小學生營養(yǎng)健康知識1

1、v你知道怎么吃飯嗎？v你知道怎么吃，才是健康、安全、有營養(yǎng)的嗎？消化的過程一日三餐吃什么？v早餐應該吃得好v午餐做到吃得飽v晚餐講究少而精 早餐v早餐多吃：全麥面包、饅頭、粥。豆?jié){、牛奶、雞蛋、蔬菜、雜糧v少吃：油條、火腿、漢堡、油炸薯條、方便面、汽水等碳酸飲料v最好在家吃。不能買一點東西邊走邊走，這樣不衛(wèi)生，也不利于消化 v午餐應適當多吃一些，而且質(zhì)量要高。v主食如米飯、饅頭、玉米面發(fā)糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質(zhì)和適量脂肪食物，如魚類、肉類、蛋類、豆制品等，以及新鮮蔬菜。v晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多，并且吃進大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食

2、物，不容易消化也影響睡眠。 均衡全面的飲食v粗細搭配，吃細糧不吃粗糧損失營養(yǎng)素 。v蔬菜水果都要吃 v每日攝取植物油不超過25克，食鹽每日6克左右。飲食有規(guī)律 v吃飯定時定量暴飲暴食，有害健康細嚼慢咽幫助消化v咀嚼食物是在體內(nèi)加工利用的第一道工序，通過咬碎、研磨、與唾液混合v通過神經(jīng)-體液途徑使信息傳遞至胃、胰、膽、腸等器官，使消化功能得以全面啟動。蔬菜不可少v蔬菜富含各種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分，與寶寶一生的健康都密不可分。蔬菜是人體所需的各種維生素的主要來源，維生素的含量高出于糧食幾倍到幾十倍。菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、

3、胡蘿卜素及多種無機鹽等蔬菜中的主要成份是纖維素，占60%左右，纖維素能刺激胃腸蠕動，可幫助食物的消化及通便。健康飲水v兒童少年身體中水分的百分比和代謝率較高，腎臟的調(diào)節(jié)能力有限，易發(fā)生失水。v飲水應少量多次，每天1200毫升。v白開水是最好的飲料。吃飯前要洗手v手會沾染病菌、手會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。病毒和寄生蟲卵。v吃東西以前認真吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，用肥皂洗凈雙手，減少減少“病從口入病從口入”的可能。的可能。 生吃的蔬菜和水果要洗干凈生吃的蔬菜和水果要洗干凈v瓜果蔬菜在生瓜果蔬菜在生長過程中可能長過程中可能會沾染病菌、會沾染病菌、病毒、寄生蟲病毒、寄生蟲卵，還有殘留卵，還有殘留

4、的農(nóng)藥、殺蟲的農(nóng)藥、殺蟲劑。劑。 小學生吃飯“十忌”v一忌“零食”。常吃零食，會破壞胃腸道消化活動的規(guī)律。v二忌“偏食”。偏食易造成營養(yǎng)不良，影響少年智力發(fā)育。v三忌“蹲食”。蹲著吃飯，腹部受擠壓，胃腸不能正常蠕動，會影響食物消化與吸收。v四忌“暴食”。少年消化器官發(fā)育不十分健全，經(jīng)常吃得過飽，消化液分泌就供不應求，易產(chǎn)生消化道疾病。v五忌“咸食”。經(jīng)常食物過咸，會使體內(nèi)水分潴留和心臟排血量增加，易引起腎臟病和高血壓。v六忌“快食”。吃飯過快，唾液分泌不足，影響消化和營養(yǎng)吸收。v七忌“甜食”。常吃甜食和糖果，易造成齲齒，引起缺鈣、肥胖、糖尿病、心臟病等許多疾病。v八忌“看食”。邊吃飯邊看書，不但不曉得飯菜五味，而且還會影響消化液的分泌，久而久之，會造成胃腸消化不良。v九忌“走食”。邊吃邊走，不僅不夠文明，更重要的是很不衛(wèi)生，空氣中的塵土、微生物及有害