小學生食品安全主題班會001

1、安全教育主題班會安全教育主題班會2022-2-42讓我們先看看一些圖片讓我們先看看一些圖片我們吃的東西安全嗎？我們吃的東西安全嗎？俗話說：民以食為天，食以安為先俗話說：民以食為天，食以安為先2022-2-43 這是雞還是怪物？答：這是長了很多腿和翅膀的雞。2022-2-44 答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。這是我們吃的饅頭嗎？2022-2-45這個寶寶怎么啦？答：寶寶喝了含有三聚氰（qng）胺(n)的奶粉生病了我們每天吃的我們每天吃的各式食品都有各式食品都有可能存在有毒可能存在有毒有害的物質。有害的物質。所以，我們要所以，我們要時刻注意食品時刻注意食品安全。安全。2022-2-46全球

2、十大垃圾食品全球十大垃圾食品 你知道嗎你知道嗎2022-2-47 十大垃圾食品分別指一、油炸類食品 二、腌yn制類食品 三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）五、汽水可樂類食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）八、話梅蜜餞（jin）類食品（果脯p）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）十、燒烤類食品2022-2-48危害：導致心血管疾??；含致癌物質；破壞維生素。危害：導致心血管疾?。缓掳┪镔|；破壞維生素。 第一：油炸食品第一：油炸食品2022-2-49危害危害導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。導致高血

3、壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌等。 第二：腌制類食品第二：腌制類食品2022-2-410危害：含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。危害：含致癌物質：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第三：加工類肉食品第三：加工類肉食品2022-2-411危害：食用香精和色素過多危害：食用香精和色素過多,嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。嚴重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。 第四：餅干類食品第四：餅干類食品2022-2-412危害：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。危害：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。 第五：汽水可樂類食品第五：汽水可樂類食品2022-2-413危害：鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。危害：鹽

4、分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 第六：方便類食品第六：方便類食品2022-2-414危害：破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低危害：破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低 第七：罐頭類食品第七：罐頭類食品2022-2-415危害：含致癌物質：亞硝（危害：含致癌物質：亞硝（xio）酸鹽，含防腐劑。）酸鹽，含防腐劑。 第八：話梅蜜餞類食品第八：話梅蜜餞類食品2022-2-416危害：危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。 第九：冷凍甜品類食品第九：冷凍甜品類食品2022-2-417含大量致癌物質，導致蛋白質碳化含大量致癌物質，導致

5、蛋白質碳化 變性。變性。 第十：燒烤類食品第十：燒烤類食品2022-2-418看案例，答問題 案例一，案例一， 2010年年4月月2日，浙江平湖的張女士在日，浙江平湖的張女士在肯肯德基餐德基餐廳購買了一個廳購買了一個新奧爾良烤雞腿堡新奧爾良烤雞腿堡，打包，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經確認是蛔蟲。并是肉色有頭的東西，經確認是蛔蟲。 案例二，案例二，2011年年315特別行動中，央視曝光了特別行動中，央視曝光了雙匯雙匯“瘦肉精瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低

6、成本。但瘦肉精的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。變，誘發(fā)惡性腫瘤。2022-2-419 案例三，2008年年9月月14日，普洱市技工學日，普洱市技工學校發(fā)生了一起食用校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋涼拌皮蛋而導致的細菌而導致的細菌性性食物中毒食物中毒。共有。共有25名學生發(fā)病，中毒學名學生發(fā)病，中毒學生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學生經醫(yī)院及時救治，治療痊皮蛋，中毒學生經醫(yī)院及時救治，治療痊愈，無一人死亡。愈，無一人死亡。2022-2-420

7、請選擇正確答案 1 1、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（堡里吃到了什么？（ ） A A、螞蟻螞蟻 B B、蝗蟲蝗蟲 C C、蟑螂蟑螂 D D、蛔蟲蛔蟲 2、（、（ ）可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上）可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長期使用有可能導致染色體市、降低成本，但長期使用有可能導致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。A、肥肉精肥肉精 B、味精味精 C、瘦肉精瘦肉精 D、豬肉精豬肉精DC2022-2-421 3 3、下列食用（、下列食用（ ）可能導致食物中毒？）可能導致食物中毒？ A A、煮熟的白菜

8、煮熟的白菜 B B、涼拌皮蛋涼拌皮蛋 C C、西紅柿蛋湯西紅柿蛋湯 D D、涼拌黃瓜涼拌黃瓜課外提問課外提問下面哪個是綠色食品標志（下面哪個是綠色食品標志（ ）。）。 A、 B、 C、 D、 BC2022-2-4222022-2-423養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣俗話說：病從口入2022-2-424 注意飲食衛(wèi)生習慣注意飲食衛(wèi)生習慣8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。產生有毒物質。1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；經常飲用不利于

9、少年兒童的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒； 4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；加熱，防止細菌性食物中毒；6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；、不吃無衛(wèi)生保障的

10、街頭食品；2022-2-425 合理營養(yǎng)合理營養(yǎng) 平衡膳食平衡膳食即指食物含有人體所需要的一定質量的營即指食物含有人體所需要的一定質量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達到標準，使物質代謝和能量代謝保持量達到標準，使物質代謝和能量代謝保持平衡的膳食。平衡的膳食。保證每日三餐，按時進餐。保證每日三餐，按時進餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。每餐動植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為早、中、晚三餐比例為3：4：3。2022-2-426油脂油脂 4%4%奶豆類奶豆類12%12%

11、肉蛋類肉蛋類20%20%果蔬類果蔬類31%31%糧食糧食 33%33%2022-2-427算一下自己的營養(yǎng)狀況算一下自己的營養(yǎng)狀況計計 算算 方方 法法評評 價價 指指 標標體重體重/身高的平方身高的平方（kg/m2）營養(yǎng)營養(yǎng)不良不良 18.5 正正 常常 25 營養(yǎng)營養(yǎng)過剩過剩 25 國際上常用的人的體重計算公式標準體重=(身高cm-100)x0.9(kg) 標準體重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg) 正常體重：標準體重-(多少）10 話題： 食 品 安 全 危 機帖子：中國人在食品中完成了化學知識的全面普及 “從大米里我們認識了石蠟，從火腿里我們認識了敵敵畏，從咸

12、鴨蛋、辣椒醬里我們認識了蘇丹紅，從火鍋里我們認識了福爾馬林，從銀耳、蜜棗里我們認識了硫磺，從木耳中我們認識了硫酸銅，從牛奶里我們認識了三聚氰胺!” “身體做了實驗品，我們成了小白鼠！”食品安全危機 瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺、染色饅頭、塑化劑、回爐面包、牛肉膏、毒豆芽- “民以食為天”，食品安全的“天”卻屢屢被“捅破” 在拷問企業(yè)經營者道德良心同時，也暴露出制度的不足和社會道德與誠信的“失守”。資料庫 擲出窗外：面對食品安全危機，你應有的態(tài)度.mht 起初他們在嬰兒奶粉里摻三聚氰胺， 我還沒有養(yǎng)孩子，我不說話； 接著他們在火腿腸里摻瘦肉精， 我不怎么吃火腿腸，我仍不說話； 此后他們使用地溝油，

13、我很少在外吃飯，我繼續(xù)不說話； 再后來他們使用牛肉膏， 我決定不吃牛肉了，但還是不說話； 最后，我依然被毒死了， 但沒人能告訴我是什么原因， 因為，后來大家都被毒死了。 近年來相繼發(fā)生近年來相繼發(fā)生“毒奶粉毒奶粉”、“瘦肉精瘦肉精”、“地溝油地溝油”、“彩色饅頭彩色饅頭”等事件，這些惡等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。一個道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。一個國家，如果沒有國民素質的提高和道德的力國家，如果沒有國民素質的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一量，絕不可能成為一個真正強大的國家、一個受人尊敬的國家。個受人尊敬的國家。 溫家寶溫家寶食品安全危機的背后 整體性的食品安全危機，背后已經不僅僅是監(jiān)管尸位素餐的問題。制造問題食品的商販眼里只盯