防便秘。輸過也能提供我們維生防便秘。輸過也能提供我們維生素，使我們健康成長，減少疾病素，使我們健康成長，減少疾病第三層：肉類和蛋類第三層：肉類和蛋類 這是食物金字塔的第三層：這這是食物金字塔的第三層：這一層食物含有大量蛋白質，能幫一層食物含有大量蛋白質，能幫助身體生成新的細胞，并修復受助身體生成新

3、的細胞，并修復受損的組織。蛋白質缺乏會導致生損的組織。蛋白質缺乏會導致生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。 這一層食物中魚類這一層食物中魚類是最值得推薦的。因為他是最值得推薦的。因為他能提供我們蛋白質，又不能提供我們蛋白質，又不含有其它肉類所含的脂肪。含有其它肉類所含的脂肪。第四層：豆類和奶制品第四層：豆類和奶制品 這一層食物含有大量的這一層食物含有大量的鈣質，能幫助我們的骨骼鈣質，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。和牙齒健康成長。 這是食物金字塔的第四這是食物金字塔的第四層：我們每天應適量吃。層：我們每天應適量吃。 為了減少脂肪的攝為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂入，我

4、們可以選擇喝脫脂牛奶。牛奶。第五層：油脂類第五層：油脂類 這一層食物是熱量高又低營這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。 這是食物金字塔的第五層：我這是食物金字塔的第五層：我們每天應少量吃。們每天應少量吃。 脂肪極度缺乏會導致發(fā)育遲滯。脂肪極度缺乏會導致發(fā)育遲滯?？磮D，說說你的想法?？磮D，說說你的想法。？怎樣做到營養(yǎng)均衡呢？怎樣做到營養(yǎng)均衡呢？請同學們利用今天所學的知識為自請同學們利用今天所學的知識為自己設計一份營養(yǎng)均衡的午餐食譜己設計一份營養(yǎng)均衡的午餐食譜。 同學們這節(jié)課你有什么收同學們這節(jié)課你

5、有什么收獲？你還有什么問題？獲？你還有什么問題？ 1、葷素搭配。、葷素搭配。2、粗細糧搭配。、粗細糧搭配。3、每日吃適當?shù)男迈r水果和蔬菜。、每日吃適當?shù)男迈r水果和蔬菜。4、早吃好，午吃飽，晚吃少。、早吃好，午吃飽，晚吃少。5、頭發(fā)比較黃，需要多吃一些雞蛋、瘦肉、大豆、花、頭發(fā)比較黃，需要多吃一些雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻生、核桃、黑芝麻 、動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。水果等。 6、最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠、最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。的能量。7、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食、最近手指間

6、有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。物。一、判斷題一、判斷題 1.營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成長。長。 2.搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。 3.為了我們自己均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食、為了我們自己均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食、不挑食。不挑食。 4.多吃脂肪會發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂肪的多吃脂肪會發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂肪的食物。食物。 5.脂肪和糖類是人體能量的主要來源。脂肪和糖類是人體能量的主要來源。 6.我們不能只吃自己喜歡吃的食物。我們不能只吃自己喜歡吃的食物

7、。 7.營養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細搭配。營養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細搭配。 8.人體每天都在進行各種運動，所以對提供能量的食人體每天都在進行各種運動，所以對提供能量的食物，每天都要食用。物，每天都要食用。三、選擇三、選擇 1.1.下列符合科學飲食原則的是（下列符合科學飲食原則的是（ ）。）。 A.A.喜歡的食物多吃喜歡的食物多吃 B.B.葷素搭配葷素搭配 C.C.多蛋白質多蛋白質 2.2.小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（ ）。）。 A.A.到藥店買減肥藥到藥店買減肥藥 B.B.盡量少吃或不吃食物盡量少吃或不吃食物 C.C.適當?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食適當?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食 3.3.常吃五谷雜糧有利于健康，是因為（常吃五谷雜糧有利于健康，是因為（ ）。）。 A.A.容易消化和吸收容易消化和吸收 B.B.能治百病能治百病 C.C.營養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營養(yǎng) 4.4.小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他應多吃（小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他應多吃（ ）。）。 A.A.谷類食物谷類食物 B